Tags: gluténmentes, rizsliszt, zserbó, zserbó gluténmentesen, zserbó rizslisztből Zserbó – Rizslisztből készült tésztával A zserbó egy tradicionális süteményünk. Így a neten utánanéztem a receptnek, illetve, hogy a névadójáró, Gerbeaud Émilről ( ejtsd: Zserbó Emil, svájci cukrász és csokoládékészítő mester) elnevezett cukrászdában hogyan néz ki. Bár az eredeti recept 3 lapot ír, láttam 3 és 4 lappal is sütve. Végül a mai Gerbeaud cukrászda által készítettet vettem alapul, ami 4 lapos. Mézes puszedli. Amióta rátaláltam a receptre, csak így sütöm - Blikk Rúzs. A tészta hozzávalói: 600 g rizsliszt 400 g vaj ( szoba hőmérsékletű) 200 g porcukor 4 db L-es méretű tojás 15 g útifűmaghéj 7 g porélesztő ( Ha valaki nem bírja az élesztőt, akkor ugyan ennyi sütőporral helyettesítheti. Sőt az útifűmaghéjat is elhagyhatja, bár így egy kicsit nehezebben lesz kezelhető a tészta) A töltelék: 600 g darált dió 200 g porcukor 1 dl rum vagy 1 dl víz + 10 ml rumaroma 400 g sárgabarack lekvár Csokoládémáz: 125 g 70%-os csokoládé 80 g víz 50 g porcukor 20 g vaj A tészta hozzávalóit kézzel vagy robotgép dagasztókarjával alaposan összegyúrjuk.
A megfelelő méretére nyújtsuk ki, majd a sütőpapír segítségével megkezdve tekerjük fel a tésztát a sodrófára és így helyezzük bele a tepsibe. Kenjük meg a baracklekvár harmadával, szórjuk meg a cukros dió egy harmadával és a rum harmadával locsoljuk meg. Majd még kétszer végezzük el ezt a rétegezést. A negyedik tésztalappal fedjük be az egészet. Hurkapálcával több helyen is szurkáljuk meg, úgy, hogy minden tésztarétegen átmenjen. 160 fokon alsó-felső sütési módozaton sütjük 40-50 percig. Akkor jó, ha csak nagyon enyhe!!! Zserbó sütési ideje van. világosbarnás színe lesz a tetejének. Nem szabad "szép barnára" sütni, mert akkor már túlsült a tésztánk!!! Várjuk meg, amíg teljesen kihűl ( 8-10 óra vagy másnap), majd egy megfelelő méretű vágódeszkát, tepsi hátulját vagy LAPOS tál hátulját a tepsire helyezve gyors mozdulattal kifordítjuk rá a sütit. A sütőpapírt távolítsuk el. Most már a szép, sima alsó tésztalap a teteje, amit a csokimázzal bevonunk. Az összetört csokoládét a vízzel, a porcukorral és a vajjal vízgőz fölött addig melegítjük folyamatos keverés mellett, amíg fel nem olvad.
Összekeverjük a lisztet a porcukorral, elmorzsoljuk benne a vajat, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy jól össze tudjuk gyúrni a tésztát. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk tepsi nagyságúra és kivajazott/lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. Villával itt-ott megszurkáljuk a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütési programon (vagy hagyományos sütőben) kb. 12 percig elősütjük. 2. Ezalatt elkészítjük a tölteléket: a tojásokat összekeverjük a cukorral (nem kell habosra, csak jól összekeverni egy villával), majd hozzáadjuk a darált diót is. Zserbó sütési ideje teljes film magyarul. 3. A sütőből kivett tésztát megkenjük a lekvárral, ráterítjük a diós krémet, végül egyenletesen rászórjuk az 5 dkg reszelt csokoládét is. Majd 170 fokos légkeveréses sütőben további 20 percig sütjük. (Természetesen hagyományos sütőben is lehet sütni 180 fokon. ) 4. Ha teljesen kihűlt a sütemény, gőz felett megolvasztjuk a csokoládét, simára keverjük az olajjal és rásimítjuk a sütemény tetejére. 5. Amikor megdermedt a csokoládé, forró vízbe mártjuk a kést, megtöröljük és felszeleteljük a süteményt 2 cm x 6 cm-es pici szeletekre.
