4 dl) – egy teáskanál cukor – 2 evőkanál étolaj vagy egy evőkanál zsír – 2 csapott teáskanál só Elkészítése: 1. A sütés előtti este elkészítjük az öregtésztát. Az élesztőt elkeverjük a langyos vízben, majd összekeverjük/gyúrjuk dagasztógéppel vagy kézzel. Letekarva a konyhapulton hagyjuk egy éjszakán át, legalább 12 órán keresztül. Nagyobb tálat válasszatok, mert fel fog jönni. A tészta tetejét érdemes megolajozni, hogy ne száradjon ki! Meleg helyen legyen, legalább szobahőmérsékleten. 2. Másnap az öregtésztát a dagasztótál aljába tesszük, ráöntjük a langyos vízben elkevert cukrot és élesztőtélesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt jó alaposan kidagasztjuk. 3. Limara feher kenyer keszites. Hagyjuk a duplájára kelni, majd kicsípünk belőle 75 deka tésztát, melyet a hűtőbe teszünk vagy egy zacskóba vagy egy műanyag tálba! El ne felejtsétek kiszedni, különben jó nagy kenyeret fogtok sütni! Saját tapasztalat, és már sütöttem! :-)))))))))))))) 4. Ezután lisztezett felületen veknivé formázzuk, a következőképpen: Kerekre lapogatjuk a tésztát a kezünkkel, majd jobbról-balról behajtjuk középre, és lenyomkodjuk.
Ezután a felső részét meghajtom úgy, hogy háromszög alakú legyen, majd elkezdem feltekerni fentről lefelé, és csinos veknivé formázom, majd egy szilikonos sütőpapírral bélelt, hőálló kacsasütő tálba, vaslábasba vagy jénaiba helyezem, ahol lefedve hagyom a duplájára kelni. Fontos, hogy ez edányünknek legyen fedele! 5. Ezután három helyen pengével, sniccerrel vagy éles késsel bemetszem, és hagyom további negyed órát pihenni, hogy a vágásaim szépen kinyílhassank. 6. Míg a tészta pihen előmelegítjük a sütőt 220 fokra, alul-felül sütés programon! 7. Limara feher kenyer suetes hazilag. Ezután a sütőedény fedelét bevizezem, ráhelyezem, és betolom a sütőbe nagyjából 40-50 percre, majd szép aranybarnára sütöm. 8. Ekkor óvatosan leveszem a fedelet róla, és további tíz percig sütöm, hogy a héja ropogós legyen. 9. Ezután rácsra helyezem, és alaposan lespriccelem vízzel, hogy hallahassam, ahogy pattog a héja, és elnyerje ezt a mesebeli cserepes külsejét, amitől az ember már a fotóba is bele tudna harapni. 10. Másnap a kicsípett tésztát veszitek elő, és ugyanúgy jártok el vele, mint előző nap az öregtésztával, mehet alulra, rá a folyadék, többi hozzávaló, dagasztás… 🙂 Mehet egyenest a hűtőből a dagasztótálba, de ki is vehetitek előtte egy órával!
Limara írt egy új fehér kenyér összefoglalót, aminek megint nagy hasznát vettem! El is aludtam hétfőn, így aztán "pörgettem" a kenyérsütést, hogy még munkába indulás előtt kivehessem. Fehérkenyér Limara recept. Hozzávalók a kenyérhez: 50 dkg kenyérliszt (fehér, BL80) 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2, 5 dl víz 1, 5-2 dkg élesztő 15-20 dkg öregtészta 2 evőkanál étolaj A gép bedagasztotta 15 perc alatt, tálba borítottam, 25 perc alatt a duplájára nőtt. Megformáztam és most jóval nagyobb bátorsággal gömbölyítettem a már feltekert kenyeret, jobban is nézett ki a végén! (videó: Limara egy régebbi kenyérformázása) 20 perc múlva bemetszettem három helyen és sütőbe került, most előmelegítés nélkül. 45 percig sütöttem fedővel 220-250 fokon. A rövidebb kelesztési időknek köszönhetően végre nem kelt túl és végre cserepes lett a kisült kenyér.
