Minap egy menüs helyen ebédeltünk és desszertet is kértem. Bevallom sosem ettem korábban morzsasüti-t. Evés közben úgy éreztem valami nagyon különlegeset fogyasztok. Utánaolvastam és meglepődtem, hogy mennyire egyszerű és szuper, mert kevés alapanyagból áll és pillanatok alatt összedobható süti. Kis csalafintasággal még tovább fokozható az almás morzsatorta íze. Egyéb sütemény receptjeim ide kattintva elérhetőek Hozzávalók: Tortához: 200 g búzafinomliszt 130 g vaj vagy margarin 110 g kristálycukor fél kg alma (4-5 db) 50 g cukor 20 g búzafinomliszt 1 teáskanál őrölt fahéj Sós karamell krémhez: 200 g cukor 100 g vaj 200 ml habtejszín (zacskós vagy kis dobozos) 1 teáskanál (3-5 g) só Tetejére: Tejszínhab Vagy vaníliafagylalt Recept: Torta: A lisztet a vajjal és a cukorral összemorzsoljuk. Pont akkor jó, ha még kicsit darabos. Sós Karamell Torta - Cukorhab. Az almát meghámozzuk, majd kicsumázzuk végül kis kockákra vágjuk. Egy kb 24 cm átmérőjű kerek formába vagy hasonló méretű szögletesbe rakjuk az almakockákat, majd megszórjuk a lisztes, fahéjas cukorral és összeforgatjuk.
A házi babapiskóták receptjét ebben a bejegyzésemben megtalálhatjátok. Receptünk 4 részből áll – babapiskóta – sós karamell öntet – mascarponés tojáshabos krém – kávéfőzés & összeállítás Sós karamellás tiramisu S ó s K a r a m e l l pár nagy csipet só – ízlés szerint 30 g kristálycukor 15 g teavaj 82%-os 40 ml tejszín (30%-os) A tejszínt felforrósítom (akár a mikróban). A kristálycukrot egy vastag aljú nyeles lábasba teszem és közepes, majd alacsony fokozaton karamellizálom (kevergetem fakanállal), amint elolvadt az összes cukorkristály és elérte azt az igazi karamell-színt, lehúzom a tűzről, apránként hozzákeverem a vajat, majd a forró tejszínt (teljesen behabosodik és össze-vissza bajlódik, de jó lesz az), közben visszateszem és alacsony láng mellett, folyamatosan kevergetve (habverővel) pár perc múlva sima öntetet kapok. Belekeverem a sót, folyamatosan kóstolgatva, hogy mi az a mennyiség, amennyit elbír. K r é m 3 tojás kettéválasztva (+ bár így utólag szerintem elbírt volna még egy tojáskát) 60 g kristálycukor 250 g mascarpone 1 óriási csipet só 4 evőkanál sós karamell (ebből 2 a krémbe, a maradék a rétegek közé csurgatva) A tojások sárgáját a kristálycukor 1/3-ával habosra, fehéredésig felverem, hozzáhabosítom a mascarponét és a 2 evőkanál sós karamellt.
1/4 tk) sót. Alacsony lángon, kevergetve karamellizáld a cukrot, amíg sűrű, sötétborostyán-színű karamellt kapsz. Ha a barna cukor színe miatt nem vagy benne biztos, hogy mikor kész a karemell, cseppents egy keveset tányérra: ha nem folyik, hanem gyöngyszemet formáz, jó lesz. Húzd le a tűzről, és keverd hozzá a tejszínt és a tejet. Óvatosan, mert bugyborékolni fog. A hideg folyadéktól a cukor megkeményedik, tedd vissza a tűzre, és közepes lángon addig keverd, amíg a karamell felolvad. Tedd félre, és hagyd langyosra hűlni. A tojássárgákat 5 dkg cukorral keverd fehérre, csinálhatod robotgépben is. Lassan kevergetve add hozzá a karamellkrémet, óvatosan, hogy ne legyen buborékos. Ezt már ne a géppel csináld. Ha mégis habos lesz, a habot szedd le, mielőtt a formákba töltöd a krémet. A sütőt melegítsd elő 150 fokra. Egy nagy hőálló tálon vagy tepsin rendezd el a 6 souffléformát, ezekbe oszd el a krémet. A nagy tálat/tepsit töltsd meg annyi forró vízzel, hogy a formák feléig érjen. Fedd le alufóliával, 2 sarkába szúrj egy kis lyukat, és az egészet told a sütőbe.