Zserbópite A zserbó a családom számára örök kedvenc, évente többször is elkészítem. Ez a pite pedig egy gyorsabb és egyszerűbb változat, mégis teljesen a zserbó ízvilágát nyújtja. Linzertészta, finom házi sárgabarack lekvár, dió és csokoládé. Olyan kis guszták ezek a csepp szeletkék és annyira finom, hogy az ember nem tud neki ellenállni. :) Néhány hete készítettem - még Húsvétra - és majdnem megfeledkeztem arról, hogy közzé tegyem, pedig az ünnepek alatt több vendég is kérte a receptet és direkt készítettem róla képet is. Épp ma figyelmeztetett rá az egyik barátnőm, hogy mikor akarom már kitenni a receptet. Látod, már hozom is Neked... és minden zserbórajongónak. Zserbó sütési idee.com. :) Hozzávalók a tésztához: 20x30 cm-es tepsihez 20 dkg finomliszt 7 dkg porcukor 10 dkg vaj 3-4 evőkanál víz A töltelékhez: kb. 15 dkg darált dió 6 dkg kristálycukor 3 tojás 20 dkg házi sárgabarack lekvár vagy sütés álló lekvár 5 dkg reszelt étcsokoládé A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1-2 evőkanál olaj A pöttyös kézműves kerámiák megtalálhatók a webáruházban az alábbi linken: Elkészítés: 1.
Ilyenkor van ideje összeérni az ízeknek. Ha nem is pihenteted sokáig, azért mindenképpen várd meg, hogy teljesen kihűljön mielőtt felszeleteled. Szeleteléskor körbevágjuk a zserbót, azaz levágjuk a szélét ujjnyi vastag csíkban. Én téglalap alakú szeletekre szoktam vágni kb 2, 5*5, 5 cm-es szeleteket készítek a diós zserbóból. Remélem, hogy tetszett a receptem és te is ki fogod próbálni! Zserbó sütési hőfok ⋆ zserbo.info.hu. Bejegyzés navigáció
Nagyon szeretjük a babánkat. samantharogers 2019-08-09 17:40 A legjobban az segített, hogyan lehet felismerni egy vemhes macskát. Ez az információ nagyon hasznos volt. Köszönöm mégegyszer. Folytassa a kutatást és adjon hasznos információkat a nyilvánosságnak. Szép munka. moorepeter 2019-09-11 22:17 Minden információ nagyon jó volt. Az a rész tetszett, hogy nem nyomtam a hasát, és etettem a cicáját az elmúlt hetekben. Ez a legjobb információ, amivel találkoztam. Ráadásul ez az első terhessége a macskámnak. zgoodwin 2020-01-10 15:09 Köszönöm a megfelelő ivartalanítást vagy ivartalanítást egy macska számára. Korábban három különböző korosztályt mondtak nekem, de most két azonos válaszom van. Felelős állattulajdonos szeretnék lenni. handelta 2020-02-17 07:31 Ez a cikk tájékoztató jellegű volt a macskák terhesség alatti életmódjáról és viselkedéséről. Macska , macskák , kiscicák - háziállat .hu. gretchenwillms 2020-03-02 19:28 Vannak jó tippek, mire kell figyelni, ha a macska terhes vagy melegben van. Ez nagy segítség volt számomra, mert még nem volt macskám!
