Főtt császárszalonna Nem más, mint az oldalas a zsírral együtt. Sós vízben főzik és néha füstölik is. A nem füstölt változat egy hét után megromolhat. Ételbe főzve, kisütve vagy magában is csemege! Kolozsvári szalonna Hasonlóan a császárszalonnához, ez is oldalasból készül, de sózás és pácolás után füstölik, nem főzik. Egy bableves vagy székelykáposzta elképzelhetetlen nélküle. Bacon A bacon nem más, mint a kolozsvári vagy császárszalonna, csak bőr nélkül, általában vékonyra szeletelve árulják. Pácolással készül. Felbontás után gyorsan használjuk el, mert könnyen romlik. Zsírszalonna (csemegeszalonna) Ez a fajta a disznó bőrős hátrészéből készül. Sózzák, pácolják, füstölik. Elvileg nem szabad megromlania, legfeljebb megavasodhat, de ez is ritka. Tábortűzhöz, szalonnasütéshez kiváló! Császárszalonna készítése. Töltött káposztánál érdemes a húsba ilyen szalonnát is beledarálni, sokkal ízesebb lesz tőle a töltelék. Kenyérszalonna Falusi disznóvágásokon leggyakrabban ezt a fajta szalonnát készítik, sózzák, pácolják és füstölik.
Az így kapott krémes masszával a szalonnát az oldalain és a tetején bedörzsöljük. Hagyjuk kihűlni, és finom, friss kenyérrel fogyaszthatjuk is. Ha még több szalonnára vágysz, ezt ajánljuk: Gyere velünk szalonnázni, ismerd meg készítésük fortélyait Címfotó:
A gyorspácolás abban különbözik a hagyományos páctól, hogy itt a húskészítmény egyes alapanyagaiba, szöveti részekbe a páclevet vákuum alatt, vagy fecskendezéssel juttatják be. "Akár főételhez, akár friss pékáru mellé választjuk a szalonnát, ügyeljünk, hogy csak is kiváló és megbízható minőségű termék kerüljön kosarunkba és azt otthon a megfelelő (általában +1 - +5 °C közötti, hagyományos sózási eljárással kezelt húsok esetében pedig maximum 12-16 °C) hőmérsékleten tároljuk" - mondta a Hús Mester.
Nem fogyókúrás étel, de friss kenyér kíséretében nehéz neki ellenállni. A legfinomabb abált szalonna tokaszalonnából készül, de bármilyen szalonna megteszi hozzá. Elkészítése sem bonyolult. Az abálás annyit jelent, hogy forrás alatti hőmérsékleten, lassú tűzön addig főzzük a szalonnát, míg meg nem puhul. Érdemes tenni otthon egy próbát, mert az otthon készült ízesítésű abált szalonnának nincsen párja. Hozzávalók 50 dkg toka- vagy más szalonna 3 darabba vágva (hogy kisebb"kiszerelésben legyenek) 1, 5 liter vízhez, azaz az abáló léhez: 15 szem egész bors, 3 db babérlevél, 4-5 nagy gerezd fokhagyma, só. A páchoz: 1 fej fokhagyma összezúzva, 1 evőkanál édes pirospaprika, néhány evőkanál forró abáló lé. Elkészítése A szalonnát és az abáló léhez valókat egy fazékban kis lángon főzzük, közben a habját leszedjük. Nem kell sok víz, csak annyi, hogy éppen ellepje a szalonnát. Házi füstölt szalonna készítés - YouTube. Amikor a szalonna megfőtt – ezt villával könnyen ellenőrizhetjük – kivesszük. Fotó: A pácoláshoz a zúzott fokhagymát, a piros paprikát és a néhány evőkanálnyi forró abálólevet összekeverjük.
