A hájas tészta tipikus téli sütemény. A disznóvágások idején sertésháj segítségével ugyanis remek leveles tésztát készíthetünk. Ennek ismeretében azt gondolnánk, hogy a hájas tészta régi magyar klasszikus, ám a Pékszövetség oldalán olvasható adatok szerint a korábban hártyába varrt, sózott, füstben eltett hájat csak a XX. században kezdte el a magyar parasztság más módon tárolni, illetve tészták készítéséhez felhasználni. Hájas kráfli - ÍZŐRZŐK. Ezeknek a tésztáknak egy része sima kelt tészta volt, amit a friss hájjal kenegetve készítettek, úgy hajtogattak, illetve a rétestészta alapokon nyugvó hájas tészta is ekkor jött divatba. A hájas tészta hamar nagy népszerűségre tett szert, így ha épp nem volt friss disznóháj a háznál, akkor libahájjal is elkészíthették az asszonyok. Ám a tészta igazi ideje a farsangi szezon volt, a fánk mellett a hájas tészta is kötelező elemévé vált a vízkereszt utáni mulatságoknak. A hájas tészta elkészítése nem könnyű, sőt kifejezetten macerás, de az eredmény - a ropogós, gazdag, de mégis légiesen könnyű tészta - mindenért kárpótol minket.
Az elkészült tésztába belehelyezik a liszttel összedolgozott hájat, a tésztát ráhajtják, majd kinyújtják. A tésztát még három-négy alkalommal érdemes áthajtani, hogy minél levelesebb és könnyebb legyen az eredményül kapott tészta. A hajtogatások között a tésztának legalább fél órát kell pihennie. Igazi kelt hájas noi. Bizonyos helyeken úgy készítik a hájas tésztát, hogy a liszttel összekevert hájat több darabra osztják, és a hajtogatások, pihentetések után kinyújtott tésztába minden alkalommal új és új hájat dolgoznak bele. Az elkészült tésztát kinyújtják, majd 5-6 centis kockákra vágják, és ebbe kerül a töltelék. A klasszikus hájas tésztához szilvalekvár dukál, de bármilyen - a sütés hőjét jól viselő – lekvárral dolgozhatunk, illetve lekvárral vagy mézzel elkevert darált diót vagy mákot is adhatunk a tésztához. A tésztákat ezután finoman félbehajtjuk, majd a tepsin kellő távolságra rakjuk, hogy legyen helyük szétnyílni a leveleknek. A kész tésztát langyosra hűtve, porcukorral megszórva kínáljuk. A hájas tésztából természetesen alkothatunk más csemegéket is, akár pogácsának is elkészíthetjük.
Egy hely ahol gyorsan át lehet szaladni a legfrissebb magyar híreken. Egyenlőre egy automatikus Index RSS feed küldi be a posztokat. --------------------------------------------------- Hungary, News, Magyarország, Hírek
Télen-nyáron megunhatatlan: Felvidéki töltött batyu Borbás Marcsi receptje. Ischler - Borbás Marcsi szakácskönyve (2020. Grillezett töltött paprika Borbás Marcsitól Komposztálás után jól esik egy kis levezető grillezés a szabadban. 2019. április 14. Hazánk első számú gasztronómiai háziasszonya stílusosan a húsvéti ünnepkörre készülve, Ruprecht László séffel megmutatja, miként marad szaftos ez a füstölt finomság, és az is kiderül, hogyan készíthetsz új, ünnepi fogásokat a sonka felhasználásával. Múlt héten Marcsi maga mögött hagyva a halas ételeket nemzetünk egyik igazi egyedi ételére, desszertjére helyezte a hangsúlyt és hájas tésztát készített. Igazi kelt hájas kifli. A leveles tészták mumusának nevezte a hájas tésztát, melyet sajnos egyre ritkábban készítenek, ugyanis sokáig készül, de ahogy Marcsi fogalmazta, igazi kardió munka és az eredmény mindenért kárpótolja az embert. Emellett Fekete Gergő az Artizán pékség vezetője mutatott egy két új fogást, trükköt a műsorvezető nőnek a leveles tészta frontján. A múlt heti adás receptjei: A húsvéti asztal elengedhetetlen fogása a főtt sonka.
Ekkor érdemes a hajtogatás idején a rétegeket kicsit sózni és frissen őrölt fekete borssal megszórni. Hájas tészta Hozzávalók: 50 dkg sertés fodorháj 3 evőkanál rum A tésztához: 70 dkg rétesliszt 2 tojás sárgája 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál rum 1 evőkanál ecet 1 dl langyos víz 1 teáskanál só Elkészítés: A hájat lekaparom a hártyáról, majd ledarálom, és a rummal összekeverem. Szobahőmérsékleten hagyom, hogy kenhető állagúvá váljon. A tésztát alaposan kidolgozom, majd konyharuhával fedett edényben hagyom pihenni nagyjából egy órát. Ezután kinyújtom, majd a kenhető állagú, de nem folyós hájjal alaposan megkenem. A tésztát először felülről félbe hajtom, majd jobbról ráhajtom az egyharmadát, és végül erre a tészta bal egyharmadát. Ezután fél órát hagyom pihenni. Egy téli süti: a hájas tészta | Mindmegette.hu. Ha túl meleg van a konyhában, akkor a hűtőbe teszem. A nyújtást és hajtogatást még kétszer megismétlem, majd az utolsó pihentetés után a tésztát kinyújtom, kedvem szerinti kockákra vágom, és sűrű szilvalekvár-pöttyöket ültetek a tésztára.
