2017. feb 28. 12:23 #tejfölös barackos süti #recept Fotó: Molnár Andrea Puha, szaftos süti, hamar a kedvenced lesz. Hozzávalók: 20 dkg margarin 2 egész tojás 15 dkg porcukor 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor citromhéj a krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 evőkanál cukor 6 dl tej 4 dl tejföl 4 tojásfehérje 1 őszibarack konzerv Elkészítés: A margarint a porcukorral és a tojásokkal habosra kavarjuk. Beletesszük a citromhéjat. Egy másik tálban a lisztben elkeverjük a sütőport. A két részt összedolgozzuk. Egy órát a hűtőben pihentetjük. Amíg a tészta pihen, addig készítsük el a krémet. A barackot kockázzuk apróra, és szűrőn hagyjuk lecsöpögni. A pudingporhoz adjuk a cukrot, és a tejjel keverjük csomómentesre, majd főzzük sűrűre. Hagyjuk kihűlni. Keverjük bele a tejfölt, majd a barackkockákat. A tésztát vegyük ki a hűtőből, osszuk két részre, az egyiket nyújtsuk el lisztezett felületen a tepsink méretére. Terítsük bele a tésztát, szurkáljuk meg egy villával. Verjük kemény habbá a tojásfehérjéket, óvatosan forgassuk bele a krémbe, és terítsük a tésztára.
Barackos-pudingos-tejfölös süti Több, mint 60 perc Könnyen elkészíthető Hozzávalók 40 dkg liszt 20 dkg cukor 4 tojássárgája 20 dkg zsír (sertés) 1 tasak Dr. Oetker Sütőpor kevés tej 60 dkg barack 2 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű 1 evőkanál háztartási keményítő por 1 doboz tejföl (nagy) 4 tojásfehérje cukor (ízles szerint) 2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 6 dl tej Elkészítés Először összegyúrom a tésztának valókat: liszt, zsír, a 4 tojássárágja, cukor, sütőpor, tej. Tejet, annyit teszünk, amennyi összefogja a tésztát, ne legyen túl kemény. Összegyúrás után fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a vanília puding krémet. A pudingport, a keményítőt kevés tejjel csomómentesre keverjük és a többi tejhez adjuk. Sűrű krémmé főzzük. Cukrot ízlés szerint teszünk bele. Hagyjuk kihűlni. Utána tesszük a tejfölt és jól kikavarjuk. Utána hozzáadjuk a 4 tojásfehérjéből vert, kemény habot. Hozzáadjuk a kockára vágott barackot. Egy finom selymes massza lesz belőle. A tésztát 2 részre osztjuk.
Nyújtsuk ki a másik tésztát, és fedjük be vele a krémet. Előmelegített sütőben süssük meg. Hagyjuk kihűlni, majd a jobb szeletelés érdekében tegyük hűtőbe pár órára, akár egy éjszakára. Takarjuk le alufóliával, hogy a tészta meg ne száradjon. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A barackos tejfölös süti elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom
A tészta másik felét almareszelőn ráreszeljük. Előmelegített sütőben kb 45 perc alatt lassú tűzön készre sütjük. Cimkék: 6 főre Normál Vegetáriánus