Kukoricadarás, mandulalisztes citromos kevert sütemény (tejmentes) Újabban egészséges(ebb) receptek után kutatok. Mielőtt jobban utánakerestem volna, úgy hittem, a kukorica egészséges eledel, főleg azoknak lehet nagy segítség, akik gluténmentesen étkeznek. Aztán felfedeztem, ez nem egészen így van. A lényeg annyi, hogy a kukorica egy vitaminrabló élelmiszer, mely nem fedezi a saját maga emésztéséhez szükséges vitaminfedezetet, emésztés során B1, B2, B3, B5 és H vitaminokat von el a szervezettől. Mandulaliszt receptek | Mindmegette.hu. A sok kukoricaevés pedig súlyosabb dolgokhoz is vezethet, de ezt mindenki maga kikeresheti az interneten. Egy nagyon jó összefoglaló ITT olvasható a témában. Viszont semmi akadálya annak, hogy ritkán fogyasszuk. Az alábbi recept egy nagyon finom sütemény leírása, mely akkor a legfinomabb, ha fagylalt-gombócokkal tálaljuk. A képeken nem ilyen tálalásban szerepel, mert elfelejtettem, hogy van fagylalt is itthon:) Hozzávalók: * 125 gr vaj * 1 csésze finomliszt (200 ml) * 3/4 csésze darált mandula v. mandulaliszt * 3 kk sütőpor * csipet só * 1/2 csésze kukoricadara (polenta) * 4 tojás * 1 csésze kristálycukor * 1 kk vaníliapor * 1 lk citromreszelék * 1 citrom leve A sziruphoz: * 1 csésze víz (250 ml) * 1/2 csésze cukor * 1 citrom leve és pár darab citromhéj * 2 lk citromlikőr (elhagyható ha nincs otthon) Tepsi: 25 cm-s kerek Először a vajat megolvasztottam a mikróban, majd hagytam szoba-hőmérsékletűre hűlni.
szárított reszelt citrom héj • olvasztott vaj • natúr alpro joghurt zabpehelyliszt • zabpehely • alma lereszelve • tojás • szódabikarbóna • méz • csoki Andrea Török zabpehely (finomszemű) • alma • méz • kakaópor • porcukor • őrölt fahéj • kókuszreszelék Gyuláné Sisa karamellizált alma • zabkeksz • csokiöntet • habtejszín Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Tehát, folytatva a Ne együnk szemetet! című írásom gondolatmenetét, ha elkötelezettek vagyunk amellett, hogy önnön kezünk által nem akarjuk mérgezni saját, illetve családtagjaink szervezetét, előbb-utóbb megérkezünk abba a stációba, hogy akkor most hogyan is iktathatnánk ki a glutént…? Először is, a glutént nem tartalmazó gabonák alkalmazásával, ezek: a köles, a rizs, a kukorica, a hajdina, a quinoa és az amaránt. Ezeken kívül használhatunk különböző magliszteket, amelyek általában úgy készülnek, hogy a magból (mák, mandula, szezámmag, lenmag, tökmag, stb. )kipréselik az olajat, majd a fennmaradó részt, amit korábban a disznókkal etettek fel, mert a kutyának sem kellett, és 20 forint volt kilója, lisztté őrölik, és 2000-4000 Ft/kilós áron megvehetjük. A harmadik: nem az értékes olajától megfosztott maglisztet vesszük, hanem magát az olajos magot, és azt daráljuk le. Tehát a diót, a mandulát, a mákot, például. Mandulalisztes kevert süti receptek. Vásárolhatunk kifejezetten gluténmentes termékeket is, sajnos, horror áruk van, egy kiló gluténmentes liszt ezer forintnál is többe kerül, egyszerűen irreális, nem is tudom, hogy egy átlagos jövedelemmel rendelkező magyar család, ahol mondjuk a gyerek lisztérzékeny, miből finanszírozza a táplálkozását.
Közben előkészítettem a többi hozzávalót. A tojásokat a cukorral fehér habbá mixeltem, kb. 10 percet hagytam a gépet dolgozni, amíg kétszer akkorára nőtt a hab és jól kifehéredett. A száraz hozzávalókat jól összekevertem. Mindent összekavartam a mixer legalacsonyabb fokán, majd beleöntöttem a kiolajozott, lisztezett tepsimbe. Betettem a 200 fokra előmelegített sütőbe, majd 10 perc után lehúztam 180 fokra. 35 perc alatt készen volt. A fenti mennyiségeken annyit változtattam, hogy még plusz 2 lk lisztet adtam hozzá, mert nagyon folyósnak tűnt a tészta. Mikor megsült, kivettem és hagytam szoba-hőmérsékletűre hűlni. Bögrés kevert süti Archívum - Rupáner-konyha. Közben elkészítettem a szirupot. Mindent összeöntöttem egy kis lábosba és 5 percet főztem. A forró szirupot ráöntöttem lassan a már nagyjából kihűlt süteményre. Kb. 1 óra múlva mindent beszívott. Ekkor tányérra borítottam és tálaltam is vasárnapi, ebéd utáni desszertnek. Férjemnek nem volt elég szirupos, még nyakon öntötte pár kanál diós sziruppal ami a már leírt diós édességről származott:) Popular posts from this blog Apu és a babgulyás A mai babgulyás mellé, amit mindig szigorúan görögösen készítek, ami elsősorban azt jelenti, húsmentesen, készítettem kiegészítésképpen egy bujurdit.