Elkészítése: Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval lágyabb tésztát készítünk és letakarva duplájára kelesztjük. A töpörtyűt kikeverjük 1 tk sóval. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd rákenjük a töpörtyűt. Összehajtogatjuk, majd 20 percet kelesztjük. A hajtogatást még kétszer megismételjük. Ha megvannak a hajtogatások a tésztát 2 cm vastagra kinyújtjuk, tetejét bevágjuk, majd kiszaggatjuk. Olajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a pogácsákat, majd tetejüket lekenjük felvert tojással és újabb 20 percig kelesztjük. Leveles töpörtyűs pogácsa recept | Gasztrostúdió.hu. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk a tepsit, majd 180 fokra mérsékeljük a hőmérsékletet és kb 30 perc alatt készre sütjük, de ez sütőfüggő. Ebből az adagból lett 50 darab pogácsa, finom könnyű és leveles.
Ismét hagyjuk pihenni egy fél órát. Közben felmelegítjük a sütőt 180 fokra. Megkenjük a pogácsák tetejét óvatosan tojással, majd betoljuk a sütőbe. 15-20 perc alatt készül el, sütőtől függően. Akinek van benne gyakorlata, az nyomással meg tudja állapítani, hogy elkészült-e már, akinek nincs gyakorlata, az kénytelen egyet kivenni és kettétörni, mert a kelt tésztánál a tűpróba nem segít sajnos. Leveles töpörtyűs pogácsa. Fotó: Shutterstock
Hozzávalók: 25 dkg törpörtyű 50 dkg liszt 10 dkg sütőmargarin 2 dkg élesztő 1 dl cukros tej 2 dl tejföl csipet só 1 kávéskanál őrölt fekete bors 1 kávéskanál őrölt köménymag Elkészítés: A töpörtyűt ledaráljuk, összedolgozzuk a liszttel, aztán beledolgozzuk a cukros tejben megfuttatott élesztőt, a tejfölt, az őrölt borsot, az őrölt köményt. Fél óráig pihentetjük, majd kinyújtjukés rákenjük az olvasztott margarin egyharmadát. További fél órán át pihentetjük, majd kinyújtva, ismét megkenjük a második harmad margarinnal. Újra fél óra pihentetés következik, majd a maradék margarin rákenése után szépen összehajtogatjuk. A hajtogatást tízperces időközönként háromszor megismételjük és a tésztát újabb fél órán át pihentetjük. Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk, forró késsel 2×2 cm-es kis kockákat metszünk ki belőle, tepsibe tesszük, a tetejüket megkenjük tojással. A tepsiben megint fél órát pihentetjük, majd közepesen forró sütőben pirosra sütjük Sütési ideje kb. Leveles tepertős pogácsa | Nosalty. negyed óra! Megjegyzés: Muszáj ilyen sokat pihentetni, hogy fincsi, szép leveles legyen.
Most, hogy nyakunkon a borfesztiválok és szüreti bulik, itt az idő, hogy megtanuljunk valami igazán ütős borkorcsolyát készíteni. A tepertős pogácsát nem lehet összecsapni, főleg, ha azt szeretnéd, hogy szép, leveles legyen, de nem is akarjuk. Vannak dolgok, amikre érdemes időt szánni. A hajtogatott pogácsa a mai, rohanó világban (na, csak nem lehet elkerülni az ordas közhelyeket), szóval mostanság, amikor minden kell, de azonnal, nagy kincs. Szerintem egyébként csodálatos dolog, hogy újra annak van értéke, amibe az ember az idejét, a munkáját, és a szívét-lelkét teszi. Nos, a hajtogatott, háromszor kelesztett pogácsa egyértelműen ilyen. Jó tanácsként fogadjátok meg, hogy bőrözött tepertőt vásároltok! Erre feltétlenül kérdezzetek rá az üzletben, különben vághatjátok le egyenként a bőrt a tepertőről, és az elég rossz munka. Villám töpörtyűs pogácsa - nagyon sokáig eláll! - Rupáner-konyha. Ha nem muszáj, ezzel ne bonyolítsátok ezt az amúgy sem egyszerű műveletet. Egész nap készül Ez a fajta pogácsa nagyjából egy álló napon át készül. Ezt szerencsére nem úgy kell érteni, hogy egész nap ott állsz mellette, mint a kürtős kalács árus az izzó faszenes kocsinál, viszont időről időre vissza kell menni hozzá.
Nyújtani, kenni, hajtogatni. Aztán békén lehet hagyni. Majd megint nyújtunk, kenünk, hajtogatunk. Amikor harmadszor is megvolt, lehet szaggatni. Előtte persze szépen rá kell rajzolni a tetejére az elengedhetetlen négyzetrácsot, anélkül nincs is tepertős pogácsa. Ugye, te is imádod? Tepertős pogácsa Hozzávalók 8 adaghoz 0. 5 kilogramm liszt 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 1 csomag instant élesztő 1 darab tojás 150 mililiter tejföl 150 mililiter tej 10 dekagramm olvasztott vaj 40 dekagramm tepertő 1 ízlés szerint bors 1 darab tojás a kenéshez Előkészítési idő: 3 óra 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A lisztet, a cukrot, a sót és az instant élesztőt összekeverjük egy tálban. Hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat, a tejfölt. Legvégül a tejet csorgatjuk hozzá, annyit, hogy masszív, egyáltalán nem lágy, de nem is kemény tésztát kapjunk. A tésztát alaposan bedagasztjuk, ha van gépünk, azzal, ha nincs, kézzel is simán meg lehet oldani. Amikor összeállt a tészta, kitesszük lisztezett deszkára, és ott folytatjuk tovább a dagasztást két kézzel.
