Párisi Passage Café & Brasserie A passzázs lenyűgöző terében kapott helyet a Párisi Passage Café & Brasserie, amely nappal a századforduló nyüzsgő kávéházi hangulatát idézi, este pedig különleges, de fesztelen éttermi élményt kínál. A hagyományos magyar konyha ízeit megtartva, de a legújabb technológiát alkalmazva, hazai alapanyagokra építenek.. ügyfél: Párisi Passage Café & Brasserie . feladat: social branding: instagram és facebook stratégia és menedzsment vizuális tartalomgyártás (grafika, fotó és videó), sajtó, customer relationship. : 2020 január -
Aki kedveli a pajkos savakat, ne hagyja ki a mangós limes-os tartletet, amely Lutz Lajos desszertvallomása: a friss lime ízpárja a savanykás-egzotikus gyümölcsös mangózselé, a meringue pedig egyszerre roppanós és édes. Még könnyedebb, még szezonálisabb és egyénibb a Párisi Passage desszertkollekciója, bátran ugorjunk be csak egy sütizésre is. Tovább olvasok: Dining Guide
Édesítsétek meg a napotokat, kóstoljátok meg cukrászműhelyünk 4, 8 és 12 szeletes tortáit! Ezek a csodaszép finomságok gondosan válogatott alapanyagokból, nagy szakértelemmel készülnek, így lesz igazán különleges a végeredmény. A páratlan odafigyelés, a legmodernebb technológia és az édes ízek iránti szeretetünk varázsol minden tortát, és így minden alkalmat különlegessé. Kínálatunkban megtalálod az időtlen klasszikusokat (Eszterházy, Opera), az újragondolt különlegességeket (Blaha Lujza, Rákóczi Túrós, Sós Karamell) vagy a Párisi Passage signature desszertjéből, a nagysikerű Párisi Kockából megálmodott kreációt is.
Azt gondolom, nagyon nem mindegy, hogy egy kifőzdében vagy nívós étteremben találkozik először egy fiatal az éttermi valósággal. Az én diákkoromban háromszor annyi tanuló volt egy műszakban, mint most. Kalla Kálmán séf úr idején a Gundelben 54-en voltunk a csapatban, akik között mindig volt 15-20 tanuló. Most is felvennénk ennyi embert, de nincs kit. Korábban kritikusan besz é lt é l a hazai vend é gl át ó k é pz é s színvonalár ó l. Tapasztalsz javulá st? Az iskolapadok szó szerint ugyanazok, mint évtizedekkel ezelőtt, de a konyhai eszközök terén már történt modernizálás, és van már Thermomix, Pacojet, szuvid kád. Nincsenek könnyű helyzetben a fiatalok, hiszen a klasszikusokat sem úgy tanulják meg, ahogyan majd egy modern étteremben valóban el kell készíteniük egy fogást, legyen az egy egyszerű hentes tokány vagy Gundel palacsinta. 30 éves receptekből ma már nem főznek a jobb helyeken. Ugyanakkor az éttermeknek is van felelőssége a fiatalok képzésében: mikor bontottak egy egész lazacot, szarvast vagy őzt?
Ezek az idők már lejártak, nem szaladhat el egy séffel ennyire a ló. Nálam elképzelhetetlen, hogy csak azért belekössek valakibe, mert nekem rossz kedvem van. Ha valaki hibázik vagy elcsúszik a munkával, akkor konkrétan azt a problémát megbeszéljük, de soha nem személyeskedem, és kivétel nélkül mindig a megoldásra törekszem. Amikor én fiatal voltam, bevett szokás volt a nagy konyhákon, hogy hónapokig, fél évig is ott dolgozhattál, a séf vagy a főcukrász rád sem nézett, hozzád sem szólt. Ilyet én soha nem tennék. Mi rangtól, életkortól, beosztástól függetlenül mindenkit emberszámba veszünk, megbecsülünk. Nagymestere vagy a hagyományos, há zias é telek újraalkotásának egy emelkedettebb k ö rnyezetben. Mely é teleidre vagy a legbüszk é bb 2020 nyara ó ta a P á risi Passage-ban? Melyikre nem? (Nevetve – a szerk. ) Viccet félretéve én nagyon szeretem, amikor akár otthoni vagy kifőzdei ételeket készítünk el elegánsan, nagy technikai tudással. Amikor felteszem a klasszikusok közé az étlapra a vörösboros marhapofapörköltet sajtos makarónival és csemegeuborkával, mindenki előtt van egy kép.
