- A fontosabb magyar híroldalakon naponta több mint 1000 hír, cikk jelenik meg. Ezeket nyomon követni, az összes érdekes írást, információt elcsípni szinte lehetetlen. A Hí ebben igyekszik segíteni. " A rengeteg hírt ezért a szerkesztők kategorizálják - a Legfrissebbtől a Bizniszen át a Pikánsig hét fő menüpontot alakítottak ki -, a legaktuálisabbat pedig külön is kiemelik és körüljárják a Fókusz rovatban (ezen a héten természetesen az önkormányzati választás a téma, szinte percenként frissülő információkkal). A Címlapon rovatban a 10 legfontosabb magyar hírsite éppen aktuális címlapsztorija kap helyet. Említésre méltó még a napi, illetve a heti top-híreket tartalmazó gyűjtemény is. A rovatok olyan hasznos szolgáltatásokkal egészülnek ki, mint a szabadszavas hírkereső, a napi időjárás-jelentés vagy a programajánló. Hirstart hu startlap 2017. "A Startlapot férfiak és nők közel azonos arányban látogatják, ezért megpróbálunk mindkét nemnek a kedvében járni - folytatja Debre. - A Sztárvilág és az Életmód rovat hírei elsősorban a nőket érdekelhetik, a Pikáns, a Biznisz és a Dimenzió inkább a másik nemnek szól, míg a Sport, a Legfrissebb és a Címlapon kivétel nélkül mindenki érdeklődésére számot tarthat.
Belépett felhasználóink egy egész évre visszamenően kereshetnek a Hírstart adatbázisában. Mit kapok még, ha regisztrálok? Passió – séta a Fiumei Úti Nemzeti Sírkertben Húsvét ünnepéhez közeledve temetői sétánk során olyan síremlékeket keresünk fel, amelyeken Krisztus szenvedéstörténetének egyes állomásai, a fájdalmas Szűzanya gyásza nyilvánul meg híres szobrászaink, mint például Telcs Ede, Beck Ö. Fülöp, Zala György művészi megfogalmazásában. Marc Marquez ismét felhúzza a bőrruhát és visszaül a Hondára A katalán versenyző a keddi privát teszt után, már úton is van az Egyesült Államok felé, hogy az egyik kedvenc pályáján versenyezhessen. Marc jelenleg a 15. helyen áll a világbajnokságban, 34 ponttal lemaradva az elsőtől. Fintech: friss hírek - a Hírstart hírkeresője. Ayer confirmamos las buenas sensaciones de estos últimos días sobre la #CBR600rr y tras el ok médico… Nos vamos… Ekkora volt a termék-külkereskedelmi hiány februárban Februárban az export euróban számított értéke 17, 7 százalékkal, az importé 29, 2 százalékkal nagyobb volt az egy évvel korábbinál.
Értesd meg vele, hogy ha kizárólag azon dolgozik, hogy a többieknek ártson, gondoskodni tudsz róla, hogy gyorsan kikerüljön a csapatból! Nyilas: Kedves Nyilas! Szereted a saját utadat járni, éppen ezért egyáltalán nem lelkesedsz azért, hogy bárki meg akarja mondani neked azt, hogy merre kellene menned. Hirstart hu startlap 1. Ennek ellenére mégis akad valaki a környezetedben, aki minden erejével azon dolgozik, hogy a saját szándékai szerint terelgessen, amit rendkívül frusztrálónak tartasz. Nem kell udvariaskodnod, inkább határozottan hozd az illető tudtára, hogy nem szorulsz segítségre, mert megvan neked a magad véleménye. Bak: Kedves Bak! Elég nehéz terhet cipelsz magaddal, amit sehogyan sem tudsz letenni. Ráadásul befolyásolja a hangulatodat az is, hogy mások kéretlen tanácsokkal bombáznak ebben az ügyben, esélyt sem adnak arra neked, hogy önálló döntést hozz. Megállás nélkül azt fújják, mit kellene tegyél, s azzal ijesztgetnek, hogy minél tovább húzod az időt, annál komolyabb következményekkel kell számolnod.
Egy másik történet szerint a viking hajósokat próbálta halkészleteik belúgozásával megmérgeztetni Szent Patrik, de a vikingek ahelyett, hogy meghaltak volna, vidáman elfogyasztották a lúgos halat. Ez a történet több pontján sántít, de a legendák már csak ilyenek. A lúgozás A technológia azóta sokat finomodott, de a lényeg hű a legendákhoz. A szárított tőkehalat 3-5 napig, naponta kétszer váltott, 10 fok alatti vízben, majd erős lúgoldatban (a nyírfahamu és a mosószóda (Na2CO3) keverékét tartják a legjobbnak, de mosószóda és oltott mész (Ca(OH)2) keveréke, vagy lúgkő (NaOH) is használatosak) áztatják, pár napig-hétig. Svéd büdös hal higdon. Az erősen lúgos oldat a fehérjeláncokat gyengíti és feltölti, így alakul ki a hal eredeti térfogatánál nagyobb, zselatinos képlet. Fontos, hogy az áztatás a halban található zsír elszappanosodása előtt befejeződjön, de mivel a folyamat ideje a hal minőségétől függ, a lutefisk a mai napig kézimunkával, személyes felügyelettel készül. Végül kimossák belőle a reakcióba nem lépett maradék lúgot, így a végtermék pH-értéke 10, 5-11 körül lesz.
