A szabadtűzön főtt ételek nemcsak attól különlegesek, hogy ízükben megőrzik a ropogó fák közül felszálló füst bukéját, hanem attól is, hogy hangulatuk van. Mert a bográcsozáshoz társaság kell, hangos, vidám, hasukat kedvelő emberek, akik szívesen készítenek vörösbortól illatozó pörköltöt, gulyást vagy akár egy jó csípős halászlevet. A bogrács az egyik legrégibb főzőedényünk, amelyet már évezredekkel korábban a vándorló törzsek is használtak. Bográcsban készíthető ételek ebédre. Az Alföldön bográcsnak, Debrecen környékén vasfazéknak, a Dunántúlon pedig üstnek nevezik. A különböző bográcsok közös jellemzője, hogy mindegyiknek fogantyúja van, amelynek segítségével a tűz fölé vagy akár állványra akaszthatók, a lapos fenekűek pedig a tűzhelyre is ráhelyezhetők. Alapvetően kétféle bogrács létezik. Az úgynevezett gulyásfőző fent szélesedik, a halfőző pedig lent terebélyesebb és a szája szűkül. A névtől nyugodtan elvonatkoztathatunk, hiszen mindkettőben bármilyen étel elkészíthető. Inkább azt mondhatnánk, hogy levesesebb ételek a gömbölyűbb gulyásbográcsban, a szárazabbak, amelyeknek jót tesz, ha időnként ödepörkölödnek kicsit (mint például a slambuc), a simább aljú halfőző bográcsban készíthetők egyszerűbben.
Néhány ételt közülük most is ismerünk, de vannak közöttük olyanok, melyekről talán sosem hallottunk. Közös vonásuk: a hajdúsági paraszt családok asztalára ezek az ételek kerültek fel leggyakrabban. Fotó: Dubóczky Krisztina A hajdúsági paraszt családok legfontosabb táplálékai a gabonából, hüvelyesekből készült ételek és a kenyér volt, és a helyi viszonyokhoz alkalmazkodva számos szabadtéri étel – főzött-főtt tésztás, burgonyás étel, kása, parázshús, pörkölt – született meg a pusztákon és tanyákon. Gyakran készítettek úgynevezett öreg-, vagy vastagételt, amely az éhséget gyorsan elűzte, a gyomrot telítette és erőt adott a munka folytatásához. Tokaj-Hegyalja, Taktaköz, Hernád-völgye. Úgy tartják, hogy utánozhatatlan ízük csak a mázolatlan cserépedényekbe rakva és a kemencében sütve bontakozik ki. Az egyik leghíresebb öregétel a slambuc és a lebbencsleves, ami Debrecenben és környékén még ma is főfogása egy-egy kerti mulatságnak. Lebbencsleves Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg vöröshagyma 10 dkg lecsó 10 dkg száraztészta petrezselyemzöld fűszerpaprika, só A szalonnából kiolvasztjuk a zsírját, majd ebben a zsírban a tésztát megpirítjuk.
A bojtár tele szájjal így válaszolt: "Öhön! " Hívják még öhömnek, szuszinkának is, ez utóbbi elnevezés a szuszogó-pöfögő hanghoz köthető, amit a fövő étel a bográcsban kiad, amikor is már nem kavarják, csak rázogatják Elkészítésének a titka a jóféle zsír és szalonna, valamint a házi, 8-10 tojásból készült lebbencstészta. A bográcsban olvasszuk ki először a fehérszalonna vagy füstölt szalonna zsírját, majd ebbe dobjuk bele szárazon a tésztát. Jól pirítsuk meg, világosbarnára. Vadételek - Muflon hús, receptek. Ezek után adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, azt is pirítsuk, a krumplit, fűszerezzük, és miután levet eresztett, öntsük fel kevés vízzel. Van, ahol esküsznek rá, hogy gombóccá kell összeállnia, és pirospaprikát sem adnak hozzá, de ez nem szentírás. Ízlések és pofonok különbözőek, ki-ki készítse a maga kedvére. Egyéb hajdúsági ínyencségek Lebbencsleves, orjaleves, kavart galuska kolompírral, birkapörkölt, töltött káposzta, töltött tyúk, karimás kása, molnárpogácsa, kunkorgó, cukros pogácsa, vízen kullogó, kása béles, dübbencs, guduc kalács, slambuc.
A bográcsot lassú forralással addig főzöm amíg a tetején középen a húsba és a burgonyába beleszalad a villa. Kevergetni nem, csak rázogatni szabad. Elkészítési ideje 70 perc.
