Varga Pincészet bemutatása A badacsonyörsi hegy lábánál, a Balaton és a környező hegyek által körülölelt gyönyörű természeti környezetben, 5, 6 hektáros ősfás parkban található családunk pincészete. Magyarország piacvezető pincészeténél vendégeink megismerkedhetnek a korszerű és a hagyományos bor- és pezsgőkészítés rejtelmeivel és olyan badacsonyi különlegességeket kóstolhatnak meg, mint a Rózsakő, a Kéknyelű vagy a késői szüretelésű Olaszrizling. Részletek Hírlevél Ha tetszett a cikk iratkozz fel hírlevelünkre!
2020. 02. 03. Több mint tíz százalékkal több bort adtak el tavaly a Varga Pincészetnél, mint egy évvel korábban. Ezen belül a prémium kategóriás borokból származó bevétel növekedése elérte az ötven százalékot, ezekből mintegy 800 ezer palackot értékesítettek. A pincészet tulajdonosa Varga Péter elmondta, hogy az elmúlt évben a 2018. évi 12, 2 millió literhez képest 1, 5 millió literrel többet adtak el, ennek következtében 5 milliárd forintról 5, 8 milliárdra nőtt az árbevétel és 150 millió forintról 200 millió forintra emelkedett a nyereség. Kis mértékben nőtt a létszám, az év során átlagosan 191 főt alkalmaztak. Csökkent viszont a szőlőfeldolgozás, az előző évi 20, 5 millió kilogrammal szemben 2019-ben csak 17, 5 millió kilogramm szőlőből készült bor. Közölte: 2019-ben több mint 700 millió forintot költöttek beruházásokra, a legfontosabb fejlesztés a palackozás korszerűsítése volt, aminek eredményeként a 10 ezer órás palackozókapacitás 14 ezerre nőtt és 30 százalékkal csökkent ennek a munkafázisnak a munkaerő-szükséglete.
Mintegy tíz százalékkal növelte árbevételét 2018-ban a Varga Pincészet, közölte a cég tulajdonosa az MTI-vel. Varga Péter elmondta: a társaság 2018-as nettó árbevétele az előző esztendő hasonló adatát mintegy 400 millió forinttal felülmúlva megközelítette az 5 milliárd forintot. A nyereség az előzetes számítások alapján 277 millió forint körül alakult írja az. A Varga Pincészet borai lettek a legnépszerűbbek - fotó: Emellett a cég tavaly közel félmilliárd forint értékű beruházást hajtott végre és 14, 5 milliónál több palack bort értékesített. A világ legrangosabbnak számító hat nemzetközi megmérettetéséből eddig kettő zárult le idén. A pincészet a párizsi Vinales Internationales-on és a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) legnagyobb borversenyén, a berlini Wine Trophyn termékeivel összesen 9 aranyérmet szerzett. Az 1993-ban alapított Varga Pincészet Kft. jelenleg 200 hektár szőlőültetvényen gazdálkodik. Ebből 125 hektár Badacsony környékén, 20 hektár Balatonaligán, 55 hektár pedig az egri borvidéken található.
– Tűzkő Birtok – Grüner Veltliner 2018 ( Forrás: Varga Pincészet)
A Varga Pincészet borai megtalálhatóak a kisebb éjjel-nappali boltok boros polcain, éttermekben, a benzinkutakon, a szórakozóhelyeken, a kis- és nagy áruházakban egyaránt. Nem sok ilyen borászat van Magyarországon. Nem csoda hát, hogy mindenkinek van véleménye a termékeikről. Borsznob körökben pedig egészen gyakori, ha "a Vargáékon" köszörüli a nyelvét valaki, annak ellenére, hogy egy több mint 14 millió palack bort adó pincészet esetében ennek nem valami nagy a sportértéke. Elhatároztuk hát, hogy egyszer és mindenkorra megválaszoljuk a badacsonyörsi borászattal kapcsolatban felmerülő sztereotip kérdéseket. Májusi Kerülőutunk alkalmával megcéloztuk Vargáékat is, de előbb megkértük olvasóinkat a Facebookon, hogy írják meg nekünk "Magyarország kedvenc borászatával" kapcsolatos kérdéseiket. És ne fogják vissza magukat! Badacsonyban, Tokajban és Egerben is a legnagyobbak között Csodálatos napsütésben érkeztünk meg Badacsonyörsre, ahol meglehetősen nehéz eltéveszteni a Varga Pincészet portáját: a 71-es út mellett jópár száz méteren húzódik a borászat kerítése, odabent pedig 5, 6 hektáron terül el az üzem.
