Számos köret és szósz közül választhatsz, amikkel felturbózhatod az ebédedet vagy vacsorádat.
Az étkezés öröme. Bízza ránk a főzéssel járó fáradozást, válasszon séfünk ételkölteményeiből! Üdvözöljük a Salátabárunkban! 11. héttől Vegán "okos" leveseink! Új, vegán "okoslevesek" kínálatunkban Bővebben Frissüljön fel medvehagymás ételeinkkel! 14. hét (április 4-8. ) Bővebben Családi húsos főétel – köret nélkül, 4 adagnyi! 14. hét (Április 8. ) K6 sor Bővebben Áldott húsvétot kívánunk! 15. hét (április 11-14. ) Bővebben Új városokkal bővült szállítási területünk! Bővebben Falatszűrő funkció! Új funkció a Falatszűrő! Bővebben Rendelésemlékeztető Új funkció a Rendelésemlékeztető! Bővebben Tájékoztató a web működéséről Köszöntjük Önöket a megújult weboldalunkon, ami nem csak kinézetében változott meg, hanem több új funkcióval is gazdagodott. Jofalat hu etlap 5. Bővebben Az étkezés öröme a munkahelyen is! Bővebben Szénhidrát csökkentett ételeink Bővebben Tej- és tejtermékmentes étkezés! Bővebben SZÉP Kártya elfogadási lehetőség a Jó falatokért! Bővebben Szállítási terület kereső Ellenőrizze, hogy az adott területre szállít-e ételt a Jófalat: Új szállítási területeink: Cegléd, Albertirsa, Sóskút, Vasad, Bag, Hévízgyörk, Galgahévíz, Tura, Kerekharaszt, Hatvan, Nyáregyháza, Péteri, Pilis, Monorierdő, Martonvásár
Mai étlap Heti menü Nyitvatartás Elérhetőség | Üdvözöljük a MKB Bank Váci út 193. Étterem oldalán Mai étlap megtekintése Heti menü megtekintése Hozzászólás jelenleg nem lehetséges. CanteenFood - Budapest Bank Étterem © 2018 |
Mandula is van benne Forrás: Ács Bori A fügéket negyedelem, majd óvatosan a tésztába nyomkodom őket. 180 fokos sütőben körülbelül fél óra alatt megsütöm. Meleg füge gorgonzolával Ez a párosítás akár hidegen is megállná a helyét, de melegen a fügének még édesebb lesz az íze, a sajt pedig megolvad. Füge aszalos sütőben . A legjobb szabad tűzön, de ha erre épp nincs lehetőség, sütőben is simán meg lehet csinálni, jó lesz. A sós, olvadt sajt jól megy az édes gyümölcshöz Forrás: Ács Bori Alapanyagok: friss füge gorgonzola A fügéket félbe vágom, mindegyik vágott felére gorgonzolát kenek, és grillen vagy a sütő grillfokozata alatt összesütöm. Friss rozmaringot morzsolok a tetejére. Füge parmezánnal és balzsamecetes sziruppal Mivel eredeti modenai balzsamecet nem minden háztartásban fordul elő, teljesen átlagos, minden boltban kapható balzsamecetet forraltam sűrűre és karamellás-savanykás ízűre, ami már magában is csodálatos lenne a fügén, de a sós sajttal egészen rendkívüli. A savanyúval is jó Forrás: Ács Bori Alapanyagok: egy deci balzsamecet parmezán sajt só, bors A balzsamecetet kis lábosba teszem és addig forralom, míg a felére be nem sűrűsödik.
