60 perc A Mátrai borzaska hozzávalói: 8 adag A húshoz 160 dkg sertés rövidkaraj só ízlés szerint bors ízlés szerint 100 dkg burgonya 2 db tojás 8 evőkanál finomliszt 6 dl napraforgó olaj A tálaláshoz 4 dl tejföl 20 dkg sajt A Mátrai borzaska elkészítési módja: A húst tizenhat szeletbe vágom, és alaposan kiverem, sózom, borsozom, egy órára behűtöm. Közben a burgonyát meghámozom, a reszelő középső (durva) fokán lereszelem, és fél óráig állni hagyom. Ezután a burgonyát kissé kinyomkodom, a nyers tojással és a burgonya nedvességétől függően 1-2 evőkanál liszttel összedolgozom, sózom, borsozom. 3. A hússzeleteket papírtörlővel leitatoom, utána először lisztbe mártom, majd a burgonyamasszába forgatom, hogy teljesen beborítsa. serpenyőben felmelegítem az olajat (ne legyen túl forró! ), és a krumpliba bundázott hússzeletek mindkét felét szép pirosra sütöm. Papírtörlővel bélelt tálra szedem, hogy a felesleges zsiradékot leitassa. Reszelt sajttal, fokhagymával kevert tejfellel tálalom. Köretnek szeretjük a grillezett karfiolt, grillezett zöldségeket, esetleg czacziki salátát.
Kategória: Húsételek receptjei A mátrai borzaska elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A hússzeleteket először mártsd a lisztbe, majd a krumplis masszába. Tedd őket az olajba, és oldalanként 3-4 perc alatt (a hús vastagságától függően) süsd őket aranysárgára. Süsd a húsokat aranybarnára Közben készítsd elő a tejfölt és a sajtot. Egy kisebb tálban keverd ki a tejfölt egy gerezd szétnyomott fokhagymával, sóval és borssal. Reszeld le a sajtot. Készítsd elő a fokhagymás tejfölt A kisült húsokat tedd egy tepsire, javaslom, hogy sütőpapírra. Kend meg őket szeletenként kb. 2 tk. fokhagymás tejföllel, és szórd meg bőven a sajttal. Kend meg a hússzeleteket és szórd meg sajttal A sütő grill fokozatán, vagy ha nincs akkor alsó-felső melegítésnél, nagyon magas hőfokon 3-4 perc alatt olvaszd rá a sajtot. Olvaszd rá a húsokra a sajtot Milyen húsból készül az igazi mátrai borzaska? A mátrai borzaska eredetére vonatkozóan nem sok információ található online. Így azt illetően sem lehet igazán nyilatkozni, hogy ezt az ételt eredetileg sertésből vagy csirkéből készítették, illetve hogy melyik az "igazi".
Degeszpocak | Élmények tányéron Mátrai borzaska | Degeszpocak 2020-07-08 Zöldségeket beszélek, Összes recept, Húsétel, Krumpliételek Adag: 3 főre Elkészítési idő: 1, 5 órán belül Nehézségi fok: egyszerű A rántott húsnál magyarosabb ételt nehezen tudok elképzelni. Laktatóbbat viszont igen, mint például a mátrai borzaska. Ennek az ételnek a titka, a lelke a bunda: olyan laktató, hogy akár köret nélkül is jóllaksz vele – persze egy jó kis mártogatós elmaradhatatlan róla 🙂 Hozzávalók (3 személyre) 0, 6 kg karaj vagy sertésszűz A bundához: 40 dkg burgonya 3 egész tojás Ízlés szerint ( medvehagymás) só és frissen őrölt bors 30-40 dkg liszt (nem egyszerre! ) A mártáshoz: 25 dkg tejföl 2 gerezd fokhagyma A szóráshoz: 20 dkg reszelt sajt Zsiradék a sütéshez Elkészítés A mátrai borzaska a bundájától lesz különleges: kicsit átmenet a rántott hús és a tócsni (vagy cicege, lapcsánka, mackó, vagy millió más néven ismert étel) között. Az elkészítése is elég egyszerű: a leghosszabb része a várakozás 🙂 A nyers burgonyát nagylyukú reszelőn lereszelem (vigyázva, hogy a körmeim és az ujjaim vége ép maradjon a mutatvány végére is) Lesózom, és félreteszem legalább fél órára.