Gyakran teszik fel azt a kérdést a gazdik, hogy a macska ehet-e sajtot. Nézzük, hogy mi a helyes válasz erre a kérdésre! "A macska ehet sajtot..? " bővebben Ha a macska ivartalanítás után agresszív, akkor oda kell rá figyelned! A cikkből kiderül, hogy milyen okai lehetnek annak, ha a macska ivartalanítás után agresszív. "Macska ivartalanítás után agresszív – Ez normális? " bővebben Sokan keresik a választ arra a kérdésre, hogy a macska ihat tejet vagy sem. Ebben a cikkben végre tiszta vizet (és tejet! ) öntünk a pohárba! 🙂 "A macska ihat tejet..? " bővebben Érdemes tisztázni, hogy milyen gyümölcsöt ehet a macska, nehogy a cicád valami mérgezőt egyen. Nézd meg a listát! Hogyan lehet megállapítani, hogy a macska terhes -e?. "Milyen gyümölcsöt ehet a macska? " bővebben Ha a macska ivartalanítás után nem eszik, az egyes esetekben normális, máskor viszont problémát jelezhet. Olvasd el a cikket, hogy megtudd, hogy mire kell odafigyelned! "Macska ivartalanítás után nem eszik – Ez normális..? " bővebben A macska túlzott mosakodása bajt jelezhet, ezért jó, ha odafigyelsz a kedvencedre, ha túl sokat szokta magát tisztogatni… "Macska túlzott mosakodása" bővebben A macska lábtörés tünetei sokfélék lehetnek.
Kétségtelen, hogy kissé lelassul az ivartalanított állatok anyagcseréje, emiatt hízásra hajlamosabbá válnak. A jó hír az, hogy a cicák táplálását tudja szabályozni a gazdi és súlygyarapodás esetén csökkenthető a napi adagjuk. Illetve kaphatók kifejezetten az ivartalanított cicák számára gyártott csökkentett kalóriatartalmú tápok, amelyekkel sikerrel orvosolható az elhízás. (A Szent Bernátban is kaphatók ilyen tápok). Ha az Ön cicája még nincs ivartalanítva, javasoljuk, hogy végeztesse el a beavatkozást, így a cicája egészségesebb és hosszabb életű lesz! Jelentkezzen ingyenes állapotfelmérő vizsgálatunkra cicájával! Egy nőstény macska kb. 7-8 hónapos korában válik ivaréretté. Nemi működése szezonális, a téli időszakban (kinti tartás esetén) nem párzik és nem fial. Ezzel ellentétben tavaszól késő őszig aktív a reprodukciója. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy egy szezonban 2-3 alkalommal fial és alkalmanként átlagosan 3-4 kölyköt hoz a világra. A nem kívánt macskaszaporulat az egyik legnagyobb állatvédelmi probléma Magyarországon.
Köszönöm, ez nagyon hasznos számomra! hamillluciano 2017-09-09 18:36 Nagyon hasznos és elmagyarázza a macskám viselkedését. Határozottan azt hiszi, hogy most terhes, ezért elviszem állatorvoshoz. :) garrick88 2017-10-28 07:01 Segített tudni, hogy a macska mennyi ideig hordozza a cicáit. Megkönnyebbültem, hogy ritka, hogy egy 4 hónapos cica teherbe esik. Köszönöm. murphyzachariah 2017-12-16 22:41 Örökbe fogadott kóborunk terhesen érkezett hozzánk. Mihelyt a születés után ivartalanítani fogjuk. Tomcánk ivartalanított, és a királynő nagyon agresszív vele szemben. Azt hittem, azért, mert terhes, de most már tudom, hogy csak ő. magyaristvan 2018-01-10 12:45 Nem vagyok biztos abban, hogy mikor vagy ki vált teherbe nőstény macskamacskánk, de legalább most már van némi ötletem, hogy mire kell figyelni és mit tegyek a terhesség vége felé. Köszönöm szépen az információt. foxalfie 2018-02-28 10:13 Nagyon szépen köszönöm! A macskánk, Árnyék, terhes, és nagyon szükségem volt erre az információra, hogy boldog és egészséges maradjon!