Hozzávalók elkészítés: 90 – 120 perc nehézség: normál sütési hőfok: – sütési idő: – Világos piskóta 10 tojás 20 dkg cukor 25 dkg liszt vaníliás cukor citrom Kakaós piskóta 5 tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 2, 5 dkg kakaó Töltelék 1 l tej 15 dkg liszt 15 dkg cukor 8 tojás 20 dkg cukor Locsoló cukoroldat 7 dl víz 2 dl rum 2 citrom reszelt héja Csokiöntet 20 dkg étcsoki 3 dl víz 0, 5 dl rum Elkészítés A tészták hozzávalóiból külön-külön megsütjük a kétféle piskótát, majd kihűtjük. A töltelékhez a tejet feltesszük forrni, közben kikeverjük a tojások sárgáját a cukorral, a liszttel, melyet még 1-2 dl hideg tejjel lazítunk, a fehérjét felverjük habnak a másik adag cukorral. Ezután a sárgáját a forró tejbe keverjük gyorsan, lassú tűzön, majd amikor már lezártuk, akkor keverjük a sűrű krémhez a felvert habot. Az még simán megfő, de a krém így lesz tuti. A cukrot a vízzel, a citromhéjjal felforraljuk, lehűtve rummal ízesítjük. Somloi eredeti recept . Mély tálba helyezzük a fehér piskóta – melyet kisebb kockára szeretek vágni – felét, cukorsziruppal meglocsoljuk, rá a krém 1/3-a, a kakaós piskótakocka mind, ezt is meglocsolom, majd a krém, azután a világos piskóta, megint locsolom és a végén az összes krém.
Hozzáadjuk a pudingport, és apránként az 1 dl tejet, és az egészet csomómentesre keverjük. Amikor már forró a tej, a tojásos krémet hozzáöntjük, és folytonos kevergetés mellett besűrítjük. A krémet 2 részre szedjük, az egyikbe beleszórjuk a darált diót és a mazsolát, majd hozzáadjuk a vanília kivonatot, a másikba a kakaóport keverjük (és löttyinthetünk bele egy kevés rumot). A babapiskótákat egy hőálló tál aljába tördeljük, picit meglocsoljuk rummal (gyerekek esetében elhagyható) mehet rá a kakaós krém (még forrón), újra piskóta, rumlocsolás, diós krém. És ez újra. A tetejét megszórjuk darált dióval, és hagyjuk lehűlni, majd hűtőbe tesszük. (Piskótából annyit teszünk amennyit gondolunk, ha jobban szeretjük krémesen, nyilván kevesebb is megteszi, bízza mindenki magára a döntést. Somlói galuska – eredeti - Receptkereső.com. ) A csokit és a tejet egy tűzálló tálba tesszük együtt, és vízgőz felett (tűzhelyen lábos, pici vízzel, arra rá a tűzálló tál) megolvasztjuk. Ha kellően lehűlt a desszertünk, a csokival megcsurgatjuk, a tejszínt kevés porcukorral felverjük, és jól megpakoljuk vele.
De akkor miért ne lehetne 2? Az egyik vaníliás-diós, a másik rumos-kakaós… és kevesebb tálat is piszkolunk össze. 🙂 Már egy hete tudtam, hogy ezt fogom elkészíteni a házassági évfordulónkra, majd 7végén Férj közölte, hogy ő somlóit úúúúgy enne. Na ne. Tessék kérem azt kivárni, csak azért nem fogom előbb elkészíteni, mert ő sóhajtott egyet 🙂 Tehát a desszert május 13-ára készült, a 8. házassági évfordulónkra. Nézzük azt az elronthatatlan, kezdő konyhatündéreknek, vagy elfoglalt feleségeknek/anyukáknak való desszertet, amit én szoktam készíteni évek óta. Az eredeti recept a Nagy Süteménykönyv c. szakácskönyvemből való, melyre már párszor hivatkoztam blogolásom alatt. Nagyon szeretem. Somlói eredeti receptions. 🙂 Hozzávalók babapiskóta 1 liter tej 4 tojás sárgája 20 dkg cukor 2 cs vaníliás pudingpor 1 ek kakaópor 10 dkg dió 1 tk vanília kivonat kevés rum 1 marék mazsola Tetejére 10 dkg étcsokoládé ~1 dl tej 2 dl tejszín + 2 ek porcukor habbá verve A tejből 1 dl-t félre teszünk, a többit elkezdjük forralni. Közben a 4 tojássárgáját a cukorral elkeverjük.
Vagyis - tiszteletben tartva az eredeti alapanyagokat - egy torta formájába születne újra ez a klasszikus desszert. Egyébként ez egy meglévő trikolor tortánk továbbfejlesztett verziója is egyben. – Azóta neveztél még Az ország tortájára? – Igen, rögtön a következő évben második helyezett lett a fűszeres málnatortánk. Kicsit keserű volt a szánk íze a zsűrizés miatt, ugyanis egészen az utolsó pillanatig nekünk állt a zászló. A későbbi győztes Szó Gellért ugyanis két tortával nevezett, de mindegyiknek volt valamilyen hibája, ezért a zsűri azt kérte tőle, hogy a két süteményből gyúrjon össze egy harmadikat, és végül ez meg is nyerte a versenyt. (Ez lett a Pannonhalmi sárgabarack-pálinkás karamelltorta a salgótarjáni G&D Kézműves Cukrászdától - a szerk. Hamis somlói babapiskótával. ) Ettől függetlenül a kollégával azóta is jóban vagyunk, nem az ő hibája volt a kialakult helyzet. – Tervezed még, hogy nevezel a versenyre a következő években? – Ebben a pillanatban nincs konkrét ötletem, de ez többnyire egy hirtelen döntés szokott lenni.
Eddig egyszer választottak fehérvári tortát Az ország tortájának. A 2014-es győztes Somlói Revolúció ötlete egy étteremben ugrott be Damniczki Balázsnak. Még ma is hetente 150-200 szeletet adnak el a sütiből, melynek az elmúlt öt évben egy fikarcnyit sem változott a receptje. Öt éve lett a Somlói Revolúció Az ország tortája - recept és beszélgetés Damniczki Balázzsal. Július vége, augusztus eleje, aztán később a nemzeti ünnep környéke tizenhárom éve hagyományosan Az ország tortája és néhány éve már a Magyarország Cukormentes Tortája versenynek is az időszaka. Öt évvel ezelőtt volt először - és eddig utoljára - székesfehérvári győztese a tortaversenynek: Damniczki Balázs Somlói Revolúció tortája nyert, és csak egy egészen kicsin múlott, hogy a következő évben nem sikerült a duplázás. A fehérvári cukrászmester túl azon, hogy még ma is roppant büszke a 2014-es győzelemre, már pontosan tudja, hogy mennyi mindent köszönhet egy cukrászda egy ilyen elismerésnek. – Hogyan befolyásolta a karrieredet az, hogy 2014-ben a Somlói Revolúció lett Az ország tortája? – Egy évvel korábban a vörösboros málnával Az év fagylaltja díjat nyertük el, így a torta tulajdonképpen már a második állomás volt.
Állatorvosok Budapest 21. kerületiek listája Csepeli Állatorvosi Rendelő Cím: 1214 Budapest, II. Rákóczi F. út 230 (térkép lent) Szolgáltatások általános betegvizsgálat védôoltások állatútlevél kiállítás ambuláns kezelések mikrochip beültetés szaktanácsadás (személyesen) mûtétek A járvány ötödik hullámának visszahúzódásával március 7. hétfőtől megszűnt a maszkviselési kötelezettség a zárt helyeken, így az állatorvosok belső tereiben sem kötelező már a maszkviselés. A maszkot továbbra is lehet viselni, ha valaki így érzi magát nagyobb biztonságban. Telefon: 277-1333 Budapest 21. kerületében általában ingyenesen lehet parkolni, így valószínűleg a fenti állatorvos utcájában is. Ha mégis szükség lenne parkolóra, akkor itt böngészhet 21. Állatorvos Csepel. kerületi parkolók, parkolóházak között. BKV megállók Budapest 21 kerületében a fenti állatorvos (Csepeli Állatorvosi Rendelő) közelében az alábbi BKV járatoknak vannak megállói (kattintson a járat számára a megállók megtekintéséhez): busz: 38, 38A, 138, 159, 238, 278 Térkép
CSEPELI ÁLLATEGÉSZSÉGÜGYI CENTRUM védőoltások beadása-belgyógyászati ellátás-sebészeti beavatkozások-ivartalanítási akciók-szaporodásbiológiai szakellátás-RTG-Ultrahang-EKG Állatorvosi rendelő: Tel: 425-4404 Fax: 278-2272 Rendelési idő: H-P: 9-12-ig 14-20-ig Szo: 9-12-ig V: 17-20-ig Állatpatika és Állateledel bolt: Tel: 425-3205 Nyitva: H-P: 9-19-ig Szo. : 9-13-ig Féreghajtás Bolhásság Kullancsokról Mikrochip, egyedi azonosítási rendszer (indexel) Diszplázia (izületi torzfejlődés) A műtétekről Korosodó kedvenceink Kölyökkutya vásárlása Ivartalanítás Oltások A PHARMA-KLINIKA KFT 1998 szeptemberében alakult. Alapítója és tulajdonosa Dr Nándorfi Zoltán állatorvos, aki 1991-ben végzett az Állatorvostudományi Egyetemen. A KFT kezdte üzemeltetni a Csepeli Állatagészségügyi Központot a Szent István út 69-ben. Állatorvosok - Budapest 21. kerület (Csepel), 21. kerületben kiszállók is. Rengeteg munkával és egyre szélesedő állatorvosi szolgáltató tevékenységgel, ma már több mint 10 000 pácienst látunk el évente. Megelégedésüket mi sem bizonyítja jobban, mint az, hogy számuk évről évre egyre növekszik.
Pumukli Állatorvosi Rendelő - +36 (1) 420-9702 - Csepel, Szent István út 213. Szükség esetén helyet biztosítunk az állatoknak kórházunkban, így könnyebb megoldani a naponta többszöri kezelést, vagy esetleg egy hosszadalmasabb vizsgálat... Tovább Dr. Szentpétery Zselyke a Magyar Kisállat Szemészeti Egyesület tagja. Dr. Boda Attila a Magyar Kisállat Ortopédiai Egyesület tagja. Bőrtüneteket okozó betegségek kedvenceinkben rendkívül gyakoriak. Kedvenceink országhatárokon átívelő utaztatásához szükség van állatútlevélre. Kérésre kiállítjuk. Csepel központi állatorvosi rendelő | Pet4you.hu. Az állat egész életében érvényes, de csak akkor jo... Minden 4 hónapos kort betöltött kutya számára kötelező. Ez az egyetlen módja a kutyák azonosításának, ez az egyetlen módja annak, hogy egy talált kutya viss... Röntgen vizsgálat sok esetben nem végezhető kábítás nélkül, erre kérjük, számítsanak! Több laborral vizsgáltatjuk mintáinkat. Választásunk azért esett rájuk, mert véleményünk szerint szakmailag ők nyújtják a maximumot. Védőoltások beadása, egyszerűbb vizsgálatok, utókezelések háznál is megoldhatóak.
Dr. Molnár Péter állatorvos több mint 25 éve foglalkozik kedvenc- és haszonállatok gyógyításával. A kisállatokat jól megközelíthetô rendelôben, igény esetén kiszállással látja el, míg a haszonállatok kezelését azok tartási helyén vállalja. Az általános betegvizsgálat mellett ambuláns kezelések, védőoltások, műtéti beavatkozások, mikrocsip beültetés, állatútlevél kiállítás elérhető a gazdák és kedvenceik számára. 1214 Budapest, 21. kerület II. Rákóczi Ferenc út 230. Hétfő: 10. 00-12. 00 és 17. 00-19. 00 Kedd: 10. 00 Szerda: 10. 00 Csütörtök: 10. 00 Péntek: 10. 00 Szombat: 8. 00-10. 00 Vasárnap: 16. 00-18. 00 Tel: 277-1333 Mobil: 0630/989-5074 E-mail: Web: 1214 Budapest, 21. kerület, II. Rákóczi Ferenc út 230.
Az itt dolgozó állatorvosok és patikusok magas szintű felkészültsége, és az egyre javuló műszeres háttér minden igényt kielégít. Budapest budai oldalán is átvettünk két állatpatikát, melyek már régóta ismertek az állattartók és állatorvosok előtt. Ezeken a helyeken állatorvosaink szaktanácsadással, és széleskörű, minden igényt kielégítő termékválasztékkal várják vevőiket. Az üzletekben állatgyógyszereken kívül a betegségek megelőzésére szolgáló bolha- és kullancsirtó szereket, diétás eledeleket, speciális emésztőszervi vagy egyéb külső problémákat orvosló takarmány-kiegészítőket, tartási és higiéniás eszközöket forgalmazunk. Legújabb üzletünk megnyitásával nemcsak a budapesti, hanem a pest megyei állattartók egyre növekvő igényeit szeretnénk kielégíteni. Ez az üzlet az M7-M1-MO autópálya találkozásánál lévő biatorbágyi Vendel parkban található. Itt az állatpatika mellett lovasbolt is működik. 2006 május 1. után ezen a helyen bővülni szeretnénk, és egy állatfelszerelés áruházat fogunk kialakítani.