Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én gyerekkoromban – kertvárosi gyerek lévén – minden vasárnap délelőtt, míg anyukám otthon az ebédet készítette, a pécsi vásárban múlattam az időt. Egyvalami mindig biztos pont volt: A MÉZES PUSZEDLI-árus bácsi. Nem múlt el úgy vasárnap, hogy ne vásároljak a kevéske zsebpénzemből mézes puszedlit, és ez a mai napig így is van, ha bármikor, bárhol meglátom a piacokon, vásárokon, fesztiválokon vagy méhészboltokban. Egyszerűen imádom. :) Nyilvánvalóan nem is kérdés, a házi mézes puszedlinél azonban nincs jobb. Készítsétek el ti magatok, egyáltalán nem bonyolult! Az elkészítése az alábbi videóban, a részletes recept pedig alatta található. Békebeli mézes puszedli Hozzávalók: 35 dkg liszt 10 dkg rétesliszt 10 dkg porcukor 5 g kakaópor 3 g mézeskalácsfűszer 4 g szódabikarbóna 15 dkg méz 1 egész tojás + 1 sárgája 3 dkg tejföl 8 dkg vaj 1 narancs lereszelt héja fél narancs leve A mázhoz: 2 tojásfehérje 24 dkg porcukor Elkészítés: Az alapanyagokat egy keverőtálba kimérjük, majd alaposan összedolgozzuk.
Konyha / péntek, november 30th, 2018 Az isteni mázba burkolt, puha, fűszeres mézes puszedli kihagyhatatlan adventi finomság. Forrás
A rögtön puha mézes puszedli receptje: békebeli mázzal készül | Recipe | Food, Food and drink, Cooking recipes
A rögtön puha mézes puszedli receptje: békebeli mázzal készül | Food, Food and drink, Cooking recipes
Elkészítés: A tojás okat egy tálba felütjük, hozzáadjuk a csipet sót, a mézet, a barna cukrot, a vizet és az olajat, majd jó habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a szódabikarbónával és a mézes-fűszerkeverékkel összekevert lisztet. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk (lágyabb masszát kapunk), majd 1 órára a hűtőbe tesszük pihentetni. A hűtőből kivéve diónyi golyókat formálunk a masszából, majd sütőpapírral bélelt tepsire, kicsit távolabb helyezzük egymástól. Ezután egy vízbe mártott evőkanállal minden golyót kicsit ellapítunk, hogy kb. fél cm magasak legyenek. Előmelegített sütőben, közepes lángon 10-12 percig sütjük. A sütőből kivéve rácsra szedjük, kihűtjük. A mázhoz a tojás fehérjéket a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. Ezután a puszedliket rögtön beleforgatjuk a felvert habba, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és szobahőmérsékleten megszárítjuk.
Hozzávalók: 35 dkg liszt 10 dkg rétesliszt 10 dkg porcukor 1 púpos tk. szódabikarbóna 2 tk. kakaó 1/2 tk. őrölt fahéj 1/2 tk. őrölt szegfűszeg csipetnyi őrölt gyömbér fél citrom leve 1 db tojás 1 tojássárgája 1 ek. tejföl 15 dkg akácméz 8 dkg vaj, vagy zsír A mázhoz: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor egy csepp ecet Elkészítés A tészta száraz összetevőit egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, a zsírt, a tejfölt és a mézet. Sűrű masszát gyúrunk belőle. Kicsit ragacsos lesz az állaga, de ettől nem kell megijedni. Sütőpapírral kibélelt tepsiben nagyobb dió méretű gombócokat készítünk, és nem túl szorosan egymás mellé tesszük őket. Előmelegített, 200° C-os sütőben körülbelül 8-10 percig sütjük. Nagyon fontos, hogy ne szárítsuk ki. Ha a puszedlik teteje elkezd repedezni, máris vegyük ki őket a sütőből. Ekkor még puhák, hűlés közben majd keményednek egy kicsit. Amikor kihűltek, mártsuk őket a mázba. Ehhez a fehérjét keverjük ki a porcukorral és egy csepp ecettel. Akkor lesz igazán szép a máz, ha apránként adagoljuk a fehérjéhez a porcukrot, és teljesen simára keverjük.
