Recept elkészítése: Édes-savanyú vörös káposzta recept Hozzávalók 8 személyre: 900 g vörös káposzta, 2 ek. olívaolaj, 2 nagy hagyma felszeletelve, 2 nagy, főzésre alkalmas alma, meghámozva, megliszlítva és felszeletelve, 2 ek. almaborecet, 2 ek. barna cukor, 225 g húsos baconszalonna feldarabolva (elhagyható), só, frissen őrölt fekete bors. Elkészítés: A sütőt melegítsük elő 180 fokra (gázsütőben 4-es fokozat). A káposztát vágjuk kisebb darabokra, és éles késsel szeleteljük nagyon apróra. Az olajat hevítsük fel egy nagy, tűzálló tálban, és a hagymát 2 percig pirítsuk benne. A káposztát, az almát, az ecetet, a cukrot és a fűszereket tegyük tálba, és egy órán keresztül főzzük puhára. Félidőben keverjük meg. A szalonnát süssük ki ropogósra. Tálalás előtt keverjük a káposztához.
Hozzávalók: 4 közepes fej vörös káposzta, só, 4 paradicsompaprika, 1 l borecet, 1/2 kg cukor, 1 ek szemes bors, benzoesavas nátrium Elkészítés: 1. Négy közepes fej vörös káposztát megtisztítunk, meggyalulunk - vagy vékonyra vágunk - és besózunk. 2. Ugyanakkor külön edényben 4 paradicsompaprikát is megtisztítunk és csíkokra vágva besózunk. 3. Néhány órai állás után - vagy másnap - 1 liter borecetet fél kg cukorral, ízlés szerint hígítva felforralunk, hozzáadunk egy evőkanálnyi szemes borsot és azzal is felforraljuk. 4. A káposztát és a paprikát az eresztett sós léből kiszedve rétegenként üvegekbe rakjuk, a felforralt sós lét ráöntjük, a tetejére egy kevés benzoesavas nátriumot szórunk, lekötjük és száraz gőzbe rakjuk. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Saláták / Hidegtálak, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Nemrég felmerült egy kérdés a Hatszínvirág FB oldalán egy Mit főzzek?! posztnál, hogy mit lehetne készíteni vörös káposztából a párolt káposztán túl – amihez általában elég fél fej, a másik fél pedig kallódik. Ehhez születette ötleteket elhoztam ma blog bejegyzésbe – a végén egy vörös káposztás fasírt receptjével együtt. 🙂 Én ezeket szoktam készíteném belőle: friss káposztasalátát önmagába vegyes friss salátát más zöldségekkel keverve amerikai típusú káp'sali (Coleslaw) – vöröskáposzta, répa, hagyma – majonézes-tejfölös-mézes-mustáros öntettel (nem túl kalóriaszegény, de finom:-)) zöldség tölteléknek gyrosba vagy falafelbe rakott ételbe a kelkáposztához hasonlóan Férjem a magyaros ételeket kedveli, római tálban csülök/tarja káposztaágyon. A római tál nagyon jó kis találmány, összedobsz benne mindent és remekül összepárolódnak benne az ízek plusz zsiradék nélkül. én vegetáriánus vagyok, és nagy kedvenceim a zöldségekből készült fasírtok: amihez a vörös káposztát is felhasználjuk. Egy kallódó fél fej például tökéletesen alkalmas rá.
🙂 Ha tetszenek itt a Hatszínvirág blogon lévő tartalmak, iratkozz fel a Hatszínvirág Hírlevekre, hogy értesülj a friss információkról (havi 1-2 levél a legfrissebb cikkekkel, programokkal), és/vagy csatlakozz a FB oldalamhoz, ahol hetente többször harmónia- és egészség tippekkel, ajánlókkal, gondolatébresztő idézetekkel várlak a testi-lelki feltöltődés jegyében. Szeretettel,
Friss idénysalátával tálalom. Tojásos nokedli a férjem kedvére!! 😀
Elkészítés: Keverjük össze a tészta hozzávalóit. (Tipp: Aki jobban szereti a lazább tésztát, adhat hozzá több vizet. ) Forraljunk sós vizet, szaggassuk bele a nokedlit. Miközben szaggatjuk, kevergessük meg néha a nokedliket. Regenoros tojásos nokedli noodles. Ha a nokedlik feljönnek a felszínre, szűrjük, és öblítsük le őket (meleg vízzel), majd rajuk őket egy olajozott lábasba. Készítsünk egy sima rántottát, és keverjük hozzá a nokedlihez. Tipp: Fejes saláta illik hozzá. Öntetnek egy pohárba öntsünk 2-3 ujjnyi vizet, adjunk hozzá 1 ek. ecetet, fél citrom levét, sót és cukrot, és legvégül 1 ek. olíva olajat.
