A füge az egyik legrégebb óta termesztett növény. A fát, amin terem szintén fügének nevezik, de fügefa vagy közönséges fügeként is ismerhetjük. Alapvetően a mediterrán éghajlatú helyeken terem, hiszen a szubtrópusi, trópusi éghajlatot kedveli. Bár itthon nem feltétlenül ez az éghajlat a jellemző, de hazánkban is nagy számban megtalálhatóak a füge csemeték és fügefák, hiszen a forró nyarak miatt Magyarországon is megélnek. Mit érdemes tudni a közönséges fügéről, hogyan történik a fügefa ültetése, gondozása, metszése, mire használják a termését, illetve mit érdemes tudni a beszerzéséről és honnan érdemes tájékozódni a fügefa áráról? A közönséges füge A fügefa hazánkban és Európa déli részén alacsonyabb termetű (maximum 3-9 méter), de mérete akár a 10-12 métert is elérheti más területeken – típustól függően. Kutatások bizonyították, hogy az ember több, mint 10. Kolibri kertészet - Tiszafák. 000 éve termeszti valamilyen formában, ezáltal a füge egyik legrégebb óta termesztett táplálékunk és növényünk. Termésében rengeteg vitamin, ásványi anyag és nyomelem található, igen gazdag például kalciumban, káliumban, vasban, foszforban, valamint A-vitaminban.
A fenti jelenségek természetes folyamatok. Némely örökzöld - fajtától függően - oltvány. Az oltás helye a föld feletti rész esetén egy megvastagodott görbület. Közönséges füge: A fügefa csemete ültetése, metszése, ára. Az oltvány örökzöldek fiatal korukban nem szabályos formájúak, később nyerik el a fajtára jellemző formájukat. Az általunk forgalmazott örökzöldek szakmailag elismert magyar termesztők növényei. Örökzöldek ültetési információiról bővebben: ÖRÖKZÖLDEK BETEGSÉGEI ÉS BARNULÁSA ÖRÖKZÖLDEK TÉLI SZÍNEI ÖRÖKZÖLDEK LOMBJÁNAK TÉLI SZÍNVÁLTOZÁSA MITŐL BARNUL A TUJÁM? ÖRÖKZÖLD NÖVÉNYEK GONDOZÁSA
Alak: Koronája széles kúp formájú. Ágai hajlékonyak, vörössesbarna színűek. Magasság: kifejlett magassága 10-20m. Levél: Tűlevelei sötétzöld színűek, lapossak. Kérge vörösesbarna. Növekedés: Lassú növekedésű. Hosszú életű. Igény: Napos vagy félárnyékos helyet kedvel. Árnyékot is jól tűri. Várostűrő, kártevőkre nem érzékeny. Jó vízellátottságú, tápdús és jó vízelvezetésű talaj igényel. Nyáron az öntözéséről gondoskodjunk. Közönséges tiszafa ára videa. Hazánk klímáját jól bírja, teljesen télálló. Nyírást, erősebb visszametszést nagyon jól tűri ezért látványos zárt sövény nevelhető belőlle. Minden része mérgező, kivéve a termés piros magköpenye. A növény érintve nem mérgező, ezért biztonságosan nevelhető kertekben, kizárólag fogyasztva mérgező. Felhasználás: Metszés nélkül nagyobb kertek szoliter növénye. Metszéssel kisebb kertek térelválasztó sövény növénye. Ültetési idő: A cserepes kiszerelésű örökzöldek egész évben telepíthetőek megfelelő öntözés mellett. (Kivéve a téli időszakban, tartós nappali és éjszakai fagyok esetén. )
Fagymentes helyre kell húzni és körbe kell tekerni a cserepet és a növény gyökérnyakát jutazsákkal vagy agroszövettel, illetve a lombkoronát ebben az esetben is védeni kell fátyolfóliával. Metszése A fügefa metszése egyáltalán nem bonyolult, hiszen termékenységéhez nem igényel metszést, de formája alakítható. Borhy Kertészet: Tiszafa közönséges, Taxus baccata. Ezt a kihajtás előtt, tavasszal kell megtenni. Bár a termést nem befolyásolja a metszés, azonban az elszáradt, törött vagy fertőzött ágakat érdemes mindig eltávolítani róla, sőt, az egymást keresztező gallyakat is érdemes visszavágni. A metszési felületeket fagéllel vagy más sebzáró készítményekkel érdemes bekenni, ezzel megakadályozhatjuk a kórokozók, kártevők bejutását a növénybe. Betegségei és kártevői A füge termését előszeretettel fogyasztják a madarak, emellett a darazsak és a takácsatka is megtámadhatja, mert ahogy a gyümölcs érik, úgy egyre nagyobb cukortartalommal rendelkezik. Ez ellen saját, házilag készített módszerekkel is védekezhetünk, de a kertészetekben is találhatunk megoldást a betegséges és kártevők ellen.
