Ernyős virágzatú, apró szirmai sárgák. Íze, illata jellegzetesen ánizsos. A gumója ízletes zöldség, magjából gyógyhatású teát lehet főzni. Három fajtája ismert: a varietas vulgare termése sötét színű, csípős, kissé édes ízű, ezt használják elsősorban fűszerként. A varietas dulce termése hosszabb, keskenyebb, halványabb színű, nem csípős, hanem édeskés, ezt nevezik "római köménynek". A varietas azori változat termése nem jó ízű, ennek fiatal hajtásait főzeléknek és salátának használják. Miért jó az édeskömény? Az édeskömény gumójának inkább az étrend színesebbé változatosabbá tételében van szerepe, tápértéke kevésbé jelentős. Ájurvéda Pitta tea I Nyugtató és hűtő hatású ájurvédikus teakeverék. Ásványi só és C-vitamin, karotin tartalma miatt azonban ez sem elhanyagolható. Leginkább gyógynövényként, a termése (magja) miatt lett ismert, ez ugyanis az egyik legjobb természetes erjedés- és puffadásgátló, emésztést segítő szer. Hatóanyagot a benne található illóolaj tartalmaz: az édes ízű transzanetolt, a kesernyés, kámforos ízt adó alfa-fenchont és ánizsaldehidet.
A főzetet néhány percig hagyjuk állni. A langyos főzetbe áztassunk vászonkendőt vagy vattát, és tegyük a beteg szemre. Hagyjuk rajta kb. 15 percig. Gyógyító teakeverékek Hörghurut és köhögés esetén 40 g édesköménymag 30 g martilapu 30 g gyermekláncfű Ha a teába 1 kávéskanál mézet teszünk, csillapítja a köhögési ingert. Köptető hatását növeli, ha az édeskömény teát mézzel édesítjük. Asztmára és szamárköhögésre 30 g édesköménymag 30 g ánizsmag 20 g hibiszkuszgyökér 20 g kakukkfűlevél Ez a gyógyfűkeverék csillapítja a köhögőrohamokat, és csökkenti a tüdő feszítő érzését. Édeskömény tea vélemények 2019. Igyunk belőle naponta legalbáb 3 csészével. Hasi görcsök és puffadás esetén (felnőtteknek) 30 g köménymag A kömény és az ánizs erősíti az édeskömény puffadást enyhítő hatását. A teát ne édesítsük. És még Görcsoldó és a reumás fájdalmakat csökkentő hatása miatt az édeskömény az izom- és ízületi fájdalmak esetén használatos kenőcsök egyik összetevője. Figyelem! Cikkünk pusztán tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti az orvosi ajánlást és szakvéleményt.
Termését fűszerként levesek, főzelékek, szószok, halételek, sütő- és édesipari termékek (sütemények, cukorkák), likőrök ízesítésére használják. Amikor teát készítünk, ajánlatos kissé összezúzni a magot (egy teáskanálnyit), majd leforrázni egy bögre vízzel, utána tízpercnyi áztatás után legjobb melegen meginni. A gyógyteáknak is megvan a napi adagja: ebből például naponta legfeljebb három csészével ihatunk. Kisgyermekek számára ennél sokkal gyengébb teát kell főzni, egy csipetnyi édesköményből, és csak kisebb mennyiséget fogyasszanak belőle. A téli időszakban a C-vitamin pótlására legtöbben a citrusféléket használjuk, hiszen könnyen elérhetők, és friss gyümölcsválaszték híján, ilyenkor a legjobb választások. De a különféle zöldségekből is nagy mennyiségű C-vitaminhoz juthatunk, így például az édesköményből is, mely bár itthon még kevéssé használt alapanyag, sokféle ízletes és főként egészséges étel készíthető belőle. Tippek és tanácsok Menstruációs vagy klimaxos panaszok enyhítésére ajánlatos teának az édesköményt más gyógynövényekkel, cickafarkkal és komlóval kombinálni.