Ha így jársz el, az étel nagyon hasonló lesz a friss lecsóhoz. Először azt kell eldöntened, hogy melyik módszert választod. Az első két esetben üvegekkel és azok elhelyezésével kell számolnod. A harmadik esetben a fagyasztóban lesz helyre szükséged. Lecsó télire recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. Lecsó eltevése száraz dunsztolással Hozzávalók: (az arányokat és a mennyiségeket tetszés szerint változtathatod): zöldpaprika 5 kg paradicsom 2 kg hagyma 1 kg zsír, olaj 8 – 10 ek (evőkanál) piros paprika 4 – 5 ek só ízlés szerint 8 10 üvegre lesz szükséged Hirdetés Az alapanyagok előkészítése A hagymát megtisztítod, megmosod és apróra vagy fél karikára vágod (először félbe, utána keresztbe). Erre a műveletre természetesen csak a készre főzött lecsónál van szükség. A paprikát megmosod, kicsumázod (szárát benyomod, majd kihúzod a csumával együtt), karikákra vagy szeletekre vágod. A paradicsomot megmosod, rövid időre forró vízbe dobod (így válik el könnyen a héja, héját lehúzod, karikára vagy szeletekre vágod. A lecsó elkészítése A felmelegített zsiradékba beleteszed a hagymát és üvegesre párolod.
Lecsó eltevése télire Mint ahogy az előző posztban is sejtettem előre, megosztom veletek, hogyan tettünk el anyával egy rakat lecsót télire. Lecsót nem szoktunk eltenni, eddig valahogy nem hiányoltuk annyira, de mostanában nem sok húst eszem (csak halat, azt is ritkán), viszont télen sem szeretném hiányolni a zöldségeket és import spanyol paradicsomból nem lehet lecsót csinálni... Végül 9 nagy üveggel és egy kisebbel tudtunk eltenni, megosztozik rajta a két háztartás. És ismét kevesebb idő, energia és több móka volt az eltevés, így, hogy ketten csináltuk anyuval:) Hozzávalók: 1, 5 kg hagyma 5 kg paprika 3 kg paradicsom kevés extra szűz olívaolaj 1, 5 teáskanál szalicil só A hagymapucolást önkéntesen magamra vállaltam. Egy orrot is eltakaró búvárszemüveg segítségével abszolváltam a feladatot, így megúsztam nagyobb bőgőrohamok nélkül. Lecso eltevese telire. Ismét a bográcsban kezdtük a főzést, ám sajnos éreztem egy kavarás közben, hogy kicsit odakapta az alját, úgyhogy át kellett öntenünk egy másik lábosba. A hagyma után rátettük a paprikát, majd miután az egy kissé összeesett, ment hozzá a paradicsom.
1, 5 evőkanál sót tettem bele, de ez ízlés kérdése. Miután jól megfőtt a paprika és a paradicsom is, elzártuk a gázt és a biztonság kedvéért 1, 5 teáskanál szalicilt tettünk bele. Üvegekbe töltöttük a lecsót, a tetejükre extra szűz olívaolajat csorgattunk egy teáskanállal, így nem szárad be. Néhány percre ezeket is fejre állítottuk, mint a lekvárt, aztán mentek ők is a száraz dunsztba. Frissítés: idén nem szalicilt, hanem nátrium-benzoátot tettem hozzá, ugyanennyi mennyiséghez 1, 5 teáskanállal. 11 üveg lett belőle, de össze-vissza méretűek. Lecsó télire: ennél egyszerűbben nem lehet eltenni | nlc. Valamelyik jó lesz csak úgy feldobni egy pörköltet, valamelyikből meg konkrét lecsó lesz magában, tojással. A menemenről, azaz a török lecsóról a linkre kattintva olvashattok.
Ugyanígy figyelünk, hogy a tető se legyen csorba, vagy rozsdás, és ezt is csírátalanítjuk. A paradicsomot és a paprikát alaposan megmossuk. A paprikát kicsumázzuk és felvágjuk félkarikákra, majd ugyanígy járunk el a paradicsommal is: kettévágjuk, kiszedjük a szár részét és felkockázzuk. Az apróra vágott vöröshagymát a felforrósított olívaolajon dinszteljük meg. Majd jöhet rá a felkarikázott paprika és só. Először kiengedi a levét, majd főzzük egy jó negyed órát, dobjuk rá a paradicsomot is. Újabb negyed óra főzést követően már csak annyit forraljuk, amennyire sűrűre szeretnénk a lecsót télire. Lecsó eltevése télire üvegbe. Még melegen merjük át az üvegekbe, csavarjuk rá a tetőket, állítsuk fejere. Majd takaróba becsavarva, száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Ha kihűltek, mehetnek is a kamrapolcra.
