Nem elég a felületes ismeret. Fotókkal érvelünk! Hazánkban és a Kárpát-medencében tavasztól őszig körülbelül 250 fajta ehető gomba található. Azon kívül, hogy a gombázás nagyon jó időtöltés, veszélyes elfoglaltság is lehet, ha nem kellő hozzáértéssel gyűjtjük. Csak azokat szedjük, amelyeket 100%-ban ismerünk! Azt talán sokan tudják, hogy majdnem minden ehető gombának meg van a mérgező párja, ezek enyhe rosszulléttől a halálos mérgezésig tartogatnak meglepetést. Legtöbbször előfordul és gyűjthető ezek közül pl. : a csiperke-, róka-, a rizike-, a szegfű-, az őzláb-, a galamb- és a laskagombák. Sokak kedvence a vargánya– (tinóru) gomba, amit Nógrád megyében "igazi" gombának is hívnak. Ritkábban fellelhető, de igen értékesek a kucsmagombák és a szarvasgombák. Látványos és helyenként megdöbbentő a hasonlóság. Ehető és merguező gombak. KATT IDE >>>> A leggyakoribb ehető és a hozzájuk hasonló mérgező gombafajok fotókon Mielőtt gombát fogyasztunk, ellenőriztessük gombaszakértővel! Kiemelt fotó: April Herrera
Európában és hazánkban is elterjedt faj erdőkben, erdőszélen, füves területeken vagy akár kertekben is. Töltve, szeletelve, párolva, levesnek vagyköretnek is kiváló. Vigyázzunk, hogy ne tévesszük össze a mérgező redős, vörösbarna, ill. nagy papsapkagombával (Gyromitra esculenta, Gyromitra fastigiata, Gyromitra gigas), melyek hasonló színű, méretű és megjelenésű fajok, ráadásul a kucsmagombákkal egy időben (bár főleg savanyú talajú fenyvesekben) terem. Papsapka gombák (MÉRGEZŐK) A papsapka gombák ugyancsak tavasszal fejlődő fajok, nagyon hasonlóak az előző kucsmagombákhoz, viszont súlyosan mérgezőek. Leggyakoribb fajaik a redős-, az óriás- vagy a vörösbarna papsapka gomba. A gombák kalpaja egy kis barna agyvelőre hasonlít, felülete sűrűn tekervényes, kanyargósan ráncos, színük a barna különböző árnyalataiban pompázik. Ehető és mérgező gombák. Hozzáértő szem észreveszi, hogy a papsapka gombák kalapja süvege tekervényesen ráncos, míg a kucsmagombáké inkább hosszában bordázott-gödrös. Májusi pereszke (EHETŐ) Áprilisban magányosav vagy nem ritkán tömegesen megjelenő kitünő étkezési gombánk a májusi pereszke.
A leggyakoribb kérdés, hogy hány mérgező gombafaj létezik? A régebbi könyvekben, határozókban szereplő gombáknál többnél is helyesbítették az étkezési értékre vonatkozó besorolást. Korábban mérgező gombákat is ehetőnek tartottak, és mérgező gombának jelőlt fajok ma már ehetőek. Minenkinek azt javasoljuk, hogy csak az újabb kiadású könyvekben szereplő besorolásokat használja, és kerülje a szóbeszéd és babona alapján történő válogatást. 5+1 ehető gomba ősszel – irány az erdő! - Agroinform.hu. Hiedelmek, amik károsak lehetnek: a kígyófészek közelébben, rozsdás vas mellett vagy rongyon nőtt gombák mérgezőek. Ezek nem igazak, mint ahogy az sem, hogy a vadak vagy csigák által megrágott gombák ehetőek, illetve nem eszik meg a mérges gombákat. A gomba ártalmatlanságának legbiztosabb jele, ha egy hagymát vagy ezüstkanalat melegítünk a gombával együtt, és ha befeketedik, akkor mérgező. Ez nem igaz, az ellenkezője sem. A gyilkos galóca nem feketíti be az ezüstöt, és halálosan mérgező. Ráadásul a csigák is megrágják a gyilkos galócát. Az állatok eltérő felépítése és idegrendszere miatt inmunisak lehetnek a mérges gombákra.
