A csattanó maszlag (Datura stramonium) terjedelmes bokrot nevelő egynyári növény, amelynek a levelei kellemetlen szagúak, tölcséres, fehér virágaikból pedig tüskés toktermés fejlődik, amelyben számtalan fekete mag érik. Nitrogénben gazdag területeken, elhagyott trágyadombokon, istállók körül, de mostanában már a szántóföldeken és a kertekben is elszaporodott gyom. Minden része, de különösen a levelei és a magvai mérgezőek; a bennük levő alkaloidák izgatottságot, remegést, a pupilla kitágulását, aluszékonyságot, sőt bénulást idéznek elő. Előfordul, hogy a betakarított lencse között maszlagmagok is vannak! Elszaporodásukat – többek között – az a tulajdonságuk is elősegíti, hogy az ásással mélyre került magok is kicsíráznak és növénnyé fejlődnek. A kertekben gyomlálással és kapálással tudunk ellenük eredményesen védekezni.
A csattanó maszlag többek között komoly hallucinációkat, emlékezetkiesést és akár halált is okozhat. Indiában és Dél-Amerikában már évszázadok óta alkalmazzák spirituális utazások elősegítéséhez, és egyesek gyógynövényként áradoznak róla. A legnagyobb probléma ezzel az, hogy lehetetlen megállapítani, hogy a növény különböző részei egész pontosan mennyire erősek is valójában. A csattanó maszlag kiirtása A csattanó maszlag kiirtása komoly kihívást jelenthet, ugyanis ezek a növények már fiatal korukban (8-12cm magasságnál) is képesek magokat hozni, ha stressz éri őket. A magok akár évtizedekig is a talaj ban mar adhatnak, és habár a fiatal palántákat könnyű kihúzogatni a talaj ból, nem mindegyik csírázik majd egyszerre, így nem lehet majd tudni, hogy mar adtak-e még magok a földben. A következő oldalon további részletek várnak, érdemes lapozni egyet! WikimediaImages képe a Pixabay -en.
Ausztriában – ahol lényegesen többet fogyasztanak, mint itt – tavaly tették kötelezővé a köles ellenőrzését. Her herg kuk ug kér fér mér Az egészségügyi problémát a tropán alkaloidok okozhatják, ezek közé több mint 200 vegyület tartozik. Ezek a burgonyafélék ( Solanaceae) családjába tartozó közel 3000 fajban fordulnak elő. Ezek között van a csattanó maszlag ( Datura stramonium), aminek a fő tropán alkaloidja a hioszciamin, és a a (-)-hioszciamin és a (+)-hioszciamin racém keverékéből lesz az atropin. Ezt gyógyszerekhez használják, de ahhoz nem a csattanó maszlagból nyerik ki. Kevésbé elterjedt, de előfordulhat még a Datura ferox nevű maszlag is, aminek pedig a szkopolamin a fő alkaloidja; ezt az 1980-as évek végén és az 1990-es évek elején Brazíliából importált szójában találták meg. Mézes szerint a tropánalkaloid-tartalmat nem lehet csökkenteni, talán csak laboratóriumi méretekben, de erről is ellentmondásos eredmények születtek. A professzor nem is látja reális esélyét, hogy kémiai eljárással távolítsák el, pláne ipari méretekben.
Terebélyes növény. Levelei oválisak, öblösen fogazottak. Vir ága 2, 5–4 cm hosszú, tölcsér formájú, fehér színű hegyes pártacimpákkal. Toktermése 4 kopáccsal nyílik, felálló, erősen tüskés. Apró (3–4 mm hosszú, 2 mm széles), vese alakú ma gvai sötétszürkések/feketék. T4-es gyomnövény, tehát a téli fagyokra érzékeny, a hideg időszakot mag formájában vészeli át és csak tavasz végén, 20-30 °C körüli hőmérsékleten csírázik. Nyár végére, ősz elejére hoz magot.
