Hozzávalók 4 rúdhoz: 2 cs. réteslap /8 darabos/ étolaj 2 tojás a rudak lekenéséhez Túrókrémhez: 0. 5 kg túró 2 e. k. búzadara 3 e. tejföl 3 cs. vaníliás cukor 1 citrom /héja/ 10-15 dkg cukor /gyümölcscukor 2 tojás csip. só Darás krémhez: 2 dl. búzadara 0. 5 kg meggy /fagyasztott/ ízlés szerint fahéj őrölt szegfűszeg 1 cs. vaníliás cukor 15 dkg cukor kb. 2 dl tejföl kevés étolaj Elkészítés: Először a túrókrémet készítjük el. A túrót villával jól összetörjük és belekeverjük a citromhéját, sót, búzadarát, a tojássárgáját, tejfölt, végül a kétfajta cukrot. A fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a krémhez. A meggyet szűrőn keresztül csepegtessük le. A búzadarát kevés olajon pirítsuk meg a csipet sóval és annyi vizet öntsünk rá, hogy ellepje majd fedő alatt pároljuk puhára. Ha kész vegyük le róla a fedőt és keverjük át, hogy a gőz kimenjen belőle. Ízesítsük meg a hozzávalókkal. Party Rétes - házi rétes online rendeléssel hazibuliba, kerti partyra, rendezvényre vagy csak úgy, mert szeretem. /Fahéj, szegfűszeg, vaníliás cukor, cukor/ gyümölcscukor/. Fogjunk egy konyharuhát nedvesítsük meg, majd első lapot helyezzük rá és egy ecset segítségével kenjük meg étolajjal.
Hozzávalók: Tészta (2 rúdhoz): 1/2 kg liszt 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 10 dkg zsír 1 pohár tejföl (175 g) kb 3, 5 dl tej 2, 5 dkg friss élesztő 2 evőkanál cukor pici só Töltelék: 3 dl búzadara 175 g tejföl 5 evőkanál cukor 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS Elkészítése: A darát a tejföllel elkeverjük, a tojás sárgáját a cukorral kikeverjük, a fehérjét habbá verjük, majd az összes hozzávalóval óvatosan összekeverjük és végül a kinyújtott tésztára egyenletesen eloszlatjuk. Az élesztőt langyos tej egy részében felfuttatjuk, a liszt közepébe tesszük a megkelt élesztőt. A maradék langyos tejbe keverjük a cukrot, a sót, csapott evőkanál zsírt és a felvert tojásokat, majd összeverjük. Darás-meggyes és túrós rétes – Ízfogó. A megmaradt langyos tejjel, tejföllel simára dagasztjuk, gyengébbre, mint más kelt tésztát. Mikor már szép hólyagos a tészta, lisztezett deszkára öntjük, 2 cipót formázunk, tetejüket langyos zsírral megkenjük és 35-40 percig pihentetjük meleg helyen, egy műanyag tállal letakarva. Egy abroszt liszttel megszórunk és a tésztát olvasztott zsírral lespriccelve, alá nyúlunk és amilyen vékonyra tudjuk kinyújtjuk.
Összesen 4 lapot kell egymásra rakni és közben kenegetni. a túró felével kenjük meg az utolsó lapot, de a szélétől hagyjunk ki 4-5 cm helyet és a konyharuha segítségével tekerjük fel. Egy gáztepsit béleljünk ki sütőpapírral és tegyük bele a rudat. A 2- rúddal is így járjunk el. Ha kész felvert tojással kenjünk meg lehetőleg mindenhol. A másik csomag réteslapokat is megkenjük étolajjal és a daráskrém felét elosztjuk a 4 lapra, A meggy felét rászórjuk és az étolajjal kikevert tejföllel azért van szükség, hogy a krém ne száradjon ki sütés közben. Tekerjük fel ás helyezzük a tepsibe. Darás-meggyes kelt rétes – FATOSZ. Ha mindkét rúd elkészült kenjük meg a maradék tojással. 180 fokos előmelegített sütőbe süssük aranybarnára. Tálaláskor hintsük meg porcukorral. Megosztásokat köszönöm Erika Mészáros receptje!
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 2 tojás, 2 dkg só, fél dl étolaj, 5 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor. A töltelékhez: 3 dl tejföl, 3 tojás, 12 dkg cukor, fél dl étolaj, 2 vaníliás cukor, 15 dkg búzadara, 20 dkg magozott meggy, fahéj. A tepsihez és a rétes tetejére étolaj. Másfél dl langyos tejbe egy evőkanál cukrot szórunk és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg megkel. Közben a lisztet tálba készítjük, adunk hozzá sót, egy evőkanál cukrot, két tojást, fél dl étolajat, és a megkelt élesztőt. Összemorzsoljuk, és a többi langyos tejet apránként adagolva jó alaposan kidagasztjuk. Amikor már szép hólyagos a tésztánk, lisztezett deszkára borítjuk, cipót alakítunk belőle, és terítővel letakarva fél óráig pihentetjük. A töltelékhez a tejfölt a tojásokkal, cukorral, étolajjal, vaníliás cukorral és búzadarával elkeverjük. A meggyhez is adunk vaníliás cukrot, valamint két teáskanál őrölt fahéjat. A tepsit étolajjal kikenjük. Egy nagy abrosszal az asztalt leterítjük, liszttel megszórjuk, és a megkelt tésztát széthúzzuk rajta.
