Több száz kiló marhahús, 50 kiló csirke, 50 kiló tengeri hal, 3-400 kiló zöldség-gyümölcs. Ennyi ételmennyiség elég lenne egy hét napig tartó, több száz fős lakodalom bőséges menüjének az elkészítéséhez. Azonban ebben az esetben szó sincs napokig tartó mulatságról. Ennyi nyers húst és zöldség-gyümölcsöt naponta dolgoznak fel a Nyíregyházi Állatpark konyhai dolgozói, hogy több mint 5000 éhes pocakot megtömhessenek. A gigantikus méretű ebédek elkészítése mellett a különleges kívánságoknak is eleget kell tenni - ezzel persze nem kis fejtörést okozva - az állatkerti séfeknek. 2021. szeptember 14. "Mérhetetlenül biztonságot adó érzés a kutyákkal aludni" - Gregor Bernadett színművésznő – Magyar Állatvédelem. 20:37 Az asztal alatt törölték le könnyeiket - Tények Plusz 18. 45 Sokszor már nem bírták a nyomást, annyi szívszorító emberi sorssal találkoztak a segítők és a tolmácsok. A TV2 gálaműsora, a Neked Énekelek csapata az ukrán menekültekért fogott össze... További részletek a Tények Pluszban 18. 45-kor a TV2-n! Tények Plusz adás, 2022. április 8., péntek SZERELME ÖLTE MEG - Az eltűnése után egy németországi erdőben került elő holtan egy magyar nő.
Séta a múltba Az állatkerttől csak egy ugrás a 150 évvel ezelőtti falusi miliőt idéző Sóstói Múzeumfalu. A nyár folyamán megelevenednek a porták, olyan érdekes programoknak lehetünk részesei, mint a bőrözés, a gyógyteakóstolás, a népi játszóudvar vagy a tapintható népi kultúra bemutatása. Az időszaki kiállítások egyike a matyó népművészet színpompás világába enged bepillantást. Háremet is kap hamarosan a debreceni zebra | Sokszínű vidék. A falusi portákon kézműveskedni is lehet Fotó: Sóstói Múzeumfalu 3 kihagyhatatlan kiállítás Nyíregyházán: KÁLLAY-KÚRIA: Család- és várostörténeti kiállítás, rendjelgyűjtemény, Máltai terem. JÓSA ANDRÁS MÚZEUM: Régészeti és néprajzi tárlat, Benczúr Gyula-emlékkiállítás. SELFIE MUSEUM AND CAFÉ: Fotózkodás romantikus, luxus, trendi és cuki jelenetekben. Fürdőzés egész évben Nyíregyházán válogathatunk a hűsítő élmények között is. A természetes vizek kedvelői a Sóstó déli felében kialakított Tófürdőben csobbanhatnak, sós, szikes vízének évszázadok óta gyógyító hatást tulajdonítanak. A hatalmas ősfás területen elhelyezkedő Parkfürdő nyitott medencékkel és az ország egyik legnagyobb poolbárjával csalogat.
Az északi sarki jégtakaró vékonyodásával az itt élő állatvilág, köztük a jegesmedvék léte rendkívül veszélyeztetett. A SóstóZoo az EEP Európai Fajmegőrző Program keretén belül tartja többek közt az északi sarkon honos jegesmedvét, és a dél-amerikai humboldt pingvineket. A SóstóZoo Sarkvidéke különleges környezetet teremt az itt élő állatoknak. Nyírségi mindennapok megidézése, India legkülönlegesebb állatai, szelfimúzeum – Éppen ezért Nyíregyháza - Magyarország a zsebedben. A természetben több tízezer kilométeres távolságban élő jegesmedvék és pingvinek itt egymás szomszédságában várják a látogatókat. Az Állatpark kezdeményezése Európában is egyedülálló, mely szerint jegesmedvéink köves talaj helyett homokon élnek, és nagyon jól érzik magukat ebben a környezetben. Kényelmüket korszerű, feszített víztükrű medence is szolgálja. A borjúfókák, a pingvinek és a jegesmedvék víz alatti életébe is betekinthetnek látogatóink a Sarkvidék panoráma üvegfalainak segítségével. Andok kalandok Az Észak-Amerika bemutató nemcsak az indiánok fő élelmét jelentő bölényeket és a mindig lesben álló ragadozót, a pumát vagy a játékos mosómedvéket mutatja be, de Winnetou világát is megismerheti az itt felépült indiántáborban.