Szeretettel várunk éttermünkbe, ahol minden nap új menü ajánlattal és al a carte étlappal várunk egy kedves, családias környezetben a Déli Pályaudvar szomszédságában, csendes kis utcában. A magyar konyha megannyi klasszikus és különleges ételét kóstolhatod meg nálunk.
Verseny 2017 Az Év Közösségi Tere St. Andrea Wine & Skybar Cím: 1052, Budapest Deák F. u 5 Ingatlan mérete: 427 m² Bérlők száma: 1300 Rövid bemutatkozás A St. Andrea Wine and Skybar prémium kategóriájú, évszaktól független bár-étterem a belváros egyik legfrekventáltabb helyén, a Vörösmarty téren. A Skybarnak otthont adó Váci 1 impozáns épületét az Unesco a világörökség részeként tartja nyilván, emellett pedig számos építészeti díjjal ismerték el. A grandiózus méretű, központi lokációjú épület tetőteraszán található Skybar különleges kialakításának köszönhetően egész évben várja vendégeit, hiszen a két nyitott körterasz mellett egy teljesen zárható, eltolható üvegfallal körbevett bár csábít az egyedi koktélok, a nagyszerű borok vagy az ínycsiklandó "bar food" fogások élvezetére. Szent andrea skybar youtube. Okok, amiért a díjra érdemes A Vörösmarty tér felől külön lifttel megközelíthető, már távolról jól észrevehető St. Andrea Wine & Skybar biztos kézzel vegyíti az elegáns enteriőrt az indusztriális dizájnnal. Az eltolható üvegfallal körülvett térben a puha, kényelmes bútorok exkluzív, mégis otthonos miliőt teremtenek.
Eger egyik legmeghatározóbb pincészete igényes és elismert belvárosi étterme után 2017 nyári szezonjában megnyitotta rooftop bárját, ahol a St. Andrea borok mellé fine dining felé hajló gourmet bárkonyha és magas szintű koktélkínálat társul. Szent andrea skybar. A panorámás Skybar fedett vendégtérrel is rendelkezik, így nem csak napsütésben, hanem akár hóesésben is időzhetünk náluk. A hely megkívánja a dresscode-ot, adjuk meg a módját, ha a Vörösmarty tér fölé magasodó elegáns teraszon boroznánk. Fotó: Major Kata - We Love Budapest Fotó: Hartyányi Norbert - We Love Budapest Fotó: Major Kata - We Love Budapest
Lőrincz György Született: Eger, 1967. 04. 15. Felesége: Tóth Andrea Gyermekek: György 1991; Anna 1992; Bálint 1994; Ákos 2003 "Lőrincz György azon kevesek közé tartozik, akit mindenki kedvel, mert finom és kedves ember, harmóniában él feleségével, Andreával, a négy gyerekkel és képes harmóniát teremteni a boraiban is. Eredeti, nagyon finom és modern, ugyanakkor egries (mindig szép savtérképű, átlátszó, telten sem lekváros, sokszor ásványos és intenzív) borait a fogyasztók és a szakma egyaránt magasra értékeli. " (Borigo magazin 2010) Ifj. Lőrincz György Született: Eger, 1991. Június 22. "Ritkán találkozik az ember a borász szakmában ennyire nyitott, tudásra éhes, önzetlen és elkötelezett ifjúval, mint az ifj. Szent andrea skybar da. Lőrincz György. Sokat tud már, jó borokat készít, de szerénysége és alázatossága a szakma iránt még nem engedi, hogy elhiggye megérkezett. Még sok víz folyik le az Eger patakban addig, amíg a világ is elismeri ezt, de tudom, határozottan tudom, hogy elfog jönni az az idő. " (Kovács Pál – Debreceni Borozó 2015) Az utóbbi időben a Szőlőbirtok eljutott arra a pontra, hogy ha megfelelő módon akarjuk végezni feladatainkat, nagy figyelemmel és precízen, akkor a kapacitásainkat, lehetőségeinket, felszerelésünket és általában a teret is bővítenünk kell.