Kedves Olvasóim! Egy ideig nem olvashattok tőlem írásokat a blogon. Mégpedig azért, mert nem voltam hozzátok teljesen őszinte. A Már megvagy blogot ugyanis olyasvalaki kezdte el csinálni, aki csupán érzi, de nem tudja, hogy már megvan. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy az itt felmerült gondolatok, iránymutatások nem az igazság felé vezetnek. Mindig is törekedtem arra, hogy ne mások (akár Buddha) igazságait adjam át nektek (hiszen abból, annyi van), hanem az önmagam által megérlelt igazságokat, melyek persze egyezhetnek akár Buddháéval is. Csakhogy ezek a saját kis igazságfélék intuíció szintjén működtek, nem, vagy csak ímmel-ámmal, félig, de nem egy totális megélt tudás alapján. Hit, intuíció, belső hang kontra tudás. Szabadságra mentem képek 2022. És egyre rosszabb volt így írni nektek. Kicsit a bort iszik, vizet prédikál kelepcéjébe estem. De szeretném ezt Nektek és persze Önmagamnak is kicsit bővebben kifejteni, nemcsak azért, hogy itt nagy vallomásokat tegyek, hanem a vágy miatt, hogy ezt ti is esetleg magatokra vonatkoztathassátok.
Ám egy ideje már csak kóstolgatom a Barackot, és nem én vagyok a Barack. Jó, tudom, tudom, hogy az vagyok, blablabla, de nincs meg ennek a mély, mindentől független átélése. Nincs meg a Jelenlét, mert még ez-az ide-oda húzza a figyelmet. Egészen biztos vagyok benne, hogy aki már unja a banánt, a vekengést, szenvedést, őrlődést, és közben vágyat érez végre tényleg Önmagának lenni, annak mindent egy lapra kell tennie. Megy ez Byron Kativel, Moojival, vagy bármivel egy ideig, de ők is azt mondják, hogy úgyis az Élet irányítja majd úgy a körülményeket, hogy végre eldobd magad, vagyis amit magadnak hittél. 1 hónap fizetetlen szabira mentem, pedig nem tudok lazítani. Nálam most ennek van itt az ideje. Annak, hogy semmibe se kapaszkodjak, csakis annak biztos tudatába, hogy felismerem, a boldogság TÉNYLEG bennem van. (Aztán majd ehhez sem…) És hogyha ezt TÉNYLEG, fülemtől a bokámig, áttól-cettig, oda-vissza tudom, akkor megélhessek egy olyan életet, amiben nem kell azon paráznom, mit tudnék nem elveszíteni, vagy mit tudnék megtartani. Valahol önző dolognak látszik ez az igény, holott ezzel adom a legtöbbet másoknak is.
Népszerű bejegyzések ezen a blogon ~~~♥♥♥~~~ És én hogy csinálom? Tűnemezeléssel gyapjúból. Amire szükséged lesz: -gyapjú -szivacs vagy hungarocell lap a böködéshez -nemeztű -egy csupasz babafej:) Először mindig a fej hátuljára teszek egy adag gyapjút, hogy ne legyen annyira lapos. Ezt jó alaposan beleböködöm a fejbe. Fontos, hogy a fej jó keményre legyen tömve. Rásimítom a következő réteg gyapjút, most már az egész fejre. Itt már lehet variálni, hogy milyen lehet a frizura: egycopfos, kétcopfos, egykontyos, kétkonytos. A választéknál jó alaposan megböködöm a gyapjút. Formára igazítom a lelógó, szétálló gyapjút és a széleknél is beleböködöm a fejbe. Szabadságra mentem képek. Ha az alap kész van, akkor jön maga a frizura. Ha copfot készítünk, akkor a copf tövénél szurkáljuk a fejbe a tűt, esetleg egy kis darab gyapjúval körbe lehet tekerni, hogy eltűnjön a szurkálás helye (ez a kártolt gyapjúnál nem is látszik). Ha konty készül, akkor én a konty közepét és szélét szoktam böködni. Ha ez is kész, az egészet átszurkáljuk egy kicsit.