OFF meg tudom, h uncsi meg vótma, de csak ez jut eszembe: oltásellenes: De HáT nEm TuDJuK, Mi VaN bEnNe!!! vs aldis (meg bármilyen) kaját betolnak, mert TuDoM, Mi VaN BenNe!!. mert ugye mindig utólag derül ki, sosem előre.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kisebb darabokra vágjuk. Az újhagymát (csak a fehér részét), a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. 2. Lábosban felforrósítjuk a vajat, megpirítjuk rajta az újhagymát és a fokhagymát. Felengedjük a fehérborral, a tejszínnel, a zöldséglevessel, beleszórjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük. Ha a burgonya megfőtt, az egészet összeturmixoljuk. 3. A zsemléket kockákra vágjuk, a tejben megáztatjuk, majd kinyomkodjuk, összegyúrjuk a reszelt sajttal, a tojássárgákkal, és sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Dió nagyságú gombócokat formázunk belőle. 4. A spenótleveleket leforrázzuk, majd azonnal jeges vízben lehűtjük. Burgonyakrémleves tejszín nélkül videa. Ha kihűlt, lecsepegtetjük, kiterítjük, ráhelyezzük a zsemlés tölteléket, és szépen becsomagoljuk. Serpenyőbe tesszük, ráöntjük a tejszínt, 5 percig főzzük, időnként óvatosan megrázzuk. 5. A leveshez a zöldfűszereket összeturmixoljuk, majd a forró krémlevesbe keverjük, de már nem főzzük, így megőrizhetjük az üde színt és a csodálatos illatokat.
Termőföldtől az asztalig Télen sokszor az is elég, ha van egy kis forró leves otthon, és már kész is a vacsora. Ez ráadásul egy különösen egyszerű leves, amit még egy nagyon fárasztó, hógolyózással meghosszabbított munkanapon is simán össze lehet dobni, de egy jó palacsintával, vagy kalácspudinggal kiegészítve hétvégi ebédnek is tökéletes. Egyetlen dologra kell csak nagyon figyelni: hogy legyen elég kolbászchips. Az ugyanis annyira, de annyira jó, hogy könnyen megeshet, hogy már tálalás előtt elpárolog a fele. Burgonyakrémleves - Timilini hobbi konyhája. Higgyétek el, tapasztalatból mondom: kolbászchipsből nincs olyan, hogy sok! :) Hozzávalók kb. 6 adaghoz: 1 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál étolaj kb. 1 kg krumpli 3 dl tejszín 1, 2-1, 5 liter víz só, bors 20 dkg vékonyra szeletelt kolbász A hagymát felaprítjuk, és kevés olajon üvegesre pároljuk. Közben a krumplit meghámozzuk és felkockázzuk, és ha kész a hagyma, hozzáadjuk a krumplit is. Kb. 1 percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel, sózzuk (legalább fél evőkanálnyit adjunk hozzá a sóból) -borsozzuk, és kb.
Köményes burgonyakrémleves burgonyachipsszel Hozzávalók 5 főre 2 közepes fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 2 ek Floriol Omega 3&6 étolaj 1 ek egész kömény 60 dkg burgonya 3 babérlevél 1 szál petrezselyemgyökér 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín ~ 5-6 dl víz só, bors Kalória: ~ 359 kcal Mi dobhatná fel a hangulatot jobban egy rideg délutánon, mint egy forró burgonyaleves? Bolondítsuk meg sok-sok köménnyel! Elkészítés Elő és elkészítési idő: 30 + 10 perc Pucoljuk meg a krumplit és a petrezselyemgyökeret, majd szeljük minél vékonyabb kariká falú fazékban hevítsünk étolajat, majd pirítsuk le az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Amint színt kapnak tegyük hozzá a feldarabolt krumplit, fehérrépát, babérleveleket. Burgonyakrémleves tejszín nélkül film. Hagyjunk a krumpliból egy keveset a chipszhez is! Öntsük fel a fehérborral, majd a tejszínnel a levest és forraljuk össze. Végül öntsük fel a vízzel és főzzük puhára a hozzávalókat. Távolítsuk el a babérleveleket és botmixer segítségével turmixoljuk egészen krémesre, majd tegyük vissza a lángra pár percre.