Az elmúlt napok hőségében valami húsmentes, nem túl nehéz, mégis ízletes vacsorára vágytunk. A hűtőben már napok óta ott lapult az előzőleg megvásárolt padlizsán, volt még gomba és mozzarella. Ennyi, nem is kell több egy jó nyári vacsora elkészítéséhez. Mi most nem tettünk semmi mást, mint hosszanti irányban felvágtunk 2 kisebb padlizsánt, és a belsejét kivájtuk. A megüresedett padlizsánokat egy tűzálló tálba helyeztük, meglocsoltuk egy kis olívaolajjal, és amíg a ragu készült, elősütöttük. A szivacsos "húst" összekockáztuk, és egy serpenyőbe tettük, ahol már előzőleg pirult az egy fej félfőre vágott vöröshagyma. Rövid ideig együtt pirítottuk őket, fűszereztük sóval, frissen őrölt borssal. Négy közepes fej csiperkegombát megtisztítottunk és a kalapjukat felszeltük, néhány perc múlva ez is mehet a piruló raguhoz. Innentől már csak egy-két percre van szükség, a készülő "belsőt" újból visszatesszük a padlizsánok belsejébe. Szeletekre vágott mozzarella sajttal befedjük, majd hozzávetőleg negyed óra alatt készre sütjük.
Kategória: 'Egyszerűen - gyorsan', Egytálételek, Szárnyasok A jénai alján félfőre vágott hagyma, kis kocka szalonna aztán hajszálvékonyra vágott krumpli, aztán aludttejbe, zöldfűszerekbe, fokhagymába fehérborsba, sóba pácolt nagyobbacska darabokra vágott csirkecomb. Aztán még egy kis hagyma majd 4 hajszálvékony szelet szalonna. Hideg sütőbe téve, 160 fokra bekapcsolva sült 3/4 órát. Sajnos lefedtem, ezért úszott a dolog mire levettem róla a fóliát. Egy kis aludtejben elkevert keményítő sokat segített ezen, amit ráfolyattam és megrázogattam az egészet. Aztán a végén rátettem a maradék 2 szelet tilsiter sajtot.
Hozzávalók: só, bors, 2 kg marhaoldalas (csontos), 1 kg főzőhagyma, 1 fej fokhagyma, 1 l húsleves (alaplé), 1 dl olaj, 2 ágacska kakukkfű, 1-2 babérlevél, Elkészítés: Ez egy hosszan-lassan készülő receptem, amit nagyon ritkán főzök, általában vendégeknek. Nem flancos, drága húsból, hanem oldalasból készül, ha valaki szereti, elkészítheti pofából is, úgy is finom! A marha oldalast nem vagdalom kisebb darabokra, hanem ahogyan a mészárszékben elkészítették, én úgy sütöm körbe olajban, minden oldalán pirosra, igen forró vaslábosban. Utána hozzáadom a rengeteg félfőre vágott hagymát, kissé később az aprított fokhagymát is, a kakukkfűvel, babérral, sóval, borssal együtt. Kicsit barnásra pirítom, majd feloldom az odasült finom ízeket kevés húslével. Visszateszem a húsokat, majd lassan hagyom párolódni viszonylag rövid lében kb. egy órát. Ekkor kiveszem a húsokat, eltávolítom a csontokat (de szeretnek ilyenkor a kutyáim! :)), és emberileg fogyasztható méretű húsdarabokat vágok belőlük. Nem baj, ha kicsit zsíros, azok a legfinomabb részei.
Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 10 perc A recept forrása: Jóska A recept nehézségi foka: Kezdő Helye a tartalomjegyzékben: Szendvicsek Cimkék: Előételek, Reggeli, Főétel előtt, Uzsonna, Sörözés, borozás, Teaparti, Kártyaparti, Macskajajra, Buli, Böjt, Töltött, Csőben sült, Párolt, Sós, Meleg, Zöldség, Tejtermékek, Gabonafélék, Hajón is elkészíthető Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) 8 db tortilla 0????? 4 fej vöröshagyma 40 1. 2 0. 1 8. 3 3. 1 0 3 evőkanál olaj 899 99. 9 ízlés szerint konyhasó bors 30 dkg cheddar sajt (chester) 495 25. 5 27 37 97 1 kiskanál cukor 402 az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? ) és 100g alapanyagra vonatkoznak A félfőre vágott hagymát, a felhevített olajon, párolni kezdjük, félidőben cukorral, sóval, borssal ízesítjük. Közben a sajtot lereszeljük. A sajt-hagyma-sajt tölteléket, minden második lapon elosztjuk és a másik lappal beterítjük. Mindkét oldalon megsütve, cikkekre vágva tálaljuk.
A felforrósított zsiradékon megfuttatjuk a félfőre vágott hagymát. Kicsumázzuk a paprikát, vékony csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a félig megpuhult hagymához. Fűszerezzük a római köménnyel, a lereszelt fokhagymával, ha kell, kis vizet is öntünk alá. Pár perc múlva hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott paradicsomot is. Jól összefőzzük, hozzákeverjük az olajbogyót, majd ízlés szerint sózzuk. Tükörtojással, friss kenyérrel tálaljuk.
