Törölt felhasználó 2010-11-20 14:55:12 Hát mit mondjak? Megpróbálom finoman... A pörkölt, az legyen pörkölt. Ez azt jelenti, hogy a húst nem pároljuk, hanem pörköljük (legalább is az elején) Aztán az is probléma, hogy olajat használsz. A pörkölt? si ételünk. A hunok kengnek hívták. Úgy készítették, hogy a felhevített üstbe beletették a feldarabolt csontos húsokat és pörkölték. A hús vizet eresztett és saját levében párolódott. Természetesen a tüzet úgy igazították, hogy ne égjen meg a hús, csak párolódjon. Aztán félid? ben hozzátették a füveket, (hagyma, csombor, stb, ) Tulajdonképpen a pusztai ridegek is ezt a technikát követték, azzal a különbséggel, hogy a vasfazíkba a hússal együtt a felvágott hagymát is beletették és úgy párolták. Aztán félid? Marhapörkölt bográcsban ahogy a barátaim is szeretik - Sipos Gazda. ben rá az? rölt paprika fele, majd az elkészülte el? tt a zsirzóban feloldott paprika másik fele. A merinói birka megjelenésekor a faggyú probléma is el? került, de ennek a kivédése úgy történt ( már akik nem kedvelték), hogy a kondért nem fedték le.
(mert a birka is a zárt akkólba büdös) És láss csodát a faggyúíz elt? nt. Ilyen egyszer? a dolog. Nincs semmiféle titok vagy varázslás a kondér kör? l, mégis egy fennséges étel születik. (És nincs bor, nincs paradicsom, mert ezek csak savanyítják) Javaslom, hogy ha íd? d engedi látogass el minden év júniusának utolsó szombatján a Karcagi Birkaf? z? Versenyre. Sokat lehet ott tanulni. Mellesleg Gundel Károly a hazai vendéglátás doaenje azt tartotta, az ízeket a disznózsírban oldott f? szerek adják ki a legjobban. A magyar konyha ett? l is olyan híres. Igaz, akkor még nem m? ködött a Növényolaji Merketing (ami olyan krémes)
Józsi barátom jól tudja, hogy szívesen főzök baráti és munkahelyi összejövetelekre, mivel ő is kapott már meghívást ilyen alkalmakra. Most bográcsos marhapaprikást főztem Nektek, természetesen nagyban, mert bográcsozni úgy érdemes! -ha már lúd legyen kövér. Az Édesapám 50 l-es, generációról-generációra öröklődő bográcsában készítettem el a paprikást 40 főre. Lássuk a marhapaprikás receptjét 40 főre. Marhapörkölt bográcsban Hozzávalók: 25 kg marhalábszár összekockázva 5 kg vöröshagyma apróra vágva 0, 5 kg házi sertészsír 1 marék fokhagyma apróra vágva 40 g őrölt bors 40 g őrölt kömény 20 g egész kömény 250 g fűszerpaprika 1 kis üveg házi paprikakrém 4-5 db babérlevél 5 szem borókabogyó só ízlés szerint 40 dkg paradicsom összekarikázva 3 db fehér paprika összekarikázva Elkészítés menete: A bográcsot miután alaposan lesúroltuk és szárazra töröltük vastagon bezsírozzuk és az aljára is rakunk zsírt. Ez után bele rétegezzük a bográcsba az összes hozzávalót. Úgy rétegezzük bele, hogy alulra tesszük a csontos húst, így nehezebben kapja le a bogrács.
