Sterilizált üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba rakjuk. Nekünk januárban szokott eszünkbe jutni, hogy milyen jó lenne egy kis körte lekvár! Akkor pedig már igazán megérdemeljük a gofrit is. Körtés poszt nem létezhet Süsü nélkül, aki mindnyájunkkal megismertette a vadkörte népies elnevezését, a vackort. Jaj, de finom a vadkörte, más nevén a vackor! Eszegetném reggel, délben, és délután hatkor. Húsa roppan, leve csorran, harapd gyorsan akkor! Karte lekvar készítése . S szádban marad a vadkörte, más nevén a vackor. Két üveg körte lekvár három nagy szem Vilmos körtéből készült Reader Interactions
Körtéből viszonylag kevés lekvár készül, és ennek nyilván megvan az oka. Ott van rögtön a kajszibarack, vagy az eper, ha már a kifogásokat keresem, de a szilva is mindenképp dobogós, ha lekvárról van szó. Igazságot a körte lekvárnak, mert a körte lekvár finom! Körte lekvár vagy körte dzsem? Mindegy, a lényeg, hogy nagyon finom! Körte lekvár, vagy körte pálinka? Bevallom, én is csak két üveggel készítek minden évben, és az a kettő mindig ugyanúgy fogy el: forró gofri tetejére kanalazzuk, némi tejszínhab kíséretében. Pirítósra kenve nem esszük, a palacsintába pedig nem marad. Hogy mi történik azzal a rengeteg gyönyörű körtével, ami mások kertjében álló körtefán terem? Szerintem körtepálinkaként végzik. Vannak körték, amiket nyilván nem érdemes másra felhasználni, mint a búzával érő körte, de pont a Vilmos körte nekem olyan, mint a málna. Körte lekvár recept Salamon Csilla konyhájából - Receptneked.hu. Kár a cefrébe tenni. Mi inkább gyümölcsként esszük, frissen. Ha így nem, akkor pedig körte lekvárként. Néha anyukám meglep egy-egy üveg körte befőttel is, és ilyenkor ősszel mindig sütök is valamit belőle.
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés Pucold meg a rendelkezésedre álló gyümölcsöt – mérd is meg! A pucolás alatt tegyél a vízben álló gyümölcsökre egy kis citromlevet, hogy ne barnuljanak meg! 2. lépés A citromos léből szedd át csak a gyümölcsöt a főzőlábasba és főzd fel forrásig. Keverd közben, nehogy leégjen. 3. lépés Botmixerrel vagy krumplinyomóval pépesítsd, amikor már megfőtt a gyümölcs. Ha darabosabbra szeretnéd, úgy is jó, működik, tehát kedved szerint pépesítsd a lekvárt. 4. lépés Most jöhet az ízesítés: facsard bele az egész citrom levét. A darabos fűszereket egy fűszeretojással vagy tüllzacskóval rakd bele. Azt is megteheted, hogy őrölt fahéjat és őrölt szegfűszeget szórsz bele. Körte lekvár Fűszer és Lélek Körte lekvár % - Fűszer és Lélek. Kóstolj és csak akkor szórj további fűszereket, ha szerinted megkívánja. Utána jöhet az édesítés cukorral és/vagy édesítőszerrel. 5. lépés Körülbelül 20 percig főztem még az ízesített és édesített lekvárt. Szinte folyamatosan kevertem, mert már annyira sűrű lett, hogy nagyokat buggyanva főtt, ha magára hagytam.
Kis lángon főzd 30-45 percig, miközben többször megkevered. Ízlés szerint adj hozzá pektint, ha szeretnéd, hogy sűrűbb, kocsonyásabb állagú legyen. Mikor a körte megpuhult, botmixerrel pürésítsd a kívánt állagúra, aztán töltsd befőttesüvegekbe, és tedd az üvegeket száraz dunsztba. A lekvárokat tárold hűvös helyen, így hónapokig eláll. Ha felnyitod, mindenképpen tedd hűtőszekrénybe. 3+1 egyszerű körte lekvár recept őszre. Muskotályos körtelekvár recept 2 kg jó minőségű, érett körte 3 dl édes, muskotályos bor 70 dkg kristálycukor 3 szem szegfűszeg 1 mokkáskanál őrölt fahéj. A körtéket mosd meg, hámozd meg, és vágd fel kisebb kockákra a gyümölcshúst. Tedd bele a körtét egy befőző lábosba, majd add hozzá a szegfűszeget, végül öntsd rá a bort, és addig főzd, amíg pépessé nem válik. Ha nem szeretnél darabos lekvárt készíteni egy botmixerrel pürésítsd, és szórd rá a cukrot, és a fahéjat. Állandó keverés mellett addig főzd, amíg a lekvár kellő sűrűségű nem lesz, így a végén az íze is sokkal koncentráltabbá válik. A forró lekvárt töltsd bele tiszta steril üvegekbe, zárd rá a tetejét, majd egy nagy lábosban tedd be őket egymás mellé, öntsd fel vízzel és kb.
Én azt tapasztaltam, ha a zselésítő anyagot beleszórom a gyümölcspépbe, akkor kicsit nehezebben oldódik fel, ezért más megoldást alkalmaztam. A zselésítő anyagot egy pohárba tettem, gyümölcspépet adtam hozzá, jól összekevertem, utána keverés közben a lekvárba tettem. Tovább főzöd addig, míg a zselésedési próbát elvégezve már nem folyik szét. Ez adott esetben akár 2 óra is lehet. Főzés 1 Főzés 2 Forrón üvegekbe mered, tetejére késhegynyi nátrium benzoátot teszel, az üvegeket tetővel lezárod. Száraz dunsztba rakod egy napra. Üvegekben Körtelekvár tartósítószer nélkül A teletöltött üvegeket lezárás után 5 -10 percre fejre állítod. Ezalatt az üvegben levő levegő átbuborékol a lekváron a sterilizálódik. Visszaállítás után – így biztonságosabban eláll – egy napra száraz dunsztba teszed. Tárolás, felhasználás Miután kivetted az üvegeket, feliratozod és végleges helyére állítod. Felhasználási javaslat: reggeli vajas kenyérre, palacsintába. Ajándékba is adhatod szépen felöltöztetve. Elkészítési idő (dunsztolás nélkül): Körte megtisztítása, feldarabolása: 10 perc Előfőzés, turmixolás: 20 perc Főzés: 90 perc Üvegekbe rakás, száraz dunsztba helyezés: 20 perc Összesen: 170 perc Képek: saját készítésű lekvár saját felvételei.
l. A körte azonban magában nem volt túl jó lekvár-alapanyag, ezért összef? ztem málnával. A málnát el? tte átpaszíroztam paradicsompaszírozón, hogy ne legyen benne a magja. Igazán finom, pikáns lekvár lett az eredmény, melynek a mennyiségét a körte, a különleges ízét pedig a málna adta meg. Következ? évben cseresznyénk termett sok. A kimagozott cseresznyét megf? ztem, turmixoltam, majd dzsemesít? vel s? rítettem. Ezeket is ajánlom mindenkinek!
Főzzük az egészet még körülbelül 30 percen keresztül – akkor lesz jó, ha már besűrűsödik. Jöhetnek a tiszta befőttes üvegek, még forrón töltsük meg őket az elkészült lekvárral, zárjuk le az üvegeket légmentesen, majd fej jel lefelé tegyük be szárazdunsztba. Készen is vagyunk, jó étvágy at mindenkinek! Forrás: Fotó: Schutterstock
A magas koleszterinértékek veszélyesek is lehetnek, hisz legfőképpen a szívbetegségek kialakulását okozhatják, de rendkívül sok érprobléma is kialakulhat attól, ha valakinek nincs rendben a koleszterinszintje. Mégis mit lehet tenni, hogy csökkentsük a koleszterinszintet? Például nagyon fontos, hogy magnéziumban gazdag táplálékokat fogyasszunk. A magnézium úgy működik a szervezetben, mint egy természetes kalciumcsatorna-blokkoló, így csökkentve a rossz koleszterinszintet és megakadályozva a szívbetegségek kialakulását. Szimpatika – A koleszterincsökkentők mellékhatásai. A magnéziumhiány többek között a következő betegségeket okozhatja: szívritmuszavar és szívinfarktus. A szív egészségét úgy is elősegíthetjük, ha motiváltak vagyunk, és reggel, ébredést követően nem a negatív, hanem a pozitív gondolatok uralkodnak el rajtunk. A túlzásba vitt cukorfogyasztás is oka lehet a cukorbetegségnek, de a sok cukor még a koleszterinszintet is megemelheti. Nagyon fontos, hogy elkerüljük a káros szénhidrátokat és a feldolgozott cukrot, mert ez nagyon megemeli a koleszterin- és a trigliceridszintet, és még kóros elhízást is okozhat.