Felszívódó szerekkel lehet védekezni ellene. Kívánatos megszabadulni magától a korompenésztől is. Leander Betegségei Az utóbbi évtizedben hazánkban is megjelent a Pseudomonas syringae pv. savastanoi okozta Pseudomonászos rákosodás. A növény valamennyi zöld részén néhány mm-es méretű, feketés színű daganatok fejlődnek. Különösen feltűnő a virágzaton megjelenő tünete. A baktérium sebeken keresztül hatol a növényben, tehát sebzéseknél fertőzi a növényt. Gyakran 6-8 hónap alatt terjed szét a leander szöveteiben, szisztemizálódik. A baktériumok terjedését a szétfröccsenő vízcseppek, esőcseppek végzik, valamint az ápolásnál használt kés, olló vágó lapjára tapadt fertőzött növényi nedv a benne lévő baktériumokkal. Növényeink gyakori betegségei - Növényvédelem - Növénydoktor. A fertőzött növény élete végéig fertőzött marad, és minden részében él a baktérium. Ezért a fertőzött növényekről dugványt venni és szaporítani nem szabad. Teljesen célszerűtlen a leander növények "mentesítése" a rákos daganatok levágásával, mivel a kórokozó a növényben szisztemizálódik.
Ha ellenben a támadás erős (pl. a szár vagy a tő beteg), a növénynek vége, jobb megszabadulni tőle. Különlegesen érzékeny növények: Minden virágos vagy zöld növény érzékeny a botritiszre, különösen a puha levelű fajok. Szürkerothadás Korompenész Leírás és okozott károk: A korompenész megjelenését a levéltetvek és a bíbortetvek által kiválasztott mézharmatban fejlődő Capnodium, Apiosporium és Meliola nemek alá tartozó gombák okozzák. A szárakon és a levelek felszínén feketés, koromra emlékeztető lerakódást figyelhetünk meg, mely meggátolja a levelek lélegzését, és lassítja a növekedést. Megelőző kezelés: Mindenekelőtt a mézharmatot kiválasztó rovar ellen kell küzdeni. Gyógyító kezelés: Támadás esetén óvatosan le kell mosni a leveleket langyos vízzel, és végezzünk rovarirtó kezelést a levéltetvek, a pajzstetvek és a liszteske elpusztítására. Leander Top növényvédő szer – Agromedium. Erre a célra többféle rovarölő szer áll a rendelkezésünkre, mint pl. az Actara, a Decis 2, 5 EC vagy a Chinetrin 25 EC. Megfelelő alkalmazásuk következtében nem alakul ki korompenész.
Kép forrása: Kép forrása: A petúnia az egyik legismertebb és legkedveltebb dísznövényünk, melyet ágyásba, balkonládába, ámpolnába egyaránt ültethetünk. Sajnos, nem mentes a kártevőktől és a betegségektől és gondozási hibák is előfordulhatnak, ezeket, valamint az ellenük való védekezés lehetőségeit foglaltuk össze. A petúnia kártevői A petúnián megjelenő leggyakoribb kártevő a levéltetű. Levéltetvek ellen először érdemes a langyos, illetve szappanos vizes lemosást megpróbálni. Ha ez nem lenne elég, csak akkor vessünk be rovarölő szert. A petúnia vírusos betegségei Kép forrása: A foltos leveleket, vagy törpe növést okozó vírusok, szintén megtámadhatják a petúniát, leggyakrabban a mozaik vírus és a gyűrűs vírus fertőz. A vírusok esetében mindig a megelőzésre kell törekedni. Egészséges növényt vásároljunk, és mindig tiszta eszközöket használjunk a gondozás során. A fertőzött növényeket azonnal meg kell semmisíteni, amint észleljük a bajt, sajnos megmenteni, nem lehet őket. A leander betegségei - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok. A petúnia gombás betegségei A petúnia esetében a palántadőlést lehet megemlíteni, mint gombás betegséget.
