A kövér porcsin enyhén savanykás ízével az enyhébb ízvilágú fűszerek közé tartozik. Estenként előfordulhat, hogy más növénynek egyetlen levele intenzívebb ízt ad, mint az egész porcsinnövény. Napos helyen a kövér porcsin egészen alacsonyan, közvetlenül a talaj felett nő, ami kissé megnehezíti a szedését. Virágai A növény zöldessárga színű virága nem feltűnő. A porcsin levelét még virágzás előtt érdemes a konyhában felhasználni. Fény és hőmérséklet A kövér porcsin tulajdonképpen bárhol tartható, a napsütést ugyanolyan jól bírja, mint az enyhe árnyékot. Az átlagos nyári hőmérséklet megfelel neki. Öntözés, talaj és átültetés Az erkélyládába vagy cserépbe ültetett kövér porcsin rendszeres öntözést igényel, ellenben a virágágyásban csak hosszabb szárazság idején kell vizet biztosítanunk számára. A rövid életű növényt nem kell trágyáznunk. Az általános virágföld megfelelő, de ne ültessük a növényt frissen trágyázott talajba. Erdőkóstoló: Porcsinos, vegyes kovászos. A kövér porcsin számára az érett komposzt az ideális talaj. Ha a porcsint cserépbe szeretnénk ültetni, akkor általános virágföldet használjunk, átültetnünk nem kell.
Mivel az íze nem meghatározó, így bátran kísérletezzünk vele. A húsos leveleket mindig frissen használjuk fel, mert nem lehet őket sokáig tárolni. Főtt kövér porcsin A kövér porcsin nemcsak nyersen jó, hanem meg is főzhetjük. A Távol-Keleten a főtt porcsin pl. teljesen hétköznapi ételnek számít, míg Európában inkább nyersen fogyasztják. Gyomnövénynek hiszed, pedig életelixír! Így fogyaszthatod a kövér porcsint - Egészség | Femina. A kövér porcsint természetesen nem kell hosszú ideig főzni. A "főzés" alatt csak néhány percet kell érteni, vagyis a porcsint a főzés legvégén kell hozzáadnunk az ételhez. Próbáljuk meg egyszer befőzni a levelét a zöldséglevesbe vagy a halászlébe. Íze fűszeres szószokba is illik. Sok országban a zöld paradicsomhoz hasonlóan elteszik télire a kövér porcsint. Erre a célra a növény vastagabb szára alkalmas.
A kínai gyógyászatban a hasmenés, a bakteriális vizenyő, a láz és a húgyúti fertőzések valamint cukorbetegség kezelésére használják. Azonban csínján kell bánni a fogyasztásával, mert a porcsin esetében a fő probléma magas nitrát- és oxálsavtartalma lehet; állapotos nők nem ehetik, és azok sem, akik vesekőre vagy epekőre hajlamosak. Gyomnövény a konyhában A porcsint – más zöldségekhez hasonlóan – frissen, párolva és főzve is lehet fogyasztani. Kövér porcsin mérgező anyák. A levelek apróra vágva levesek és pörköltek sűrítőjeként használhatóak. Közel-Keleten az apróra vágott porcsint joghurttal és fokhagymával keverik össze, és sült húsokhoz szolgálják fel. Nagyon jó köret alapanyag, így például egy joghurtos saláta pillanatok alatt készíthető belőle. Mindössze le kell szednünk a leveleket a nagyobb szárakról, majd citromlével, olívaolajjal, egy csipetnyi sóval, retekkel és joghurttal össze kell kevernünk. Porcsinból készült saláta Forrás: A másik könnyed recept, amikor az apróra vágott növény leveleit egy serpenyőbe téve olívaolajjal, citromlével, egy fokhagymával, egy kis parmezánnal és dióval, esetleg mandulával összekeverjük.
lentebb), és leszorítom egy pici üvegtányérral az egészet, hogy minden zöldség és a kenyér is lé alatt legyen. Kistányérral lefedve (már zárva, csavaros tetővel lezárva készítem), ahogy nagymamáim csinálta a kútkáván, vagy papírral lefedve kiteszem a meleg ablakpárkányra (már nem teszem napra és nagyon melegre) ami meleg, de jórészt árnyékos. Pár nap érés, kóstolás, hűtés. Hűtőben sokáig eláll. Ahogy az elején írtam, a puha görögdinnye piros, keményebb, nem igazán édes, hámozott széle került bele akkor, amikor a többi zöldség már megérett. A dinnyének a kész lében nem kellett több egy napnál. Kovászos porcsinból készítettem már kovászos, porcsinos tökfőzeléket is. Kövér porcsin mérgező rózsa. Kovászos porcsinos cukkinisalátát, de általában savanyúságként és italként elfogy a lé és a zöldség is. A savanyú lé a kánikulában hideg mezei sóska levesben és joghurtos, vegyes vadzöldség levesben is kiváló, üdítő savanyító. Utólagos kiegészítés 2019-ben: Kiváló az időjárás a fermentáláshoz, legalábbis a tejsavas erjesztéshez, amivel a legfinomabb és talán a leginkább hasznos, egészségtámogató italok és savanyúságok készülnek.
Forrás, kép, további tudnivalók:
Környezetvédelem, természetvédelem Az egyesület által végzett környezetvédelmi és természetvédelmi tevékenységek és intézkedések összessége segíti a környezet veszélyeztetésének, károsításának, szennyezésének megelőzésének, a kialakult károk megszüntetésének és az eredeti állapot helyreállításának véghezvitelét. Környezetvédelmi szempontból környezetnek az embert körülvevő élő és élettelen tényezők összességét nevezzük. Pontec pondovario 750 mini szökőkút szivattyú. Természetvédelmi tevékenységünk legfőképp a védett természeti értékek megóvása, gyakorlására felé irányul, illetve a természeti rendszerek egészének megóvására, lehetséges gyarapítására is célunk. Adó 1 százalék Környezetvédelmi tevékenységeinkbe tartozik a föld (talaj, kőzetek és ásványok, barlangok, a domborzat) védelme, a vizek (felszíni vizek és felszín alatti vizek) védelme, a levegő védelme, az élővilág (növényi, állati, mikroorganizmusok) védelme, a táj védelme, a települési környezet (lakóterületek, mezőgazdasági területek, ipari területek) védelme, a talajvédelem, a vízminőség védelme, a zajártalmak, sugárzás, hulladékkezelés mikro és makro szinten.
Mint minden háziállat, a róka is elkötelezettség, és minden tőle telhetőt meg kell tennie, hogy kivételes gondoskodást és szeretetet nyújtson. Ez az útmutató csak a róka birtoklásának alapjait fedte le, és még sok minden megtanulható! Ha róka tulajdonosa van, végezzen több kutatást, látogassa meg őket a valós életben, és beszéljen más tulajdonosokkal. Roka elleni védelem kft. Köszönöm, hogy elolvasta! Címkék: Táplálás Hüllők és kétéltűek Egzotikus Háziállatok