A sok parkoló autó egyébként is bizakodással töltött el. Az árszínvonal akár olcsónak is mondható, különösen, ha az adagok nagyságát is figyelembe vesszük. 4 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 4 Hangulat 5 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 2 Vicces Tartalmas Érdekes Az értékeléseket az Ittjá felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjá véleményét. Ön a tulajdonos, üzemeltető? Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. Aranypatkó tálak orosháza heti menü. 5900 Orosháza, Szentesi út 62/a 06 68 411 621 Nyitva tartás Konyha jellege magyar Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink
Látnivalók a környéken Gyopárosi Gyógy-, Park- és Élményfürdő Orosháza-Gyopárosfürdő A nagy földrajzi kiterjedésű Orosháza üdülőnegyedében, természetvédelmi területen, a Gyopáros-tó partján található Gyopárosfürdő, "Az Alföld gyöngye"-ként ismert üdülőhely. Szántó Kovács János Területi Múzeum Orosháza város múzeuma, a Szántó Kovács János Területi Múzeum a Dózsa György utca 5. szám alatt található, a Városházától lassú sétával is pár perc alatt elérhető. Városi Képtár A Városi Képtár Orosháza város központjában található. Történelmi Emlékpark A szoborpark közepén a "Fájdalom kapuja" és egy síró nőalak. Rágyánszki Arborétum A 3 hektáros örökzöldekben és fenyőkben gazdag gyűjtemény sokezer egyedszámot képvisel. Aranypatkó tálak orosháza kórház. A mammutfenyő- és cédrusállomány alkalmazkodott a hazai időjáráshoz. Az országban egyedül itt található chilei A...
Ugyan másnap szombaton más étterembe akartunk menni, de még pénteken letettünk erről a tervünkről, mert "járt utat a járatlanért" el ne hagyd! Szóval szombaton és vasárnap is itt ebédeltünk és hasonló jókat mesélhetnénk, többféle ételt kipróbáltunk és elmondhatjuk, hogy bár mindig ott ebédelhetnénk, ha nem lennének oly távol! Kívánjuk nekik, hogy tudják tartani ezt a színvonalat, ami a felszolgálókra is vonatkozik. Gyorsan és kedvesen szolgáltak ki. A környezet teljesen rendben volt, de senki ne gondoljon egy luxus módra berendezett étteremre, ha nem a konyhában előállított remekművek a lényegesek, hanem a dizájn, akkor máshol keresse ezt. Gratulálunk Aranypatkó, úgy tűnik kénytelenek leszünk arra járni többször is! Milyennek találod ezt az értékelést? Aranypatkó tálak orosháza időjárása. Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Ételek / Italok: Kiszolgálás: Hangulat: Ár / érték arány: Tisztaság: Aranypatkó Csárda további értékelései 2019. 05. 28 családjával Jó Sajnos az időjárás elrontotta a vacsoránkat mivel zártkörű rendezvény volt az étteremben és mi a fedett teraszon tudtunk leülni.
Megrendelt ételeinket a Debrecen tábláig ingyen szállítjuk házhoz Mandula Étterem & Bisztró. 2, 949 likes · 26 talking about this · 1, 635 were here. Mandula Étterem & Bisztró - Orosháza Bajcsy-Zsilinszky utca 2 Arany Patkó Étterem & Panzió, Debrecen, Hungary. 2, 884 likes · 52 talking about this · 1, 163 were here. Családias, nyugodt környezetben, kellemes hangulatú étteremmel, kiváló ételekkel, első osztályú.. Aranypatkó Étterem Debrecen értékelése. 53. helyezett a 197 debreceni étterem közül. Magyar Vállalkozás Kezelő. Jártál már itt? Írd meg a véleményed! 4033 Debrecen, Veres Péter u. 104 Aranypatkó Étterem - Etterem dennap 07-23 óráig. Telefon: 06-52/460-00 Az Aranypatkó Fogadó, Panzió és Étterem könnyen megközelíthető. Győrújbarát az autópálya közelében található. Győr belváros, az Audi gyár, Pannonhalma, 5-15 perc alatt elérhető. Az Audi gyár látogatása, vagy ott végzett munka esetére is jó választás ez a szálláshely Mandula Étterem & Bisztró, Orosháza. 2969 ember kedveli · 33 ember beszél erről · 1652 ember járt már itt.
Rendelje garnitúrában Maryland 4/B kanapéágy - 176 220 Ft Maryland 4B kanapéágy kiemelős komfortfokozattal rendelkező, állandó alvásra ajánlott kanapé. Maryland 3B kanapéágy - 193 680 Ft Maryland 3B kanapéágy kiemelős vasalattal Jolina kanapé - 200 160 Ft Jolina kanapé Toledó kanapéágy ágyneműtartóval - 144 540 Ft Toledó kanapéágy ágyneműtartóval
Nice serving! Huge dose! Dear service! Nagyon finom az étel! Szép tálalás! Hatalmas adag! Kedves kiszolgálás! 5 Etelka B. 1 year ago (Translated by Google) Delicious food, nice staff. Finom étel, kedves személyzet. 5 Krisztián M. 1 year ago (Translated by Google) We asked for 2 servings of main food and 2 servings of dessert with home delivery. All the food was delicious, fresh, tasted good, the portions were great. Recommended place. Házhoz szállítással kértünk 2 adag főételt és 2 adag desszertet. Aranypatkó Csárda Orosháza Heti Menü - Aranypatkó Csárda Orosháza Heti Menu De La Semaine. Minden étel finom, friss, jó ízű volt, az adagok nagyok. Ajánlott hely. 5 u z. 1 year ago (Translated by Google) Sensational with bean goulash! Szenzációs a babgulyás! 5 bencsi e. 1 year ago (Translated by Google) Delicious food, polite service. Finom étel, udvarias kiszolgálás. 5 Csilla B. 1 year ago (Translated by Google) Very super and delicious food, huge portions, very kind service, I can only recommend! ❤️❤️❤️❤️I would like to thank you for your kind hospitality! Nagyon szuper és finom ételek, óriási adagok, nagyon kedves kiszolgálás, csak ajánlani tudom!