Mik azok a késői szüretelésű borok? A késői szüretelésű borokat olyan szőlőből készítik, amelyek akkor is a szőlőn maradnak, ha elérik csúcsérettségüket. Amikor (a szó szoros értelmében) függőben hagyjuk a szőlőt, az idővel édesebbé válik, mivel minden egyes szőlő kiszárad és a cukortartalom koncentráltabbá válik. Késői szüretelésű szőlőből (amelyet általában a szokásos szüret után 1-2 hónappal szednek) olyan bor készítésére használnak, amely magasabb maradék cukrot és magasabb alkoholt tartalmaz, mint a szokásos asztali borok. Technikailag bármilyen borszőlőt későn lehet szüretelni (Chardonnay, Syrah, Pinot Gris stb. ), De hajlamos lesz bizonyos szőlőket választani mások helyett, mivel képesek kivételesen jó minőségű késői szüretelt borok feldolgozására. Itt van a késői szüretelésű borokhoz használt 4 kivételes szőlőfajta, amelyeket érdemes megismerni. Késői szüret borok Késői szüretelésű borok tálalása A késői szüretelésű borok többségét hidegen, 7–13 ° C körüli hőmérsékleten, 2, 5–3 oz-ban öntve szolgálják fel.
Nemzetközileg elismert, díjnyertes, saját készítésű borainkat Eger híres, történelmi borvidékén termeljük 50 hektáros területen. Évente 400-450. 000 liter bort készítünk. Kínálatunkban minden megtalálható, száraz, édes, félédes, félszáraz, késői szüretelésű, fehér és vörösborok és a közkedvelt desszertborok. száraz fehér / dry white félszáraz fehér / semi-dry white száraz vörös / dry red FÉLÉDES ÉS ÉDES BOROK OTTONEL MUSKOTÁLY - ZENIT CUVÉE félédes fehér / semi-sweet white késői szüretelésű, édes fehér / late harvest sweet white félédes vörös / semi-sweet red édes vörös / sweet red édes vörös / sweet red
Megyer Tokaji Hárslevelű Késői Szüret "H" 2017 Részletek Szülőkategória: Borok Kategória: Késői szüret Borjellemzés Jól iható, késői szüretelésű bor, amelyben az aszalt ananász, a kajszibarack, valamint a maracuja ízei mellett a hársfavirág fedezhető fel. A bor selymesen édes, mézes jegyeit finom citrusos aromák egészítik ki. Szüret: 2017. október közepén töppedt szőlőszemekben bővelkedő fürtöket szüreteltünk, melyeket egészfürtösen préseltünk. Erjesztés, érlelés: Acéltartályos erjesztés 6 hónapig. Szőlőfajták: 100% Hárslevelű Űrtartalom: 500 ml Analitika sav: 6, 31 g/l cukor: 75 g/l alkohol: 11% vol. Eltarthatósága: 10-15 év Évjárat jellemzés - 2017 Az év eleji hideg időjárás és a meleg, száraz nyárnak köszönhetően a szőlő a szokottnál két héttel korábban virágzott. A Tokaji borvidék hagyományos fajtái is hamarabb értek meg ebben az évben, ami korai szüretet idézett elő. A gyors cukrosodás és a magas hőmérséklet kedvezően hatott a szőlő cukor-, és savtartalmára, így kiváló minőségű borok kerültek a pincékbe.
A szőlőt a szüret helyéről közvetlenül a - legmodernebb technológiát képviselő - Tolcsvai szőlőfeldolgozóba szállítottuk, ahol a fürtök kíméletes zúzás-bogyózása után, néhány órás áztatást követően, a legkíméletesebben pneumatikus membránprésekkel préseltük ki. Az ezt követő musttisztítás hagyományos módon, ülepítéssel történt, majd az így előkészített alapanyagot fajélesztők segítségével, pontosan beállított hőmérsékleten erjesztettük borrá. Megjelenés A bor jelenleg kereskedelmi forgalomban áll. Vissza a kategóriához (Klasszikus Tokaji Borok)
Kóstolási megjegyzések: Intenzív aromás szárított körte, vanília, méhviasz és narancslekvár. A borok íze gazdag és koncentrált, a narancsbőr ropogós ízeket mutat be a végén. Párosítási javaslat: Próbálja ki a kései szüretelésű Vidal Blanc-ot barackmacskával vagy diós sajttal, például Comté-val. Kanadában, a telek elég hidegek ahhoz, hogy a szőlőt következetesen lefagyasszák a még drágább jégbor előállításához. A világ legnagyobb jégbortermelője, az Inniskillin néven Ontarióban található. New York-ban és több északkeleti államban kiváló példákat talál a késői szüret Vidal Blanc kistermelőktől. Sauternes A Sauternais egy bordeaux-i régióról elnevezett borstílus, Sauternes ("Soh-tern"), amely főleg Sauvignon Blanc és Sémillon szőlő keveréke. A titok a Sauternes régió a Garonne folyó különösen ködös szakaszához való közelsége. A köd elnyeli a szőlőültetvényeket, és a szőlőt egy Botrytis cinerea nevű nekrotróf gyümölcsgombával ( más néven "nemes rothadás"). Annak ellenére, hogy mennyire ideges a szőlő, a penész valóban megédesíti a szőlőt, és kivételesen magas édességű desszertbort készít.
Jellegzetes illatú, finoman fűszeres, lágyabb savú, őszi gyümölcsökre emlékeztető ízvilágú, kedves bort ad. Régi kárpát-medencei fajta, nevét valóban a szőlő leveleinek alakjáról kapta. Egyébként a furmint leszármazottja, feltehetőleg spontán kereszteződés eredményeként; összterülete 1600 ha. Ezek is érdekelhetnek még
Kérdéseivel bármikor fordulhat hozzánk, panasz esetén pedig segítünk annak a rendezésében.
Vélemények 5. 00 1 értékelés | Sokáig kerestem kifejezetten piros, velúr hatású csizmát. Végre nálatok megtaláltam a méretezés is nagyon rendben van! Seastar Ligia piros női bokacsizma. Írtó jó hogy minden méret meg van adva és nem kell találgatni hogy biztos jó lesz-e? rám. Fény sebességgel hozta ki a futár! amiért nagyon hálás vagyok. Mutatós és kényelmes, sok mindenhez fogom radok hű vásárlótok:) Paraméterek Művelúr/Szövet Szín Piros Méretek Belső talphossz 36 23 cm 37 24 cm 38 24, 5 cm 39 25 cm 40 26 cm 41 26, 5 cm Sarokmagasság 3 cm Szárbőség (legfelső pont) 37 cm Szárhossz 37 cm
Mit gondolsz, mi az, amitől jobb lehetne? Kapcsolódó top 10 keresés és márka E-mail értesítőt is kérek: Újraindított aukciók is: