Szülinapi torta Anyának Most hétvégén ünnepeltük Anyukám születésnapját, és gondoltam én készítek neki tortát. Már annyit olvasgattam, tanulmányoztam a recepteket a neten, hogy úgy éreztem eljött az ideje egy komolyabb süti, ez esetben torta gyártásának. Az alapdolgok eddig is megvoltak fejben, az igazi különlegesség a cukormassza vagyis FONDANT elkészítése volt. A receptet Kiskukta oldalán találtam. Imádom ezt az oldalt, mindenkinek csak ajánlani tudom, aki inditatást érez a sütögetéshez, illetve a torta gyártáshoz. Köszi Kiskukta:) Íme az én első fondantos tortám: Egyszerű puncsos krémmel volt megtöltve, egy kis meggyel gazdagítva a rétegek között. Minden ami recept vagy épp nem...: Szülinapi torta Anyának. A piskótát 3 részre vágtam, és kívül belül megkentem a puncskrémmel. A felirat és a díszítés körben, tejszínhabból van, nem is lett rossz:) A rózsákat is én készítettem, mindenki azt kérdezte, hol vettem ugyan olyan színű rozsát mint a torta, na ez aztán a dicséret. Pedig elég girbegurba lett. Gesztenyés álom süti Ezt sütit régebben készítettem, de mivel eszembe jutott, gondoltam ezt is felbiggyesztem ide.
Cukor 2 tojás 5 dkg élesztő + 25 dkg hideg vaj A hozzávalókból, a vaj kivételével tésztát készítettem. Mivel nincs kenyérsütő gépem, se egyéb dagasztó alkalmatosságú masinám, így kézzel gyurmáztam egy darabig. Közben meg néztem a megasztárt:P Amikor már lazábbnak éreztem, betettem a hűtőszekrénybe 1 órára pihenni. Ezután 8 egyenlő darabra kell osztani és gömbölyíteni, majd jó vékonyra kinyújtani. Szülinapi epertorta Anya módra – Desszertek – Nagyon Süti. Ráreszelni a hideg vajat egy sajtreszelővel, és szépen egymásra rétegezni minden kinyújtott tészta kört. Ha mind kész van együtt kell a 8 réteg tésztát újból egy jó nagy kör alakúra kinyújtani, és 12-16 cikkelyre felvágni, mint egy pizzát. Én csak 12 db-ra vágtam fel, mert túl kicsinek találtam. Ezután feltekertem a kifliket a szélesebbik végüknél kezdve, és sütőpapiros tepsire tettem. Celofánnal lefedve ment egy egész éjszakára a hűtőbe Reggel lekentem tojással és vastagon megszórtam sajttal. Nem előmelegített sütőben sült kb 20 percet. (légkeverésen)
Készítsük el az első krémet: keverjük össze a cukrot (200 g) és a fehérjéket (3 db), és tegyük vízfürdőbe. Keverés közben a cukor feloldódik, fontos, hogy a keveréket ne melegítsük túl, hogy a fehérjék ne görbüljenek. Maximális fűtési hőmérséklet: 70 fok. Miután a cukor feloldódott, vegye ki a vízfürdőből, öntsön citromsavat (0, 25 teáskanál) és vaníliacukorot (1 teáskanál). Beatverjük, amíg a tartós csúcsok nem lesznek, majd apró részletekben adjunk hozzá lágy vajat (200 g). Tegye be a krémet hidegbe, 10 perc elteltével verte be még egy kicsit. A krém kész. Második krém: őrölje a sárgáját (3 db) 100 g cukorral, adjon hozzá 50 ml tejet. Melegítse sűrűségig, folyamatosan keverve egy kis lángon. Távolítsa el a pudingot a tűzhelyről, és lehűtse. A keveréket lágy vajba (100 g) kezdjük, először jól kell megverni keverővel. Sünis kanál: Boldog szülinapot, Anya!. Kész. Három részre osztjuk a tortát, ha szükséges, levágjuk a tetejét. Megkezdjük a torta gyűjtését. Tejszínnel (második krém) fedjük be a süteményeket, korábban halványkék színre festettem.