[1] 2018-ban már 20, 5 millió kilogramm szőlőt dolgoztak fel, 14, 5 millió palackot adtak el. Ebben az évben 9 aranyérmet nyertek híres, nemzeti borversenyeken, ebből három volt nagyarany így megdöntötték az ország borversenyen elért összes eddigi rekordját. Legnépszerűbb borai a Badacsonyi Olaszrizling, a Balatoni Szürkebarát, a Balatoni Zweigelt, a Balatoni Merlot és a Balatoni Kékfrankos. A családi pincészet termékei között természetesen megtalálhatóak olyan borkülönlegességek is, mint a Badacsonyi Kéknyelű és a késői szüretelésű Badacsonyi Olaszrizling, valamint itt készítik a Csabagyöngye szőlőből az év első primőr borát, mely minden évben, a szüret után Európában elsőként kerül az áruházak polcaira. Jegyzetek [ szerkesztés] További információk [ szerkesztés] Hivatalos honlap
", Bálint rádob egy lapáttal és felidézi, hogy azt is meg szokták kapni: "szőlőből 1000 Ft alatt nem lehet bort készíteni". Ez tehát a másik állítás, amelyet előszeretettel hangoztatnak a cég kritikusai, a Varga borok alacsony áraira utalva. Péter pedig már készen is áll a közgazdász válasszal: Egy kiló szőlőből kb. egy palack bor készül. Egy kg szőlő – ha nem különleges alapanyagról beszélünk – előállítási költsége kb. 40-50 Ft, felvásárlási ára 80-100. Pont ez az összeg ne férne bele egy 500-600 forintos, visszaváltható palackos borba? – nevet. Bálint pedig hozzáteszi, hogy mivel a cég az elejétől nagy figyelmet szentel az automatizálásnak és a technológiai fejlődésnek, jóval kevesebb ember kezei között megy át egy palack Varga bor, mint egy kisebb pincészetnél. Ez pedig tovább "jóárasítja" a terméket. Van kéknyelűnk is 1000 Ft alatt – mondja – és el is adunk belőle 30 ezer palackot évente. Szerintem, ha 30 ezer üveg jó kéknyelűt megisznak az emberek, jó áron, az előmozdítja a magyar bor ügyét – sommázza.
Ausztrália területén gyakori jelenség a populáció D-vitamin hiánya, az azonban nem ismeretes, milyen mennyiségű D-vitamin szupplementációt rendelnek az orvosok. A szerzők célja e kérdés elemzése volt: milyen klinikai döntéshozatal előzi meg mérhető vitaminhiány esetén a betegek számára történő D-vitamin rendelést. A D-vitamin assay vizsgálatok nem konzisztensek és pontatlanok, gyenge bizonyítékunk van az optimális 25-hydroxyvitamin D (25(OH)D) szintről. A D-vitamin hiány és a (hiány)betegségek közötti kapcsolattal összefüggő evidenciák megfigyeléses vizsgálatokból származnak, randomizált, kontrollált vizsgálatok eredményei kevéssé támogatják a D-vitamin pótlás hatékonyságát. Ha mégis adott a kapcsolat, a magasabb kockázat általában az alacsony 25(OH)D szintnek köszönhető: minimális eredményesség csak 50 nmol/l szint felett várható. Újabb evidenciák szerint a nagyon magas és a nagyon alacsony 25(OH)D szint egyaránt nagyobb kockázattal jár. Mindezt összevetve nem egyszerű a 25(OH)D szint alapján történő klinikai döntéshozatal.
Alacsony 25(OH)D szintek esetén nagyjából egyezőnek mondhatók a különböző assaykkel nyert eredmények (pl. 10. és 23. sz. minta) Számos minta esetén azonban nagy a variációk száma. Pl. a 9. mintánál a valós érték 80 nmol/L, de a többi assay mért 60, sőt 100 nmol/L értéket is. (A cikk szerzői számos egyéb példát is felsorolnak még). (Figure 2. Results for 25(OH)D tested by multiple different assays. Adapted with permission from Elsevier from Binkley N, Krueger DC, Morgan S, Wiebe. D Clin Chim Acta 2010;411. ) Mit jelent mindez a klinikus számára? Az Ausztráliában gyakran alkalmazott 25(OH)D-assay-k általában alacsonyabb értékeket mérnek a referenciákkal szemben. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy pl. egy 40 nmol/L-es érték valójában 60 nmol/L vagy annál magasabb is lehet. Hasonlóképpen egy szupplementációval kezelt 60 nmol/L érték valójában 80–90 nmol/L közötti. A konzisztensen alacsony érték a valós értékkel szemben nem szükségszerűen jelent problémát, mivel úgy tekinthetjük, hogy az egyéb assay vizsgálatok is hasonló eredményeket adnak.