Túlöntözés: gyakori öntözés után, rossz vízelvezetés hatására vagy túl tömött föld használata esetén a gyökerek fulladását figyelhetjük meg. Túlzott napsütés: szobában tartás után egyes teraszra vagy kertbe kitett növényeken megfigyelhetjük, hogy a levelek elsárgulnak, elszáradnak, majd elpusztulnak. Ajánlatos fokozatosan szoktatni a növényt az erősebb fényhez. Borús időben tegyük ki, és kezdetben tartsuk félárnyékban. Túl száraz környezet: permetezzük rendszeresen a leveleket langyos, klórmentes vízzel. Az egyébként szép leveleken sárga foltok jelennek meg Túl meszes öntözővíz vagy föld, mely a levelek klorózisát váltja ki. Öntözésre használjunk esővizet, és ültessük a növényt tőzeg alapú földbe. A levelek és hajtások megnyúlása és fakulása Fényhiány: tegyük a növényt közelebb a fényforráshoz. Télen túl meleg környezet. A levelek színeinek fakulása vagy elvesztése Tápanyaghiány: ültessük a növényt új földbe, és trágyázzuk. Rendszertelen és elégtelen öntözés: a túl gyakran száraz föld a gyökerek és a levelek elégtelen működését váltja ki.
A mézharmat elkerülése végett pedig használhatjuk a Vertimec 1, 8 EC-t vagy a Dimilin 25 WP-t, ami egy k itinszintézist gátló rovarölő szer. Különlegesen érzékeny növények: Minden zöld vagy virágos növényen kifejlődhet korompenész attól a pillanattól, hogy a növényt mézharmatot kiválasztó rovarok támadják meg. Elpusztult levél Vírusok és bakteriális eredetű betegségek Leírás és okozott károk: Ezeket a betegségeket mikroszkopikus organizmusok váltják ki, melyek többé-kevésbé szabálytalan foltokat okoznak, valamint a levelek és a szárak deformálódását és a növekedés megállását. A szárrothadást és a kinövéseket általában baktériumok okozzák. Megelőző kezelés: Nem létezik gyógyító kezelés, így nagyon fontos, hogy növényvásárláskor egészséges példányt válasszunk. Abban az esetben, ha olyan tüneteket észlelünk, melyek nem egyeznek az élősködők vagy a gombabetegségek kiváltotta tünetekkel, ajánlatos szakemberhez fordulni annak megállapítására, hogy baktérium - vagy vírusfertőzéssel állunk szemben.
Hatóanyag összetétel 100 g/l fenpropidin, 40 g/l epoxikonazol Felhasználásra vonatkozó előírások Engedélyokirat Engedély száma 04. 2/6924-1/2011 MgSzH Engedély típusa Alapengedély Engedély érvényessége 2020-04-30 Tulajdonos Adama Hungary Zrt. Általános adatok Magyarországi forgalmazó Készítmény gyártó Adama Makhteshim Ltd. Formuláció emulgeálható koncentrátum (EC) Forgalmazási kategória I. kategória Ökológiai gazdálkodásban engedélyezve Nem Kiszerelési egységek 5 literes kanna Agrár-környezet gazdálkodásban engedélyezve Veszélyességre, biztonságra vonatkozó előírások A készítmény p. o. LD 50 értéke (patkányon) >2000 mg/kg Vízi veszélyesség Védőtávolság meghatározásra került Méhveszélyesség Nem jelölésköteles Méhkímélő technológia Figyelem Az oldalon szereplő adatok tájékoztató jellegűek! Utoljára frissítve: 2020-04-28 12:14
A helyzettől függően jobb, ha megszabadulunk a beteg növénytől, nehogy az élősködők, mint a levéltetű vagy az üvegházi molytetű, továbbterjesszék a fertőzést. Lisztharmat Leírás és okozott károk: Ez a gombás megbetegedés a fiatal leveleken, szárakon és virágokon fertőz. Fehéres, porszerű foltok jelennek meg rajtuk, melyek a növény elgyengülését és kiszáradását okozzák. Fejlődésének kedvező körülmények: A lisztharmat elsősorban meleg és nedves környezetben alakul ki. Túl gyakori párásító permetezés után figyelhetjük meg. Megelőző kezelés: Az első foltok megjelenése után távolítsuk el a beteg leveleket. Emellett ajánlatos csökkenteni az öntözést, rendszeresen szellőztetni és felfüggeszteni a levelek vizes permetezését. Gyógyító kezelés: Feltétlenül alkalmazzunk gombaölő kezelést, többször ismételve. Ajánlott a vegyszereket úgy kombinálni, hogy többfajta hatóanyagú vegyszert használjunk, így hatékony marad a kezelés a rezisztensebb fajokkal szemben is. A Topas 100 EC, a Quadris (peronoszpóra és szürkepenész ellen is hatásos), valamint a kontakt Karathane Star is alkalmazható a lisztharmat ellen.