Leveszed a tűzhelyről, beleteszed a piros paprikát, a feldarabolt paradicsomot (ez levet enged, így a piros paprika nem fog megégni, amit azért kerülj el, mert keserű lesz), végül a feldarabolt zöldpaprikát. Ízlés szerint megsózod és félig készre párolod. Dunsztolás A félig készre főtt forró lecsó alapot 750 ml-es csavaros tetejű üvegekbe mered. (A zsír v. olaj felúszik a tetejére, ennek egy részét felhasználásnál el is távolíthatod és fel-használhatod pl. pörkölt készítéséhez. ) Kevés nátriumbenzoát tartósítót szórsz rá, le-zárod és újság papírba, párnákba, plédekbe 24 órára becsomagolod. Konyhakész lecsó zsírral télire recept. A 24 óra eltelte után (ha jól csomagoltál, még langyos, vagy meleg lesz) a tároló helyre állítod. Ha nem szeretnél tartósítószert használni, dolgozz nagyon tisztán és dunsztolás előtt 5 percre állítsd fejre az üvegeket. Forrás
Elkészítése: A megmosott, megtisztított hagymát és a paradicsomot felaprítjuk. Felforrósított olajon vagy zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paprikát és kicsit együtt dinszteljük. Adunk hozzá kevés sót és a paradicsomot, majd jól összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a paprikát is és jól elkeverjük. Ha nagyon sűrű lenne, akkor felöntjük a paradicsomlével vagy turmixolt paradicsommal és ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá. 3/4-ig megfőzzük, majd még forrón üvegekbe szedjük. Befőzőautomatában 90 fokon 30 percig dunsztoljuk. Ha nincs automatánk, akkor száraz dunsztban kihűtjük.
Ha szereted a lecsót, már pedig ezt az ételt minden magyar szereti, akkor itt az ideje annak, hogy gondolj a téli időszakra is és rakj el belőle néhány üveggel. Sokan hagyják elszaladni a nyarat és a friss zöldségeket, majd csak télen kapnak fejhez, hogy bárcsak raktak volna el belőlük télire. Ne ess ebbe a hibába te sem, gondolkodj egy kicsit előre és rakj el lecsót télire! Megmutatjuk hogyan csináld! A lecsót illetve a hozzávalókat háromféle módon tudod tartósítani: Száraz dunsztolással készre főzve: úgy készíted el, mint a friss lecsót, de csak félig főzöd meg. Üvegekbe teszed, majd száraz dunsztba rakod 24 órára. Nedves dunsztolással: a paprikát és paradicsomot nyersen üvegekbe rétegezed, majd nedves dunsztolással tartósítod. Ez esetben felhasználáskor kell megfőznöd. Mivel a paprika és paradicsom a nedves dunsztban meg is puhul, a lecsó gyorsabban elkészül, mintha friss paprikával és paradicsommal dolgoznál. Fagyasztással paprikát és paradicsomot: felhasználáskor főzöd meg. A hagyma dinsztelése után az alapanyagokat még fagyott állapotban tedd az ételbe.
Édenpark Étterem és Pizzéria NYITVA TARTÁS Hétfő-Vasárnap: 11:00-22:00 ONLINE RENDELÉS RENDELHET Rendelésfelvétel: 10:00-21:50 HÁZHOZ SZÁLLÍTÁS Mindennap 11:00-21:50 — Kiszállítási idő: MOST 90perc Kiszállítási területek: Gyál, Vecsés, Felsőpakony, Pestimre (1188) Árfolyam: €1 EUR = 300 HUF © 2022 Édenpark Étterem és Pizzéria. Minden jog fenntartva. Készítette: Mucius Scaevola Kft.. Online fizetés technikai háttere: Üzemeltető: Éden Park Étterem Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság (Cégjegyzékszám: 13-09-164417 • Adószám: 24374222-2-13 • Székhely: 2360 Gyál, Bacsó Béla utca 38. ) * * * Vendéglátóhelyet működtet? Szeretne Ön is egy hasonló Ételrendelő Weboldalt? Édenpark Étterem és Pizzéria - Gyál | Közelben.hu. Keressen minket!
RÓLUNK A BCE Nemzeti Cégtár Nonprofit Zrt. a Budapesti Corvinus Egyetem és az OPTEN Informatikai Kft. Éden park étterem gyál. közreműködésében létrejött gazdasági társaság. Célunk, hogy a BCE és az OPTEN szakmai, elemzői és kutatói hátterét egyesítve ingyenes, bárki számára elérhető szolgáltatásainkkal hozzájáruljunk a magyar gazdaság megtisztulásához. Rövidített név Éden Park Étterem Kft Teljes név Éden Park Étterem Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság Székhely 2360 Gyál, Bacsó Béla utca 38. Alapítás éve 2013 Adószám 24374222-2-13 Főtevékenység 5510 Szállodai szolgáltatás Pozitív információk Közbeszerzést nyert: Nem EU pályázatot nyert: Nem Egyéb pozitív információ: Igen Negatív információk Hatályos negatív információ: Nincs Lezárt negatív információ: Nincs Egyszeri negatív információ: Nincs Cégjegyzésre jogosultak Kovács Tibor (an: Kovács Mária) ügyvezető (vezető tisztségviselő) 2360 Gyál, Bacsó Béla utca 21. Kovácsné Kiss Ildikó Rozália (an: Hideg Rozália) ügyvezető (vezető tisztségviselő) 2360 Gyál, Bacsó Béla utca 38.
Ételeinket igény esetén házhoz is szállítjuk Légkondicionált éttermünk 1992 óta várja vendégeit Gyál centrumában. Előételek ~ Levesek ~ Vegetáriánus, vegán ~ Saláták ~ Halak ~ Szárnyas ételek ~ Sertés ételek ~ Tészták ~ Készételek ~ Bőségtálak ~ PIZZÁK ~ Desszertek ~ Köretek ~ Savanyúságok ~ Öntetek ~ Kiegészítők Ételeinket igény esetén házhoz is szállítjuk. Gyálon, Vecsésen, Felsőpakonyon, Pestszentimrén ingyenes házhozszállítás. Éttermünk bármilyen típusú rendezvényt kész lebonyolítani akár az üzlet területén, akár a megrendelő otthonában. Az otthoni összejövetelek szervezői számára hidegtálakat is készítünk, előzetes megbeszélés alapján. Nemzeti Cégtár » Nemzeti Cégtár - Éden Park Étterem Kft. Étlapunkon a magyaros ételspecialitások mellett megtalálhatók a kímélő és vegetáriánus ételek is, az olasz konyhát kedvelő vendégeinket pedig pizzák széles választékával várjuk. Napi, heti menürendelési lehetőség.
Édenpark Étterem és Pizzéria 1 értékelés Elérhetőségek Cím: 2360 Gyál, Bacsó Béla utca 38 Telefon: +36-29-345440 Weboldal Facebook oldal Kategória: Pizzéria, Magyar konyha Fizetési módok: Amex, Erzsébet-utalvány, MasterCard, SZÉP kártya, Visa Elfogad bankkártyát? : Igen Parkolás: Környéken Részletes nyitvatartás Hétfő 10:00-22:00 Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap További információk A klimatizált étterem Gyál központjában található. Magyaros ételspecialitások mellett kímélő és vegetáriánus ételek valamint pizzák is megtalálhatók az étlapon. Vélemények, értékelések (1)
2360 Gyál, Bacsó Béla utca 38. Édenpark Pizzéria Étterem információk Az Édenpark Étterem és Pizzéria családi vállalkozásként indult, légkondicionált éttermünk 1992 óta várja vendégeit Gyál centrumában. Étlapunkon a magyaros ételspecialitások mellett megtalálhatók a kímélő és vegetáriánus ételek is, az olasz konyhát kedvelő vendégeinket pedig pizzák széles választékával várjuk. Ételeinket igény esetén házhoz is szállítjuk Gyálon és környékén egyaránt. Éttermünk bármilyen típusú rendezvényt kész lebonyolítani akár az üzlet területén, akár a megrendelő otthonában. Az otthoni összejövetelek szervezői számára hidegtálakat is készítünk, előzetes megbeszélés alapján. Remélem, hogy kínálatunkban Ön is talál kedvére valót, és hamarosan az Édenpark Étteremben Önt is vendégül láthatjuk.
Pénzügyi beszámoló A cég az Igazságügyi Minisztériumhoz leadott teljes pénzügyi beszámolóját tartalmazza minden egyéb kiegészítő dokumentummal együtt. Kapcsolati Háló Az adott cég tulajdonosi körének és cégjegyzésre jogosultjainak, valamint a hozzájuk és a vizsgált céghez kapcsolódó egyéb érdekeltségeknek a grafikus ábrázolása. Címkapcsolati Háló A Kapcsolati háló kiegészítése a vizsgált cég hivatalos székhelyére bejegyzett egyéb cégekkel, egyéni vállalkozókkal, valamint a cégeken keresztül kapcsolható magánszemélyekkel. Magas kockázatú kapcsolt vállalkozások aránya Nettó árbevétel (2020. évi adatok) 183 528 ezer Ft Jegyzett tőke (Legfrissebb adat) 10 millió FT felett és 20 millió FT alatt Adózott eredmény (2020. évi adatok) 2 millió Ft alatt Létszám 20- 49 fő Utolsó frissítés: 2022. 04. 06. 16:02:39