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell vagy sertéskaraj 3 közepes szem krumpli 4-5 fokhagyma 3 tojás 6-7 evőkanál liszt a masszához olaj a sütéshez tejföl reszelt sajt só őröltbors kis adag liszt a panírozáshoz Elkészítés: A krumplikat megpucolom, és apró lyukú sajtreszelőn lereszelem. Hozzáadom a reszelt fokhagymát, a tojásokat, a lisztet, ízesítem sóval, borssal majd félreteszem kicsit pihenni, hogy kicsit összeérjen. A húst megtisztítom, szeletekre vágom, és nem túl vékonyra kiklopfolom. Kicsit megsózok minden szeletet, először lisztben, majd a krumplis masszában jó alaposan megforgatom. Majd serpenyőben közepes lángon olajban megsütöm. Ha szép aranybarna, papírtörlőn lecsöpögtetem. A húsok tetejét megkenem fokhagymás tejföllel, és megszórom reszelt sajttal. Megjegyzés: A receptet Erababa29 küldte. Köszönjük!
Helyette édesburgonyát, vagyis batátát vegyünk. Ha van, akkor lilát, mert az jobb, ha nincs, jöhet a tökösebb ízű narancssárga – ezek zöme egyébként hazai termesztés, nem a külföldi gazdákat támogatjuk a vásárlással. Nyomkodjuk ki a levét Forrás: Zirig Árpád Egyre több boltban, zöldségesnél kapható, kilója 500-700 forint körül van – elég egy nagyobb darab, amelyet meghámozunk, apróra lereszelünk. Elég sok leve van, érdemes óvatosan kinyomkodni. Adjunk hozzá egy nagyobb vagy két kisebb tojást, lisztet, amennyit fölvesz. A massza állaga akkor lesz jó, ha olyan, mint a tócsnié.
2019. 08. 31. @ 20:00 - 21:30 (Fotó) Augusztus 31. szombat 9. AC News | A Dal 2019 - Frenreisz Károly és a Skorpió az első adás vendége. 00 VII. Oroszlányi Csilletoló Verseny a nap folyamán sportversenyek a Gárdonyi Sportcentrumban 13. 00 Bányásznapi fúvószenekari találkozó a Szent Borbála téren. Testvérvárosok bemutatkozása: Vágsellye, Konsky 14. 00 Koszorúzás a bányászhősök falánál a majki Bányászati Múzeumban 20. 00 Frenreisz Károly és a Skorpió zenekar koncertje – Helyszín: OKSZÍK – szabadtéri színpad Részletek Dátum: 2019. 31. Időpont: 20:00 - 21:30 Esemény kategória: Oroszlány
Az utóbbi években keveset játszottunk, de most ezt a lemaradást is szeretnénk az ünnepi bulival pótolni. Testvérek. Latinovits Zoltán (fentről) a féltestvér, Bujtor István és Frenreisz Károly édestestvérek. Fotó: MTI / Farkas Tamás Egy "próbaszülinap" volt már a Tihanyi Szabadtéri Színpadon július 6. -án. Hogy sikerült az a koncert, és miért pont Tihanyban tartották? A koncert várakozáson felül kitűnően sikerült, teljes telt ház volt, sőt még kb. kétezer ember hallgatta az utcán a bulit. Mi is nagyon jól éreztük magunkat! Másrészt pedig azért döntöttünk Tihany mellett, mert mint köztudott, a színpad Bujtor István bátyám nevét viseli, és az idén 10 éves. Rá is emlékeztünk ezzel a fellépéssel. A Dal 2019 színpadán fellép a legendás Skorpió is | Holdpont. Milyen felállásban szólal meg ezúttal a Skorpió, és kik lesznek a vendégek? Egy úgynevezett "Best of Skorpió" felállásban játszunk, gitárosaink Tátrai Tibor és Szűcs Antal Gábor, billentyűseink Pálvölgyi Géza és Papp Gyula, a dobos pedig Németh Gábor és jómagam lesz. Azt hiszem, ez egy szuper csapat!
Ritkaságszámba megy, amikor egy családból két testvér az előadó-művészetek felé fordul - hát még, ha mindhárman azt teszik. Pedig Gundel Katalin és Frenreisz István gyermekeivel ez történt: mind a két édestestvér, mind pedig a féltestvérük ismert és elismert művész lett. Ám sajnos kettejüket már elragadta a halál. A legidősebb, Latinovits Zoltán 1931-ben jött világra, édesapja, egy földbirtokos gyerekkorában elhagyta őt és édesanyját, aki később hozzáment Frenreisz István orvoshoz, és még két gyermeket szült: Istvánt 1942-ben, Károlyt pedig 1946-ban. István dédnagyanyja után felvette a Bujtor nevet, és számos szerepe mellett a felejthetetlen Ötvös Csöpi-filmeket köszönhetjük neki. Frenreisz Károly pedig elismert zenész, a Locomotiv GT egyik alapító tagja. Baleset vagy öngyilkosság? Latinovits Zoltán mindössze 44 éves volt, amikor 1976. június 4-én Balatonszemesen egy vonat halálra gázolta - azóta sem tudni, hogy véletlen baleset vagy öngyilkosság volt. Mindenesetre szuggesztív játéka és számos kimagasló színpadi és filmes alakítása miatt ma is színészkirályként emlegetik.