Ennek köszönhetően pontos információkat kapunk a csírázóképességükről, amit megfelelő magas szinten kell tartani. Ugyanekkor ebben a szakaszban ellenőrzik az egyes fajták fajtaazonosságát. NEGYEDIK SZAKASZ már a raktárainkban történik és azon magok kiemelésén, friss tételekre cserélésén alapul, melyek túl hosszú ideje a hevernek a polcokon. Minden csomag rendelkezik megfelelő tételszámmal, és a vetés alkalmassági dátumával. Ez a négy szakasz lehetővé teszi számunkra, hogy egyértelműen megállapítsuk, hogy az általunk értékesített magok megfelelnek a legmagasabb sztenderdeknek és minden lehetséges ellenőrzésen probléma nélkül átmennek. Díjak és kitüntetések Az általunk értékesített vetőmagokat több alkalommal értékelték és kitüntették. Több tucat arany érmet, valamint a magas minőségért és az alkalmazott innovációért nyertek elismeréseket. Néhány ezek közül: TOP INNPVÁCIÓ (2015. Közönséges tiszafa ára 10 cm. június), A POZNAŃ-i NEMZETKÖZI VÁSÁR ARANY ÉRME (2015. ), FOGYASZTÓI MINŐSÉGI LEADER (2014. ), 2014. ÉV MEZŐGAZDÁSZA – FARMERJA.
Így aztán a múltkori zúzapörköltnél már nem is tudom, hanyadszorra fotóztam végig a tarhonya elkészítését. Szokás szerint "remek" darabok születtek, és szokás szerint nem is váltak a bejegyzés részévé. Most azonban mégis beblogolódnak és ennek csupán annyi a magyarázata, hogy úgy tűnik, van, akit mégis csak érdekel, hogy hogyan készítek ezt+azt - most éppen a tarhonyát. :) Arról most nem folytatnék vitát, hogy kinek mi számít tarhonyának - részemről néhányszor próbálkoztam a készen kapható házi jellegűvel (a házi készítésűvel nem), de nem volt nehéz rájönnöm, hogy az igazi tarhonya nekem az a sörét, amit a menzán kaptunk anno. Így készítve lesz tökéletes a tarhonya: nem mindegy a víz hőmérséklete sem - Technológia | Sóbors. Az első csomag, amit vásároltam, minimál dizájnos volt. Zacsi: miből van, hol készült, súly, meddig jó. Kis fazék, benne a főzési idő. Ehhez hasonló most is van itthon, a fazékban "15-20 perc" áll. Van másik fajta is, némileg bonyolultabb csomagolással, ezen az alábbi olvasható: "Elkészítési javaslat: tegyük a tésztát forrásban lévő sós vízbe (100 g tésztához 1 liter víz).
