Egy gyors és egyszerű somlói galuska recept, ami bármikor jól jöhet, ha éppen megéheznénk egy kis édességre vagy éppen vendégeket várunk. Hozzávalók 6 tojás 6 csapott evőkanál cukor 6 evőkanál liszt ¼ csomag sütőpor 10 dkg étbevonó csokoládé 1 csomag csokoládés pudingpor rum aroma Elkészítés A piskótát a hagyományos módon elkészítjük, a 6 tojást szétválasztjuk, a sárgáját a cukor alaposan kikeverjük, közben a lisztet a sütőporral összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd apránként a liszttel együtt a tésztához adagoljuk. Ha elkészült a tésztánk, akkor sütőpapírral bevont tepsibe öntjük a tésztát, majd a tűpróbával ellenőrizve megsütjük. Somlói galuska - az eredeti recept | Mindmegette.hu. Amíg a tészta sül főzzük meg a csokipudingot, de figyeljünk rá, hogy ne sűrűsödjön be, ezért miután elkészült, állítsuk a lábast hideg vízbe és kihűlésig kavargassuk a pudingot. Olvasszuk fel az étcsokit is, majd keverjük össze a csokipudinggal és adjunk hozzá egy kevés rum aromát is. befejezésként az elkészült piskótát apróra vágjuk, egy tálkába halmozzuk és leöntjük a csokis öntettel.
A tojássárgákhoz hozzátesszük a maradék három evőkanál cukrot, a lisztet, a sütőport, a vizet, egy kevés habot és egyneművé keverjük. Majd hozzáadjuk a többi habot és finom mozdulatokkal, óvatosan összekeverjük, aztán beleöntjük a sütőpapírral bélelt tepsibe, a tetejét elsimítjuk, majd szépen megsütjük. Ugyanígy készítjük el a többi piskótát is. A vanílimártáshoz habüstben simára kell keverjük a tojássárgákat a liszttel, a cukorral, a tejszínnel, a vaníliás cukorral és egy kevés tejjel. A maradék tejet felforraljuk és hozzákeverjük a többi anyaghoz. Gőzfürdőre tesszük, habverővel folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. A mazsolát egy kevés vízbe áztatjuk, és néhány percre betesszük a mikróba, hogy megduzzadjanak. A mazsolát kevés vízbe áztatjuk és pár percre a mikróba tesszük, hogy megduzzadjanak. A csokolédáöntet következik most: a vajat felolvasztjuk, hozzákeverjük a lisztet. Az igazi somlói galuska - Kárai Dávid. Ha ezt simára kevertük, hozzáadjuk a tejet, a felkockázott csokoládét, a kakaóport, a cukrot és a rumot. Habverővel folyamatos kevergetés mellett (lehetőleg ezt is vízfürdőn) besűrítjük.
De akkor miért ne lehetne 2? Az egyik vaníliás-diós, a másik rumos-kakaós… és kevesebb tálat is piszkolunk össze. 🙂 Már egy hete tudtam, hogy ezt fogom elkészíteni a házassági évfordulónkra, majd 7végén Férj közölte, hogy ő somlóit úúúúgy enne. Na ne. Tessék kérem azt kivárni, csak azért nem fogom előbb elkészíteni, mert ő sóhajtott egyet 🙂 Tehát a desszert május 13-ára készült, a 8. házassági évfordulónkra. Egyszerű somlói galuska réceptions. Nézzük azt az elronthatatlan, kezdő konyhatündéreknek, vagy elfoglalt feleségeknek/anyukáknak való desszertet, amit én szoktam készíteni évek óta. Az eredeti recept a Nagy Süteménykönyv c. szakácskönyvemből való, melyre már párszor hivatkoztam blogolásom alatt. Nagyon szeretem. 🙂 Hozzávalók babapiskóta 1 liter tej 4 tojás sárgája 20 dkg cukor 2 cs vaníliás pudingpor 1 ek kakaópor 10 dkg dió 1 tk vanília kivonat kevés rum 1 marék mazsola Tetejére 10 dkg étcsokoládé ~1 dl tej 2 dl tejszín + 2 ek porcukor habbá verve A tejből 1 dl-t félre teszünk, a többit elkezdjük forralni. Közben a 4 tojássárgáját a cukorral elkeverjük.
Sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük (az oldalát ki lehet vajazni, de én ha megsült, egy éles késsel inkább körbevágom, ami a karika peremén körbefuttatok). 175 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük. Mielőtt kivennénk, tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban átsült-e. A mazsolát rumba áztatjuk. A cukorsziruphoz kifacsarjuk egy narancs levét, összekeverjük a vízzel, és hozzáadjuk a cukrot. Az egészet felforraljuk, és addig melegítjük, amíg a cukor teljesen el nem olvad, ezután elzárjuk alatta a lángot. Ekkor leszűrjük a korábban beáztatott mazsolát és a rumot a sziruphoz keverjük. A vaníliakrémhez habosra keverjük a tojássárgáját a cukorral és a keményítővel. Egyszerű somlói galuska recept ica. A tejet egy lábosba öntjük, hozzáadjuk a vanília kikapart magjait, és langyosra melegítjük. A meleg tejből egy keveset a tojásos keverékhez öntünk, közben folyamatosan kavargatjuk, nehogy összeugorjon. Ha a tojásos massza kellően felmelegedett, akkor jöhet hozzá a maradék tej, egy újabb kavarás, aztán vissza az egész a lábosba, utána pedig a tűzhelyre, közepes lángra.
