Hozzávalók • egy egész (1. 2-1. 5 kg-os) konyhakész csirke • 1 csapott evőkanál só • fél kiskanál őrölt fekete bors • 1 púpozott kiskanál majoránna • 3-4 evőkanál olaj (lehet zsír is) Elkészítés módja 1. A csirkét kívül-belül megsózzuk, megborsozzuk, hasüregét majoránnával fűszerezzük. 2. Az olajjal (zsírral) kívül-belül megkenjük. A szárnyas mellénél a bőrt behasítjuk, a combok végét ezen átdugjuk. Így a szárnyas szép formás lesz, alakját sütés közben is megtartja. 3. Egy kisebb tepsibe egy pohár vizet öntünk, a csirkét hátával lefelé beletesszük. Előmelegített sütőben, a közepesnél kisebb lánggal (155 ºC; légkeveréses sütőben 140 ºC) 2, 5 óra alatt aranybarnásra sütjük, közben levével gyakorta meglocsoljuk. Ha úgy látjuk, hogy a színe nem elég étvágygerjesztő, a vége felé 180 ºC-on pirongassuk pár percig. A leírásban szereplő Egészben sült csirke recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( sült csirke) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal.
Ne sajnáld a sót. Sózd meg alaposan a csirke bőrét, és a belsejéből se felejtsd ki a sót. Ettől lesz a csirke ropogós és szaftos, és ne félj, nem fog kiszáradni! Sütés előtt tehetsz vajat és olajat is a csirkére, de nem muszáj. Kötözd össze a csirke lábait. Tedd egymásra a dobverőket, kötözd össze zsineggel a csirke lábait. Így nem fognak kiszáradni a combok, a mell résznek pedig lesz ideje átsülni. Türelem, ne kapkodj. A sült csirke nem igényel bonyolult előkészületet, de a sütéshez időre van szükség. Egy óra a legkevesebb, ameddig egy egész csirkét sütnöd kell. Ez alatt az a legjobb, ha nem nyitogatod a sütő ajtaját, hanem hagyod sülni a csirkét. Hagyd hűlni. Ne vágd fel azonnal a sült csirkét, amint kivetted a sütőből. Hagyd hűlni minimum 15 percig. Így nem fog elpárologni belőle a nedvesség, szaftos marad a hús a ropogós bőr alatt. Hogyan ellenőrizd, hogy átsült-e a csirke? Használhatsz húshőmérőt, vagy maghőmérőt a belső hőmérséklet ellenőrzésére. 80 Celsius fokot kell mérnie a hőmérőnek a csirke legvastagabb részén, mielőtt kiveszed a sütőből.
Recept mérete: 469 bájt Móra Ferencné szakácskönyv: Egészben sült csirke Egészben sült csirke [ szerkesztés] Hozzávalók: Csirke 2 db, zsír 15 dkg, só 1-2 késh. Elkészítése: Szép, nagyobb csirkét megtisztítunk, megmossuk, besózunk, pár óráig állni hagyjuk. Tepsibe tesszük, adunk rá zsírt, kevés vizet, sütőbe tesszük és sűrű locsolás közt puhára, és pirosra sütjük. (Akkor pirul, amikor vizét már elfőtte; többször megforgatjuk. )
A csirkemell megosztó étel: vannak, akik rajonganak érte, mert sokféleképpen elkészíthető, és egyáltalán nem hizlal, mások viszont idegenkednek tőle, mert túl száraznak tartják. Ha ez utóbbi csoportba tartozol, tudnod kell, hogy ha jó a pác, a csirkemell is fantasztikusan omlós lehet. Fűszeres kéregben sült csirkemell Hozzávalók 4 személyre 50 dkg csirkemellfilé 4 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál fokhagymapor 1 kávéskanál bazsalikom 1 kávéskanál oregánó 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál rozmaring 1 kávéskanál füstölt paprika 1 kávéskanál bors só Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A csirkemellet, ha egészben vetted, vágd nagy darabokba, és sózd meg őket. Egy kisebb tálban keverd össze az olívaolajat a fűszerekkel, forgasd meg benne a húst, és tedd be a hűtőbe legalább két órát pihenni, hogy az ízek lejussanak a rostokhoz. A pácolási idő leteltével forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és nagy lángon oldalanként néhány perc alatt piríts kérget a húsok oldalára.