Nem azért, mert ritka hanem mert nem igazán ismert. Sokan nem kedvelik, mert a legkisebb nyomásra is kékké-zölddé válik, vágáskor pedig narancssárga színű, vér szerű folyadék ürül a tönkjéből. De ez a csodás gomba cseppet sem olyan horrorisztikus, mint ahogy azt ezek alapján gondolhatnánk. Nevéhez méltóan gyönyörű és az egyik legjobb állagú, finoman roppanós, fantasztikusan jó ízű gomba. Kemény, roppanós állagát a hőkezelés során is megtartja. Csodás íze miatt rántva is remek, de gombapörkölt és gombapaprikás is készíthető belőle. Fagyasztás és felengedés után is tökéletes marad az állaga. 3. A nagy őzlábgomba Az őzlábgomba a kalaposgombák rendjébe és a csiperkefélék családjába tartozik. Ritkás erdők és erdőszélek lakója. Nem nehéz rátalálni, hiszen igazán nagy és feltűnő jelenség. Megdöbbentő a hasonlóság az ehető és a hozzájuk hasonló mérgező gombák között | Sokszínű vidék. Csak a kalapja fogyasztható, mivel a tönk húsa túlságosan kemény. Feltűnő, hosszú tönkű, esernyőszerű gomba. A kalapja középen csúcsos, barna. A kalap a többi részén világos alapon barna pikkelyektől tarka. Tönkje lefelé vastagodó és van rajta egy eltolható gyűrű.
Szeress egy életen át, Úgy, mint én téged, Akkor is ha megöregszünk, És akkor is, ha már nem élek. " /Ady Endre/ "Úgy mint egy álom, mit nem fogunk fel, Itt egy érzés, mi sohasem múlik el. Az óránk ma végleg megáll, A pillanat így marad mindig már. Az úton majd számíthatsz rám, Együtt vár miránk a túlpart. Ha valami fáj, ne félj, csak bújj hozzám, Én mindig itt leszek majd... " /Bereczki Zoltán - Száz év/ "Ismerem azokat a szavakat, amelyeket még ki sem ejtettél. Már tudom, hova tartasz, mikor még el sem indulsz. Tudok a féltett titkaidról, amiket mélyen elrejtesz. Mindent tudok rólad, kedvesem, nem vagyok kém, csak szeretlek! " /Jim Morrison/ "S idő, állj meg egy pillanatra, S ti rohanó percek, várjatok, Amíg ők ketten esküt tesznek, Hogy egymáshoz örökké hűk lesznek, Csak addig várjatok! " /Goethe/ " Csillagokat nézel, szép csillagom. Ég ha lehetnék, két szemedet nézném csillagom ezreivel" /Platon/ "Mint liliom a tövisek közt,. olyan az én mátkám a lányok közt. Eskuvoi gratulaciok idezetek szerelmes. Mint almafa az erdőnek fái közt, olyan az én szerelmesem az ifjak közt. "
Mindez sok, s kevés: ez ébreszt, ez altat: örök jelenlét, noha képzelet csak Hogy szerezhet szív szíven ily hatalmat?! /Szabó Lőrinc/ "Várlak, hogy elmondhassam: légy nyugodt, vagyok és leszek Neked. Meleget kell egymásra fújnunk. Szeretetkötelekkel kell összekötnünk magunkat. Hideg a világ. Kihunynak a tűzek. Kell a tűz. Kell a fény. Kellünk egymáshoz. Hajtson egymáshoz a vihar. Kergessen egymáshoz a csend. Ne engedjük kihűlni magunkat. Mert egyedül, egyedül olyan iszonyatos. " /Latinovits Zoltán / "A szerelem az élet nagy ajándéka, és aki nem nyújtja ki utána a kezét, az sohasem élte az életet a maga teljes módján. " /Erskine/ "Nem azért szeretlek, aki te vagy, hanem azért aki én vagyok melletted. " /Gabriel Garcia Márquez/ "Szeretni semmi. Ha szeretnek, az már valami. Eskuvoi gratulaciok idezetek nyugdijba vonulasra. Ha szeretsz és szeretnek, az a minden. " /T. Tolis/ "Megmutatnám az embereknek, mennyire tévednek, ha azt gondolják, azért nem szerelmesek már, mert megöregedtek, nem is tudják, hogy éppen akkor öregszünk meg, ha nem érezzük többé a szerelmet. "
– Nagy Endre "A játszótársam, mondd, akarsz-e lenni, akarsz-e mindig, mindig játszani, Akarsz-e élni, élni mindörökkön, játékban élni, mely valóra vált? " – Kosztolányi Dezső "Nem tudjuk még, de mégis jó nagyon, Itt vagy velem, s kezedet foghatom, Ezer veszély, szakadék mélye vár Le fogjuk győzni, hiszen ketten vagyunk már. " – Vörösmarty Mihály