ALAPANYAGOK 2 ev. kanál méz 75 g sűrített tej (tubusos) 1 marék apróra vágott dió (vagy darált) 50 g vaj 150 g piskóta Szükségünk lesz még: dió forgatáshoz A piskótát ledaráljuk. A hozzávalókat alaposan elkeverjük. A tészta akkor jó, ha formázható, a megformált golyók nem deformálódnak. Ha a tészta túl híg, akkor darált dióval sűríthetjük, ha pedig túl sűrű, akkor adhatunk hozzá tejet. A kapott diós masszából megformázzuk a golyókat, majd darált dióba forgatjuk. Az elkészült golyókat papírkosárkába tesszük.
Amikor megszilárdult a fehércsokis krém, nekilátunk a tökmagos glaze -nek. Én dupla adag glaze-zel borítottam a tortát, de azt túl soknak éreztem, úgyhogy a receptben már a felezett mennyiség szerepel. A glaze-hez a cukrot a glükózzal és vízzel felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kifacsart lapzselatint. A cukros folyadékot ráöntjük az előzőleg kimért sűrített tejre és fehércsokira, és homogénre keverjük. Végül hozzáöntjük a tökmagolajat, és, ha szükséges, alacsony fokozaton – a lehető legkevesebb buborékot belejuttatva – átmixeljük. Ha már nem forró – max 45 fokos, a tökmagos glaze-t a tortára öntjük, és újból behűtjük. Végül a kész tortát kiszabadítjuk a tortaformából – ha nem használtunk segéderőt, hajszárítóval gyorsan melegítsük körbe! – fehércsoki dekorral és / vagy habcsókkal díszítjük, fanatikusok csokikerítést is applikálnak köré. A tortát vizes késsel szeleteljük, (ha csokikerítésünk is van, azt forró késsel érdemes óvatosan felvágni), majd lelkesen befaljuk.
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 1 dl cukrozott sűrített tej /tubusos / 10 dkg mandulás csók / sima piskóta koronggal is helyettesíthető/ 5 – 6 evőkanál hideg, erős kávé 2 evőkanál kávélikőr, vagy kávé aroma /nekem egyik sem volt, rum aromát tettem bele, azzal is tökéletes 🙂 / 1 teáskanál barna cukor vagy porcukor Előkészítünk 4 db kb 1, 5 dl-es poharat. A mascarponét a sűrített tejjel kikeverjük /egy nagyon pici vanília aromát is tettem bele/. A mandulás csókból mindegyik pohár aljára tördelünk egy réteget. A kávét elkeverjük a likőrrel /vagy aromával /, és a felével a kekszeket meglocsoljuk. A mascarponés krém felét elosztva a kekszréteg tetejére simítjuk. Megint egy réteg darabokra tördelt keksz következik, majd ezt is meglocsoljuk a maradék kávéval. A maradék krémet beletöltjük a poharakba, majd egy kis keksszel és barna cukorral díszítjük a tetejét. Kb. 1 órára hűtőbe tesszük. Nagyon mutatós és finom édesség, szerintem ünnepi asztalon is megállja a helyét 🙂 Bár a mascarpone nem olcsó, de itt is javasolnám 4 személynél a dupla adagot, mert nekem olyan "köll még" íz maradt a számban 😀
A fehércsokis namelaka réteggel folytatjuk a sort. (A namelakán ne húzzátok fel a szemöldökötöket, ez egy szuperkönnyű eljárás! ) A tejet felforraljuk. Feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kicsavart lapzselatint, és hozzáadjuk a fehércsokit. Homogénre keverjük. Ha nem olvadt fel teljesen a fehércsoki, óvatosan rámelegíthetünk, de sokszor egy botmixerezés is elég. Végül két részletben hozzáöntjük a hideg habtejszínt (nem kell felverni! ), és fényesre keverjük. Botmixerrel rásegíthetünk. Hűtőbe tesszük, hogy kissé besűrűsödjön. Jöhet a tökmagos roppanós réteg. Első körben tökmagpralinét készítünk, ez akár már napokkal korábban is elvégezhető. A tökmagot sütőben pár perc alatt, többször átforgatva kicsit megpirítjuk. A cukrot a vízzel felolvasztjuk. Amint kap egy minimális színt, belekeverjük a tökmagot, majd sütőpapírra kiterítjük. Ha kihűlt, nagyobb darabokra törve aprítógépbe tesszük, és morzsásra aprítjuk. Hozzáöntjük a tökmagolajat, picit megsózzuk, és még keverünk rajta egyet a géppel.