DIAN FOSSEY (1932-1985) "Ha rájössz, mennyit ér minden egyes élet, kevésbé fogsz a múlton merengeni, és jobban foglalkoztat majd a jövő fenntartása. " Dian, amerikai etológus 18 éven keresztül tanulmányozta a hegyi gorillák viselkedését. A hegyi erdőkben ölték meg, mert az akkori felfogás szerint sértette az orvvadászok és turisztikai érdekek képviselőit. Az elkötelezett kutató a lehető legközelebbről szerette volna vizsgálni a gorillákat, ezért a ruandai hegyekben élt egy kunyhóban. Hatalmas fordulat következett be a karrierjében, amikor sikerült lencsevégre kapnia azt a pillanatot, amikor egy gorilla megérintette a kezét, ezzel jelezvén, hogy "befogadták" a családba. Dian harcos amazonként emelte fel hangját nemcsak a gorillák, hanem az összes állat védelmében. Szívéhez legközelebb egy Digit nevű gorilla állt, akinek egész életét egész pici korától végigkísérte. Rendkívül megviselte, mikor kedvencét orvvadászok megölték, emlékére hozta létre a Digit Alapítványt. Dian abban a temetőben lett eltemetve, melyet még ő hozott létre elhunyt gorilla barátai számára.
Egyik fontos megfigyelés a csimpánzok eszközhasználatára irányul, amit a termeszektől elszaporodott vidéken figyelt meg. Jane munkájának fontos jellemzője, hogy az állatokat nem számok segítségével tartotta, tartja számon, ahogy az a megfigyelések kezdetének idején elfogadott volt, hanem elnevezte a példányokat. Dr. Jane Goodall a mai napig járja a világot – évente háromszáz napot utazik -, és előadásokat tart, hogy minél több emberben tudatosítsa, a választás és a világon való változtatás joga mindenkinek megadatott. Törekvései sikerrel zárulnak, az egykor kihalt, kopárrá vált területek sok helyütt mára újra erdőkként pompáznak, ahová visszavezethetik a csimpánzokat. Az elismert kutató a következőféleképpen elmélkedett az emberek és állatok kapcsolatáról: "Amikor elfogadjuk, hogy még a kevésbé fejlett aggyal rendelkezők is éreznek fájdalmat, új megvilágításban kezdjük majd átgondolni a többi állathoz fűződő kapcsolatunkat. Nem csak alázatosak leszünk, hanem szégyenkezni is fogunk, mivel nemtörődömségünk és tudatlanságunk oly sok kegyetlenséget okozott. "
A fajtamegőrzési programhoz csatlakozott az állatkert. Ritka zebrafaj, a szudán zebra nemzetközi fajmegőrzési programjában alapítóként vesz részt a debreceni állatkert. A szudáni zebra május 20-án érkezett Prágából a hajdú-bihari megyeszékhelyre. A Debreceni Állat- és Növénykert a Kevin névre hallgató csődör érkezésével csatlakozott az Európai Fajmegőrzési Tenyészprogramhoz. Hazánk első vidéki állatkertje a Palawan-szigeteki leopárdmacska-tenyészpár érkezése után néhány évvel ismét olyan nemzetközi összefogáshoz csatlakozik alapító tagként, amelynek célja az Európai Fajmegőrzési Tenyészprogram létrehozása egy, a vadonban egyre fogyatkozó és állatkertekben is ritkaságnak számító alfaj megmentése érdekében – emelte ki Nagy Gergely Sándor, az intézmény igazgatója az MTI-nek. A zebra legritkább alfajának, a szudán zebrának mindössze harminchét egyede él a világ tíz állatkertjében, egyetlen ismert, vadon élő populációja pedig legfeljebb háromszáz egyedet számlál a klímaváltozás és a túlzott legeltetés miatti élőhelyvesztés, valamint az orvvadászat miatt, ez indokolja a tenyészprogram indítását.