VESZPRÉMI ÁLLATKERT ÉLŐBEN AZ IGAZI... Ki mondta, hogy csak az emberek vonulhatnak be a történelembe? A Veszprémi Állatkert méltán büszkélkedhet olyan négylábúakkal, akiknek a nevét nem csak itthon, de szerte a világban jegyzik. Ma már nem csak az olyan legendás lakókról híres, mint amilyen például Böbe majom is volt. Itt van például Pablo az orrszarvú, Zuri, a kiszsiráf, de híres Alfréd, a huszármajom is. Isten hozta Boriszt és Lénát, a két szibériai tigriskölyköt is. A vadonatúj pingvin és fóka bemutatótér, valamint az Európában is díjazott Madárröpde mellett a hazánkban egyedülálló Dínó Park is felejthetetlen élményeket kínál az Állatkert látogatóinak. A Kittenberger Kálmán, magyar Afrika-kutatóról elnevezett intézmény Magyarország legnagyobb hagyományokkal rendelkező vidéki állatkertje. 32 db. „Őslény” szóra releváns honlap áttekinthető listája. A hatalmas társadalmi összefogással, mindössze öt hónap alatt felépült állatkert kapuit 1958. augusztus elsején nyitotta meg. A festői szépségű Gulya-dombon és a vadregényes Fejes-völgyben elterülő vadasparkban sétálva Afrika szavannáitól a dél-amerikai dzsungeleken át megismerkedhetünk az Ázsiában honos vadállatokkal is, de szembetalálkozhatunk ausztrál kengurukkal, a dél-amerikai tapírral, vagy a mókás lajhárral is.
A Gulya-dombon az Afrika szavanna kifutón megcsodálhatjuk a hatalmas orrszarvúkat, struccokat és zebrákat, míg a Csimpánzházban egy üvegfal elől szemlélhetjük a vicces majmok játékát.
); Szűrőház látogatások 11 és 14 órakor; Különleges – a Tropicariumban eddig nem látott egzotikus állatok – bemutatója a cápák "árnyékában" lévő rendezvényteremben; Állatgondozó kollégánk, Bátor Gábor fotókiállítása A Budakeszi Vadaspark óránként szakvezetéssel várja a csoportokat. A csoportok létszáma korlátlan, a program időtartama kb. 45 perc. Alaine – Ideje a meghalásnak – KL Színház előadása (14+) - Mesefesztivál. Tapasztalt szakvezetők kíséretében az éjszakai vadaspark titkos életébe nyerhetnek betekintést a bátrabbak, hisz néhány állat "éjszakai üzemmódra van kalibrálva", vagyis akkor kezdik el a napi tevékenységüket, amikor mi már befejezzük, de a többiek is éjszakai életmódjába is betekinthetnek az érdeklődők. Az éjszakai túrán érdekes és igen szórakoztató szakvezetésen vesznek részt a látogatók, akik meglepett állataink csodálkozó és lebegő fénypárként világító tekinteteinek is szemtanúi lehetnek. Ezen kívül lesz Hangok az éjszakában előadás és interaktív játszópult. A Füvészkert pedig szintén szakvezetéssel, növénysimogatóval, világító növényekkel és gyerek kézműves foglalkozással várja a családokat.
Gyalogosan, parkolási gond nélkül elérhető a város sétálóutcája és nevezetességei. Hotel Gizella*** és Étterem Az első magyar királyné nevét viselő szálloda és étterem Veszprém történelmi városrészében, a vár tövében helyezkedik el. Ajánljuk ezt a környezetet mindazoknak, akik szeretnek feltöltődni a természet és a tradíciók szépsége által. A hotel éttermének szellemisége is ezt sugározza. A vár ódon,... Hotel Historia & Historante **** A szálloda Veszprém belvárosában fekszik, közel az Óváros térhez. 29 férőhellyel rendelkezik. Veszprem állatkert jegyár. A műemlék épületben kialakított kis szállodához 60 fős rendezvényterem tartozik, az éttermet egy 80 fős pinceterem egészíti ki. Hotel Historia Malomkert A festői környezetben megálmodott Hotel Historia Malomkert a műemlék épületek különlegességével, egyedi stílusával és egyedülálló panorámával a Veszprémi Várra várja a pihenésre, városnézésre érkezőket és üzleti utazókat. Legyen részese nem mindennapi élményekben szállodánkban! Hotel Jade A Hotel Jade Veszprém nyugati részén, egy kellemes, családias hangulatú kertvárosi övezetben található, a belvárostól 800 m-re.