Kevés jobb dolog van a világon annál, mint amikor a hideg téli napokon előkerülnek a kamrából a napsütéses nyár ízei. Ha mi is szeretnénk átélni ezt az érzést, akkor itt az ideje annak, hogy eltegyünk egy pár befőttesüvegnyi nyarat a zordabb napokra. És hogy ne csak finom legyen az üvegek tartalma, de egészséges is, mellőzzük a tartósítószerek használatát; alkalmazzunk természetes frissességmegőrzési módszereket. A lecsó például nagyszerűen (és egyszerűen) tartósítható egy kevés étolaj segítségével. Nézzük meg, hogyan. Hozzávalók: paradicsom paprika étolaj Elkészítés: A paradicsomokat megmossuk, pár másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, lehúzzuk a héjukat, majd felkockázzuk. A megmosott és kicsumázott paprikákat felkarikázzuk. Lecso telire tartositoszer nelkul teljes. Egy fazékban feltesszük főni a paradicsomot, az első "rottyanásnál" hozzáöntjük a paprikát, és körülbelül negyed órán keresztül főzzük. (A paprikának nem szabad teljesen megfőnie! ) A natúr lecsónkat tizenöt perc főzés után a kifőzött befőttesüvegekbe öntjük, a tetejükre körülbelül 1 cm vastag étolajréteget csurgatunk.
Csavaros tetővel valamennyit szorosan lezárjuk, és egy olyan fazékba állítjuk, amibe annyi vizet tudunk tölteni, amennyi teljesen ellepi. Kislángon felforraljuk, és a gyöngyöző vízben 15 percig gőzöljük. Ezután a lángot elzárjuk és így hagyjuk kihűlni, ami eltart akár egy napig is. A gőzölés alatt a félig sült-párolt paprika teljesen megpuhul, és csírátlanodik, ezért nem kell bele tartósítószer. Lecso telire tartositoszer nelkul ingyen. Télen, ha a lecsót felnyitjuk, pirítsunk alá egy kevés szalonnát, ebbe szórjunk pirospaprikát, így ízesítsük, színezzük. De olajban is feloldhatjuk a pirospaprikát, mert mindenképpen kell alá zsiradék, hogy szép sötétvörös színét kiadja.
Kerüljük a kemény húsú, ízetlen bolti paradicsomokat, illetve a koktélparadicsomot is, ugyanis utóbbi sem alkalmas a befőzésre. A paradicsom befőzés szempontjából ideális fajták: Kecskeméti, Ace, Marmande paradicsomok, amelyek tipikus befőző-paradicsom fajták. Kerüljük a túlérett paradicsomokat is! Lecsó télire – tartósítószer nélkül | Pannonmagazin. Paradicsom befőzés passzírozás nélkül A paradicsom befőzése tartósítószer nélkül gyakorlatilag bármilyen textúra esetén lehetséges, azonban tipikus paradicsom befőzés forma, a darabos paradicsom befőtt, ami ugyanúgy készül, mint a lecsó télire. Kockázzuk fel a választott paradicsom fajtát ()előtte nyugodtan meg is hámozhatjuk), főzzük lecsó állagúra, fűszerezzük ízlés szerint (sós-borsos, pikáns, petrezselymes vagy éppen édes), majd tartósítsuk természetes módon, dunsztolással. A passzírozott, sűrített paradicsom befőzés télire A sűrített paradicsom befőzés tartósítószer nélkül szintén egyszerűen történhet, azonban ez esetben egy erősen paradicsomos ízű, sűrű pürét kell kapnunk. A sűrített paradicsom befőzése során a héjat el kell távolítanunk (vágjuk be, majd forrázzuk le, így egyszerűbb pucolni) a belső, magos résszel együtt, majd lábasban kb.
Közben a paprikákat vékonyabb fél karikákra vágjuk, majd belekavarjuk a paradicsomszószba. Jól beleforgatjuk, hagyjuk hogy 2-3 percet főjenek, és tesszük üvegbe a masszát. Télen fantasztikusan finom tud lenni, amikor a sűrű paradicsomszószból előbukkan a nem túl szétfőtt paprika. Olyan szinte minta friss lenne. Vigyázzunk arra, hogy jól kimosott üvegekbe tegyük a lecsót, a tetejük is légmentesen záródjon. Natúr lecsó tartósító nélkül télire | Nosalty. Nem kell tartósítószert használnunk, így is elállnak. Száraz dunsztban, jól betakargatva tartsuk őket 2-3 napig. () Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Horoszkóp: Ennek a 3 csillagjegynek hoz szerencsét az április Horoszkóp: így kezeld az egyes csillagjegyeket, ha magadra haragítod őket Hányszor lehet sütni ugyan abban az olajban?