Ősz végén, télen a gyümölcsökhöz már csak nehezen vagy nagyon drágán juthatunk hozzá, és valljuk be, az ízük sem az igazi. Épp ezért ideje levenni a kamrapolcról a nyáron eltett lekvárokat. Mindegy, hogy barack, szilva, meggy, biztos, hogy finomabbak lesznek tőlük a legkülönfélébb sütemények. Igazi kelt hájas süti. A lekvár nagyon hálás és viszonylag olcsó alapanyag a konyhában, ráadásul szinte minden édes tésztába illik. Feldobhatod vele az aprósütiket, a klasszikus kelt, hájas édességeket, de a piskótát is. Ha szeretnéd tovább fokozni az élvezetet, dióval, csokival, gyümölcsökkel megteheted, jól illenek a lekvárhoz. Nézd végig összeállításunkat, és válaszd ki a kedvenceket! Omlós, foszlós, ropogós sütik is vannak köztük. A cikk az ajánló után folytatódik
Marcsi és vendége, Ruprecht László megmutatják, miként marad szaftos ez a füstölt finomság, és az is kiderül, hogyan készíthetsz új ünnepi fogásokat sonka felhasználásával, mindezt 17. Borbás marcsi szakácskönyve hájas tészta recept Borbás Marcsi szakácskönyve: Leveles tészta - Duna World TV műsor 2020. július 2. Nagymama görcslevese és hájas tésztája az igazi magyar konyha : HunNews. csütörtök 18:30 - awilime magazin Nagymamáink házi krémese igazi hájas tésztával - Borbás Marcsi szakácskönyve Borbás Marcsi szakácskönyve - Leveles tészta | Ridikül A műsorvezető nő vendége ezúttal ismét Fekete Gergő pék, az Artizán pékség tulajdonosa lesz, aki egy egyszerű, vajas-leveles receptet mutat be és szintén jó néhány tippet ad a neked annak elkészítéséhez. Vigyük tovább mi is elődeink nagyszerű receptjét. A vasárnapi ebéd után ki ne szeretne egy igazi házi krémest. Marcsi szerint itt az ideje mindenkinek megtanulni ezt a receptet, hiszen mi is leszünk egyszer nagyszülők, akik tovább adhatják tudásukat gyerekeiknek, unokáiknak. Igaz kicsit munkás, de a végeredmény minden fáradságot megér!
Nagyon tetszik neki minden, nagyon örült! Köszönjük! Hliva Tamara vásárló Könnyű az oldal kezelése, egyszerű megtalálni az információkat. Időben megérkezett a csomag is, e-mailben folyamatosan tájékotattak arról, hogy hol jár. Nagyné Tóth Dorottya vásárló A weboldal teljesen áttekinthető, a megrendelés egyszerű, fizetést követően nem sokkal már el is készült a csomag és átadásra került a futárnak. Meglepődtem, mennyire gyorsak. Kézműves ajándék ötletek házilag. Anonim értékelő vásárló Nagyon köszönöm a figyelmességüket! A csomag tegnapi napon rendben megérkezett, nagyon elégedett vagyok! A mai rohanó világban az, hogy karácsony előtt még arra is figyelmet fordítanak, hogy esetleg egy vásárló az Önök technikai akadálya miatt nem tudja leadni a rendelését és ezért kárpótolni próbálják azt gondolom egyedülálló és kiemelkedő! Nagyon köszönöm minden vásárlótársam nevében az ügyfélközpontú hozzáállásukat! Példa értékű! Boros Brigitta vásárló A Zahara zöld kávé keverék az egyik legkülönlegesebb kávé, amit valaha kóstoltunk. Mivel nyers és pörköletlen őrölt kávét is tartalmaz, ezért első kóstolásra más ízt kaptunk, mint amire számítottunk, de nekünk nagyon ízlett!
