Ahogyan azt Szulló Szabina mesélte nekünk: "Ha az igényes éttermek elengedik ezeket az ételeket, és nem főzik meg a gulyáslevest és a csirkepaprikást, akkor 20 év múlva ezek az ételek már nem lesznek majd az étlapokon? Mi felvállaljuk az egyszerű magyar ételeket is, persze a mi tálalásunkban. A gulyásleves mindenképpen jön velünk, és egy kicsit mívesebb lesz, mint a Stand25-ben. A somlóit nagyon a mi gyerekünknek érezzük, ő is jön velünk tovább. Szeretnénk csúcsminőséget nyújtani, és közben teljesen közérthetőek lenni. Rengeteg országban jártunk, ahol sok fogás kötelezően jelen van a kisvendéglőben és a csillagos éttermekben is egyaránt. Európai elismerés Széll Tamásnak – miniszterelnok.hu. Itthon hajlamosak vagyunk ezt nem elhinni, és figyelmen kívül hagyni, mintha szégyellnénk ezeket az ételeket. A halászlé, a gulyásleves és a somlói már most szerepel az étlapon. Kíváncsian várjuk Széll Tamás és Szulló Szabina modern magyar fine diningját! Stand VI. Budapest, Székely Mihály utca 2. +36 30 785 9139 Az étterem Facebook oldala
Ezen még soha nem gondolkodtam. Valószínűleg azért, mert nem volt min. Hátrányom nem származott a női mivoltomból soha, de azt sem mondhatnám, hogy előzékenyebbek lettek volna velem a férfiak. 15 évesen, tanulóként, bekerültem ebbe a közegbe és megtanultam benne létezni, tanulni, dolgozni, érvényesülni. Innentől kezdve a szorgalom és a tehetség számít, nem az, hogy fiú vagy-e vagy lány. Mit csináltok a szabadidőtökben? Ilyenkor otthon esztek vagy eljártok étterembe? Pihenünk, néha kirándulunk, kikapcsolódunk. Rengeteget utazunk. Persze főzünk is, de egyszerű ételeket és ezeket általában, kb. Szulló szabina | Mindmegette.hu. 70%-ban, a Tomi szokta elkészíteni. Kicsi a konyhánk, ketten el se férnénk benne és jobb, ha a többi házimunkát nem bízom rá. Amikor utazunk, szeretünk egy-két kis remek éttermet beiktatni a programba. Olyan jó dolog étteremben enni! Egy jó vacsoránál nem igazán kell jobb program. Ilyenkor tényleg csak az élvezetek számítanak, nem szakmázunk. Vagy csak nagyon kicsit (nevet). Mi volt az első étel, amit elkészítettél és mikor?
Európai Polgár Díjjal tüntették ki Széll Tamást; az idei Bocuse d`Or szakácsverseny világdöntőjének negyedik helyén végző séf Budapesten vehette át az Európai Parlament (EP) által alapított elismerést. Lévai Anikó, a Magyar Konyha magazin szerkesztőbizottságának elnöke laudációjában Széll Tamást Magyarország első számú séfjének nevezte, hozzátéve: ő az első Magyarországon, aki a szakácsok közül sztár lett. "Széll Tamás jól is viseli ezt a sztárságot. Bár határozott, néha öntörvényű személyiség, egy kedves mosolya mindig akad. Ma már sok jó séfünk van Magyarországon, de a jók közül is a legjobb Széll Tamás" – méltatta a séfet Lévai Anikó, hozzátéve: titka talán a természetesség, és hogy nem misztifikálja túl egyébként hallatlan tudását és kreativitását. (A teljes laudáció a cikk végén olvasható. ) Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d`Or Akadémia elnöke felidézte, hogy Széll Tamás 14 évesen jelent meg a Kempinski konyháján, ahová csak a legnagyobb tehetségek jutottak be. Mint hangsúlyozta, Széll Tamás mára alkotó, meghatározó részese annak, amit magyar gasztroforradalomnak neveznek, a magyar gasztroforradalom lényege pedig az, hogy visszahozzák az étkezés kultúráját, legyen a magyar konyha ismét a magyar kultúra része.
A Inspiráló Nők Díj egyik jelöltjével...
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A véres hurka, burgonya, almás tormapüré (3500 Ft) – szokatlan módon – egy kis csavarral érkezik: a hurka nem a megszokott formában, hanem szeletben van a tányéron. A sváb konyhában nem volt ismeretlen a tepsiben sült véreshurka-töltelék, ebben sincs semmi mágia – de mivel titkon mindenki kedvence a kipukkant véres hurka tepsihez sült része, ez is insant szerelem a puha krumplival és a könnyű almás-tormás szósszal. A salátánál már gyanakodtunk, de biztossá csak a beregi csirkepörköltnél (3990 Ft) vált, hogy mi a Stand25 sikerének egyik titka. A házi nokedlivel, sűrű szafttal érkező fogás első falatánál olyasmi törénik velünk, mint a L'ecsó című Pixar-mesében a gonosz ételkritikussal, mikor rákóstol a ratatouille-ra: egy időcsúszkán visszazuhanunk a nagyanyánk konyhájába. És ez most nem az a óriás klisé, hogy, ó a nagyi fő Széll-Szulló páros talán az egyetlen, aki ki meri tenni elénk a pörköltöt nemcsak a csontos combbal, de mellel is, és nem dől be annak a klisének, hogy a "pipihusi" az csak filézve jó.