Lecsó télire tartósítószer nélkül - natúr lecsó Készülünk a téli időszakra: teljes erőbedobással folyik a befőzés. :-) Bár még nem a legolcsóbb a paradicsom és a paprika, de sikerült kifognom az egyik áruházban egy akciót, aminek keretén belül egészen jó áron jutottunk hozzá az első adag télire való lecsó alapját szolgáló paradicsomhoz, és paprikához. Ezt fald fel!: Medvehagymakrém télire – tartósítószer nélkül. Mikor a hozzávalókat megvettem, épp munkahelyen voltam. Imádjuk a lecsót, így már most elraktuk belőle az első adagot, és ha idén lesz még jó árban a hozzávaló, akkor majd később még folytatjuk a befőzést, és talán kerül még idén lecsó a spájzba... Hozzávalók 10 üveg (720 ml) natúr lecsóhoz: - 5 kg paradicsom - 5 kg paprika Előkészületek: A befőttes üvegeket alaposan mossuk el mosogatószerrel, majd tiszta vízzel többször is öblítsük át őket. Az sem árt, ha kiforrázzuk az üvegeket. Ezt mi úgy szoktuk, hogy a mosogatószeres átmosás után forró vízzel öblítjük át többször. Ezt végezzük el a fedelekkel is, majd mehetnek egy tiszta konyharuhára, ahol hagyjuk őket maguktól megszáradni.
2015-02-23 Típus: Gombás tészta receptek Nemzetiség: Olasz Nehézség: Könnyű Hány főre: 3 Előkészítés: 5 perc Főzési/Sütési idő: 20 perc Elkészítés: 25 perc Imádom az olaszos ízeket, ezért ezzel a tésztával hódolok az olasz konyhának. Ezeket szerezd be: 25 dkg tészta (tagliatelle) 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg csiperkegomba 0. 5 db kaliforniai paprika 1 db chilipaprika olívaolaj 1 dl főzőtejszín 1 dl fehérbor 12 db bazsalikomlevél (+1 csúccsal) 5 szál petrezselyem 1 szál zellerlevél 1 marék saláta (madár) 10 db kaprigyümölcs (száras) só (ízlés szerint) őrölt fekete bors (ízlés szerint) kakukkfű (ízlés szerint) oregánó (ízlés szerint) 5 dkg sajt (parmezán) 1. lépés A hagymákat aprítom, egy serpenyőben olajon dinsztelem, majd hozzáadom a paprikákat, paradicsomot, gombát, kaprigyümölcsöt is. Fűszerezem. 2. lépés Közben a tésztát megfőzöm (al dente) sós vízben. A bazsalikomot, petrezselyem és zellerlevelet, madársalátát aprítom, a parmezánt forgácsokká reszelem. 3. 20 perces gombás tésztaétel na mivel? Zsályavajjal! | Éva magazin. lépés Amikor már a zöldségek megpuhultak, hozzáöntöm a tejszínt és a bort, az aprított zöld leveleket, felrottyantom.
Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Tagliatelle sokféle gombával Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Tagliatelle sokféle gombával? Írd meg nekünk Te! Gombás tagliatelle recept magyarul. Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
Ilyen ez a mennyei mandulatejes-gombás tészta is, ami szuper kulináris meglepetés akár magunknak, akár másoknak készítjük el. Elő- és elkészítési idő 45 perc Nehézségi szint közepes Hozzávalók 500 g szélesmetélt 1 ek Vénusz Immuno étolaj só 5 gerezd fokhagyma 100 g mandula 7 dl mandulatej 3 ek Vénusz Immuno étolaj 400 g laska gomba fél marék friss spenót 2 szál friss rozmaring só, bors Elkészítés Konyhai aprítógépben daráljuk minél finomabbra a mandulát. Tegyük magas falú fazékba, öntsük hozzá a mandulatejet, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd forraljuk fel. Sózzuk ízlés szerint és néha átkavarva sűrítsük be a szószt 20 perc alatt. Bőséges mennyiségű sózott vízhez adjunk kanálnyi étolajat, majd a csomagoláson jelzett idő alatt főzzük puhára a tésztát. Ha kész, szűrjük le. Nagy teflonserpenyőben magas fokozaton hevítsünk étolajat. Gombás tagliatelle recept idag. Ha elég forró, adjuk hozzá a megtisztított, nagyobb darabokra vágott gombát és a friss rozmaringot, majd pirítsuk le gyorsan, amíg színt kap, de még nem kezd levet ereszteni.