házi füstölt szalonna készítés - YouTube
Kutatások hete: Túl sok tünetet "kenünk" a fogzásra Sok anya hajlamos az enyhébb tüneteket, mint láz, hasmenés vagy hányás a fogzásnak tulajdonítani, holott nincs összefüggés – ezt bizonyította be egy ausztrál kutatás. Tovább → 14 Comments Újabb homeopátiás szer a fogzásra Azoknak a babáknak, akiknek kifejezetten fájdalmas a fogzás, tehát nemcsak nyűgösek, alvászavarokkal küszködnek, hanem folyton dörgölik az ínyüket, összeszorítják, illetve a fog áttörésének napjaiban kifejezetten hasznos szer lehet a Phytolacca golyócska. Vida Ágnes 17 Comments Fogzásra Chamomilla A fogzáskor fellépő kellemetlen tünetek csillapítására bevált szer a Chamomilla. Mit használtok fogzásra? (9835855. kérdés). Vida Ágnes 24 Comments Miért van az, hogy az egyik baba kezdettől jól alszik, a másik meg nem? Ma egy régi igazságtalanságnak járok utána, miszerint vannak olyan babák, akik kezdettől remekül alszanak maguktól is (az ő szüleik általában úgy érzik, valamit nagyon jól csináltak) és vannak olyanok, akik kezdettől nehezen alszanak el, éberek és gyakran ébrednek.
Figyelt kérdés Ma reggelre belázasodott a már alul és felül is 2 nagyon rágcsál mindent, meg tegnap 3szor is volt széklete, ami csak napi egyszer szokott is kakált már reggel, ezért gondolok a fogzásra. 11körül adtam neki germicid-c kúpot, kb 3/4 óra múlva megint kaká kikakálta a kúpot is, mert nem ment le teljesen a lá itthon nurofen szirupom, azt milyen időközönként adhatom neki? Mekkora láznál már érdemes csillapítani? 8 hónapos. Válaszokat előre is köszönöm. 1/15 anonim válasza: 2011. aug. 10. 14:18 Hasznos számodra ez a válasz? 2/15 A kérdező kommentje: Kedves válaszoló! Nektek van ilyen? Engem az ekcémám miatt is érdekelne. 3/15 anonim válasza: 2011. 14:38 Hasznos számodra ez a válasz? Mit használtok a fejbőr vérkeringésének fokozására?. 4/15 anonim válasza: Igen van, ha a kisfiamon van sokkal nyugodtabb, és állítólag immunrendszer erősítő is. Erről az oldalról rendeltem, átutaltam a pénzt két nap múlva küldték a láncot. Megéri:) 2011. 14:40 Hasznos számodra ez a válasz? 5/15 anonim válasza: ja és eddig semmilyen gyógyszert nem adtam neki, nem is akarok, első voltam megint.
Én kipróbálnám azt a homeos bogyót! Esetleg nem náthás picit? Mert ha nehezebben kap levegőt amiatt is felkelhet! Kipróbálom, mindent megteszek egy nyugodt éjszakáé drága? De ha nem veszem fel akkor nem alszik vissza. A hozzátáplálást mi 4 hónaposan kezdtük, most egyszer egy nap megeszik fél üveg bébiételt, és este kap Milupa tejpépet meg hiszem, hogy éhes lenne. A foga? Hát nem mikor nevetett mintha alul lenne egy kis nyilás az ínyé ott akarna kijönni a fogacska. A nyála mostanában nem folyik, kb egy nagyon csak éjszaka fáj nekik? Nappal 3 órákat alszik, és mosolyogva ébred, este meg értem. Próbáld ki a Chamomilla Vulgaris homeobogyót, ha a foga miatt ébred, akkor segíteni fog, legalábbis nálunk bejött, elkezdett jönni a foga, akkor éjszaka alig aludtunk, még csak a dudor van, de mióta adom a bogyót, végigalussza megint az éjszakát. A kezedben ne altasd, én ezzel rontottam el az első gyerkőcömet! Utána jött a második szarvashiba: beengedtük az ágyunkba! Jó sok időbe telt, mire "kitettük a szűrét" onnan!
a nurofenből 3 óránként adtam neki 8 hós korában 2, 5 ml-ert de rávan írva a tájékoztatóra is! de ha mégse múlik a láz, akkor vidd dokihoz remélem a foga lesz szia! 2011. 21:25 Hasznos számodra ez a válasz? 13/15 A kérdező kommentje: nagyon szépen köszönöm a válaszod, nagyon kedves vagy, hogy mindent szép részletesen leírtál. :) Hát remélem, hogy a fogzás áll a háttérben. Még egyszer köszi 14/15 anonim válasza: Az Osanit egy összetett készítmény amelyet szájon át kell adni. Nekünk még nem volt hasmenése fogzástól így a Viburcol kúpot is adom. Nekünk sokat segít. 2. voltam 2011. 11. 14:31 Hasznos számodra ez a válasz? 15/15 A kérdező kommentje: Kapcsolódó kérdések: