Az elején kiszállítással foglalkoztunk, és szerencsére nagy vendéghullámot tapasztaltunk. Ji: Nekünk muszáj volt nyitni, és a jó oldalát nézni, hiszen így sokkal nagyobb figyelmet kaptunk, frissen érkező szereplőként. Sokan írták, hogy reményt adunk ahhoz, hogy elhiggyék, egyszer véget fog érni a járvány és visszatérhetünk majd a megszokott életünkhöz. Rengetegen támogattak, és bíztattak minket. Jelenleg minden nap egy új kihívás, és egyben egy új kezdet is számunkra. Kiszámíthatatlan a forgalom, de sok barátunk van, akik maguk is lelkes vendéglátósok és tőlük tanulunk. Fotó: Emil Chalhoub Szinte filmbe illően romantikus a történetetek. Nagyszerű, hogy sikerült ráadásként egy remek koncepciójú éttermet is összehoznotok. Egy családi vállalkozásban egyszerre öröm és kihívás is, hogy minden időnket a szeretteinkkel töltjük. Ázsiai tésztasaláta instant levesből recept | Street Kitchen. Mása: Akadnak bőven kihívások, de egyben nagyon jó is a közös munka, hiszen nincsen köztünk valódi főnök-beosztott viszony. Ha felmerül valamilyen probléma, akkor azt az oldja meg, aki éppen a legalkalmasabb rá, nincsenek megszabott feladatkörök.
Tikakukac titán Anno első gimis koleszban hát mondjuk úgy főztek. Saját konyha volt, vittek is onnan nénik-bácsik, dolgozók ilyesmik. Meg lehetett enni. Nádasdy Ádám: Milyen ott a konyha?. Aztán második koleszban már durvább volt a dolog, saját konyha az is, nem gyenge alkotásokkal, lásd: fagyott közepű lángos szélén mattfeketén, pizza, amin konkrétan mexikói keverék volt feltolva a sima paradicsomos lére stb. De egy héten 2-3 alkalommal kvázi ebédeltünk. De amikor állambácsi úgy döntött, hogy neki innen is kell a lóvé és konyha kocc, na akkor szabadult el a pokol. Nem viccelek, voltak olyan alkalmak, amikor az ezer adagos kajából 1-2 tucattal ettek meg, kvázi ahogy jött a kaja úgy ment a moslékba kifele. Ha úgy van én egy disznótelep közepén megeszek egy hideg hamburger konverzet 5 napos kenyéren, de azért amikor öklendezel az eléd rakott ételtől engedtessem meg magamnak, hogy egy kövér "qrva anyátokat akkor" mozdulattal rakom vissza a tányérokat a mosogatóhoz. Otthonos kaját kapnak muterék alanyi jogos, így abból van friss merítésem, well, van amikor felteszem a kezemet, hogy whohoho, azért ennyire király gyerek nem vagyok, hogy ezt meg merjem enni.
Minden nemzet konyhájában szükség van különleges fűszerekre, a magyar konyha a pirospaprikát részesíti előnyben, az olasz a bazsalikomot, az ázsiai pedig különböző szószokkal gazdagítja az ételeit. Az ázsiai konyha gazdag, illatos, jellegzetes ízeiről ismert. A kínai és japán ételeket otthon is el lehet készíteni, de előtte nem árt leellenőrizni, mit ír a recept, mert vannak olyan ízesítők, amelyek nem biztos, hogy megbújnak a kamrában. A kínai ételekben például gyakran találkoznak az édes és a csípős aromák, előszeretettel használják a chiliszószt, mogyorót, szójaszószt. A japánok különböző édes borokat szoktak az ételekhez adni, de nagyon kedvelik a panko morzsát is, amelyet húsok és zöldségek panírozásánál használnak. Mutatjuk, miket érdemes beszerezned, ha szereted az ilyen különleges fogásokat, ugyanis gyakran lesz rájuk szükséged. Foodworld: FrissFood ebéd, étel, élelmiszer házhozszállítás - Reg-Enor kúra, Mediterrán, Ketogén diéta, mentes és vegán ételek - 10. heti étlap. Ázsiai üzletekben egész biztosan meg tudod őket vásárolni, de nagy részük már hipermarketekben is kapható. Szójaszósz Ár: 600 forinttól kapható, de minőségtől függően akár 1399 forintba is kerülhet Az ázsiai konyhában a szójaszósz az egyik leggyakrabban használt alapanyag.