Könnyen előfordulhat, hogy a marhabélszín véres lesz, vagy nagyon kemény. Marhanyak – kevés zsírtartalmú hús, hosszú rostokkal, ezért vágja kisebb darabokra. Alkalmas főzésre, párolásra és darálásra, tovább tart az előkészítése. A hús grillezése: Melyik jobb, a sertés- vagy a marhahús? | Hello Tesco. Marhaszegy – csonttal vagy csont nélkül kapható, több faggyút tartalmaz Erőleves, levesek, gulyások készítésére és füstölésre alkalmas. Bordák – csonttal együtt készítjük, így a szaftos hús jobban megőrzi az ízét Sütésre, főzésre, grillezésre alkalmas Fels ő borda - aromatikus, kissé zsíros Grillezésre, sütésre, darálásra alkalmas Rostélyos (hátszín) - nagyon minőségi, szaftos, puha és ízletes hús, felszínén hártyával és zsírral borítva. Csonttal vagy csont nélkül kapható. Mindenfajta hőkezelésre alkalmas, csonttal együtt főleg levesekbe Magas hátszín – minőségi, lágy hús, szélein és a közepén zsírréteggel borítva (zsírszem) Alkalmas grillezésre, sütésre, főzésre, párolásra, kirántva Ideális az ún.
Grill típusok Grillek: általában cikcakk formájában; két áramkörrel; turbó grill. Az első lehetőség ugyanúgy érinti a teljes rácsot. A termékek az egész területen elrendezhetők anélkül, hogy aggódnának, hogy sehol nem sütnek. A főzés legjobban a felső szinteken lehetséges, ha egy sütőtálcát telepít a fentről a zsír felhalmozódására. Termékek tojásrakásához nemcsak a hagyományos sütőlapokat, hanem serpenyőket, sütőedényeket és egyéb eszközöket is használhat. A nyárs ideális csirke, nagy sertésdarab, borjúhús sütéséhez. Az így elkészített ételek hasonlítanak a faszénen sült ételekre. A második gazdaságosabbnak tekinthető, egy kicsiből és egy nagyból áll, a kerület körül a kontúr körül helyezkedik el. Grillkiegészítők, amik meghódítják - SpaTrend Online Wellness Magazin. A kicsi kifelé hasonlít egy normál cikcakk-tízre, kis mennyiségű étel elkészítésére szolgál, és mindkettő magában foglalja, ha az edény a teljes rácsot elfoglalja. A fűtőelem a sütő tetején található. A kis rács sajátossága, hogy használat közben csak a teljes melegítő középső része kapcsol be.
Ha a grill egy fiókban van a kályha alatt, akkor nem kell módosítania. Melegítse elő a sütőt a legmagasabb hőmérsékletre, és kapcsolja be a rácsot. A legtöbb sütő eléri a 290 ° C-ot. Hagyja a sütőt kb. Tíz percig melegíteni a grill serpenyőben. Ez utánozza a grill belső részét. A grill lényegében fordított rács, de a hő a fentről származik, nem pedig fentről. Használjon sütőkesztyűt a sütőedény eltávolításához, miután felforrósodott. Helyezze őket a tűzhelyre, és adja hozzá a fűszerezett húst (és a zöldségeket! ). A grill serpenyőjén hornyok vannak, amelyekben a zsír lefolyik, hogy a hús ne főzzen benne. Csúsztassa vissza a sütőpanelt a sütőbe nyolc-tíz percig. Hagyja kissé nyitva a sütő ajtaját. A legtöbb sütő kikapcsolja a fűtőelemet, amint az eléri a hőmérsékletet, ami megszakíthatja a főzési ciklust. Ha nyitva hagyja az ajtót, akkor a forró levegő mozgásban marad a főzési idő alatt. Nézzen csak néha a húsára, mint egy grill. A legtöbb étel nyolc-tíz perc alatt elkészül, tehát négy-öt perc elteltével megfordíthatja azt, hogy mindkét fél egyenletesen főzzön.
Próbálja ki füstölt sót, füstölt paprikaport vagy barbecue-dörzsöt a kedvenc étterméből! Szórja meg a fűszereket a hús minden oldalán, és ujjaival dörzsölje be a felületbe. Dobja el a füstölt olívaolajat a grillezni kívánt zöldségek felett. Öblítse ki a zöldségeket és vágja le a kívánt méretre. Ezután csepegtessen füstölt olívaolajjal. Rázza meg a zöldségeket jól. Ne felejtsük el sót és borsot hozzáadni a zöldségekhez is. A paprika, a hagyma, a spárga, a paradicsom, a portobello gombák, a cukkini és a padlizsán mind ellenáll a sütő melegének, és ízletes grillezett ízűek. Ha a sütőedény vagy az öntöttvas serpenyő alját a zöldségekkel vonja össze, akkor ez felveszi a hús aromáját is. Használjon chipotle chili-t mártásokban, hogy felszabadítsa a füstös elemet. Vehet egész vagy pácolt chili vagy chili por. A chipotle chili füstös szárítású jalapeñók, tehát nagyszerű összetevők a hamis grillezéshez. A szárított chili port közvetlenül a húsra is dörzsölheti. tippek Ha gyógynövényeket használ a húsán, főzés előtt kefével olívaolajjal szárítsa meg őket.