Hozzávalók 8 fő részére: 1 kg. csirkemell filé, 30 dkg. csiperke gomba, 10 dkg. füstölt szalonna, 1 fej hagyma 2 db. lecsópaprika 3 db. hámozott paradicsom, kevés zöldség alaplé 2 kanál tejföl kevés liszt, kevés só, frissen őrölt bors, 1 kis kanál őrölt pirospaprika, kevés olaj a hús sütéséhez. A csirkemellet felszeleteltem, kiklopfoltam, megsóztam, paprikás lisztbe forgattam, és forró olajban mindkét oldalán kisütöttem. Mikor megsültek a szeletek, egymásra szedtem őket, és letakartam. A felkarikázott hagymát, a felcsíkozott szalonnából kisült zsíron megpirítottam, majd hozzáadtam a felaprózott hámozott paradicsomokat. Fakanállal szétnyomtam a serpenyőben. Hozzátettem a karikákra vágott lecsópaprikát, a felszeletelt csiperkét, enyhén sóztam, borsot őröltem rá, megpaprikáztam, majd a tejföllel elkevertem. Addig főztem, míg a ragu besűrűsödött. A végleges sűrűségét alaplével állítottam be. A kisült csirkemell szeletekre halmoztam, és ebben az esetben rizi-bizivel tálaltam. Illik hozzá a galuska, a tarhonya, vagy más főtt száraztészta is.
A bakonyi sertésszeletet ki ne ismerné. Én inkább a csirkére szavazok, ha húsról van szó, ezzel is nagyon finom az étel. A gomba lehet friss is, de én néha bevetek vegyes gombakonzervet is, amiben 5-6 féle finom gomba van. Ha pedig csíkokra vágjuk a húst, jobban keveredik a gombával, szerintem ez lett az eddigi legjobb verzió, de ezt persze döntse el mindenki maga. Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 50 dkg gomba 1 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 4, 5 dl tejföl 2 evőkanál fűszerpaprika liszt só, bors olaj Az átmosott húst csíkokra vágjuk, besózzuk, meghempergetjük lisztben. Egy magas falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, elősütjük benne a húst néhány perc alatt. Ha megszilárdult és picit megpirult a liszt a húson, tányérra szedjük. A hagymát felaprítjuk. A serpenyőbe öntünk még egy kis olajat, megpároljuk benne a hagymát, a fokhagymát is rányomjuk. Rádobjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, kicsit átsütögetjük. A serpenyőt lehúzzuk a lángról, rászórjuk a pirospaprikát, átforgatjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje.
Hozzávalók: A húshoz - 500 g csirkemell filé - só - feketebors (őrölt) - búzaliszt (BL55) - 2 evőkanál libazsír A mártáshoz - 2 fej vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - 150 g gomba - csiperke/sampion - 2 db paradicsom - 1 db TV paprika - 1 evőkanál fűszerpaprika - 300 ml víz - 1 szál kakukkfű (friss, vagy szárított) A habaráshoz - 200 ml tejföl (20%-os) - 100 ml víz - 1 púpos evőkanál búzaliszt (BL55 Elkészítés: 1. A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Lisztbe forgatjuk. 2. Egy serpenyőben felolvasztjuk a libazsírt és a csirkemellek mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük, majd kivesszük. 3. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, és a visszamaradt zsíron megpirítjuk-pároljuk. 4. A paprikát kicsumázzuk és apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymához. 5. A paradicsomot szintén kicsumázzuk, gerezdekre vágjuk, és egy éles késsel a gerezdek héját levágjuk. 6. A piruló hagymát meghintjük fűszerpaprikával, hozzáadjuk a paradicsomot és felöntjük kb. 300 ml vízzel vagy csirke húslevessel.
Mi sok szafttal szeretjük, mivel nem zsíros, bőven lehet a körethez adni. Nokedlivel, illetve nálunk többnyire orsó tésztával készül, de rizzsel sem rossz. Aki csípősen szereti, lehet ízesíteni erős paprikával, csak a sózásnál vigyázzunk, mint ahogy a szalonna, és a paprika krém is sós. Kategória: Húsételek receptjei A bakonyi csirkemell elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.