5. A 3. és a 4. pontot még kétszer megismételjük (nyújtás, hajtogatás, 90 fokban elfordítva nyújtás, hajtogatás, hűtés). Ha ezzel végeztünk, sima állagú, rugalmas tésztát kapunk, amit azonnal felhasználhatunk. Ha előre szeretnénk dolgozni, az így elkészített leveles tészta 3 napig hűtőben vagy legalább 4 hétig fagyasztóban tárolható.
Szénhidrátcsökkentett leveles tészta Dia Wellness lisztből, hajtogatás nélkül. Ez a szénhidrátcsökkentett leveles tészta a sok vaj miatt jóval zsírosabb, mint ami egy súlycsökkentő étrendbe általában belefér, de ha az életmódváltás miatt már régóta nem ettél leveles tésztát és megkívánod, mégis ez a legjobb megoldás a bolti light, tönköly és egyéb félrevezető feliratos félkész tészták helyett. Mert sajnos hiába írják rá egy leveles tésztára, tönköly, ha nem teljes kiőrlésű, vagy ráírják, hogy light, de attól még fehér lisztes és gyorsan felszívódó…. Egyik sem jó. Ráadásul ezt a diétás leveles tésztát nagyon egyszerűen, hajtogatás nélkül elkészítheted! Hasznos tippek a szénhidrátcsökkentett leveles tészta készítéséhez: állítsd össze előre és tedd be a hűtőbe sütés előtt egy pár órára (de akár egy egész éjszakára, sőt, le is fagyaszthatod! Leveles tészta hajtogatás nélkül - Receptkereső.com. ). a szénhidrátcsökkentett leveles tésztát kivételesen mindig hideg sütőben kell elkezdeni sütni, mert az előmelegített sütőben rögtön megolvad a rétegek között lévő vaj és ki fog folyni (és persze tocsogni fog tőle a tepsi).
Fahéjjal megszórjuk, a maradék tésztából pedig rácsot készítünk a tetejére. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb 25 perc alatt készre sütjük. Második adagra pedig, levendulás sárgabarack-lekvárral töltött párnácskák készültek. Jó étvágyat, és sok sikert kívánok hozzá.
A leveles jelzőt azért kapta, mert annyira könnyű porhanyós, szinte leveles ez a tészta, de azért került idézőjelbe, mert nem a klasszikus leveles. A receptet egy jó Barátunk Édesanyától kaptam évekkel ezelőtt, Tatáról. Azt mondta: imádni fogom, mert könnyű tészta, amit nem kell hajtogatni. Amikor "csak" beugrik valaki, mindig ehhez nyúl, mert mindig tart a hűtőben és mert gyorsan megvan a sütése. Mindig ehhez nyúl és mégis mást tesz az asztalra, mert olyan sokféleképpen szokta elkészíteni. Szokta édesen és szokta sósan. Szokta tölteni és szokta úgy, hogy csak rápakol a tésztára. Szokta megkenni és megszórni a tetejét és szokta porcukorban megforgatni. A recepten én egy picit változtattam, mert mi nem eszünk margarint. Az eredeti recept ugyanis margarinnal készül én a saját tapasztalatom alapján kevesebb! vajra cseréltem. Leveles tészta hajtogatás nélkül soha. Alaptészta Hozzávalók 200 g hideg vaj (eredeti receptben 250 g margarin) 250 g finomliszt pici só 4 ek hideg víz 1 ek 10%-os ecet + ha édességhez használom, akkor 2-3 dkg cukrot szoktam hozzátenni.
Keleszteni nem kell, csak rövid ideig pihentetni, ahogy a recept előírja. 3. Így kend fel a hájat A kidagasztott tésztát lisztezett deszkán nyújtsd vékonyra, majd késsel, kis darabokban kend rá a hideg lisztes hájat. Ne nyomkodd, csak finoman simítsd el. A megkent tésztát óvatosan csavard fel, mint egy szőnyeget, majd a nyújtófával lapogasd szögletesre és nyújtsd vékonyra. 4. Hajtogatás A vékony tésztalapot hajtsd négyrét. Leveles tészta hajtogatás nélkül videa. Először hajtsd be a két szélét a képzeletbeli középvonalig, majd az így kapott téglalapot is hajtsd félbe. Pihentesd hideg helyen, azután ismét nyújtsd ki és kend meg, majd ismételd meg a hajtogatást még kétszer. Fontos tudni, hogy a hájas tészta készítése hideget igényel, máskülönben felolvad benne a sok zsír, és a tészta nyújthatatlanná válik. 5. A forró kés trükkje Az utolsó hajtogatás után nyújtsd ki a tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vastagságúra, majd batyuk vagy táskák készítéséhez oszd kockákra a tűzhely lángjánál megforrósított késsel. Ne ijedj meg, sercegni fog, amikor vágod!