Egy-egy rudat ketté vágunk és úgy tesszük a tepsibe. A végét összecsípjük, hogy ki ne folyjon a töltelék. Így lett 4 rúd darás rétesünk. Sütőpapírral bélelt tepsibe téve langyos zsírral megkenjük és minimum fél órát pihentetjük, végül 25-30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve fogyasztjuk.
Nagyon egyszerű, így szinte bármikor elkészítheted. Ja, és finoooooom! Darás-meggyes és túrós rétes az egyik kedvenc receptem! Ezt mindenkinek meg kell kóstolnia! Hozzávalók 4 rúdhoz: 2 cs. réteslap /8 darabos/ étolaj 2 tojás a rudak lekenéséhez Túrókrémhez: 0. 5 kg túró 2 e. k. búzadara 3 e. tejföl 3 cs. vaníliás cukor 1 citrom /héja/ 10-15 dkg cukor /gyümölcscukor 2 tojás csip. só Daráskrémhez: 2 dl. búzadara […] Forrás: Darás-meggyes és túrós rétes – Minden héten megsütheted, annyira egyszerű – Egyszerű Gyors Receptek
Az update fánk receptek csökkentett szénhidráttartalommal készülnek a hagyományos fánk receptekhez képest. Bár a fánk korábban főleg farsang idején volt keresett, napjainkban – az amerikai fánkok és az amerikai minifánkok térhódítását követően – egész évben elérhetőek a boltok polcain is. Legfinomabb krumplis fánk fank wall street reform. Update fánk – recept Hozzávalók: 130g Update Master Mix 130g zabpehelyliszt 50g sikér 2db tojássárgája 300g langyos tej 30g olvasztott vaj 5ml Update lovely sweet 1csipet só 6g instant élesztő Tálaláshoz: Update lekvárok ízlés szerint(sárgabarack, szilva) Update zero porrá darálva Elkészítés: A liszteket, sikért, instant élesztőt egy tála összekeverjük majd ráöntjük az édesítőszerrel és a csipet sóval elkevert langyos tejet, vajat és a 2 tojássárgáját majd homogén, közepesen lágy tésztává dagasztjuk. Ezután egy kelesztő tálban meleg helyen 1 órán keresztül kelesztjük. Amikor megkelt ujjnyi vastagságúra szaggatjuk egy fánkszaggatóval és letakarva meleg helyen további 25 percig pihentetjük. Pihentetés után a közepüket benyomjuk és kissé széthúzzuk a tésztákat, majd felmelegített de nem túl forró olajban kisütjük.
Első rétegnek a burgonya jöjjön, amit ha lepakoltunk, locsoljunk meg a zsíros tejföllel. Erre jöhet a tojás, amit ugyancsak zárásként locsoljunk meg. Majd a kolbászokat is rakjuk le egy rétegben, és zárásként a maradék burgonyát. A maradék tejföllel locsoljuk meg az egészet, nem baj, ha kicsit "tocsog" a tejfölben a rakott krumpli, másnap annál jobb lesz. A tepsit tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és 1 órán át süssük a krumplit. Ha kész, vegyük ki, egy picit pihentessük, aztán már fogyaszthatjuk is! A legfinomabb fánk receptje! Én már csak így készítem! - Finom ételek, olcsó receptek. A még szaftosabb változat Ehhez a fogáshoz jóval több fűszerre lesz szükségünk, érdemes azonban kipróbálni, mert a végeredmény egészen egyszerűen mennyei! Hozzávalók: 1 ek vaj, 3 dl habtejszín, 5 dl tej, 3 gerezd fokhagyma, 3 szál kakukkfű, 2 db babérlevél, szerecsendió ízlés szerint, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 5 dkg parmezán sajt, 15 dkg kolbász, 1 nagy db vöröshagyma, 5 közepes db burgonya Egy edényben összekeverjük a tejet a tejszínnel és hozzáadjuk a vajat. Belereszeljük a fokhagymát, és hozzáadjuk a fűszereket, és az egészet összeforraljuk.
A töltött fánknak mindig nagy sikere van, pláne a különleges alakúaknak. Ezt a croissant formájú, könnyű, levegős fánkot egy főzött vaníliakrémmel töltjük meg, amivel bajnok párost alkotnak. Croissant formájú töltött fánk Teljesen lenyűgözve láttam a corissant formájú fánkokat, amikről ki sem derült, hogy töltve vannak, csak az első kóstolás után. Annyira puha, lágy a tésztája a fánknak és selymes a vanília krém, hogy ellenállhatatlannak találtam és veletek is meg akartam osztani egy különleges farsangi receptet. Legfinomabb krumplis fánk fank do kevinho. A jó kelt tészta készítése A töltött fánkhoz minden alapanyagnak frissnek és szoba-hőmérsékletűnek kell lennie. Ez különösen fontos, ha a tejet, tojást és a vajat nézzük. Ha foszlós, szálas, levegős kelt tésztát szeretnénk készíteni, akkor a levegő hőmérsékletére is nagyon figyeljünk oda. Ha nálad hűvösebb, szárazabb, huzatosabb a levegő, akkor nem elég a receptben megadott idő, azt nézd, hogy duplájára kelljen. A következő lépés előtt mindenképpen végez ujj tesztet. A kelt tészta ujjtesztje Egy ujjal finoman nyomd be a tészta felületét kb.