Azt is fontos tudni, hogy sztatinok szedése mellett kerülni kell a grapefruit fogyasztást, mert az negatívan befolyásolhatja a hatást. A magasabb kockázati csoportba tartozóknak érdemes dietetikus segítségét is kérni, hogy egy olyan étrendet alakíthassak ki, amely szintén képes csökkenteni a koleszterinszintet. Ezen kívül mozgásterapeuta segítségével ajánlott kialakítani egy biztonságos, de hatékony edzésrendet, amely a túlsúly csökkentésében is nagy szerepet játszik, valamint fontos minden orvosi utasítást pontosan betartani és a rendszeres ellenőrzéseket lelkiismeretesen elvégezni. Forrás: KardioKözpont () Bejelentkezés nyugalmi EKG vizsgálatra: Budai KardioKözpont - természetesen biztonságban +36 70 610 3847 Tisztelt dr. úr/nő! Szimpatika – Mikor legjobb bevenni a gyógyszert?. Kb 3 napja küszködök kicsi dobbanásokkal a torkomban úgy érzem, hogy a mellkaskörnyékéről érkezik, pár éve voltam kardio vizsgálaton [ekg, ultrahang, 24 órás holter] ahol küderűlt, hogy mitralis prolapsus* om van ami nem igényel kezelést. Egész idáig nem is éreztem ezeket a tüneteket csak nagyon ritkán, de amint emlitettem ma már napja folyamatosan szinte minden percben többször is, igaz mellékhatása nincsen csak kellemetlen.
Iratkozzon fel hírlevelünkre még ma! Töltse ki a feliratkozó formot, hogy naprakész információkkal láthassuk el Önt. A magas rosttartalmú étrend is csökkentheti az LDL-koleszterin szintjét. Milyen táplálékok tartalmaznak sok rostot? Például a teljes kiőrlésű gabonák, a hüvelyesek, a zöldségek, a gyümölcsök és a diófélék. A testmozgás nagyon jó hatással van a szervezetre. Nemcsak a szív egészégét védi, de még a koleszterinszint csökkentésében is a segítségünkre lehet. Az is megemeli a koleszterinszintet, ha több kalóriát viszünk be a szervezetünkbe, mint amennyire szükségünk van. Mindig kevesebb adagot szedjen a tányérjára, mint amennyit meg bírna enni, mert így biztos, hogy nem eszi túl magát és így még az egészségére is vigyázhat. A magas koleszterinszint gyógyszeres kezelése. A vegán étrend azért is nagyon egészséges, mivel sok nyers zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz, amelyek köztudottan csökkentik a koleszterinszintet. Lehet, hogy nem is gondolta volna, de a dohányzás a koleszterinszintre is hatással van. A dohányzás csökkenti a HDL, vagyis a jó koleszterin szintjét, ami szívkoszorúér-betegség kialakulásához is vezethet.
Sajnos nagyon sokan szednek sztatin-típusú gyógyszereket, ismertebb márkanevek például a Lipitor, Crestor és a Zocor. A vényköteles gyógyszerekkel kapcsolatos kiadások 2014-ben $374 millió dollárral nőttek az Egyesült Államokban, ami ezzel a legmagasabb értéket képviseli 2001 óta. A sztatinok kétségkívül a kiadások jelentős részét képezik, és most az ilyen gyógyszereket szedőknek más miatt is aggódniuk kell, nem csupán a pénztárcájuk miatt. Az amerikai Journal of Physiology nevű folyóiratban megjelent publikáció szerint a sztatinok "az őssejtek más biológiai tulajdonságaira is hatást gyakorolnak, mely rengeteg magyarázatot ad káros klinikai hatásaikra. Legjobb koleszterincsökkentő gyógyszer adagoló. A tanulmány kimondja hogy ilyen kedvezőtlen hatások közé tartozik az öregedési folyamatok elősegítése, és hozzá teszi, hogy a sztatinok hosszú távon történő alkalmazása olyan káros hatásokkal jár mint a myopathia, valamint az idegrendszeri megbetegedések és a cukorbetegség fokozott kockázata. A myopathia a vázizmok meggyengülését jelenti.
Ez magyarázatot adhat a zöld tea szívbetegségekre gyakorolt jótékony hatására. Megelőzhetőek az artériás betegségek szövődményei Az elzáródott lábszárartériával rendelkező betegek kisebb valószínűséggel szenvednek el szövődményeket az artériatágító beavatkozást követően, ha leszoknak a dohányzásról és acetilszalicilsavat, valamint koleszterincsökkentő... Új gyógyszerkombináció az asztma ellen Hamarosan új fegyverrel bővülhet az asztma elleni küzdelemben használt arzenál. Egy új kutatás kimutatta, hogy a koleszterincsökkentő sztatinok szedése a belélegezhető kortikoszteroidokkal együtt felére csökkenti a betegek kórházi kezelésének... Máshogy élne, ha látná a koszorúereit? Ha látható bizonyítékkal szembesítik az elzáródott artériával rendelkező betegeket, nagyobb valószínűséggel tartanak ki az előírt kezelések, például a fogyókúra és a koleszterincsökkentő gyógyszerek mellett.... Rossz hírek a Pfizertől A Pfizer amerikai gyógyszergyártó nyeresége az egy évvel korábbi 2, 89 milliárd dollárról, 1, 44 milliárdra esett vissza a negyedik negyedévben, miután egyszeri adótételek és a Lipitor koleszterincsökkentő kizárólagos gyártási jogának...