Háromszor kell füstölni, úgy, hogy egy nap füst, egy nap pihenés. Legkellemesebb az íze, négy-öt hónap elteltével. Száraz, szellős, hűvös helyen tartható csak el.
Szalámi füstölés után Természetes, hogy a füstölés után már epekedve várjuk a téli szalámi kóstolást. Néhány hetet azonban érdemes még várni, hogy tökéletes legyen az ízhatás. Nem azt mondjuk, hogy frissen már nem fogyasztható, de 3-4 hét érlelés nagyon jót tesz neki. A szalámi tárolása is nagyon hasonló a kolbászéhoz. Hűvös kamrában, lógatva érdemes tárolni. Fagyasztóba és hűtőbe is rakhatjuk nyáron, ha nagyon meleg van. Nem fog megromlani tőle. Téli szalámi recept, házi módon, ahogy Gyuri bácsitól tanultuk. Ha a fentiek szerint járunk el, akkor biztosak lehetünk benne, hogy nagy sikert aratunk a téli szalámival. A vendéglátás is más, ha a sajátot tudjuk kínálni. Sok sikert a szalámi készítéshez. Ha pedig nincs lehetőséged vagy időd az elkészítésére akkor válogass szalámi kínálatunkból. Ha tudsz egy jó receptet, vagy valamit rosszul írtunk, akkor kérjük írd meg kommentben. Még sokat kell tanulnunk… Kolbászos csapat ui: Egy kedves olvasónk már el is készítette a receptet, és ezt a csodálatos képet kaptuk! Köszönjük!
Forró vízben tizenöt percig főzzük. Ha kiállna a vége a vízből, fakanállal lenyomkodjuk, hogy mindenütt átfőjön. Főzés után törlőre tesszük száradni, utána egy napig szabad levegőn szellőztetjük, majd nyolc napig füstöljük. Száraz kolbász Három kiló sovány marhahúst, két kiló sovány lapockát és egy kiló szalonnát apróra vagdalunk, és két deka sóval, egy gramm cukorral, fél gramm salétrommal, két gramm fehér borssal és kevés apróra vágott hagymadarabbal (a fokhagymalé még kellemesebb) fűszerezzük. Az egészet jól összedolgozzuk, mem vékony belekbe töltjük. Szellős, hűvös helyen felakasztva tartjuk. Házi füstölt szalámi, a böllér régi bevált receptje szerint! - Bidista.com - A TippLista!. Felfüstöljük. Csabai kolbász Három kiló kolbászhús és nyolcvan deka kell hozzá. A búst három-négy centiméteres kockákra vágjuk és deszkára terítve, két napig hideg helyen hagyjuk, hogy a nedvessége elpárologjon. Ezután apróra daráljuk, utána fűszeresük, egy kiló húsba három deka édes paprikát, fél deka csípős paprikát, fél deka darát fekete borsot, fél deka darált köménymagot és kilónként fél deka salétromot számítunk.
A penész szabályozza a szalámi belső vízháztartását. A Pick téliszalámi penészflóráját például a közeli Tiszának, illetve a magasabb relatív páratartalomnak köszönheti. A penész nem csak az eltarthatóságot növeli, hanem befolyásolja a szalámi ízét, illatát és megjelenését is. Paprika nélküli szalámi recept idag. A szalámi egyedi kialakítása, a tartóssága és az, hogy hűtés nélkül is sokáig eltartható, igen hamar népszerűvé tette. Ez a fajta népszerűsége a mai napig megfigyelhető, a szalámi az a felvágott, amelyet egy hosszabb kirándulás esetén is nyugodt szívvel csomagolunk a szendvicseinkbe, hiszen tudjuk: a szalámi bírja a meleget, nagyon nehezen romlik meg. Épp ezért nem kell a megvásárolt szalámit feltétlen a hűtőben tárolni. Ha van egy hűvös, árnyékos, levegős kamránk, akkor az pont elegendő a szalámi tárolásához. Fellógatott szalámi esetében csak arra ügyeljünk, hogy ha már meg lett szegve, akkor a benne lévő zsiradékból egy kevés távozhat belőle, így célszerű a vágási felületet bevonni. Amennyiben erre nincs lehetőségünk, akkor a húskészítményt a hűtőben kell tárolni.