Utóbbit egyébként egy Hollandiában élő vásárlónk inspirálta, aki idén tavasszal megismertette velünk az úgynevezett Stroopwaffelt, ami egy jó minőségű, karamellával töltött ostya, és a sajttortába keverve valami isteni. Egy sajttortarajongó, világjáró vendégünk szerint ez a sütemény New Yorkban is megállná a helyét. – Erika: Persze gondolunk azokra a vásárlókra is, akik a megszokott ízekre vágynak. A csokitortánk például a gyerekzsúrok kedvence. A bulikon a kicsik nem is hagynak belőle, így másnap az anyukák telefonálnak nekünk, hogy ők is megkóstolnák. Szóval az "üzletpolitikánk" beválik, a vevők folyamatosan visszajárnak hozzánk. – Eszter: És nemcsak a sütik miatt. Az elmúlt két és fél évben közösségi térré váltunk ezen a tizenkét négyzetméteren. Már jól ismerjük a vásárlóinkat is, tudjuk, hány évesek a gyerekeik, mi a kutyájuk neve, de legfőképpen azt, hogy mi a kedvenc tortájuk.
És ahogy már a lencsénél említettük, egy gazdag levesben új értelmet nyerhet a finom malacsült – felkockázva egyáltalán nem lesz unalmas. Zserbó, mézeskalács, bejgli – mi legyen veletek? Míg a húsból és más főételekből a legtöbben könnyen készítenek valamilyen alternatív, új köntösben tálalt finomságot, az ünnepi aprósütemények és édességek utolsó darabjai sokszor szikkadnak a kamrában és szomorúan várják a sorsukat. Pedig ezekből is lehet finom és újfajta desszertet készíteni, ráadásul igen egyszerűen. A zserbóból például készülhet zserbógolyó, amit színes cukorszórással, vagy éppen durvára tört törökmogyoróba hempergetve egy teljesen új finomság fogad minket, ha pedig túl száraz lenne a sütemény az összegyúráskor, tehetünk hozzá egy pici tejet, növényi tejet vagy akár vízzel higított lekvárt, de gyümölcslevet is. A bejgliből, bár abban azért kételkednénk, hogy tényleg megmarad belőle annyi, hogy egy többemberes adag kijöjjön belőle, de készülhet alternatív guba, de klasszikus felfújt is, ami nem sokban különbözik a gubától, legfeljebb abban, hogy a tetejére kemény habbá vert tojásfehérje kerül.
Melegen tálaljuk. Sportolóként tudatosabban választja meg, hogy mit eszik? Az élsport miatt általában szénhidrát- és zsírszegény ételeket eszem: salátákat vagy például spenótos lasagnét. De hetente legalább kétszer tésztás ételt készítek darált hússal vagy éppen spenóttal. Fűszerimádó vagyok, ezért törökországi útjaim során rengeteg fűszert hoztam haza, és ezeket rendszeresen használom. A baráti társaságom kedvence a fűszeres csirkemell bulgurral, zöldségekkel és márványsajttal. De szívesen főzök milánói spagettit, lasagnét, és a tortillát is házilag készítem. Az ételek mellé pedig néha egy pohár bort is elkortyolgatok. Gyerekként sok édességet ettem, mára elteltem vele, és inkább a savanykás ízek vonzanak. Nagyon szeretem édesanyám babapiskótás citromtortáját, de időnként előfordul, hogy felszeletelek egy citromot, és csak úgy önmagában megeszem. (Borítókép: Hárspataki Gábor. Fotó: Tóth Gábriel) A Microsoft és a partnerei kompenzációt kaphatnak, ha Ön vásárol valamint az ezen az oldalon elhelyezett ajánlott hivatkozásokat követve.
A borítókép, és az összes fotó Emil Chalhoub munkáját dícséri. Sok hely vallja magáról, hogy autentikus, de a Zhu & Co -nál ez nem csak egy hangzatos marketingfogás. Ji szülei készítik a batyukat pontosan úgy, ahogy azokat Kínában is csinálják. Ha arra járunk akár végig is nézhetjük, ahogy a Nagymező utcai étterem kirakatában kézzel formálódnak a húsos, rákos és zöldséges töltelékkel megtömött tésztabatyuk. Az étterembe nem csak egy hűsítő kombuchára érdemes betérni a nyári melegben, de akár egy jó beszélgetésre is, hiszen Mása és Ji szívesen mesélnek a kínai ételekről és kultúráról. Korábban nem foglalkoztatok vendéglátással, a Zhu & Co pedig a pandémia alatt kezdte meg működését. Hogy tévedtetek mégis erre a pályára? Mása: Már hat éve csinálok gasztrotúrákat orosz vendégeknek és így akad pár ismerős séf, és borász is. A turistadömping, ami volt a vírushelyzet előtt, elkényeztette a budapesti vendéglátást, de sajnos sokan nem élték túl a bezárásokat. Igaz, hogy korábban sosem foglalkoztunk vendéglátással, és valójában először a járvány előtt szerettünk volna nyitni, viszont mivel elhúzódott a felújítás majd a helyzet is, így muszáj volt idén februárban, még a lezárások alatt elindulni.
Bár az ír farkasok különösebb nehézség nélkül képesek elsajátítani a kulturált viselkedés alapjait, létezik egy helyzet, amiben teljesen levedlik minden úri jó modorukat, ez pedig a mezőn előttük felpördülő nyúl vagy őz látványa. Hiába, olyan ez egy agárnak, mint trombitaszó a csatalónak. Ilyenkor lefoszlik róluk minden kimértség, fegyelmezettség. Hatalmas izmaik dinamitként robbannak, és röpítik a fújtató, dübörgő óriásokat. Ilyenkor olyan pompás látványt nyújtanak, hogy némelyik gazda még arról is elfeledkezik, hogy ciklámenszínű fejjel (és valljuk meg, tök feleslegesen) üvöltözzön kutyái után. Eredeti neve:Irish Wolfhound Angol neve:Irish Wolfhound Eredete Az utcán szembejövő ír farkaskutya ritkán hagyja hidegen az embereket. Nem csoda, hiszen a póniló nagyságú eb még a legendás méretű német dog méretein is túltesz, legalábbis ami a magasságát illeti. Az átlagember persze ritkán látja benne a nemesek egykori kiváltságos kísérőjét, sokkal gyakrabban nézik valamilyen egzotikus, de eredeti megjelenésű keveréknek, így nem csoda, ha rendszerint megdöbbennek azon, hogy a böhöm óriás valójában egy agár ír farkaskutya igen tiszteletreméltó múltra tekint vissza.
Évente 1-2 alkalommal kutyakozmetikusnál ajánlott a trimmeltetése. Az ír farkaskutya jellemzően jó étvágyú fajta, de a minőség itt is előrébb való a mennyiségnél. Fontos, hogy korának, növekedési fázisának és méretének megfelelő összetételű, kiegyensúlyozott étrenden legyen a kutya - lehetőleg sok hússal, kiegészítő zöldségekkel, de csak kevés gabonával. A kölyköknél az alapvetően gyors növekedés miatt érdemes az első évben kerülni a túl nagy energiatartalmú ételeket, amik tovább serkentenék a növekedést. A kálcium-foszfor arányra is különleges figyelmet kell fordítani a csontok megfelelő fejlődése érdekében. Kölyök és felnőtt kutyák esetén is érdemes a napi ételadagot 2-3 részre osztva adagolni, egyrészt a nagytestű kutyáknak szükséges mennyiség, másrészt a gyomorcsavarodásra való hajlam miatt - ez utóbbi elkerülése érdekében etetés után elegendő időt kell hagyni a kutyának a pihenésre is, mielőtt aktív mozgásba kezdene. Sajnos az ír farkaskutya nem csak bújós természetének és impozáns megjelenésének köszönheti a szívtipró jelzőt: ez arra is utal, hogy hatamas mérete és néhány jellemző betegsége miatt átlagosan sajnálatosan rövid időt, mindössze 5-8 évet tölthet a gazdájával, mielőtt az örök vadászmezőkre költözne.
Érdekes, hogy közeli rokona, illetve Richardson szerint "tájtípusa", a Scottish Deerhound, vagyis a skót szarvasagár – mely hazánkban alig-alig ismert – magyar elnevezésében mégis megőrizte agár mivoltát. A nyelvi sajátosságoktól eltekintve, az nem véletlen, hogy a "farkas" mindenütt megtalálható elnevezésében. Nem mintha egy kifejlett szarvas vagy vaddisznó elejtése nem lett volna tiszteletet érdemlő feladat, a farkas elleni sikeres küzdelem azonban egyfajta mércét jelentett, még akkor is, ha általában többedmagával vadásztak rájuk, ahogy az agarakkal szokás. Nevében tehát a "farkas ölőknek" kijáró tisztelet jelenik meg, noha testalkatra is igen közel áll egykori ellenségéhez. Konrad Lorenz "Ember és kutya" c. művében képletesen úgy festi le a farkas fizikumát azok számára, akik még testközelből nem tapasztalhatták, hogy legjobb, ha elképzelnek egy német dog méretű kutyát, foxterrier keménységű izomzattal. Nos, nem lehet tudni, hogy a professzor annak idején találkozott-e ír farkaskutyával, de az imént tőle említett leírás szakasztott, mintha rá illenék… A különbség csupán annyi, hogy az ír farkasok magasabbak a dogoknál, ezzel az adottságukkal még a Guiness Rekordok Könyvbe is bekerültek.
Várható élettartam 5 - 8 év Átlagos alomszám 4 - 6 db