Kávé vagy forró csokoládé mellé kínálható, mézes-fűszeres, illatos kiflik. Fotó: Szeiler Gábor Segítségnek videó recepten is: Hozzávalók, 24 db-hoz: - 40 dkg sima liszt - 8 dkg vaj - 4 dkg (por) cukor vagy ízesített cukor - 1 tojás - 1, 5 dl tej - Csipet (citromos) só dkg élesztő - 6-8 dkg puha vaj - 2 evőkanál liszt - 2-3 teáskanálnyi mézes fűszerkeverék A kenéséhez: egy tojás sárgája, szórásához barna-cukor Puha lágy tésztát dagasztunk, és olajjal vékonyan kikent edényben, lefedve kelesszük a duplájára. A dagasztáskor ügyeljünk arra, hogy a liszt mennyisége attól függ, mekkora a tojásunk. A puha vajat kikeverjük a liszttel és a mézes-fűszerrel. Lisztezett nyújtólapon kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel és háromszögekre vágjuk, majd szorosan feltekerjük. Kenjük le tojással és szórjuk meg a cukorral. Előmelegített sütőben, 180-190 C-on, süssük szép pirosra. Békebeli mézes krémes krém. Tetszés szerint tölthetjük is a tésztát, illik hozzá a kakaó (mintha kakaós csigát készítenénk). Ha különleges finomságot szeretnénk készíteni, nyújtás után kenjük meg olvasztott vajjal és szórjuk meg kristálycukorral, majd így tekerjük fel.
Ha nagy nehezen kibírtuk a sütési idő végéig, ne habozzunk, öntsünk magunknak egy pohár tejet és azon melegében fogyasszunk el néhány darabot ebből az egyszerű, mégis különleges ízű, isteni finom péksütiből. Jó étvágyat!
Elkészítés: Egy hőálló tálat gőz fölé téve a cukrot, a tojást, a margarin t, a mézet és a tejet addig keverem folyamatosan, míg szép fényes állagú nem lesz (kb 8-10 perc), majd leveszem a gőzről, belekeverem a kakaót, a lisztet, a narancshéjat és a szódabikarbónát, és addig lisztezem, amíg elválik az edény falától. Kiborítom lisztezett asztalra, 4 részre vágom. Gyorsan kell dolgozni vele, a legjobb még melegen kinyújtani egy kisebb tepsi hátulján, amit minden alkalommal lekenünk margarin nal. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és a lapokat egyenként 6-7 percig sütjük, késsel alányúlva rácsúsztatjuk egy másik tálcára, majd ezt még 3 x megismételjük. Az egymásra rakott lapok szélét késsel formára vágjuk, mert később törik a tészta. Elkészítjük a krémeket. A vaníliás krémhez a margarin t a porcukorral habosra keverjük és félretesszük. Imádott karácsonyi receptjeim – Smuczer Hanna. A tejet a liszttel és a darával felforraljuk, végül belekeverjük a vaníliákat és a rumaromát is, hagyjuk kihűlni, majd géppel összekeverjük a cukros margarin nal.
Volt idő, mikor kinevettem volna azt, aki azt mondja, hogy egyszer mézes krémest fogok készíteni. Ráadásul tojáslikőrrel. Ha szereted a sütiket, feltétlenül készítsd el ezt a változatot. A mézes krémes már alapból egy szuper sütemény, de a tojáslikőr még izgalmasabbá teszi. Én mostantól csak így készítem. Először a krémet készítjük el. Békebeli mézes krémes borbás marcsi. Egy gyorsforralóba mérjük a tejet és a tojáslikőrt, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd elkeverjük. Beleszórjuk a búzadarát, a vaníliás cukrot, majd az egészet, folyamatosan kevergetve, összefőzzük. Amikor forr, hozzáadjuk a porcukrot, majd a vajat is, és addig keverjük, míg a vaj teljesen el nem olvad. Egy folpackkal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön meg a krém, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Míg hűl a krém, elkészítjük a tésztát. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát, a tojást, a sót, a mézet és a tejfölt, és az egészet összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe pihenni 30 percre. Ha kipihente a fáradalmakat a tészta, kivesszük a hűtőből, két egyenlő részre osztjuk, és lisztezett felületen kb.