Egy arany-, négy ezüst- és két bronzérmet szereztek a magyar versenyzők a koppenhágai kajak-kenu világbajnokság vasárnap délelőtti döntőiben. Az aranyérem az utolsó fináléban, a kajak vegyes párosok 200 méteres versenyében született meg Lucz Annának és Csizmadia Kolosnak (képünkön) köszönhetően. A Kozák Danuta, Csipes Tamara, Kárász Anna, Gazsó Alida Dóra összeállítású női kajaknégyes címvédőként indulva második lett a fehéroroszok mögött 500 méteren, s ugyancsak ezüstérmesként zárt Csipes (K-1 500 m), a Hajdu Jonatán, Fekete Ádám kenus duó (C-2 500 m) és a vb-n ezúttal debütáló 500 méteres női kenunégyesben szereplő Balla Virág, Takács Kincső, Gönczöl Laura és Opavszky Réka. Kajak kenu győr. Bragato Giada és Nagy Bianka nyakába bronzérem került a kenu kettesek 200 méteres döntője után, és szintén harmadik lett Korisánszky Dávid és Takács Kincső a vegyes kenupárosoknál, 200 méteren. (Fotó: MTI/Szigetváry Zsolt)
Néha kell egy pofon Balatonfüred–GYVSE 10–8 (3–2, 1–2, 2–3, 4–1)... GYVSE-UNI Győr–Tatabánya 7–9 (2–0, 1–2, 2–4, 2–3) Győr, női ob... Szombaton 10 órakor csapatunk, a GYVSE-UNI Győr az Aqua Sportközpontban... Veretlenek maradnánk Szombat a Pesterzsébeti Uszodában a DVL gyermek I-bajnokságban... Tatabánya–GYVSE-UNI Győr 5–7 (1–2, 1–3, 3–2, 0–0) Tatabánya, női ob... Végzetes volt a kezdés GYVSE–AVUS 5–7 (0–3, 1–1, 2–1, 2–2)... Ugrás az ismeretlenbe Ma és holnap az Eaton MEFOB selejtezőkörében,... GYVSE-UNI Győr–III. Ker. TVE 6–10 (2–2, 2–5, 1–2, 1–1) Győr... Kövessen minket a közösségi médián is!
Március eleje óta Sevillában edzőtáborozik az olimpiai bajnok, világbajnok és Európa-bajnok Kopasz Bálint, aki idén is elsősorban fő számában, azaz kajak egyes 1000 méteren szeretne jól teljesíteni, de már kipróbálta a párost is Tokió másik egyéni győztesével, Tótka Sándorral. Kopasz Bálint felkészülése jól halad (Fotó: Tumbász Hédi – archív) "Sajnos nagyon vegyesek most az érzéseim. Ötödjére vagyok itt, de ilyen szeles, esős, változékony időjárást még nem tapasztaltam. A víz is nagyon hullámos, sokan vagyunk rajta napközben, és a motorosok hullámai is zavaróak – nyilatkozott a magyar szövetség honlapján Kopasz Bálint. – Ez a technika rovására megy, a csípőt és a derekat is jobban igénybe kell venni. Kajak - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. Fokozottan figyelek a nyújtásra, a mobilizációs gyakorlatokra, illetve sokat segítenek a masszőrök. Mindezektől függetlenül mentálisan és fizikailag is jól érzem magam, és a sérülések is elkerültek eddig. " A délelőtti és délutáni edzéseket minden nap kondival vagy futással egészíti ki a sportoló, aki március 6-án utazott ki Sevillába.
"Az elmúlt néhány hónapban hosszan és komolyan gondolkodtam a jövőmről. Arra a felismerésre jutottam, hogy mindent elértem, amit szerettem volna, hiszen részt vettem az olimpián, és láthattam, hogy végre a női kenusok is ott lehetnek a mezőnyben" – tette hozzá. Vincent-Lapointe elárulta, hogy mostantól fizioterapeutaként tevékenykedik majd. (MTI)