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, a tetejét megszórjuk a cukorral, majd tíz percre félretesszük meleg helyre, hogy felfusson, ezután az összes többi hozzávalóval egyneművé gyúrjuk. Pillanatok alatt megvan, nagyon jó vele dolgozni! A zsírt miután kimértük, vagy hagyjuk egyí picit felengedni, puhulni, vagy néhány másodpercre tegyük mikróba, hogy puha legyen, de ne olvadt! 2. Egy puha, lágy tésztát kapunk, melyet lisztezett felületen két centi vastagra nyújtunk, majd 10 percet hagyjuk pihenni. 3. Ezután berácsozzuk a tetejét, valamint előkészítjük a tojássárgás tejes keveréket. 4. A tetejét éles késsel, nem túl mélyen berácsozzuk, majd apróbb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A szaggatót néha mártsuk lisztbe, ha nagyon ragadna. 5. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, megkenjük a tojásos-tejes keverékkel, majd 190 fokon nagyjából 25 perc alatt készre sütjük. Ne szárítsuk ki! Ilyen szép a belseje: Jó étvágyat! 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is!
Üdvözlöm a Balla Ingatlanirodák IV. kerületi honlapján! Irodánk az Újpesti Áruház földszintjén, a metrómegálló illetve BKV buszok végállomása mellett 2011. decemberben nyitott meg, ám munkánkat már évekkel ezelőtt megkezdtük a kerületben. Elsősorban panel- és tégla használt lakásokkal foglalkozunk, de kínálatunkban számos családi ház és újabb építésű lakás is található. XI. kerület - Újbuda | Balla Ingatlan - Etele út. Nemcsak a IV., hanem a XIII. kerületben is folyamatosan keresünk és értékesítünk ingatlanokat, valamint a III. kerületből is bővül a kínálatunk. Munkatársaink hétköznapokon, és hétvégén is készséggel állnak ügyfeleink rendelkezésére, hogy mielőbb eladjuk vagy kiadjuk lakásukat/házukat, hogy az új ingatlan hamar otthonná váljon. Szeretettel várjuk megkeresését, hívjon minket bizalommal, vevőknek és bérlőknek szolgáltatásunk ingyenes, eladás esetén jutalékunk csak nettó 2, 5-3, 5% közvetítői díj, valamint bérbeadás esetén 1 havi bérleti díj. A Balla Ingatlan elmúlt két évtizedes működése alatt 100. 000 elégedett ügyfél került kapcsolatba velünk.
A Balla Ingatlan dél-budai: XI. és XXII. kerületi irodája. Újbuda, Budafok, Nagytétény, valamint Érd és Diósd ingatlankínálata. Kertvárosi lakópark. A Balla Ingatlaniroda a hazai ingatlanközvetítői piac legnagyobb szereplőinek egyike, magyar tulajdonban levő vállalkozás. Budapest összes kerületén kívül Pest megye teljes területén, továbbá az ország több nagy városában állunk ügyfeleink rendelkezésére. Az ingatlanok közvetítését teljes körű lebonyolítással vállaljuk, illetve ügyfeleink igénye szerint ügyvédi ügyintézést biztosítunk (kedvezményes díjszabással), a hitelt felvenni szándékozóknak hiteltanácsadó partnerünk segít ingyenesen, és az energetikai tanúsítvány elkészítésében is tudunk segítséget nyújtani. A kínálatunkban lakások, családi házak, sorházak, ikerházak, ipari és kereskedelmi ingatlanok egyaránt megtalálhatóak. Cégünk teljes körű szolgáltatást nyújt az alábbi területeken: ingatlan értékesítése, vevőképviselet ingatlan bérbeadása, bérlőképviselet értékbecslés, tanácsadás ügyvédi ügyintézés energetikai tanúsítvány készítése, egyéb mérnöki szolgáltatások ingyenes hiteltanácsadás és -ügyintézés, ingatlan-biztosítás jogi ügyintézés és tanácsadás, szerződéskötés kedvezményes díjszabással lakberendezés, belsőépítészet, kivitelezés Vevőknek ingatlanközvetítői szolgáltatásunkkal INGYENESEN állunk rendelkezésére.
Az esetleges hibákért, hiányosságokért az oldal üzemeltetője nem vállal felelősséget.
Eladóknak az ingatlanközvetítői díj az ingatlan vételárának csak 2, 5-3%-a + áfa (2, 5%, ha az eladó más ingatlanirodának nem ad megbízást). Bérbeadás esetén a közvetítői díj egy havi bérleti díj, lakó- és üzleti ingatlanok esetében egyaránt. Reméljük, Önt is nemsokára ügyfeleink között tudhatjuk! Bizalmát előre is köszönjük!
Kérdése van, tájékoztatást szeretne kérni? Lépjen velünk kapcsolatba! Érdeklődés