A pudingot 2 dl vízzel keverjük simára, majd kevergetve főzzük sűrűre. Ezután vegyük le a tűzről, majd hűtsük ki egészen. A túrót a cukorral, a citromlével és a citromhéjjal keverjük simára, majd keverjük hozzá a kihűlt pudingot is. Ízlés szerint mazsolát is keverhetünk bele. Tejszínes-citromos túrótorta. 1 dl vizet forraljunk fel, majd vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett adjuk hozzá a porzselatint. Ezután addig keverjük, amíg a zselatin teljesen feloldódik, majd hűtsük ki, hogy éppen csak langyos legyen. Ezután öntsük hozzá a túrós-pudingos masszához, és szintén keverjük alaposan össze. A habtejszínt a habfixálóval verjük kemény habbá, majd apránként, óvatosan keverjük hozzá a túrós keverékhez. Ezután a babapiskótás alapra kanalazzuk rá a túrós-habos tölteléket, majd egyenletesen simítsuk el a tetejét. 2-3 órára tegyük be a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek. Amikor a tejszínes citromos túrótorta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd helyezzük rá a vékonyra felszeletelt citromkarikákat.
Ezután öntsük le tortazselével, majd szintén tegyük be a hűtőbe, hogy a tortazselé kellően megdermedjen. A tortazselét a tasakon lévő leírás szerint készítsük el. Tálalás előtt vegyük ki a tejszínes citromos túrótortát a hűtőből, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk. Tipp: diétás citromos túrótorta recept a linkre kattintva! Jó étvágyat! Tejszínes citromos túrótorta Gizi Receptjei ELŐKÉSZÍTÉS 1 hr ELKÉSZÍTÉS 1 hr FOGÁS Desszert KONYHA Kísérletező 10 dkg vaj 20 db babapiskóta 1-2 ek. hideg tej 1 cs. vaníliás pudingpor 25 dkg túró 15 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja 2 cs. vaníliás cukor 10 g zselatin 5 dl habtejszín 1 cs. Tejszínes túrótorta gyümölcsökkel - süssünk-főzzünk.hu - Online Szakácskönyv, receptkönyv - Receptoldal. tortazselé 3 cs. habfixáló A babapiskótát morzsoljuk össze, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat, és keverjük alaposan össze. További receptek Gizitől Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.
Tudom azt is, hogy fogyasztói társadalom vagyunk, és mindent meg lehet venni, de az otthon készült az mégis más! Tudom azt is, hogy egy cukrász, aki ebből él, nehezen fogadja el mindezt, pedig előbb-utóbb el kell hogy fogadja. Manapság még a "vízcsapból" is az folyik, hogy hogyan spóroljunk, hogyan váljunk újra önfenntartóvá, önfenntartó családdá! Erre törekszünk, hogy a kertjeinkben, ne csak parlagfű teremjen, hanem minden, a családunk számára hasznos zöldség, gyümölcs. Az udvarokban - ahol van - újra legyen baromfi. Ami nem csak húst ad, hanem tojást is. Amiből a "kókler" süteményt tud sütni! Nem porból, mesterséges adalékokból! Tojásból! A kertben termett gyümölcsből! Ami feltételezéseim szerint minimális vegyszert tartalmaz, tehát merem kockáztatni, hogy még egészséges is! Tejszínes-citromos túrótorta izzi konyhájából | Nosalty. Tudom, hogy ezek apró lépések, de a háziasszonyok nagyon ügyesek ám ilyen téren!!! A cikkben szereplő cukrász szerint sokan fittyet hánynak a szakma szabályaira, és eltérnek a recepttől, és nem ugyanazokat az alapanyagokat használják egy megadott süteményhez.
A sárgadinnyés tölteléket kivesszük a fagyasztóból, majd a szilikonformából is. A simábbik felét egy kicsit megmelegítjük, hogy jobban ragadjon és ráhelyezzük a diós daquise tetejére. Míg a szilikon formát meg a tejszínes túró tölteléket előkészítjük, addig berakhatjuk a fagyasztóba, könnyebb lesz vele bánni. Ha a szilikon formát előkészítettük, belekeverjük a zselatint a túrótöltelékbe és a félig megtöltjük a formát. Kivesszük a fagyasztóból az előkészített betétet egyben, és lezárjuk vele a tortát. Egy éjszakára mehet a fagyasztóba. Másnap kivesszük a szilikonformából, áthúzzuk fehér tükörglazúrral. Amennyiben pókháló mintát szeretnénk rá, akkor készítsük elő a jégzselét 65 C°-ra és áthúzás után azonnal húzzuk rá, ahogyan GIF-fel bemutatom, ami a csatolt csoportunkban érhető el: Mesés desszertek – legyen otthon is tökéletes desszerted A tortát végül egy kis kukorica pehelyjel paníroztam be. (Visited 1 070 times, 1 visits today)
A beáztatott zselatint kevés meleg vízben feloldjuk, majd belekeverjük a túrókrémbe. Amikor a krém szilárdulni kezd, a tejszínt kemény habbá verjük és a krémbe forgatjuk. - A piskótát vízszintesen kettévágjuk, a krémet az alsó lapra simítjuk. A felső lapot 12 szeletre vágjuk, belenyomjuk a krémbe, majd 3 órára hűtőszekrénybe helyezzük. A tetejét mandaringerezddel díszítjük.
Én turmixgéppel szoktam felaprítani. Előtte eltöröm a piskótát 2-3 darabra, és így teszem a gépbe. Így könnyebben "elkapja" a kés. Néhányszor még így is meg kell rázni, hogy mindet felaprítsa. Kicsit hangos, de pillanatok alatt készen van. Közben a vajat a mikróban felolvasztom, majd a felaprított babapiskótához öntöm és összekeverem. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kibélelek sütőpapírral. (Én csak odacsíptetem a papírt az alsó lappal együtt a karimához, és utána kívül pár centi papírt ráhagyva körbevágom. Az oldalát nem szoktam kibélelni, szerintem felesleges. ) A vajas babapiskóta morzsát egy kanál segítségével a formába rakom és jól lenyomkodom. Kb: 5-6 mm vastag lesz. Beteszem a hűtőbe, amíg a krém elkészül, a vaj újra megdermed a tésztában. krémhez a túrót összetöröm villával. Beleteszem a cukrot a vaníliás cukrot. Belereszelem a citromhéjat és hozzáadom a fél citrom levét. Robotgéppel jól kikavarom. Ezután felverem a tejszínt jó keményre. Elkészítem a tortazselét 2 dl folyadékban.