A közel négyszáz bort felvonultató, XV. Magyarországi Újbor és Sajt Fesztivál versenyén Magyarország mellett a Kárpát-medencei pincészetek "friss" borai szerepelnek. Az évjárat első borversenyének győztesei között van a Varga Pincészet Aranymetszés Friss Sauvignon Blanc-ja. Az ünnepélyes eredményhirdetésre november 24-én, a Vajdahunyad várban került sor, azonban a legjobb tizenöt bor neve és termelője – akik használhatják a "Magyarország 2018. év legjobb újbora" címet –, már korábban nyilvánosságra került. Az első három helyezett a Szentpéteri Borpince Kft. Olaszrizling Válogatása a Kunsági borvidékről, a Varga Pincészet Kft. Aranymetszés Friss Sauvignon Blanc-ja az Egri borvidékről és Prantner Ferenc Szekszárdi Rozéja lett. A Fesztivál fővédnöke dr. Nagy István agrárminiszter. "Az újbor – új bor – maga a várakozás! Talán nem tűnik blaszfémiának, ha születését nagyrészt az Advent időszakára tesszük…" – kezdte Dr. Kállay Miklós emeritus professzor, a Magyar Bor Akadémia tiszteletbeli elnöke az újborok versenyével kapcsolatos gondolatait.
A Varga Pincészet tulajdonosa, Varga Péter arról tájékoztatta... Tovább olvasom 1 milliárd forintos fejlesztés a Varga Pincészetnél: palackozási csúcstechnológia Badacsonyörsön Dátum: 2019-11-28 11:26:33 A Varga Pincészetnél 2019. november 8-án zárult, két év alatt lezajlott, 1 milliárd forintos beruházás megvalósításához 831 millió forint a GINOP-1. 2. 6-8. 3.
a heves megyei Feldebrőn, a mintegy húsz munkahelyet is létrehozó új létesítményben idén eddig... Tovább olvasom Feldebrőn felépült az Egri borvidék legnagyobb pincészete Dátum: 2017-11-15 11:35:03 Átadták a Varga Pincészet új borászatát az Egri borvidéken lévő Feldebrőn. A fejlesztéssel 8, 1 millió literre nőtt a borászat tárolókapacitása, amelyből mintegy 3, 3 millió liter az erjesztőkapacitás. Az új pincészetben... Tovább olvasom 2017 az "évszázad" évjárata Dátum: 2017-10-10 11:18:35 Bár a naptár még csak október elejét mutatja, a hétvégén a borvidékek többségénél, így a Varga Pincészetnél is véget ér a "nagy szüret".
Pár percig még főzzük, s már tálalhatjuk is.. A: Töltött paprika paradicsommártással, burgonyával B: Zöldborsós sertés szelet pásztortarhonyával. A becsinált [régies nevén frikasszé, eredetileg fricassée (fr. )] puhára vagy félpuhára párolt fehér húsból (csirkéből vagy halból) dinsztelt zöldséggel lében készített leves vagy húsétel. Bő lével főtt (savanyú leves, húsétel), amit többnyire sok zöldséggel, fűszerrel, citrommal, rántással készítettek. Az asszony becsinált levest főz csirkehússal vacsorára. Becsinált leves dupla adag zöldborsóval - Recept | Femina. A becsinált étel annyira kiadós, hogy egymagában elég lehet.
Szász Eszter 2019. október 18. Alapvetően vicces nevű étel a becsinált leves, főleg, ha az ember először hallja. Nekem nagymamám főzte sokszor, és mindig mosolyogtam, amikor meghallottam a nevét. Ha igazán házias ízekre vágytam, mindig nagymamámhoz mentem enni. Egyrészt ő mindig azt főzte vagy sütötte, amit kívántam, másrészt olyan nagymamásan készített mindent, ami azóta is hiányzik. Anyu már gyerekkoromban is inkább kísérletező kedvéről volt híres, imádott újdonságokat tesztelni rajtunk. Kacsa becsinált leves - Húsimádó. Nagymamámnál viszont a szó legnemesebb értelmében vett békebeli ételeket ettem. Nála szerettem egyedül a bab-, a gulyás- és a mostani recept főszereplőjét, a becsinált levest. Miért becsinált? A becsinált leves csak magyarul hangzik mókásan, ha az eredetét nézzük, akkor a módszert, vagyis puhára vagy félpuhára párolást, franciául fricassée-t (frikasszé) jelenti. Így mindjárt elegánsabb. A metódus szerint a fehér húst (csirkét vagy halat) megpárolják, majd apróra vágott zöldséget adva hozzá világos rántással besűrítik.