Utóbbi hármat aszalás előtt egy percre tegyük forrásban lévő vízbe, majd gyorsan hűtsük le, és szárítsuk meg. Hogyan fogjunk hozzá? Mindig csak egészséges, hibátlan, egész gyümölcsöket, zöldségféléket használjunk, megmosva, alaposan leszárítva. A nagyobbakat, például az almát szeleteljük, kisebbeket, például a sárgabarackot elég kettévágni, és a kis gyümölcsöket, például a meggyet egészben aszalhatjuk – a mag nélkül. Az aszalás lényege, hogy a gyümölcs fokozatosan veszítse el víztartalmát, de ne penészedjen, rohadjon össze, ezért mindig lazán helyezzük el az aszalandókat egy szellős rácson. Ne érjenek egymáshoz a szemek. Füge aszalás sütőben használható serpenyő. A szabadban vagy villanysütőben? Aszalni többféle eszközzel lehet, az elektromos aszalógépekhez mellékelt használati utasításban rendszerint leírják, mihez mennyi idő kell. Aszalógép helyett a villanysütő is megteszi. A szabad levegős aszalás a harmadik módszer. Szabad levegős szárításnál a néhány alapszabályt betartunk, jó minőségű aszalványt tudunk készíteni. A gyümölcsöt, zöldséget óvjuk a tűző naptól.
Aszaljunk gyümölcsöt! Ez az egyik legősibb élelmiszertartósítási módszer, csak meleg és napfény szükséges hozzá. Így természetes és egészséges szárított gyümölcsöt fogyaszthatunk! Milyen gyümölcsöt lehet aszalni? Szinte valamennyi gyümölcs aszalható: alma, körte, szilva, meggy, cseresznye, kajszibarack, szamóca, áfonya, ribiszke, bodzabogyó. A fügével sokan próbálkoznak, de sajnos nem lehet sikeresen aszalni a nálunk termett fügét! Érdemes zöldségeket is aszalni! Jól aszalható a sárgarépa, petrezselyem, pasztinák gyökér, vörös- és póréhagyma, zellergumó, sóska és a spenót is. Aszalj te is otthon! – II. rész | Nosalty. A fűszernövényekről se feledkezzünk meg: petrezselyem, kapor, lestyán, majoranna, citromfű is aszalható! És természetesen nagyon finom aszalvány készül a termesztett és a gyűjtött gombákból. Az aszalásra szánt gyümölcs legyen érett, ép, egészséges. Penészes gyümölcsből nem lehet fogyasztható aszalványt készíteni! A gyümölcsöt mindig meg kell tisztítani és meg is kell mosni, majd le kell csöpögtetni. Egyes terményeket (alma, körte, gyökérzöldségek) fel kell aprítani, karikára vágni, kockázni, ki ahogy szereti.
Ha már a fügét kicsit megnyomkodva sem ereszti a levét, tegyük tepsire és száraz, kissé meleg helyen pl. a szekrény tetején aszaljuk tovább. De ha még túl nedves a füge, akkor tegyük inkább langyos sütőbe a tepsiket. Egymás fölé akár több tepsit is rakhatunk, alacsony hőfokon (kb. 40-50 fok), alul-felül sütéssel, vagy ha van, akkor hőkeveréssel aszaljunk. Résnyire hagyjuk nyitva a sütőajtót (én egy fakanalat teszek oda), hogy a pára távozni tudjon. Egész éjjel szárítsuk. Ezt akkor is megtehetjük, ha egész nap a Napon volt a gyümölcs, de éjszaka is folytatva a folyamatot hamarabb készen lesz. Akár a napon, akár sütőben aszaltunk, a kész aszalványokat kb. 1 napig még szellős, napsütés nélküli helyen "hűtsük" le, szikkasszuk. Ezután tegyük csak csavaros fedelű üvegbe, vagy dobozba, az lényeg, hogy száraz helyen tároljuk. Füge aszalás sütőben olaj nélkül. Érdemes csak kisebb mennyiséget egy üvegbe mert ha esetleg nem volt teljesen hibátlan a füge egy – egy darabja, csak kisebb adag penészedik meg. Felbontás után pár nap alatt fogyasszuk el, hogy ne kapjon nedvességet.