Tojással megkenjük és fél órát még kelesszük. Megsütjük. porcukorral meghintjük és tálaljuk. Előmelegített sütőben 175 C-on kb. 40 perc alatt megsül. Így készült képekben: Mindent egy tálban összegyúrtam. Meleg helyen duplájára kelesztettem kb. 40 perc alatt. 3 felé osztottam, és mindegyiket kinyújtottam akkorára, mint a deszka. Megkentem a kakaós vajjal, jó vastagon. Nem kell spórolni vele, mert így lesz finom és omlós Feltekertem, mint egy óriási palacsintát:) Ezután szépen összefontam, és a végeit alá hajtottam. Majd legvégül lekentem tojással. Banános süti Volt itthon nagyon sok banán, amit szeretek, de tudjátok a jóból megárt a sok:) Annyit ettem az utóbbi időben, hogy szinte rá se tudtam már nézni... Amennyit tudtam elajándékoztam, de még így is maradt nem kevés. Kezdett megbarnulni, gondoltam kezdek vele valamit. Keresgéltem a neten és találtam valami szimpatikusat. Kicsit könnyedebbre vettem a figurát, mert az eredeti recept 25 dkg cukrot irt, amit nagyon sok szerintem. Igy is elég édes, elhihetitek.
0 Közepes 1 fő favorite_border Hozzávalók dekorációs anyagok 1 kevés porcukor 1 kevés zselatin fix 3 csomag natúr, vagy epres joghurt 0. 5 liter babapiskóta 1 darab tejszín 0. 5 liter konzerv eper vagy eperpüré 3 doboz 6 tojásból készült piskótalap 1 darab Elkészítés 1 Hagyományos módon 6 tojásból piskótát sütünk, kihűlés után 3 részre vágjuk. A tavaly pürésített eper felét, kb 0, 25-0, 3 l épp csak annyira olvasztjuk ki, hogy villával összetörhető legyen, belekeverünk 1 csom. zselatin fixet, - aki édesebben szereti tehet bele porcukrot is -, és az alsó piskótalapra kenjük. Ha van időnk 15 percre tegyük hűtőbe. Az ízlés szerinti joghurtot is kikeverjük 1 csom. zselatin fixszel, az eperpürére kenjük, és ráborítjuk a középső piskótalapot. Ha tudjuk most is tegyük kis időre hűtőbe, amíg a zselatin meghúz a joghurtban. Addig foglalkozhatunk a tejszínnel, amit lassan adagolt, ízlés szerinti mennyiségű porcukorral kemény habbá verünk, belekeverjük az eperpüré maradékát (kb 0, 25 l), és 1 csom.
Időnként egy recept, különösen egy történelmi recept, több, mint az utasítások összege. Lehet, hogy nem is hangzik a szájfogyasztást - inkább meglepő összetevőben vagy módszerben rejlik vonzereje, amit az emberek fejlesztenek, akik kifejlesztették, vagy a kutatás vagy a képzelet útjai, amelyekkel tovább küld téged. A torta receptje a Shakerek szeretett 18. századi vezetőjének, Annának Anyának a február 29-i születésnapjának ünneplésére. A recept modern verziói nem különböznek nagyban a tipikus születésnapi tortáktól, kivéve az őszibaracklekvár javasolt hozzáadását rétegek között. De az eredeti receptrészlet, amelyet Flo The Morse megismételtek a The Shakers and the World's People című cikkben, felhívta a figyelmemet: Vágj egy maroknyi őszibarack gallyat, amelyet az év ebben a szezonban töltsön le sapával. Vágja le a végeket, sérültesse meg őket, és vegye le a tésztát. Ez finom őszibarack-ízt kölcsönöz a tortának. Van valami érdekes, sőt is erõteljes az a gondolat, hogy gallyakat használnak arra, hogy megragadják a szezonon kívüli gyümölcs lényegét: Valóban működik?