Nincs karácsony mézeskalács-illat nélkül. Advent pedig az összebújós, plédbe burkolózós, félhomályban kanapén filmezős/olvasós*, teát vagy forrócsokit szorongatós, nyugodt esték nélkül. *Persze majdnem kizárólag csak az Igazából szerelem, vagy az Az a bizonyos első év c. film jöhet szóba ilyenkor, vagy valami hasonló nyálas, romantikus, karácsonyi amerikai vígjáték bi&@#sz. Könyvnek pedig Katie Fforde Karácsonyi lakoma és más történetek c. kis cukiságát, vagy L. T. Brits Harmónia dán módra könyvét ajánlom! Szerintem szóljon ez a december a lassításról, a kuckózásról, s ne a hatvanharmadik ajándék megvásárlásáról, mert már mindenkinek megvan mindene, fölösleges dolgot pedig ne, inkább élményt: például a kis kovászos kenyérsütős workshopom (jan. Krémes sütik. 25. ) egy szuper karácsonyi ajándék lehet! Összegyűjtöttem a legfinomabb és legtipikusabb süteményeim, amik nélkül nincs karácsony! Megismerhetitek a diós zserbó, a mézeskalács, a tökéletes szeletelés titkát és arra is van megoldás, ha reped a bejgli!
Kreft-Horváth Lóránd beszédében kitért arra, hogy a népművészet egy erős alapot ad a magyarságnak. Kreft horváth lóránd komárom. "A kiállított alkotások mellett a népdalok, a népmesék és mondókát is ide tartoznak. Jó érzés, hogy vannak olyan emberek a mai világban is, akik ezeket a hagyományokat ápolják, megőrzik és továbbadják, ugyanis csak annak a nemzetnek van jövője, amely a hagyományaihoz ragaszkodik" – emelte ki Kreft-Horváth Lóránd. A kiállítás megnyitón a Megyei Príma Különdíjas Duna Népdalkör közreműködött.
Kollégáival konzultálva szakember úgy véli, hogy a rendszeres influenza, és az egyszer beadott pneumococcus oltás együttesen úgy trenírozhatta a gondozottak immunrendszerét, hogy könnyben megbirkózott a koronavírus fertőzéssel is. Ez a kombináció addig is segíthet elkerülni a rettegett végkifejletet, amíg nem áll rendelkezésre célzott vakcina - jegyzi meg. Az oltáskombináció kedvező hatását a háziorvos a saját területén is megfigyelte, azok az oltott betegei, akik elkapták a koronavírust, sokkal könnyebben viselték a betegséget, vagy tünetmentesek maradtak, amit szerinte érdemes lenne figyelembe venniük az oltásokat elutasítóknak és az oltásellenes propagandára fogékonyaknak is.
Mióta az adott otthon minden lakóját beoltják influenza és tüdőgyulladás ellen, szezononként 0-1 közé esett a lakók között a tüdőgyulladásos esetek száma, ezért Kreft-Horváth úgy véli, érdemes lenne ezt az oltás-kombinációt minden idősotthonra kiterjeszteni. Dr. Kreft-Horváth Loránd egészségügyért felelős alpolgármester tájékoztatója - YouTube. A gondozottak a koronavírus-járvány első hulláma előtt most is megkapták az influenza és pneumococcus vakcinákat - konjugált pneumoccus vakcinát 50 év felett már csak egyszer kell beadni, azonban a lakók cserélődése miatt mindig vannak új gondozottak, akiket oltani kell - s ugyan a vírus ebbe az intézménybe is bekerült, néhány hete antigén gyorsteszttel 12 pozitív esetet találtak, azonban mindegyik gondozott elkerülte az idősekre veszélyes, súlyos lefolyást, szövődményeket, és enyhe tünetekkel vészelte át a fertőzést. Kreft-Horváth Lóránd szerint mindegyikük jól volt végig és 10 nap elteltével negatív tesztet produkált. Hasonló tapasztalatokról számoltak be egy német idősotthonban, ahol szintén mind az influenza, mind a pneumococcus oltást megkapták a lakók még az járvány első hulláma előtt, és a pozitívvá váló gondozottak baj nélkül gyógyultak ki a betegségből - tette hozzá Kreft-Horváth Lóránd.