Mi az az elszappanosodás? A szappanfőzéskor már előkerült a lúg, ott részleteztük tevékenységi körét, miszerint a zsírsavakból nátriumsót készít, magyarul elszappanosítja azokat. A jó lutefisk illata nem lehet túl erős, és állaga ugyan kocsonyás, de a húsnak egy darabban és ruganyosnak kell lennie, mint azt a norvég nagykövettől, Tove Skarsteintől megtudtuk. A svéd rothasztott hal, a surströmming tényleg nem szállítható repülő gépen?.... A lutefisk a norvégokat is megosztja. Nem imádják egy emberként imádja ezt a fogást, amelyet elsősorban a karácsonyi vacsora részeként fogyasztanak, bár már évközben is egyre népszerűbb. Ellenzői sokszor a lúgozást és annak egészségkárosító hatását kifogásolják, holott a lutefisk egy zsírban szegény, fehérjében gazdag étel - magyarázta a nagykövet. A lutefisk még a lúgozás után is meglehetősen jól néz ki makrók szempontjából, 100 g 11, 5 g fehérjét és csupán 0, 4 g zsírt tartalmaz karcsú, 50 kalóriájához, ugyanennyi tőkehalban 18 g fehérje, 0, 8 g zsír és 88 kalória található. Mivel a lutefisk Tove Skorstein nagykövet egyik kedvenc fogása, ezért vele közösen próbáltuk ki ezt a különlegességet, amelynek elkészítését, jellegzetes köreteit a galériában követheti nyomon.
Egy véletlen szülte a norvégokat is megosztó nemzeti fogást, a lúgban áztatott halat takaró lutefisket, amelyet rettenetes híre ellenére boldogan elfogyasztottunk, sőt, szeretjük! Egy mára különlegességnek számító szükségétel azokból az időkből, amikor még voltak szegény skandinávok. Ha beírják a Google-be a lutefisket és elolvasnak róla pár sort, nem fogják megkívánni. A technológia nem vonzó, és a végeredménynek is van egy sajátos állaga és szaga. A tömény lúgoldatban áztatott, kimosott és főtt hal, ugyanis, mondjuk ki, büdös, mint egy érett camembert és remeg, mint a kocsonya. De mi vagyunk azok, akik tisztelik a hakárl -t és a surströmminget, ezért megkérdeztük a Norvég Királyi Nagykövetséget, megmutatnák-e nekünk ezt a finomságot? Megmutatták. Svéd büdös hal. Lutefisk tálalva Forrás: Táfelspicc Az eredet Karlsen Csonka Viktóriától, a tulajdonosától megtudtuk, hogy a legenda szerint a 15. században egy család egész télre elraktározott szárított tőkehalára (a szárított hal akár évekig eláll, fontos táplálékként szolgált szezonon kívül is) ráégett a faépítmény, amely meg is ázott, és az így képződő hamulúgban ázott halat voltak kénytelenek jobb híjján elfogyasztani.
Kattintson a galériáért! Forrás: Táfelspicc A lutefisk finom! Persze nem úgy, mint egy kakaós csiga, hiszen a lutefisk nem véletlenül osztja meg még a norvégokat is. Állagának furcsasága a kocsonyához szokott magyar ínynek viszont egyáltalán nem szokatlan. 🌍 Svédország büdös hagyománya - 2022. Az íze már sokkal trükkösebb. A tőkehal eleve egy rendkívül erős ízű hal, karaktere még a fent leírt procedúrán is képes átütni, bár sokat finomodik. Mellé jön egy, az érlelt, szárított húsokra jellemző édesség, és egy nagyon halvány ammóniás mellékíz. Az összhatás mégis kifejezetten elegáns, még ha komoly teljesítmény is ezt a jelzőt összehozni egy bekezdésbe az ammóniával. Az illata viszont tényleg kemény, de egyáltalán nem erős, ennél egy érettebb sajt sokkal intenzívebb mind jellegében, mind erősségében. Tehát aki szereti a kocsonyát, az érlelt sonkákat, a lehető legbüdösebb sajtok is a barátai, és mindezt képes befogadni egyszerre, szeretni fogja a lutefisket.
A surströmming svéd ételkülönlegességet vagy szeretni vagy utálni lehet, de közönbös senki sem lesz vele. Svédország nem csak a klasszikus, világszerte közkedvelt kötbullar, azaz húsgolyó hazája, él ott egy bizonyos heringfajta is, aminek csodájára járnak az emberek, na, nem mindig pozitív értelemben. Évszázadokkal ezelőtt lett svéd nemzeti étel a surströmming, ami nem más, mint egy erjesztett hal, amit konzervként árulnak. Surströmming: a világ legbüdösebb ételkülönlegessége - Coloré. Általában nagyon zsíros, tavaszi halakból állítják elő, az erjesztés a tradicionális surströmming esetében nagyjából fél év. Hogyan készül? A zsíros, tápláló heringek erjesztéses konzerválásához azért folyamodtak néhány száz éve a svédek, mert rettentően magas volt a só ára, és igyekeztek egy olyan eljárást felfedezni, ami nem jár túl nagy költséggel. A rohadás megelőzéséhez nem kellett sok só, a gourmand svédek rájöttek, hogy kevés só is elég ahhoz, hogy az erjedés által a baktériumok képesek legyenek lebontani a húsban lévő cukrokat, ezzel savanyú ízt kialakítva úgy, hogy a hal tartósan fogyasztható legyen.