A vaníliamártást készíthetjük pudingporból is az ismert módon, szintén 1 l tej felhasználásával. - Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek
Befejezésként tehetünk rá tejszínhabot vagy akár mazsolát is. Ezt is ajánljuk: Joghurtos desszert fekete áfonyás-szedres szósszal - Katt ide! Fotó, Leadké
A csirkés recepteket nem tudom megunni. Mindig szembejön egy-egy újabb a neten. Tegyük fel (nem is olyan nehéz) kevés az időnk, az egyik gyerek sír, a másik nevet(-ne veled), apuka meg már nagyon korgó gyomorral várja a vacsorát. Ide most viszonylag gyors, könnyű, de finom, sütőben sült csirkés receptek kellenek. Tehát irány a PROAKTIVdirekt Magazin, majd a konyha, a többieknek míg el nem készül a mennyei csirke, adj egy kevés ropogós zöldséget, majd keverj egy limonádét! Javaslom, magadra is gondolj: egy pohár bort megengedhet magának a séf! Különben is, egy egyszerű csirkés fogás mellé illik illatos, száraz fehér- vagy könnyű vörösbort kortyolni - a felnőtteknek. Íme, három igazán egyszerű sütőben sült csirke recept. A klasszikus sütőben sült csirke Elkészítési idő: kb. 1 óra 20 perc Nehézségi fok: alacsony Hozzávalók 4 fő részére: 1 kg csirke darabokban 2 nagy gerezd fokhagyma 2 evőkanál sült csirke fűszerkeverék 1 evőkanál rozmaring, ha van friss, akkor egy ág- ezzel a legjobb 2 evőkanál olívaolaj Mossuk meg alaposan a csirkedarabokat.
Ezután a 10 perc után is nyissuk ki a sütőt és locsoljuk meg fehérborral a készülő ételt, majd hagyjuk a csirkét ismét (de utoljára) 10 percig sülni. Tálaljuk forrón egy pohár könnyű fehérborral. Még három sütőben sült csirke ötlet Neked Fehérboros csirkemell sütőben sütve - másként Az izgalmas alapreceptet, amit kedvedre variálhatsz, itt találod: Boros csirke okosan>> Tepsiben sült csirke töltve, körítve Töltött csirkecomb vele sült zöldségekkel - komplett ebéd egy tepsiből>> Egészben sült csirke Ha nincs időd a részletekkel bíbelődni, mehet a csirke egészben a sütőbe, s amíg elkészül, játszhatsz egyet az apró néppel. Az egészben sült csirke nem fog kiszáradni, ha beveted a következő tippeket, klikk ide az ötletekért és a receptért>> Írta: KV Ha tetszett, kedveld: | Ha nem tetszett, írd meg miért nem!
Tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni őket, majd feltétlenül itassuk fel a nedvességet konyhai törlőpapírral. Olajjal alaposan kenjük meg a csirkét, és egyenletesen szórjuk meg a fűszerkeverékkel. Pár evőkanál olívaolajat öntsünk a tepsi aljába, majd tegyük bele a szétzúzott fokhagymát és a csirkét a rozmaringgal együtt. Ezután 200 fokos sütőbe vele! A sütőben sült csirke akkor van kész, amikor aranyló kéreg képződik a felszínén. Sütőben sült csirke sörrel Elkészítési idő: kb. 1 óra 20perc 1 darabra vágott csirke vagy 4 láb majoránna, rozmaring, bors, petrezselyem, só 2 gerezd fokhagyma 1 doboz sör Mossuk meg a csirkét, és hagyjuk lecsepegni. A majoránnát, a rozmaringot és a petrezselymet felaprítjuk és félretesszük. Egy tálba öntsük a sört, adjuk hozzá a kis darabokra vágott fűszereket, sót, borsot és fokhagymát, végül az olajat, majd alaposan keverjük össze. A csirkét ebben a keverékben körülbelül 20 percig pácoljuk. Egy tapadásmentes edénybe tegyük a csirkedarabokat és öntsük le a sörös páclével.
Egy nagy tálban keverjük össze a joghurtot a garam masalával és a többi felsorolt fűszerrel, a reszelt citromhéjjal és a sóval. Majd adjuk hozzá a nagyobb kockákra vágott csirkemelldarabokat, és alaposan forgassuk át a páccal. Rakjuk hűtőbe, és hagyjuk állni. Kattints a képre az indiai vajas csirke teljes receptjéért! Egy lábasban forrósítsuk fel a ghee-t. Adjuk hozzá a finomra reszelt hagymát, fokhagymát, gyömbért és az apróra vágott chilipaprikát. Pirítsuk pár percig, míg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot és ízlés szerint sót. Öntsünk hozzá egy kevés vizet (opcionális, ha nagyon sűrű lenne). Tegyük bele a csirkét és a passzírozott paradicsomot, majd keverjük át, és egyszer enyhén forraljuk fel. Alacsony lángon főzzük tovább fedő alatt 15-20 percig. Végül, miután a csirke megpuhult, zárjuk el a lángot alatta, és apránként keverjük bele a vajat, folyamatosan kevergetve. Főtt basmati rizzsel és házi naan kenyérrel tálaljuk, hiszen mindkettő a vajas csirke klasszikus körete.
Először 1 bögre lisztet és 1 teáskanál keményítőt keverjünk össze, amikor ez elfogy, utána jöhet a második adag. A szárnyakat forgassuk meg a lisztes keverékben, majd bő, forró olajban süssük aranybarnára. Fotó: Botos Claudia/Sóbors