Márki-Zay Péter február 24-én az orosz nagykövetség előtti tüntetésen azt mondta: "És végezetül három további kérésünk is van (... ). Az egyik, hogy csatlakozzon az Európai Unió szankcióihoz, és haladéktalanul függesszék fel Paks-2 engedélyezési eljárását. Mezei Léda kollégájába szeretett bele. " Egy nappal később a baloldal miniszterelnök-jelöltje a közösségi oldalán ezt írta: "Követeljük, hogy azonnali hatállyal függesszék fel a Paks 2 beruházás előkészítését! " Márki-Zay a február 27-i élő bejelentkezésében a Facebookon megismételte a fenti követelését arra hivatkozva, hogy a finnek is felfüggesztették az orosz erőmű engedélyezését. Ezek után február utolsó napján, és március elsején is Facebook-bejegyzésben sürgette a Paks 2 leállítását. De Gyurcsány Ferenc sem akart lemaradni a "kapitány" mögött, a baloldal vezére is a közösségi oldalán támadta a beruházást a háborús konfliktus kapcsán február 25-én: "A magyar kormánynak világosan fel kell lépnie az orosz agresszió ellen! Tegye meg, amit megtehet - függessze fel a paksi beruházást és vágja el magát a putyini politikától! "
Várható időjárás az ország területén kedd éjfélig Az ország északi felén erősen felhős lesz az ég, és az északi határ mentén helyenként gyenge eső, zápor is előfordulhat. Délen ezzel szemben a közepesen vagy gyengén felhős ég mellett több órára kisüt a nap. A délnyugati, nyugati szelet az északkeleti megyékben erős, olykor viharos széllökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet döntően 12 és 18 fok között várható, de az Északi-középhegység térségében kissé hűvösebb is lehet. Késő estére 4 és 9 fok közé hűl le a levegő. Megszűnt az aszály, de a hó és a fagy sokfelé károkat okozott a gyümölcsfákban. Az elmúlt időszak meleg időjárásának hatására fejlődésnek indultak az őszi vetések, de növekedésüket a csapadék hiánya hátráltatta. Csúnya, na! Mindent ellepnek az ízléstelen matricák Pécsett, még 3 évvel ezelőttit is találtunk | Pécs Aktuál. A hét második felében érkezett eső jót tett a vetéseknek. A héten érkező melegnek köszönhetően várhatóan megindul majd a búza és a repce fejlődése is. A kimondottan poros, száraz talajba már elvetett tavaszi kalászosok csírázásának, kelésének is "életmentő" volt ez eső.
Dobrev Klára Paks II. kapcsán is kifejtette a véleményét. Elárulta: szerinte nincs szükség atomerőmű-bővítésre. Ez tökéletesen beleillik abba a képbe, hogy a baloldal rezsicsökkentés-ellenes. Nyugat-Európa egyes országaiban az energiaárak 2021-ben tizenkét hónap leforgása alatt 5-8-szorosukra emelkedtek. Atomenergia nélkül mi is erre a sorsa jutnánk. Ne legyenek illúzióink: az ellenzék, ha hatalomra kerülne, percek alatt "behozná" ezt a lemaradást, felszámolva a "keleti megkésettséget", az egekig srófolva a rezsiárakat. Bár ők ezt tagadják, de mi, akik a valóságban élünk, tudjuk, hazánk demokratikus jogállam, amiből az is következik, hogy az internacionalista baloldalt sem lehet betiltani, azt viszont megakadályozhatjuk, hogy hatalomra jussanak: április 3-án jogunk és egyben (morális) kötelességünk elmenni szavazni. Hogy Magyarország egy erősödő, független, de mindenekelőtt MAGYAR ország maradhasson. Fotó: Horváth Péter Gyula/PestiSrá
A jövevény még csak néhány centiméteres, de már most igen fürge. Még csak néhány éve érkezett, de már rendszeresen szaporodik a debreceni állatkert madagaszkári nappaligekkó-párja, akik nemrég idén másodszor örvendeztették meg szaporulattal az intézményt. Az állatkert Facebook-oldala azt írja, legifjabb utódjuk november 30-án kelt ki az egzotikus flórát és faunát bemutató Pálmaházban, bő két hónappal a tojásrakást követően. A csupán néhány centiméteres, de szüleinél nem kevésbé színpompás kis gekkó egyelőre a kulisszák mögött nevelkedik két és fél hónappal idősebb testvére társaságában, de a jelek szerint kiváló egészségnek örvend, és a fajra jellemző módon igen fürge. Az Észak-Madagaszkár erdőségeiben őshonos madagaszkári nappali gekkó (Phelsuma grandis) 30 centiméteres testhosszával a legnagyobb nappaligekkó-faj. Mint neve is mutatja, főleg nap közben aktív; vegyes étrendjét rovarok és más gerinctelenek, illetve nektárok és gyümölcsök teszik ki. Mivel Madagaszkár szigete erőteljesen érintett a természeti erőforrások túlzott mértékű felhasználásában, a faj szerepel a Természetvédelmi Világszövetség (IUCN) kihalással fenyegetett fajokat tartalmazó Vörös Listáján.