Ez nem véletlen, hiszen jelenleg ők fejlődnek a legdinamikusabban ezen a téren. Svédországban egész elképesztő módon hét új étterem kapott csillagot, ebből az egyik kettőt, és Stockholm mellett egy malmői étterem is felkerült a listára. De az 5 és fél milliós Dániában is négy új étterem került be a Michelin-kalauzba, ebből az egyik kettő csillagot kapott. A 2015-ös Bocuse d'Or is a skandinávokról szólt: a döntőt Norvégia nyerte, és Svédország lett a harmadik. Skandinávia mellett feljövőben van még Spanyolország, úgy tűnik, Barcelona mellé Madrid is felzárkózik, négy új csillagot kaptak idén, Barcelona egyet. Michelin Csillagos Magyar Séfek. A Michelin-csillagos magyar séfekkel tavaly készítettünk interjút, akkor Széll Tamás, az Onyx séfje úgy nyilatkozott, hogy nálunk most kezd elindulni az a gasztronómiai folyamat, ami a nyugati or szágokban már 20 éve beindult. Szerinte lesz még itthon egy pár egycsillagos étterem, és amikor lesz már 5-6 Michelin-csillagos éttermünk, akkor fog valaki kiszakadni, és lesz majd egy kétcsillagos.
– mondta Hlatky-Schlichter Hubert, a Babel tulajdonosa. Régóta iparági hír, hogy kétcsillagos séf segíti a csapat munkáját idén ősztöl. Kíváncsian várjuk az újranyitást és a séf bejelentését. Hubert volt, aki tavasszal elsőként jelezte a Degusztátor interjúban, hogy mekkora bajban van a pandémia miatt a fine dining szektor Budapesten. Gerendai Károlyt pár perccel az angol-magyar futballmeccs kezdete előtt értük el telefonon. Szerinte a pandémia és a karantén teremtette helyzetből adódóan a Costes cégcsoport a leginnovatívabb időszakát könyvelhette el az elmúlt másfél évben. Számos meglepő szolgáltatást dolgoztak ki, új irányokban gondolkodtak, amelyek mind a túlélést segítették az elhúzódó zárás során. A tulajdonos bevallása szerint azonban mégsem volt túl komfortos a szituáció, sokkal közelebb áll hozzájuk, ha a vendégeket az étteremben fogadhatják, hiszen a gasztronómia ezen válfaja sokkal több egy egyszerű étkezésnél. A körülmények mostanra tették lehetővé, hogy érdemes legyen megnyitni a Costes Downtownt, így tegnap óta heti négy napon újra vendégeket fogad a belvárosi fine dining étterem.
Előtte azt hitték, hogy főzök 3 darab dolgot, ehhez képest meglepődtek, hányféle fogás és mennyi ember van ott, egy csomó séf, sommelier, borász, bártender, kávészakértő, satöbbi. Miközben inspiráltunk másokat, nekünk résztvevők számára is nagyon inspiráló volt, azzal együtt, ahogy előtte beszélgetünk, elkezdünk közösen gondolkodni, hogy együtt mit alkossunk. A Nespresso Atelier élményről készült beharangozó videót itt tudod megnézni. További információk!
Dr. Zacher Gábor - Fotó: Zacher Gábor az elmúlt másfél évet a Hatvani Kórház főorvosaként és mentőorvosaként dolgozta végig. Bár több mint harmincöt éve az egészségügyben van, ilyen nagy számban még nem látott meghalni embereket – írja az a Hetek cikkére hivatkozva. Ilyen mennyiségű halotti zárójelentést még nem írtam, ennyi rossz hírt családokkal még nem közöltem, hogy »meghalt, vagy hogy jöjjenek be, búcsúzzanak a szülőtől, gyerektől, testvértől, nagybácsitól, nagynénitől, mert meg fog halni«. Dr. Zacher Gábor nem hallgat tovább, kitálalt az elmúlt másfél évről – BalraMagyar. Már több mint harmincöt éve vagyok orvos, de ilyen nagy számban embereket meghalni még nem láttam. Zacher Gábor hozzátette, olyan már többször történt, hogy egy-egy baleset helyszínén 4-5 áldozat is volt, de azzal szembesülni, hogy szinte minden nap két-három vagy akár négy embert is elveszítenek, nagyon nehéz volt. Szerinte nem az ellátórendszer, hanem a koronavírus miatt haltak meg ennyien. Az a bizonyos Bergamo-szindróma nem nagyon jelent meg Magyarországon. Végsőkig feszült a húr, de lélegeztetőgép, fertőtlenítő, eszköz, védőfelszerelés volt elég – szögezte le, kiegészítve azzal, hogy ember viszont kevés volt.
Az Európai Parlament nem felel a projekt megvalósításából esetlegesen származó közvetlen vagy közvetett károkért sem.
Az előadóink által tett nyilatkozatok megjelentetése (online felületeketen, nyomtatott formában stb. ) NEM engedélyezett! A jegy megvásárlásával a látogató hozzájárul, hogy online felületeinken promociós céllal, mint az előadás résztvevőjéről kép-, hang- és videofelvétel készülhet! Helyszín E78 | Koncertterem
Kinek kell a harmadik oltás? Ezt a kérdést Jakab Ferenc rövidre zárta azzal, hogy mindenkinek szükség van a harmadik oltásra, hozzáfűzte: "tartsd szárazon a puskaport, és magasan az antitestszintet". Szerinte egy járvány kellős közepén, elengedhetetlen az emlékeztető oltás, hiszen az antitestszint havonta felére csökken, míg 3-4 havonta pedig drasztikusan mérséklődik. Persze, ott van még a sokat emlegetett sejtes immunválasz, de – mint fogalmazott – mire az "észbe kap, pont nagy gáz van a tüdőben". Éppen ezért úgy gondolja, hogy amíg itt van a vírus, magasan kell tartani az antitestszintet, ehhez pedig kortól és nemtől függetlenül szükség van az emlékeztető oltásra. Hozzátette ugyanakkor, az más kérdés, "békeidőben" kell-e az emlékeztető oltás, egy biztos, most igen. Dr. Zacher Gábor: Ez hiszti! - OLKT.net. Zacher és Szekanecz is azon az állásponton van, hogy "igenis mindenki vegye fel a harmadik oltást". Szekanecz is egyetért ezzel, s felsorolta, kiknek van feltétlenül szükségük erre: a nagy tömegben gyakran megfordulók, az elhízottak, az idősek és a krónikus betegségben szenvedők.