Kacsa becsinált leves Uncsi már a csirkéből készült leves? Jó lenne egy kicsit karakteresebb íz, ami mégis könnyen elkészíthető? Itt a megoldás. Hogy csináltam? A zöldségeket előkészítettem, kb egyenletes méretűre daraboltam, majd a vöröshagymát megdinszteltem. Becsinált leves Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A kacsa aprólékokat kisebb darabokra vagdostam, amiben volt szív, zúza, nyak, farhát. A hagymához kevertem egy kevés lisztet, a masszába beledobáltam a feldarabolt csontos alkatrészeket – és addig hagytam őket, amíg ki nem fehéredtek. Kevés őrölt paprikát adtam még hozzájuk, csak azért, hogy egy kicsit markánsabb legyen majd a levesünk színe. A húsokat felengedtem vízzel, bedobáltam a zeller, a gyökér kockákat – majd hagytam főlni a levesem alapját. Jöhettek a fűszerek: kevés tárkony, kakukkfű és petrezselyem, só és bors került a lébe, majd érkeztek a répák – illetve elkezdtem előkészíteni a csipetkéket. 10 deka liszt, 2 tojás, kevés vaj és petrezselyem zöldje került a tálba, melyeket villával összedolgoztam. Amikor már a húsok és a répák is puhák voltak, akkor egy evőkanál hegyével beleszaggattam a csipetkéket a levesbe, amik aztán klasszul meg is dagadtak.
A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült. Receptek 1 db csirkéből csirkeaprólék 1 db répa 1 db zeller zöldjével 1 db petrezselyem zöldjével 1 db újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db citrom 2 ek kacsazsír só, bors, kakukkfű 1 ek liszt 3 ek tejföl ADAG: 4 főre ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Közepesen nehéz A csirkeaprólékot másfél-két liter vízben főzni kezdjük, a levét ízesítjük a feldarabolt, megtisztított zöldség kétharmadával. A maradék zöldséget kockákra vágjuk és ressre főzzük a csirkelében, amikor már javarészt megfőtt a hús. Közben rántást készítünk a zsírból és a lisztből: a forró zsiradékhoz fokozatosan, kevergetve hozzáadjuk a lisztet. Ha megpuhultak az aprólékok, leszűrjük a levet és a rántással csomómentesre kikeverjük. Újra felforraljuk, és ha szükséges, fűszerezzük. Hozzáadjuk a tejfölt. Csipetkével vagy galuskával tálaljuk. répa, zeller, petrezselyem, kacsazsír, kakukkfű, tejföl, fokhagyma, citrom, csirkeaprólék, újhagyma
1/11 anonim válasza: 4% a tejtől esetleg tejszíntől lesz becsinált lehet sertésből, csirkéből is 2009. febr. 13. 22:26 Hasznos számodra ez a válasz? 2/11 A kérdező kommentje: Receptet is írnál? Köszi. 3/11 anonim válasza: 69% Én kevés olajon üvegesre pirítok egy kis fel apróra vágott hagymát, beleteszem az apróra vágott leveszödséget (répa, petrezselyem, zeller), és néhány percig párolom. Beleteszem a csirkeaprólékot, és felengedem vízzel, fűszerezem (só, bors, ételízesítő), és készre főzöm. Tálaláskor szoktunk bele tenni zsemlekockát is. 2009. 22:56 Hasznos számodra ez a válasz? 4/11 anonim válasza: kis fel hagyma= kis fej hagyma 2009. 22:56 Hasznos számodra ez a válasz? 5/11 anonim válasza: 100% Úgy látom jobb ha az egészet újra írom: Én kevés olajon üvegesre pirítok egy kis fej apróra vágott hagymát, beleteszem az apróra vágott leveszödséget (répa, petrezselyem, zeller), és néhány percig párolom. Ráteszek egy evőkanál lisztet, majd beleteszem a csirkeaprólékot, felengedem vízzel, fűszerezem (só, bors, ételízesítő), és készre főzöm.
Krumplilaska Az egyszerű finomságot sokféleképpen lehet kínálni. Édes vagy sós töltelékkel gazdagítva, mártogatóssal, leves vagy szaftosabb ragu mellé, de magában fogyasztva is felejthetetlen a krumplilaska. A tésztája lehet vastag vagy vékonyra nyújtott, mindkét változatban nagyszerű. Régen sparhelt tetején sült a krumplis tészta, ennek hiányában süsd meg serpenyőben, amelyet szintén érdemes zsírral kikenni. Lagzis krumpli A kiadós krumplis köret Gyula krumpliként is ismert, a szóbeszéd szerint egy Gyula nevű férfi készítette először ezt az ételt, azóta pedig a sátras lagzik kedvence. A sajttal és tejföllel rétegezett krumpli tényleg nagyon tartalmas, simán csak salátával is kínálhatod. Ha túl nagy adag készülne belőle, tedd hűtőbe, másnap pedig a sütőben melegítsd át. Tejfölös csirkepaprikás A nagyi tanácsát megfogadva egész csirkéből érdemes paprikást készíteni, amely mellé mindig nokedli dukál. A csirkepaprikás igazi hagyományos kedvenc, bár minden családban máshogy készítik, van, ahol tejfölt főznek a sűrű szaftba, máshol csak a tálalásnál kerül rá.