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Nemesvita a Keszthelyi-fennsík keleti felén, Veszprém megye délnyugati részén, a Tapolcai medence nyugati peremén fekszik. A több mint 22 méter magas kilátó 7 pihenőszintes. A kilátószint konzolosan kiugró, teljesen körbejárható, egyidejűleg 18-20 fő kényelmes tartózkodását biztosítja. A kilátóról körpanorámában gyönyörködhetünk. Északról a Bakony vonulata látszik, tiszta időben a Somló is feltűnik. Keletre a Tapolcai-medence, tárul elénk, a vulkanikus tanúhegyekkel; Északról-Délre sorban, Hegyesd a Csobánc, Szent György-hegy, Gulácsi hegy, Badacsony, Szigliget, a várral. A látkép előterében feltűnik a Törekpuszta, a kúriával és a Répa Rozi, -Sobri Józska nagy szerelmének-csárdájával. Délen szélesen terül el a Balaton, a Szigligeti-öböllel – ahol kis fantáziával a Balatoni Krokodil is felismerhető – a túlsó parton Fonyóddal, és a Somogyi-dombággal. Megnéztük a Csere-hegyi kilátót. Nyugaton a Keszthelyi hegység zárja a képet, kiváló rálátással a környező erdő lombkoronájára. A kilátóról további fotók IDE KATTINTVA nézhetők.
A Csere-hegy nem is annyira magasságával, mint inkább fekvésével és egyedi formájú, középkori kosztümös filmekbe illő, vörös homokkőből épült, tornyos kilátójával írta fel magát az ország turisztikai térképére. Amikor felérünk a tetejére, olyan panoráma tárul elénk, amelynek másáért jó messzire elballaghatunk, míg megleljük. 1 / 30 Kilátás a Csere-hegyi toronyból Balatonalmádi és Balatonkenese felé, a háttérben a Balaton jelentősen emeli a látványfaktort Fotó: Joó Annamária A tél beálltával egyre nehezebben válunk meg a fűtött szoba kényelmétől. Pedig a hideg napokon is érdemes engedni a természet csalogatásának, mert a kopár erdők csendje és varázsa ilyenkor is működik. Balaton felvidek kilátó . Az idő hideg volt és friss, de napfényes, ami így remek alkalmat kínált egy két-három órás erdei sétához. Mivel balatonalmádi szállásunk épp a Balaton-felvidéki Kéktúra mentén állt, ezért innen vágtunk neki a Csere-hegyi kilátót és a Köcsi-tavi tanösvényt érintő, mintegy 8 kilométeres körtúrának. 2 / 30 A Balaton-felvidéki Kéktúra kék turistajelzése Balatonalmádi házai között "hullámzik" Fotó: Joó Annamária Az elején almádi nyaralói és házai között kanyargott az aszfaltos "kék" út, amely kb.
Mellette tűzrakóhely és kényelmes padok szolgálják a kirándulók kényelmét. A környék ritka és védett növényekben is bővelkedik, érdemes a túra során nyitott szemmel járni.
Az alsóörsi Kilátóért Egyesület munkája eredményeképp 2001-ben felújították, amikor is a 6, 5 méter magas kilátóhoz hozzáépítettek egy ötméteres fa magaslatot, hogy a kilátást a fák koronája a lehető legkevésbé takarja el. 8 / 30 A kék jelzés egyenesen a kilátónál bukkan ki Fotó: Somogyvári D. György Őrzésére és a rongálások megelőzése végett egy gondnoki házat is felhúztak mellette. A felújítás után új nevet kapott, ekkortól hívják Csere-hegyi kilátónak. Az építmény körül padok, tűzrakó helyek találhatók, és egy kis pavilon is várja a megfáradt túrázókat, ahol pecsételhetünk is, mert itt van a Balaton-felvidéki Kéktúra Csere-hegyi bélyegzőhelye. Felmászva a torony tetejébe valóban pazar kilátás fogad. 360 fokos körpanoráma: látni lehet a Balatont, a környező hegyeket, de Alsóörs, Balatonalmádi, Felsőörs házaira is tapaszthatjuk a tekintetünket. Íme a Balaton-felvidék legújabb kilátója - Blikk. 9 / 30 Fotó: Somogyvári D. György 10 / 30 Csere-hegyi kilátás Felsőörsre; az apró házak látványa olyan, mintha egy óriási terepasztal terülne el a lábunk alatt Fotó: Joó Annamária "Miniatűr Fertő tó", ahol egykor dinók szaladgáltak Miután kigyönyörködtük magunkat a balatoni távlatokban, pár száz métert visszaereszkedünk a kéken, és rácsatlakozunk a sárga keresztre, amely néhány szocreál üdülő és az ifjúsági tábor mellett egyenesen levezet a Balatonalmádi Káptalanfüred városrészéhez tartozó Köcsi-tóhoz.