Nokedli ami nem ragad-tapad össze? És a konyhát sem kell gyaszatolni utána. Álom, édes álom… De itt egy recept, ami bár nem mosogat el maga után, de tényleg csak minimális szennyest csinál. Megmondom őszintén Én azért nem igazán szeretek nokedlit/galuskát csinálni, mert olyan "koszos" és macerás… Több receptet is átnéztem, mert eddig csak az " egy kis ez, egy kis az, nah még egy kis amaz…" elven alapuló tésztát csináltam. Ez a tudatos tészta nem ilyen lett, ha nem egyszerűen TÖKÉLETES! Kapros tojásos nokedli | Anna konyhája. Hozzávalók: 250 gramm teljes kiőrlésű liszt 150 gramm (sima) fehér liszt 2 egész tojás 250 ml tej só, bors TOJÁSOS NOKEDLIhez: 3-4 evőkanál olíva olaj só 4 egész tojás Elkészítés: A vizet felforralom, és előkészítem a szaggatót. Amikor a víz már lobog, (CSAK AKKOR!!! ) összekeverem a tésztát, és azonnal szaggatom! A kétféle lisztet egy tálba teszem, elkeverem a sóval és a frissen őrölt borssal, majd hozzáütöm a tojásokat és hozzáöntöm a tejet. Határozott mozdulatokkal 20x ugyanabban az irányban átkeverem Lekapcsolom a főzőlapot, és a forró vízbe beleszaggatom a tésztát (Én két részletben főztem ki) Majd megint felrakom a legmagasabb fokozatra, egyet rottyantom és közepes lángon egyszer-kétszer megkeverve 3-4 perc alatt készre főzöm.
Cikk Heti top 10 recept: epres sajttorta, zabpelyhes muffin és fordított rántott hús a kedvencek között! MME Sorozatunkban, hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!
A késsel leválaszt egy csíkot a kupac tésztából, és a jobb kezébe fogott hosszú pengéjű késsel apró nokedliket húzkod a vízbe, mintha kis darabokban kaparná. A kés végét is a vízbe kell húzni a nokedlivel együtt, hogy ne ragadjon rá a tészta. ) Azt ajánlotta, hogy először kis kupacnyi legyen csak a deszkán, (kb 2-3 fakanálnyi), mert lassabban megy először, ne ázzon el a nokedli. Regenoros tojásos nokedli recipe. Itt egy video is róla: A szaggatós versio sokkal egyszerűbb, egy adag tésztát teszünk a szaggatóra/ba, és azt a lapát/spakli/tartály segítségével a kis lyukakon át belejuttatjuk a forró vízbe. De találtam gépet is. Itt egy video róla: Szaggatóval készült galuska: Viszont abban nagyon sokan egyetértettek, hogy a nokedli titka, hogy nem szabad nagyon kikeverni (sokszor átkeverni) a tésztát. Határozott mozdulatokkal (nem csak simogatva a tésztát) fakanállal 10 maximum 20 keverésnek elégnek kell lennie. Nálam a 20 tökéletes lett. A túlságosan kikevert tésztát utána nagyon nehéz kiszaggatni.
Eddig Én is csak úgy csináltam, de innentől csak tejjel fogom. De van aki a tejföl mellett teszi le a voksát. Én speciel a tejfölt rá szeretem rakni. Amiben megoszlottak még a vélemények, az a szaggatás. Két tábor van: az egyik szaggatóval csinálja a másik deszkával és késsel (az Én drága nagymamám is mindig késsel csinálta). Én a szaggatós tábort gazdagítom, de azért leírom a deszkás szaggatás meneté t is. Legközelebb szerintem megpróbálom: Kell hozzá egy vágódeszka, (pl: 15×25 cm méretű műanyagon), és egy kés, ami lehetőleg keskeny, hosszú pengéjű, (a készítőnek 20 cm volt a pengehossza). Nagy lábasban vizet forral, mikor forr mehet bele a só. A víz csaknem a lábas/fazék pereméig kell, hogy érjen! A vizeslábast a fal felőli oldalon érdemes szerinte forralni a tűzhelyen, nem kívül, nehogy az ember magára rántsa a vizet! Logikus. Tojásos nokedli | Mindmegette.hu. Gondolom főleg első próbálkozásoknál. A deszkára rácsap a nokedlitésztából egy kupacnyit, majd a deszkát a bal kezével a lábas széléhez tartja kissé ferdén, a deszka vége csaknem érjen bea vízbe.