Páratlan technikai tudását napi 8-10 órai gyakorlással tartja karban, erre kézműtétei miatt is szüksége van. MTI/Máthé Zoltán Pályafutása elismeréseként 1996-ban a Magyar Köztársasági Érdemrend kiskeresztjével, 2010-ben Liszt Ferenc-díjjal tüntették ki. 2011 óta Józsefváros díszpolgára, ugyanabban az évben Fonogram-díjat, 2014-ben Budapestért díjat kapott, 2016-ban érdemes művész lett. 2018-ban életművéért Petőfi Zenei Díjat, 2020-ban könnyűzenei alkotói Artisjus-életműdíjat kapott. 2021-ben vehette át a Kossuth-díjat kivételesen értékes művészi pályafutása, a magyar könnyűzenei életben egyedülálló, virtuóz gitártechnikájával, valamint a bluestól a jazzen át a latin zenéig számos műfajt magába foglaló, stílusteremtő előadó-művészete elismeréseként. Ebből az alkalomból vele készült interjúnk itt olvasható. MTI/Illyés Tibor Nyitókép: MTI/Cseke Csilla Kapcsolódó cikkek A száműzött fejedelem – 125 éve született Hamvas Béla Irodalom március 23. Mintha dacos ellenszegülése, minden ellenerővel szembeni kitartása, a világ logikája alapján felfoghatatlan derűje, életprogramjának következetes képviselete, élet és mű összeforrottsága lenne a legmaradandóbb hagyatéka.
– Egynek minden nehéz, soknak semmi sem lehetetlen – idézte Széchenyi István szavait, majd köszönetet mondott mindenkinek, akinek része volt a rendezvény megvalósításában. Az iskola zenekara, a Jam Session nyitotta meg az eseményt Az esemény fővédnöke Varga Mihály pénzügyminiszter, országgyűlési képviselő és Láng Zsolt polgármester volt. Varga Mihály méltatta a gyerek- és családbarát intézményt, ahol nemcsak a tanulás van biztosítva, hanem az is, hogy a gyerekek jól érezzék magukat. Örömét fejezte ki, hogy a II. kerületben egyre több olyan közösség alakul, amely keresi a hasznos és kellemes együttlét lehetőségeit. Láng Zsolt az összefogás fontosságát hangsúlyozta: mint mondta, bár az önkormányzat már nem fenntartója a kerületben működő iskoláknak, változatlanul kiemelt jelentőséget tulajdonít oktatási intézményeinek, az ott folyó munka körülményeinek és minőségének. Emlékeztette hallgatóságát, hogy a Szabó Lőrinc a kerület egyik legrégibb és legpatinásabb iskolája, amely 1860-as alapítása óta mindig meg tudott újulni, és mindig – ha más és más néven is – megmaradt a gyermekek nevelésében és oktatásában elkötelezett intézménynek.
Hallgassák csak a középrész orgona szólóját! A szobrok című klasszikus az egyik leggyönyörűbb Metro dal, mely a későbbi lírai Zoránt is előrevetíti. A felmásztam egy jó nagy fára és a Fekete Pál az album könnyedebb hangvételű dalai közé tartoznak, melyek előkészítik a terepet az A oldal csaknem 7 perces opusának, a Hazárdjáték című dalnak, melyet Karcsi énekel, s mely egy velőtrázó gitárszólót és szaxofon szólót is magába foglal. A lemez egyik csúcspontja számomra. A lemez B oldalát a Metro talán legismertebb dala, a Citromízű banán nyitja meg: játékos, humoros szöveg, és remekbeszabott zenei aláfestés jellemzi. Ez nem rock and roll, ez amolyan jazzes mókázás a zenekar részéről. Ezt a dalt a Ne szólj rám és az Egy szót se szólj cimű szerzemények követik, ez utóbbi inkább említésre méltó: balladisztikus, csemballó alapokon nyugvó dal, mely a korai Rolling Stones egyik lírai dalát emlékezteti ( As tears go by), s mely Zorán hangján szólal meg. A B oldal következő nagy dobása a Pénz című dal.