Ha azt vizsgáltuk, hogy a D-dimer eléri vagy meghaladja a vágóérték 4-szeresét, és ez milyen kockázatot jelent a halálozás szempontjából, akkor a logisztikus regresszió paraméterei 1, 64-szeres emelkedést mutattak (p = 0, 00183), és az esélyhányados (odds ratio) értéke 5, 17 (CI 95% = 1, 32–20, 22) volt. A D-dimer prediktív értéke a halálozásra az életkor függvényében változik. A 13 elhunyt közül 12 idősebb volt 80 évesnél, így a 80 év feletti életkor a magas D-dimer-szintnél nagyobb kockázatot jelentett a halálozásra, odds ratio: 20, 7 (CI 95% = 2, 41–175, 5). Következtetés: A több mint négyszeres vágóértékre emelkedett D-dimer-szint az életkor mellett COVID–19-ben előre jelezheti a 2 héten belüli halálozást. Az életkor komoly rizikója a trombózisnak is! - Napidoktor. Orv Hetil. 2020; 161(41): 1739–1743.
Betegek és módszerek Az alábbi adatbázisokban végeztek keresést: Medline, EMBASE, CINAHL, Web of Science, Cochrane Database of Systematic Reviews, Cochrane Controlled Trials Register, Database of Reviews of Effectiveness és ACP Journal Club. Azokat a vizsgálatokat gyűjtötték ki, amelyek a D-dimer értékét egy referenciastandarddal vetették össze DVT gyanúja esetén. A COVID-19 kimenetelének előrejelzése. Eredmények Összesen 97 vizsgálatot vontak be az elemzésbe, melyek 198 tesztet öleltek fel 99 különböző betegcsoportban. A D-dimer összegzett szenzitivitása 90, 5%-nak, specificitása 54, 7%-nak adódott, ám mindkét becslés vonatkozásában jelentős heterogenitás állt fenn. Az elemzés szerint a heterogenitás részben a vizsgálat felépítésével, az alkalmazott kizárási kritériumokkal, a betegtoborzás konszekutív vagy prospektív jellegével, illetve azzal magyarázható, hogy előzetesen meghatározott D-dimer-határértékeket vettek-e figyelembe. A szenzitivitás és specificitás attól függően is változott, hogy ELISA (94% és 45%), latex (89% és 55%) vagy teljesvér-agglutinációs tesztet (87% és 68%) alkalmaztak-e. A szenzitivitás jobbnak bizonyult a proximális, mint a disztális DVT eseteiben.
• Szérum magnézium (Se-Mg, mmol/l): Magnéziumhiány felderítése céljából alkalmazzák. • Szérum karbamid (mmol/l): Aminosavak lebontási terméke, vérszintje a veseműködésről tájékoztat. Értéke növekedhet veseelégtelenség, kiszáradás, gyomorvérzés, magas fehérjebevitel esetén, és csökkenhet májbetegségben. • Szérum kreatinin (μmol/l): Izmokból származó fehérjelebontási termék, ami kizárólag a vesén keresztül ürül, ezért meghatározása a vese szűrletképző teljesítményéről ad tájékoztatást. • Húgysav (μmol/l): A nukleinsavakat felépítő purinvegyületek lebontási terméke, emelkedett szint esetén a húgysav az ízületekben kikristályosodva gyulladást, köszvényt okozhat. • SGPT, SGOT, μ -GT (U/l): Májenzimek, vizsgálatuk a májbetegségek felismerésében és lefolyásuk megfigyelésében nyújt segítséget. D dimer életkor utáni. • Amiláz (U/l): Értéke hasnyálmirigy-gyulladás, gyógyszerek hatására vagy a vesefunkció romlása esetén emelkedhet. • Összbilirubin (μmol/l): A hemoglobin bomlásterméke, emelkedett szintje májbetegségre vagy epeelfolyási akadályra utalhat.