Ahogy a neve is utal rá, ez az édesség Boldog községből származik. Jeles ünnepek, de főleg esküvők alkalmából sütötték. Hozzávalók 25 dkg liszt, 2, 5 dl tej, 3 tojás, 1 csapott evőkanál porcukor, 1 csipet só, 2 késhegynyi szódabikarbóna. Elkészítés A tojásokat elkeverjük a porcukorral, a sóval, a szódabikarbónával. Felváltva adagoljuk hozzá a tejet és a lisztet. Sűrű palacsinta tésztát készítünk. Kis pihentetés után átszűrjük. Két lábosba olajat öntünk, az egyikben csak forrósítjuk a formát a másikban sütjük a fánkokat. A sütőformát az olajban felmelegítjük, majd kb. 2 mp-re a tésztába mártjuk. A tetejét nem szabad, hogy elérje a massza, mert nem jön le a formáról. A sütőolajba úgy sütjük, hogy az edény aljához és az oldalához ne érjen hozzá. Boldogi rózsafánk réception. Arany barnára sütjük majd a tetejét ütögetve (néha késsel is be kel segíteni) leválasztjuk a formáról. A következő sütés előtt a formát újra átmelegítjük és így tovább. Ha kihűlt porcukorral megszórjuk és tálaljuk. Csepreghy Tibor receptje!
Sütés közben elhasználódott olajat pótolni kell. Kb. 20 db lesz ebből a mennyiségből. Apumék látták a TV-ben ennek a süteménynek az elkészítését. Nagyon megtetszett nekik és nekem is. Kértek, nyomozzam ki, hol lehet ezt a formát megszerezni. Elég hamar sikerült a forma tulajdonosának lennem:). Boldog községben van hagyománya ennek a süteménynek. Ha jól emlékszem, esküvöre szokták készíteni, a menyasszony keresztanyja süti. Hozzászólások (104) Törölt felhasználó 2011-09-08 10:44:19 Légyszi áruld el hol lehet hozzá süt? Boldogi nagyrózsa – Baczkó Istvánné – Marika receptje – Receptletöltés. formát kapni? El? re is köszi Marika 2011-09-08 10:51:12 Szia! Boldogon egy fiatalember készí személyesen voltunk érte, de postázza is. Írj egy email címet és elküldöm a telefonszámát. Richter Lászlóné 2011-09-08 16:22:18 El? re is köszönöm a segítségedet. Irénke 2011-09-08 10:50:07 Kérdezni szeretném hogy hol lehet szerezni a süt? formát? Köszi:Terike 2011-09-08 11:02:52 Szia! Email címet kérek és oda elküldöm a fiatalember elérhet? ségét. 2011-09-08 12:52:07 Köszönöm a gyors választ.
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
Ha nyár, akkor kovászos uborka. Egyetértetek? Üdítő látvány, ahogy a teraszon sorakoznak egymás mellett a befőttes üvegek, hogy mihamarabb zamatos csemege készüljön az uborkából. Ma egy egyszerű, de finom kovászos uborka receptjét hoztunk el nektek, kiegészítve néhány maradékmentes tippel. Az alábbi receptet könnyedén variálhatjátok a rendelkezésetekre álló ubi mennyiségétől függően. A kapor mennyiségét is ízlés szerint alakíthatjátok. Az egyetlen szabály amire érdemes figyelnünk, az a sóoldat töménysége. Egyszerű, de nagyszerű: kovászos uborka Hozzávalók: Kovászolni való uborka Kapor Só Víz Megmaradt száraz kenyér Befőttes üveg Elkészítés: Első lépésként készítsük el a sóoldatot. A megfelelő töménységet úgy érjük el, ha 1 liter vízre 45 gramm sót számolunk (körülbelül 3 evőkanál). Elronthatatlan kovászos uborka télre. Ez a lépés azért is fontos, mert különben egyenetlen lenne a só eloszlása, így nem mindegyik uborka lenne kellően ízes. A vizet nem szükséges felmelegíteni, felforralni, ha mégis így szeretnénk gyorsítani a só oldódását, és felmelegítjük, akkor se öntsük rá forrón az uborkára.
Rántottál már ki kovászos uborkát? Ha nem, épp itt az ideje, vagy ha ahhoz van kedved, készíthetsz belőle levest is! A kovászos uborkát imádjuk, de vannak még jó kaják, amik a nyár legkedveltebb zöldségével készülnek. Jöjjenek a legszuperebb uborkás receptek! Kovászosuborka-krémleves Szerintünk a kovászos uborkát nem lehet megunni, pláne akkor, ha nemcsak köretként eszed, hanem egy kicsit tovább is gondolod a történetet. Mi pont ezt tettük, így született meg ez a krémleves, ami kolbászmorzsával a legtutibb! Kovászos uborkakrémleves kolbászmorzsával Szoljanka, az oroszok brutális levese Az orosz konyhára nem a lightos fogások a jellemzőek, ez a leves sem az. Rengeteg hozzávalós, tele hússal, zöldségekkel, és persze az uborka sem hiányozhat belőle! Készítsd el, de aznapra már mást ne tervezz a menüsorba! Szoljanka leves Rántott kovászos uborka Hogy micsoda? Elronthatatlan kovaszos uborka . Igen, jól látod, ez itt egy rántott kovászos uborka, mert miért is pont ezt a zöldséget ne forgatnánk bele egy kis panírba?! Ne gondolkodj rajta sokáig, próbáld ki, és meglátod, a rabja leszel – pláne, ha mártogatóssal együtt eszed!
Miután kiderült, hogy nem tolerálom a glutént, kenyér helyett krumplival készítettem a kovászos uborkát. De amióta fény derült arra, hogy a burgonyára is intoleranciám van – hiába imádom –, felhagytam ezzel a mélyen gyökerező hagyománnyal, amely igazivá teszi a nyarat, és három évig nem csináltam kovászos uborkát. Amúgy is magas a hisztamin tartalma, így mondhatni könnyedén lemondtam róla, ugyanúgy, mint minden másról. Kovászos uborka krémleves – CITROMDISZNÓ. Most, hogy újra erőre kaptam, megpróbálkoztam a krumpli nélküli változattal. Ehhez az uborkán kívül új fokhagyma, kapor, forró víz, só és napsütés kell csak. Már harmadszor készítem idén, és ugyanolyan finom, mint amilyen kenyérrel, aztán krumplival volt. Mivel ennyire bevált a mindenmentes verzió, lehet, hogy legközelebb már uborka nélkül csinálom, és az is ugyanilyen jó lesz… Fotó: Rubin Eszter.