Pecaverzum a közösségi médiában: Kövessétek Facebook-oldalunkat! Csatlakozzatok hozzánk Instagramon! Iratkozzatok fel Youtube-csatornánkra!
Ellentmondásosnak tűnő helyzet alakult ki a Velencei-tónál: az immár 28 fokos vízben több tonna elpusztult halat kellett és kell begyűjteniük önkénteseknek, a víz minőségét azonban fürdésre alkalmasnak találták a hatóságok. Velence polgármestere állami segítségért és szakemberekért kiált, a pusztulás által leginkább érintett Gárdonyban viszont nagy a csend, míg a terület országgyűlési képviselője szerint szenzációhajhász kampánytéma az egész. Holnapunknak a Civilek a Velencei-tóért aktivistája mondta el a véleményét: csak romlik a helyzet, de nem veszik komolyan, így ebből hatalmas tragédia lesz. Tömeges halpusztulás a Velencei-tónál. A Magyar Országos Horgász Szövetség (MOHOSZ) csónakokat, zsákokat biztosít, az agárdi Zafír-gyógyszertár maszkokat, gumikesztyűket, a környékbeli települések pedig embereket: esténként így történik jelenleg a Velencei-tó tömeges halpusztulása nyomán a haltemek eltávolítása. Erről Vas Péter, a Civilek a Velencei-tóért Facebook-csoport aktivistája beszélt honlapunknak szerda délután, hozzátéve, hogy SUP-pal is próbálkoztak már segíteni – nem bizonyult hatékony megoldásnak.
Júniusban halpusztulás kezdődött a Velencei-tavon, ahonnan több tonnányi haltetemet szedtek ki. A vizsgálatok igazolták, hogy a halak oxigénhiány miatt pusztultak el. A kialakult helyzethez több kedvezőtlen körülmény együttállása vezetett. Az Országos Vízügyi Főigazgatóság (OVF) egy június 24-én kelt összefoglalóban elemzi a probléma hátterét. Sekély vizű tóként a Velencei-tó rendkívül érzékenyen reagál az extrém időjárásra. Ebben az évben a viszonylag hideg tavasz után gyorsan melegedett fel a tó vize, így nem csak a magas vízhőmérséklet, hanem a melegedés tempója is okozhatott problémákat – írják közleményükben. A Velencei-tó érzékenysége A Velencei-tó még a Balatonnál is sekélyebb, ezért az extrém időjárásra rendkívül érzékenyen reagál. Ebben az évben a viszonylag hideg tavasz után gyorsan melegedett fel a tó vize, így nem csak a magas vízhőmérséklet, hanem a melegedés tempója is okozhatott problémákat. Velencei-tó Forrás: A tó vízszintjének alakulása az elmúlt években – miért kevés a víz a tóban A Velencei-tó vize természetes módon a tó vízgyűjtőjére lehullott és onnan lefolyó csapadékvízből pótlódik, ezt azonban több tényező is befolyásolja.
Itt a szezon az évi savanyúságadagok elkészítésére – ha már csak a recept hiányzik, segítünk megtalálni a legjobbat! Az ecetes uborka a legnagyobb kedvenc, ehhez nem fér semmi kétség, de a kamrapolcot rengeteg más egyéb savanyúsággal is megpakolhatjuk. Bármilyen zöldséget, gyümölcsöt tegyünk is el, minden esetben gondosan ügyeljünk a befőttes üvegek vagy a hordó fertőtlenítésére. Az alapanyagokat alaposan mossuk meg, mert senki sem szeretné, hogy a nagy gonddal készített savanyúság kárba vesszen! A módszerek és az ízesítés igen változatos lehet, nincsen egyetlen "bevált" recept, így bátran kísérletezzünk akár egy-egy új fűszerrel vagy eljárással. 2. Vegyes savanyúság karfiollal 3. Cékla befőzőautomatával 5. "Kedvenc" vegyes savanyúság - HáziPatika.com. Káposztával töltött almapaprika 7. Csalamádé télire egyszerűen Címlapkép: Flickr by DurhamDundee
set, a mai adagba sárgarépa is kerül, és még olyat is fogok amibe káposzta és kígyóuborka kerül, ezzel az ízesítéssel! 5 kg sárgarépa (vagy bármilyen más zöldség) 3 dl ecet (10%-os) Elkészítés A zöldségeket felszeleteljük. Egy nagy tálban összekeverjük az összes hozzávalóval. Többször átkeverjük, és amikor már elég levet engedett, egy légmentesen zárható vödörbe vagy akár üvegbe átszedjük.. Lezárjuk a tetejét, és akár másnap már ehetjük is. Receptkönyvben: 0 Tegnapi nézettség: 68 7 napos nézettség: 530 Össznézettség: 114028 Feltöltés dátuma: 2010. december 05. Ajánló Bármilyen savanyúságnak való zöldséget bele lehet rakni. Használt Hifi – Rhoopro. Szoktam egy kis cseresznyepaprikát is, így kicsit csípős lesz. Az 5 kg zöldség egy kisebb vödörbe fér bele. (Szerintem kb. akkora, mint egy 4 literes festékesvödör). Így készítem télire a vegyes savanyúságot. Fűszereket én köménymagot, mustármagot, korriándert és borsot használok. A korriándert egy kis vászonzacskóba rakom, hogy az íze belekerüljön, de amikor esszük, ne harapjon rá senki.
Rögzítenek. Ez a zöldségeket a folyadék szintje alatt tartja. A hordót vagy a vödröt a mellékelt fedéllel lezárják. Mennyi ideig tart a pácolás (savanyítás), és hogyan lehet válogatott savanyúságot tartani a hordóban? A hordót hűvös, könnyen hozzáférhető, könnyen tisztítható helyre kell tenni. Miért? Mivel az első 7-8 napban megkezdődik az erjedés és gázok keletkeznek, a sóoldat zavaros és habos lesz, mint a pezsgő, és kijön (nem sok, de mégis szivárog valami). Ez attól is függ, hogy mennyire tele van a hordó. A szerszám 2-3 hét múlva kitisztul. A tényleges pácolás kb. 60 nap, de ezek a válogatott savanyúságok a hordóban 6-8 hónap után is nagyon finomak. Veve egyáltalán nem fújta ezeket a válogatott savanyúságokat. Semmi sem történt, nem "koszoskodtak". Nézd, milyen kedvesek! Kovászhoz alkalmasak, ropogós állagúak (nem pelyhesek), gyönyörű színűek és az ízéről, illatáról sem tudok mesélni.! Ha szereted a válogatott savanyúságokat, ajánlom a magyar receptet savanyú salátához vagy ciolomádéhoz (csalamade) - üvegben - lásd itt.