Rátesszük a lesózott káposztát. Kevés ecetet öntünk rá és szárazra pároljuk. Kelkáposzta leveleket szódabikarbónás vízzel leforrázunk, s bele töltjük a párolt káposztát. (Tehetünk bele reszelt sajtot is. ) Tálaláskor a káposzta köret mellé feltesszük a burgonyás hagyma alapra a szeletelt tüskös pecsenyét. Jó étvágyat a Tüskés pecsenye hálóban-hoz!
Szeletelés, dinsztelés és pirítás - a legegyszerűbb konyhai folyamatok, de több dologra is érdemes odafigyelni, ha hagymával dolgozunk. A hagymapirítás, -dinsztelés, -szeletelés egyszerű konyhai folyamatoknak tűnnek, mégis sokat változtathat az étel ízén, ha nem megfelelően végezzük el ezeket. Az első és legfontosabb tippünk az, hogy a hagyma vágásához nagyon éles kést kell használni. Ennek az az oka, hogy a tompa vagy hullámélű kés jobban roncsolja a sejtszerkezetet, így a hagyma egyfajta védekező mechanizmusaként több kénsav és gáz szabadul fel, ami irritálja a szemünket. Ezt nem lehet teljesen kiiktatni, de az éles kés kevesebb "sérüléssel jár" a hagyma számára, így kevesebb irritábilis anyag is keletkezik. A hagyma vágása aprítóban is lehetséges, így azonban még jobban roncsoljuk a sejtszerkezetet, és végeredményben az alap dinsztelés nem lehetséges a túl sok folyadék miatt. Hogyan szeleteljük a hagymát? Teljesen érthető, ha az ember nincs tisztában azzal, melyik felvágási mód mit takar.
Tel: 62/544-794) keressék. Az aktuális tudnivalókról a kari honlapon a tanulmányi hírekben () a hallgatói CooSpace felületen, kari facebook és instagram oldalakon, valamint az intézetek/tanszékek honlapján található tájékoztatókból értesülhetnek, kérjük rendszeresen figyeljék! A 2021/2022-es tanév rendje IDE kattintva elérhető.
Szegedi Tudományegyetem Kossuth Zsuzsanna Technikum és Szakképző Iskola 6724 Szeged, Kodály tér 1. 62-550-485, 62-550-486 OM azonosító: 203385; Technikai OM azonosító: 520088 © 2021 Szeged
A 2021/2022. tanév TERVEZETT munkarendje Szorgalmi idő első tanítási napja: 2021. szeptember 1. utolsó tanítási napja: 2022. június 15. (szerda) Az iskola utolsó, befejező évfolyamán az utolsó tanítási nap, középfokú iskolákban 2022. április 29. (péntek) A tanítási napok száma általános iskolában száznyolcvanegy, gimnáziumban száznyolcvan nap. A szorgalmi idő első féléve 2022. január 21-ig tart. Értesítés az első félévi eredményekről 2022. január 28-ig. Tanítási szünetek – őszi szünet: A szünet előtti utolsó tanítási nap október 22. (péntek), a szünet utáni első tanítási nap november 2. Szte tanév rendre plus. (kedd) – téli szünet: A szünet előtti utolsó tanítási nap december 21. (kedd), a szünet utáni első tanítási nap 2022. január 3. (hétfő) – tavaszi szünet: A szünet előtti utolsó tanítási nap április 13. (szerda), a szünet utáni első tanítási nap április 20. (szerda) A szorgalmi idő alatt a nevelőtestület a tanév helyi rendjében meghatározott pedagógiai célra hat/hét munkanapot tanítás nélküli munkanapként használhat fel, amelyből egy tanítás nélküli munkanap programjáról a nevelőtestület véleményének kikérésével az iskolai diákönkormányzat jogosult dönteni.
Aki az oklevél kiadásának nyelvi feltételét a záróvizsga idejéig nem teljesíti, az a diplomát a nyelvvizsga bizonyítvány bemutatását követő 30 napon belül kaphatja meg. A záróvizsga időszak lezárását követően bemutatott nyelvvizsga bizonyítványok esetén a diplomaosztó ünnepségen történő átvétel lehetőségét nem tudjuk garantálni. A diplomaátadó ünnepség várhatóan 2022. július 10-én kerül megrendezésre több turnusban. Szegedi Tudományegyetem | Kari naptár, kari tájékoztató. Az erre vonatkozó részletes információkat a későbbiek során tesszük közzé. C) Információk alsóbb évfolyamoknak: osztatlan tanárképzés, alapképzés, mesterképzés, szakirányú továbbképzés, felsőoktatási szakképzés 2021/2022. félév A szakdolgozati témák az illetékes tanszéken, illetve a honlapjukon megtekinthetők, a nyomtatvány letölthető a címen. Szakdolgozati témabejelentő lapot a témaválasztás után a három és négy szemeszteres képzésben résztvevő hallgatók a második szemeszter tantárgyfelvételi időszakának végéig, a hat szemeszteres képzésben résztvevő hallgatók a negyedik szemeszter tantárgyfelvételi időszakának végéig a Tanulmányi Osztályra juttassák el személyesen, e-mailben scannelt dokumentumként vagy jó minőségű fotóként.