Szerző Üzenet Hozzászólás témája: Re: Fekete gólya kamera - Németország Elküldve: 2012 ápr. 12 13:47 Tag (80432) Csatlakozott: 2008 dec. 08 17:46 Id: 161835 (N) macko50 írta: A német fekete gólya kamera ismét működik. Kamera: Micsoda különbség! Mármint az észthez képest. Vissza a tetejére macko50 Hozzászólás témája: Re: Fekete gólya kamera - Németország Elküldve: 2012 ápr. 12 13:30 Tag (6949) Csatlakozott: 2008 dec. 07 21:06 Id: 161832 (N) A német fekete gólya kamera ismét működik. Kamera: _________________ "Mindenki tudja, hogy bizonyos dolgokat nem lehet megvalósítani, mígnem jön valaki, aki errõl nem tud, és megvalósítja. " (Albert Einstein) pusi Hozzászólás témája: Re: Fekete gólya kamera - Németország Elküldve: 2011 júl. 01 17:25 Id: 145750 (N) Itt 4 szép kamaszgyerek van. Hozzászólás témája: Re: Fekete gólya kamera - Németország Elküldve: 2011 máj. 14 09:05 Id: 141175 (N) Három fióka van már a fészekben! Ugyanaz az etetés 2 kamera állásból 1. kamera állás: 2. kamera állás: Kamera: Hozzászólás témája: Re: Fekete gólya kamera - Németország Elküldve: 2011 máj.
Afrikában telel ki, majd márciusban érkezik vissza Európába. A fekete gólya egész fészkelőterületén veszélyeztetett faj. Magyarországon a fokozottan védett fajok kategóriájába tartozik, eszmei értéke 500 000 Ft. WEB kamera, igaz Gemencen, A 2015-ös fészekalj Forrás:
13 14:22 Id: 141122 (N) Ugyanaz az etetés 2 kamera állásból nézve. Hozzászólás témája: Re: Fekete gólya kamera - Németország Elküldve: 2011 máj. 12 12:21 Id: 140948 (N) Mára itt is kikelt legalább 2 fióka! Hozzászólás témája: Re: Fekete gólya kamera - Németország Elküldve: 2011 máj. 10 08:57 Id: 140744 (N) Hozzászólás témája: Re: Fekete gólya kamera - Németország Elküldve: 2011 máj. 10 08:31 Id: 140740 (N) Szegényre, elég hanyagul rászórta a párja a gallyat. Hozzászólás témája: Fekete gólya kamera - Németország Elküldve: 2011 ápr. 28 21:36 Id: 139318 (N) Kamera: Két kamerán keresztül (KANAL1, KANAL2) kísérhetjük figyelemmel egy német fekete gólya pár életét. Ebben a fészekben is négy tojás van jelenleg. Facebook oldal: Vissza a tetejére
Fekete gólyából sokkal kevesebb él, mint fehér gólyából, és rejtőzködő életmódja miatt sokkal kevesebben is láthatják őket. 2000-es adat szerint hazánk területén mindössze körülbelül 250 pár fekete gólya élt. Pusi, a Madarak Szigete fórumról július végén megörökítette a hortobágyi fekete gólyák gyülekezését, és tegnap találkozott először hazatért fekete gólyákkal, egyikük van a fenti képen. A Tisza árterében, a Hortobágyi Nemzeti Park (csak belépő engedéllyel látogatható) természetvédelmi területén készült a fotó, a háborítatlan terület kedvező életteret biztosít a fekete gólyáknak. Hat Észtországban fészkelő jeladós fekete gólya tavaszi hazatérő útját mutatja ez a térkép, Oss-gólya és Raivo-gólya már áthaladt a Boszporuszon, a később indult Priidu-gólya és Pirsu-gólya mintegy 10 napnyi úttal van lemaradva az "élenjárók" mögött, de már ők is a Nílus-völgyében vannak...
Most sem tesz kivételt, hiszen nemcsak a bekamerázott fészekben lehetnek válságos helyzetben a fiókák, hanem Gemencen mindenhol. Az előző években többször is szomorú és fájdalmas események történtek a bekamerázott gemenci feketególya-fészekben. Mindezek az erdészeket, az ornitológusokat, a természetvédelmi szakembereket és az érdeklődőket is lelkileg megérinthették. Érthető módon ez a belső feszültség arra késztet, hogy azonnali mentőakció során nyújtsunk segítséget a fokozottan védett madaraknak. Érzelmeink ezt diktálják, azonban be kell látni, hogy ezzel nagy kárt okoznánk a gólyáknak, hiszen a háborítatlanságot igénylő fekete gólyák számára már nem lenne biztonságos hely többé a fészek környezete, ezért könnyen elhagynák a területet – írták. A Gemenc Zrt. szakemberei számára továbbra is lényeges cél, hogy a magyar társadalomhoz minél közelebb kerüljenek olyan természeti jelenségek, amelyek megfigyelésével a természet szeretete megerősíthető, annak értékei pedig fontossá és átélhetővé tehetők.