Óvatosan kóstoljuk meg, hogy kellőképpen megfőttek-e a szemek, illetve elég sós-e. Tippek tarhonya főzéséhez Főzés után a hagymadarabokat el is távolíthatjuk belőle. A hagymán és a són kívül egyéb ízesítőket is adhatunk hozzá ízlés szerint, például sómentes ételízesítőt vagy zöldfűszereket, zöldpaprikát, stb. Hamar bele lehet rázódni a tarhonya elkészítésébe. Ha már szereztünk egy kis gyakorlatot, a pirulási folyamat félidejében is hozzá adhatjuk a hagymát a tarhonyához, mert így jobb íze lesz a végeredménynek. Tarhonya főzése - Kemény Tojás receptek képekkel. Ehhez azonban kell egy kis gyakorlat, hogy fel tudjuk mérni az alkalmas időpontot. Ha túl korán adjuk hozzá a hagymát, könnyen megéghet, mielőtt a tészta kellőképpen megpirul. Az égett hagyma keserű ízt ad a köretünknek, a nem kellőképpen megpirított tészta pedig íztelen lesz. Jó étvágyat!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Házi tarhonya készítése-Making homemade pasta-machen hausgemachte Pasta - YouTube. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
sóval. Öntsd fel kétszeres mennyiségű vízzel és ízesítsd sóval Fedő alatt, 20 percig kis lángon főzd fedő alatt. Ha a vége felé még kicsit vizes, akkor vedd le a fedőt, és úgy főzd. Főzd addig, amíg a levét elfövi. Itt még mehet egy kicsit! Utána ellenőrizd, hogy megfőtt-e a tarhonya, és az összes vizet felszívta-e. Kész a tarhonya, tálald azonnal, a kedvenc ételeddel! Jó étvágyat! Tarhonya főzése Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins SÜTÉS/FŐZÉS 20 mins ELKÉSZÍTÉS 30 mins FOGÁS Köret KONYHA Hagyományos 1 bögre tarhonya (kb. 280 g) 2 bögre víz (kb. 660 ml) 2 ek. olaj 1 tk. só A tarhonya főzésénél bögrével érdemes mérni a tarhonyát és a vizet is, és nem súlyra. Öntsd hozzá az 1 bögre tarhonyát, keverd meg, és közepes-nagy lángon pirítsd 7-8 percig, amíg megfelelő színe nem lesz, ritkán megkeverve. Öntsd fel 2 bögre vízzel, ízesítsd 1 tk. Fedő alatt, 20 percig kis lángon főzd fedő alatt. Utána ellenőrizd, hogy megfőtt-e a tarhonya, és az összes vizet felszívta-e. Kész a tarhonya, tálald azonnal, a kedvenc ételeddel!
A vízhez adjunk 1 kanálnyi olajat, hogy a tészta összeragadását elkerüljük. Újraforrástól számítva 9-12 percig főzzük, majd szűrjük és ízlés szerint tálaljuk. " Hmm. Az már kezdőként is világos volt, hogy a vízben főtt és leszűrt tarhonya sosem lesz az, amit én várok: a barna ezernyi árnyalatában játszó pirított-főtt tészta. Ezért aztán ezt a főzési módot inkább ki sem próbáltam. Én mindig (legalább) egy egész csomaggal készítek. Nem aprózom el: nagyobb adag marhapörkölt mellé még kevés is ez a mennyiség. Kezdésként egy vastagabb aljú edényt forrósítok a tűzhelyen. A tarhonyát átborítom egy mércés edénybe, "megmérem" a térfogatát. A forró edénybe kevés (1-2 evőkanál) olajat csorgatok, erre borítom a tésztát és gyorsan összekeverem. Ha itt-ott száraz maradna a tészta, akkor pici olajat kell még hozzátenni - az olaj pontos mennyiségét nem tudom meghatározni: annyi az elég, ami az összes tésztaszemet vékonyan bevonja, de az edény alján ne álljon felesleges olaj. A tésztát lassú-közepes tűzön pirítani kezdem, közben (a tészta térfogatának) kétszeres mennyiségű vizet mérek a vízforralóba és felforralom.
Mi azonban most megfőzzük, ezért keressünk egy tapadásmentes bevonatú edényt, tegyünk bele némi olajat, és sűrű kevergetés közben pirítsuk meg a tarhonyát. Amikor már kellemesen aranybarna, öntsük fel körülbelül másfélszeres mennyiségű forró vízzel, sózzuk meg, és fedő alatt, alacsony hőmérsékleten pároljuk. A főzési idő és a vízmennyiség sok mindentől függ, ezért az a biztos, ha időnként megkeverjük, megkóstoljuk. Ha a víz elfőtt, de a tészta még kemény, akkor öntsünk hozzá még folyadékot, ha viszont elkövettük azt a hibát, hogy a tarhonya már kész, de még sok víz áll rajta, akkor a legjobb mentő ötlet a szétfőzés elkerülése érdekében, ha leszűrjük egy sűrű szűrőn, akárcsak egy hagyományos főtt tésztát. A hozzávalók Forrás: Antal Viktória Ha pedig megvan a tarhonyánk, akkor már csak a kellemesen szaftos marharagu hiányzik hozzá. Hozzávalók: 0, 5 kg marhahús 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma 15 dkg paradicsompüré 1 sárgarépa 4 szem fokhagyma 2 babérlevél 1 dl száraz vörösbor só bors Én marhalábszárat választottam hozzá, szeljük nagy kockákra, a szalonnát és a hámozott vöröshagymát kicsire, a répát és a fokhagymát pedig karikára.