"Azok a gyerekek voltak a kivételezettek, akiknek a szüleik abban a korban befolyásos emberek voltak. Ők mindig megúszták egy szóbeli ejnye-bejnyével. " Orsovai Péter a szüleinek soha nem mert beszélni a verésekről, mert az akkori Kőér utcai uszoda olyannak számított, mintha valakinek a gyerekét a világ egyik legmenőbb egyetemére vették volna fel. – Mertem volna én bárkinek panaszkodni? Mindig azon gondolkodtam, miért ver meg most? Mit rontottam el? Az úszás közbeni verések, a papucsával, vagy egy sárga, műanyag rúddal történtek. Hogy azt honnan szerezte, és miért lett a kedvence? Erről talán őt kellene megkérdezni. Az edzésterv alapján úsztuk a szériákat. Ha nem úsztam meg az időt, akkor kaptam. Persze nem mindig és nem mindenért, de ha rájött az 'ötperc', akkor már a medence partján azt mutatta, hányat fogok kapni. Tudja, mi ebben a skizofrén? Hogy még így szerettem úszni. Sosem felejtem el az egyik pénteki edzést. Valami miatt nagyon besavasodtam, a kezemet alig bírtam kiemelni a vízből.
Korábbi cikkek Hetilap Választás 2022 hvg360 előfizetés Orsovai Péter egykori úszó szadistának nevezte Turi Györgyöt, akinek örömöt jelentett más ember verése. Turi György és tanítványai: a Cárt leleplezték, de ő nagyon nem érti, mi a gond sport 2021. 11. 15:55 9 perc A Magyar Úszó Szövetség csütörtöki, Kaposvárott tartott elnökségi ülésén megtárgyalta a Turi György mesteredző korábbi edzői munkájáról, munkamódszeréről nyilvánosságra került információkat. Ezt követően úgy döntöttek, öttagú bizottságot alakítanak, amely a közeljövőben meghallgatja valamennyi érintettet, és jelentést készít a történtekről. Turi György az ülésen bejelentette, mindenben együttműködik a bizottsággal, és a jelentés elkészültéig önként felfüggeszti tevékenységét, mint a MÚSZ szakmai alelnöke, illetve az edzőbizottság elnöke. A lezseren magabiztos Orbán és az erőltetetten optimista Márki-Zay csapott össze március 15-én belpolitika 2022. 03. 15. 20:32 7 perc Orbán Viktor miniszterelnök választási győzelem esetére most nem fenyegette meg az ellenzéket, minden eddiginél magasabbra emelte viszont a választás tétjét.
21, 11:08 A műtét sem segíthet Milák Kristófon, betegségét nem lehet meggyógyítani 2021. 02, 10:38 November közepén sokkolta a sportszerető embereket a hír, miszerint az olimpiai és világbajnok úszó, Milák Kristóf második alkalommal is megfertőződött a koronavírussal. A sportolónak azonban nem csak ezzel a betegséggel kell megküzdenie. Milák Kristóf egészség műtét asztma Milák Kristóf betegsége "Szadista módon megvert" - megdöbbentő vallomást tett az úszó, akinek gyerekként Turi György volt az edzője 2021. 11. 24, 13:30 Cseh László visszavonulása után arról számolt be, hogy volt edzője, Turi György milyen elfogadhatatlan módszerekkel dolgozott. Utána többen megszólaltak, most pedig Orsovai Péter vallott az Origónak az úszóedzőről. Turi György úszás bántalmazás botrány molesztálás edző Fordulat az úszóbotrányban: ezt a lépést tette Cseh László egykori edzője 2021. 11, 17:38 Turi György felfüggesztette alelnöki tevékenységét a Magyar Úszó Szövetségben. Cseh László úszóbotrány Úszóbotrány: Cseh László ismét megszólalt, elárulta, miért nem borította előbb a bilit 2021.
(Kiemelt kép: Turi György úszóedző. Fotó: MTI/ILLYÉS TIBOR)