A virág örök, a tea látványos és ízletes, a krémméz egyedi és ínycsiklandó, a Ruby csoki az maga a csoda. […] Köszönök mindent. Nagyon hamar megérkezett a csomag. Szabó István Egy kedves kávékedvelő barátunknak rendeltem kávécsomagot karácsonyra. A weboldalukon hamar rátaláltam a megfelelő ajándékra és a rendelés másnapján meg is kaptam a csomagot. Csak ajánlani tudom a GourmetVillage Webáruházat! 🙂 Varga Eszter A weboldal attekintheto, ízléses, igényes! Az ügyfélszolgálat és az ügyintézés kifogástalan, várakozásunkat felülmúló és rendkívül kedves, korrekt. Később is szeretnénk innen rendelni és szívből ajánlom mindenkinek, aki különleges ajándékot szeretne adni másoknak vagy csak úgy önmaga kényeztetésere! Balláné Tamási Zsanett December 21-én rendeltem és ideért karácsonyra a csomag. Kézműves ajándék ötletek karácsonyra. Nagyon kedves ügyfélszolgálat, gyors kiszállítás. A teák egy részét ajándékként vásároltam, így nem tudok mindegyikről véleményt mondani. Anonim értékelő Ajándékba vettem a termékeket. Kinézetre pont olyanok voltak, mint a képen, tetszetős különlegességek.
Ennek hiányában NEM ÁLL MÓDOMBAN TELJESÍTENI A MEGRENDELÉST! -Válaszban küldöm az utaláshoz szükséges számlaszámot. Utólagos fizetésre, utánvétre NINCS lehetőség! Számomra nagyon fontos, hogy biztos legyél abban, valóban igénybe kívánod venni a szolgáltatásomat, ezért minden esetben megvárom a SZÁNDÉK NYILATKOZATOT! A szándéknyilatkozatról IDE kattintva találsz tájékoztatást. Kérlek, hogy az utalás elindításáról jelezz nekem email-ben. Ezen kérésem oka a KOMMUNIKÁCIÓ FONTOSSÁGA, melyről IDE kattintva találsz részleteket. A megvalósítható folyamatok nem minősülnek orvosi értelemben vett gyógyításnak, és nem helyettesítik az orvostudomány eszközeivel történő gyógyításokat!!! A blog teljes tartalma testvéremmel közös szellemi munkánk eredménye! Szerzői jogvédelem alatt áll! Bármi nemű írott, képi, mozgóképi, és hanganyag készítéséhez felhasználása, másolása tilos! Megosztások csak forrás megjelöléssel engedélyezettek! Köszönöm a megértést! Szellemek, szörnyek, tökök: halloweeni kézműves ötletek gyerekeknek | Anyanet. Tisztelettel: Viki /Helqwyck/.
Ráadásul a dobozt teljes mértékben személyre szabhatod, így rákerülhet felirattal a tanárod neve vagy éppen a köszöntő szöveg is, de ugyanezt kérheted üdvözlőkártyán is. Teljes ajándékcsomag kínálatunkat eléred az Ajándékcsomagok menüpontban. Ha pedig több tanárnak is vennétek csomagot, akkor érdeklődj mennyiségi kedvezményeink felől. Formabontó búcsúajándék tanároknak: DIY kézműves szettek Az aktív pihenés része, ha kézműveskedünk. Kikapcsolja az agyat és valami újat tanulunk. A klasszikus kötéstől, hímzéstől elkezdve egészen a bicska készítésig találunk olyan kézműves szetteket, melyek tartalmazzák az összes kelléket és anyagot az első darabok elkészítéséhez. Így nincs más teendő vele csak leülni, kibontani a dobozt és rászánni az időt a kikapcsolódásra. Sulyán kézműves szaloncukor válogatás 20féle |GourmetVillage. Hangulatos és egyedi búcsúztató ajándék tanároknak egy füzetkészítő szettet ajándékozni. Így ő maga fűzheti össze a könyv lapjait, illesztheti a borítóhoz, majd pedig használhatja a mindennapok során! Reméljük találtál érdekes inspirációkat tanároknak szóló búcsúajándék ötleteink között.
A lila. A színek között a lila a legkedvesebb nekem, ezt használom legtöbbet a szalaghímzéseimben, ennek tudok a legtöbb árnyalatához hozzáférni… és nagyon jól mutat a len alapokon is meg feketén is. Ez egy könyvborító és tolltartó volt, stone színű … Kétfunkciós hímzett medál, kitűzőként is használható. 4×3 cm a medál belső mérete. 45+5 cm-es láncon van. Minőségi ródium szerelékekkel, hátulján kitűző tűvel. A láncot levéve brossként is használhatod. Kék virágok, valódi selyem szalaggal hímezve, Organzatasakba csomagolva, ajándékozásra készen küldöm. Ára 4000. -Ft + 800. -Ft … Ezt a hófehér düsesszből varrt bordó virágos menyasszonyi táskát Blanka édesanyja rendelte, titokban a lánya esküvőjére, meglepetésnek. V-V Kézműves Varázsékszerek. Egy letisztult, sima, 15 cm-es fémkeretre varrtam, úgy gondoltam, elég lesz a szalaghímzés, ne legyen a menyasszonyi táska "túl sok. " Főleg ilyen esetekben, mikor a megrendelő ajándéknak … Tárolásra használható, kiváló minőségű, iparos által készített fadobozokat festek, antikolok.