Ha az gyorsabb ütemben kapja az etanolt, mint amilyen ütemben le tudja bontani, akkor a cucc maradéka a vérkeringés révén mindenhova eljut, az agyba is, ahol aztán elkezd dolgozni. Borra sör? Sörre bor? A másik népszerű tévhit, hogy ha már keverjük az alkoholfajtákat, érdemesebb a gyengébb felől haladni az erősebb felé. Például ha borra iszunk sört, az nem olyan jó, mintha sörre isszuk a bort (persze ez a vélekedés is finomításra szorul, amióta különböző, extra erős kézműves sörök egyre nagyobb teret nyernek). Sörre bor, borra sör? Most épp ezt a mondást kezdte ki a tudomány. Érdekes egyébként, hogy a sörre bor/mindenkor/borra sör/meggyötör versike angolszász megfelelője, ami sörrel és töménnyel tárgyalja a kérdést, pont a fordítottját állítja: Beer before liquor; you've never been sicker. Liquor before beer, you're in the clear. " Tehát, ha sörrel kezdünk, és aztán töményezünk, az sokkal rosszabb, mint megfordítva. A két megközelítésből az angolszász változat közelebb áll az igazsághoz: ha az ittasság egy későbbi fokán váltunk erősebb szeszekre, sokkal könnyebben vesztjük el a mértéket.
A professzor szerint azonban a mondás másik fele már nem igaz. Példaként hozza erre a profi borkóstolókat, akik az egyes minták között jéghideg sörökkel tisztítják ízlelőbimbóikat. SÖRRE BOR? – a tudományos alkoholfogyasztás aranyszabályai | Food & Wine. Christiane Bode, a hohenheimi egyetem élelmiszertudósa nem tudott tudományos magyarázatot adni a kérdésre, szerinte inkább valamiféle etikai szabályról lehet szó, amikor is az italozó "nem akarja elrontani a nemes bor ízét az olcsóbb sörével". Hasonló véleményt fogalmazott meg Jürgen Brater, aki a népi gyógymódokat és tanácsokat nagysikerű könyvének címéül éppen e tanácsot választotta. Szerinte a mondás valamikor a középkorban születhetett, amikor a sör a nép, a bor pedig az urak itala volt. Egy másik indoklás szerint ha egy úr a nemes borral kezdte italozását, később nem akarta elrontani szája ízét sörrel, azaz a szegények italával. Ugyanebbe a vonulatba illik az a magyarázat, miszerint ha már valaki egyszer eljutott odáig, hogy megengedhette magának a borivást, nem akarta elrontani a róla kialakult képet sörivással.
A jelenség neve placeborészegség, a sorozat következő részében erről lesz szó. [A sorozat előző részei: Alkohollegendák I. – Tényleg gyorsabban berúgsz a fénytől? Alkohollegendák II. – Melegben gyorsan berúgok, de kitáncolom Alkohollegendák III. – Vodkás tampon fenékbe, tömény a szembe Alkohollegendák IV. – Miért kapunk áramütést a szigetes sörtől? ]
– Apu, mindig panaszkodsz, hogy anyu már nem simogat, ugorj be a bárányka mellé, meglátod nemcsak anyu, de sokan mások is megsimogatják majd a buksidat! Feltették az i-re a pontot A szervezők meghívására országosan ismert sztárelőadók is hozzájárultak a fesztivál sikeréhez. Már a kezdést megelőzően ováció fogadta Deák "Bill" Gyulát és együttesét, s a lelkesedés csak fokozódott a másfél órás koncert alatt. A színpad előtt fehér trikókat szorongatva már nem kimondottan bakfiskorú hölgyek várták a szokásosnak mondható koncert végi dedikálást. Kökény Attila slágeregyvelegének sikerét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy a közönség kórusa végigkísérte az énekes dalait. A szombati programot a retro utcabál zárta. Vasárnap délelőtt a kerületi, de szintén országosan ismert Botafogo Táncegyüttes lépett színpadra. Sörre bor? - Bor és Piac. Féktelen nevetés, hahotázás hatvan percét varázsolta telt házas közönsége elé az Irigy Hónaljmirigy. Vasárnap estére is maradtak sztárok. A Parno Graszt-nagykoncert a roma zene lüktető világába vezette a nagyérdeműt.
Hogy kerül a bor a (királyi) asztalra? A hegyaljai szőlők művelésének rendjét korabeli forrásokban a 16. századtól követhetjük nyomon. A tárlat hagyományos módon és multimédiás eszközök segítségével mutatja be mindazt, amit a borkészítésről, a hozzá kapcsolódó munkákról és hagyományokról érdemes tudni. Tárlóban láthatók a szőlőfajták, az oltványok és az eszközök, amelyek a birtokok műveléséhez kellenek. Az aszúkészítés fontos eszköze, a gönci hordó mellett számos szerszám: különféle kétágú kapák, metszőollók, kacor-, vagyis oltókések és a puttony, a daráló, a prés. Kiemelt figyelmet fordít a tárlat a kádárokra, akik a bor tárolhatóságáról és szállíthatóságáról gondoskodtak. Régen a tokajit hordóstul adták el, így a gazdáknak minden éven újakról kellett gondoskodniuk. A kádár korának megbecsült iparosa volt, de a jó mestereket ma is nagy becsben tartják. Az erdőbényei bodnárok termékét például messze földről is keresték. Nekik már közel sem volt olyan nehéz dolguk, mint a borkötőknek, akik a fűzvesszővel összekötözött és idővel elgyengült, megtágult mogyoróvessző abroncsokat cserélték, javították, amikor a hordóból a bor ereszteni kezdett.
Valamint még egyszer elmondom, ezek az élelmiszer-biztonsági szempontból javasolt eltarthatósági idők, vagyis ennyi ideig biztosan nem romlanak meg az élelmiszerek. Szeretnétek ebből a listából letölthető változatot?
Tanácsok az "Év diós bejglije" nyertesétől Simon Andrea, a Trattoria di Sophia cukrásza is megerősítette, hogy a tésztát nem szabad sokáig gyúrni, a megfelelő ideig tartó pihentetés a kulcs. Elmondása szerint a töltelék nem lehet túl lágy és túl édes sem, a töltelék és a tészta pedig 1:1 arányban optimális. A cukrászatban 27 dkg tészta és 27 dkg töltelék arányban dolgoznak. Bár sok helyről ezt hallani, nem szabad túl szorosan tekerni a tésztát. A lekenés után meg kell szurkálni, valamint arra is figyelni kell, hogy a sütés előtt ne keljen túl a tészta. Bejgli gazdagon töltve Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Sütésnél arra ügyelj, hogy a hőmérséklet ne legyen túl magas. A mákos bejglinél még inkább oda kell figyelni az arányokra, mert ha túl édes a töltelék, nedves lehet tőle a tészta, és ennél a változatnál még könnyebben repedhet. Érdemes az eredeti, hagyományos recepteket követni, és azokat kicsit módosítgatni. Neked sem fog kirepedni Ahhoz, hogy repedésmentes legyen a tészta, a töltelék állagára és hőmérsékletére is oda kell figyelned. Senki sem szeretne száraz süteményt tálalni a vendégeknek, de ha túl nedves a töltelék, akkor szétázik a tészta, ha pedig túl száraz, akkor emiatt fog szétrepedni.