Figyelt kérdés Nem keményedik meg mint a sertés máj? Pirított májat készítek sok-sok hagymával:-) 1/7 A kérdező kommentje: Azt is olvastam hogy a sótól megkeseredhet, bár én hülyeségnek tartom. 2/7 anonim válasza: Én nem szoktam, csak a tányéron. 2009. dec. 30. 09:17 Hasznos számodra ez a válasz? 3/7 anonim válasza: Én is csak utólag sózok minden máj féleséget. 09:18 Hasznos számodra ez a válasz? 4/7 anonim válasza: a legelején nyugodtan sózd meg, nem fog megkeményedni az a sózós tiltás a sertésmájra vonatkozik az is fontos még, hogy ne süsd túl, csak épp addig, hogy már ne legyen rózsaszín-véres a közepe, és akkor zárd le a gázd, és akkor vajpuha lesz sok-sok hagyma, belekarikázva egy paprika, sok majoranna, 1-2 gerezd fokhagyma - mmmmmmmmmm, én is kérek!!! puha kenyérrel, paradicsommal ááá, megyek megnézem mi van a hűtőben:)) 2009. 09:27 Hasznos számodra ez a válasz? Marshall máj, ahogy én készítem recept. 5/7 A kérdező kommentje: Szokták a májat (nem tudom miért) de tejbe áztatni. Csirkét is vagy csak a disznót? Miért jó ez?
Könyvének Egészséges táplálkozás minden életkorban című fejezetében Frank Júlia receptjeivel illusztrálja az elméletet.
Ebédre készül, főtt krumplival, vagy bulgurral, nagyon finom. Adagokat azért nem írtam, mert egy személyre éppen úgy készíthető, mint többre. Van aki nem szereti a túlzottan hagymás dolgokat, az csak ízesíti, de több paprikát karikázhat bele. Paprika nélkül is csodás íze van, de a hagyma fontos bele. A májat sosem szabad forró zsiradékba tenni!! Ha felforrósítjuk a hozzávalót, akkor le kell húzni és várni míg a forrósága enyhül. Nem fog megkeseredni és nem lesz kemény. Akkor a legfinomabb, amikor még a közepében vagy egy picike rózsaszínes rész. Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: Katinkaboszi Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Martini ahogy én csinálom » Kuglóf ahogyan én szeretem » Tiramisu ahogy én csinálom » Flódni, ahogy mi készítjük » Pogi, ahogy én szeretem » Sülthús ahogy mi szeretjük » Spenót - Ahogy én csinálom » Gyros ahogy én csinálom... » Flódni, ahogy mi szeretjük » Tégy ahogy a kedved engedi » Hókifli, ahogy én csinálom » Wrap, ahogy mi szeretjük » Tiramisu ahogy én készítem » Pacal, ahogy én készítem » Pizza ahogy mi szeretjük » Hókifli, ahogy én tudom