Fejléckép: Kis Domonkos Márk (fotó: Miki Beatzy Bemer / Váci Dunakanyar Színház)
Kis Domonkos Márk vezeti a Váci Dunakanyar Színházat Ki-kicsoda > Budakeszi Február végétől évente négy–öt saját előadást és két–három vendégprodukciót láthat a közönség Vácott a nemrég Kis Domonkos Márk vezetésével alakult Dunakanyar Színházban, ahol a tervek szerint mintegy évi hetven előadást tartanak az egykori mozi épületében. A saját társulattal nem rendelkező befogadó színház létesítéséről november 22-én döntött a település képviselő–testülete, amikor megszavazták a Váci Dunakanyar Színház Nonprofit Kft. létrehozását, és határoztak arról is, hogy a társaság ügyvezető igazgatója Kis Domonkos Márk színművész legyen – közölte a Pest megyei város polgármesteri hivatala kedden az MTI–vel. A művészeti vezető Pankotay Péter a produkciós menedzser pedig Góczán Zsolt lesz. Vác első kőszínházában, ahol a Fónay Humánia Társulat már korábban helyet kapott. A FÓNAY Humánia Drámai Műhely kétszeresen is ünnepel, hiszen a színház átadása mellett az idén augusztusban ünnepli 15 éves jubileumát.
A városi támogatás forrása Vác költségvetése, az itt élő, dolgozó adófizetők forintjaiból álló közös kassza. A városvezetés pedig az örökölt adósságállomány mielőbbi leküzdése érdekében megfontolt gazdálkodóként – a lehetőségek és a korlátok valós ismeretében! – a felelősen nyújtható önkormányzati támogatásról hozott döntést. Ha az intézmény hatékonyan gazdálkodik, úgy a városi támogatáson kívüli további bevételek megteremtik annak a lehetőségét, hogy a Színház tevékenysége kiszámítható környezetben és megfelelő szakmai színvonalon folytatódhasson. A Színházat működtető gazdasági társaság nem a cél, hanem az eszköz ahhoz, hogy a nívós alkotómunka feltételeit, biztonságát, hátterét előteremtse. Mint az élet minden területén, itt is elengedhetetlen a reális önismeret, a lehetőségekkel való szembenézés - szükség esetén a változás és az új utak keresése is. Ezekben a folyamatokban szerepe van (és kell is, hogy legyen) a társaság egyetlen tulajdonosának, Vác Város Önkormányzatának. A tulajdonossal való nyílt szembefordulás, a nem megfelelő fórumokon történő öncélú – netán politikai töltettel megágyazott - kritika éppen a védendő értékeket rendeli alá más érdekeknek.
A vegán étrend újabb rejtelmeibe ezúttal is Cherry Pie kalauzol el titeket. Ezen a héten arra keresi a választ, hogyan lehet az állati fehérjét növényivel pótolni! A zsírszegény, tisztán növényi étrendről szóló sorozat első részében már találkozhattatok dr. Neal Barnard nevével. Ő a vezetője az amerikai Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) nevű szervezetnek (magyarul: orvosok a felelősségteljes gyógyításért). Ez a szervezet különös hangsúlyt fektet a betegségmegelőzésre, a helyes táplálkozás egészségmegőrző és gyógyító hatásaira. Minden információ, amit a következőkben itt leírok, a PCRM honlapjáról származik, az ábrát és táblázatot is beleértve. Jó kifogás? Teljes Értékű Növényi Étrend 4 hetes - Étkezz Tudatosan. A vegán étrenddel szembeni leggyakoribb kifogások egyike, hogy bizonyos tápanyagokból, például a fehérjékből, nem képes megfelelően ellátni a szervezetet. Ezzel szemben a tudományos kutatásokkal alátámasztott, és immár az amerikai dietetikusokat tömörítő legnagyobb szervezet által is megerősített tény az, hogy a kiegyensúlyozott, zsírszegény vegán étrend nemcsak képes megfelelően ellátni a szervezetet a szükséges táplálékkal, hanem számos betegség megelőzésében előnyösebb az állati forrásból származó tápanyagoknál.
2. Hüvelyesek Kiváló összetett szénhidrát-, élelmi rost-, növényi fehérjeforrások és nagyon laktatóak a hüvelyesek. Legyen otthon a polcon mindig lencse, vöröslencse, szárazbab, felesborsó, csicseriborsó. Készíthetünk belőlük hagyományosabb leveseket, főzelékeket is, vagy karakteres fűszerezésű salátákat, krémeket, egytálételeket. Szárazbabból beszerezhetünk fagyasztott változatot is. Natúr vagy ízesített konzervtermékeket is vásárolhatunk, ezeknél azonban mindig figyeljük a cukortartalmat. 3. Bulgur, kuszkusz, rizs, tészta Minden rutinos IR-es tudja már, hogy a gabonaalapú élelmiszereket sem kell elhagyni az étrendből, sőt! Összetettszénhidrát-tartalmuk legfőbb energiaforrásként szolgál, akár napi szinten is szerepelhetnek az étrendben. A bulgur, a kuszkusz, az olasz típusú tészták durumlisztből készülnek, így lassabb felszívódásúak, mint a hagyományos lisztből készült termékek, rizsből részesítsük előnyben a barna rizst, de megfelelő ételekkel (zöldségek, fehérjeforrások) bármelyik rizsfajta bátran szerepelhet az étrendben.