Friss ropogós zöldségek ázsiai köntösben Néhány héttel ezelőtt kipróbáltam egy kész édes-chilis wokos szószt, ami ízvilágában nagyon tetszett, aztán rábukkantam a thai TaoTao édes chilimártásra, amivel ugyanezt a szuper ízhatást érhetjük el, ráadásul autentikusabb is. Ez a csirke pillanatok alatt elkészül, tele van ropogós, friss zöldségekkel, amiket attól függően tudunk variálni, hogy éppen mi van a kamránkban. Édesen pikáns, nem tolakodó és a pirított szezámmaggal megkoronázva olyan gasztroélményt eredményez, amitől sosem felejted el. Hozzávalók kb. 4 személyre: 50 dkg csirkemell 2 db sárgarépa 1 db cukkini 1 db póréhagyma szezámmag kb. Édes chilis csirke paprikas. 4-5 ek. édes chili szósz só 2 gerezd fokhagyma olívaolaj/mogyoróolaj vagy szezámolaj Az elkészítése nagyon gyors és egyszerű: A felkarikázott zöldségeket (kivétel fokhagyma) kevés zsiradékon (olajon) külön-külön megpirítjuk magas hőfokon, egy wok serpenyőben és mindegyiket félretesszük. A pörzsanyaggal teli serpenyőbe dobjuk a felkockázott csirkét, jól átsütjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket, édes chiliszót, sót, frissen reszelt fokhagymát és a legvégén megszórjuk pirított szezámmaggal.
A csirkeszárnyak ropogtatásához még evőeszközre sincs szükséged, hiszen a kézbe véve a legjobb falatozni őket. Édes chiliszószt ma már bármilyen nagyobb boltban kapsz. Még finomabb lesz a mártás, ha ízlés szerint egy-három teáskanál csípős chilipasztát is keversz hozzá. A csirkeszárnyakat a forgóknál felezd el, szórd meg sóval és borssal, és tedd félre. A sütőt melegítsd elő 200 fokra. Egy mélyebb tálban keverd el az édes chiliszószt a chilipasztával és a szójaszósszal. Öntsd az egészet a csirkeszárnyakra, keverd jól össze, és hagyd pihenni legalább fél órát. Édes Chilis Csirkemellek Sütve, Grillezve - Kínai konyha - Receptek Messziföldről - Egzotikus fűszerek. Egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral, fektesd rá a szárnyakat, öntsd a tetejükre a visszamaradt szószt, szórd meg őket szezámmaggal, és süsd nagyjából fél órát, amíg omlóssá válnak. Ha meg tudod oldani, grillrácson is kisütheted a szárnyakat, úgy még finomabbak lesznek. Ha szereted a csípős ízeket, ezek a paprikakrémmel bolondított fűszeres csirkemellcsíkok is ízleni fognak.
Ti is szeretitek a görög salátát? Könnyű kis vacsi egy nehéz nap végén… 🙂 Ez nálam a favorit, rohanó hétköznapok villámgyors vacsorája, de akár ebédre is kiváló választás… Egy percig se csüggedj, ha kevés az időd, mindenre van megoldás… 🙂 Ez az örök kedvencem, ráadásul egyszerűbb, mint gondolnád, már pediglen enni kell, de ha nincs túl sok időm, mindig ezt a recept ötletemet veszem elő.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 4 db kicsontozott csirkemell 3-4 evőkanál chiliszósz 2 evvőkanál méz 2 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma bors só Elkészítés: Keverjük össze a chilit, a mézet, a fokhagymát és az olajat és tegyük egy nagyobb tálba. Éles késsel vagdossuk be a csirkemelleket (2-3 vágást), sózzuk, borsozzuk, és tegyük pácolni kb. 1 órára a chilis szószba. Édes-csípős csirkemell – Chili Hungária Manufaktúra. A sütőben süssük aranybarnára. Tanácsok: A pácolást előtte való este is megcsinálhatjuk. Akkor jól lefoliázva tegyük a hűtőbe. A receptet beküldte: zsozsanna Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Sült csirkeszárny » Töltött csirke olaszosan » Sörben párolt csirkemell » Tahiti csirkemell » Csirke besamelben » Erzsi csirkemelle » Csirkés sóskaleves » Gombás töltött csirke » Csirkemell rétegesen » Rakott csirkemell almával » Pármai csirke » 5 fűszeres keleti csirke » Szezámmagos csirkefalatok » Hagymás-túrós csirkemell » Kínai gombás csirkeleves » Csirkemell Hawaii módra
könnyű Elkészítés Már régóta tudom, és tapasztalom, hogy az igazi finom csirkehúst legalább egy éjszakán át pácolni kell. Kipróbáltam már sokféle receptet a pácra, és most a legfinomabb 7 receptből mutatom a harmadikat. Mindegy, hogy grillezed, sütöd sütőben vagy kemencében, a pácolás a lényeg. Az adja meg az alapízt. Készítsd el a páclevet (marinádot) mindhárom hozzávalóból, jól keverd össze, és egy vastag, tépőzáras műanyag zacskóba helyezd a csirkehúst, majd öntsd rá a páclevet, zárd le légmentesen, és jól masszírozd meg a húsokat, hogy mindenhová jusson a pácléből. Édes chilis csirke de. Tedd hűtőbe egy éjszakára. Ha több alkalomra szeretnél előkészíteni húst, akkor a húshoz arányosan növeld a pác alapanyagok mennyiségét, és tedd a zacskózott adag hús adagokat azonnal a mélyhűtőbe. Használat előtt, előző este vedd ki a mélyhűtőből, és hagyd az éjszaka alatt kiengedni, ezalatt szépen pácolódik. Sütőben/kemencében készített csirke: Vedd ki a csirkehúst a zacskóból, és a maradék páclevet hígítsd fel fél deci vízzel, keverd jól össze, és sütés közben kenegesd ezzel a páclével.
Az is lehet, hogy odafenn már nincs világ, s te odalenn a bunker mélyén kérdezed: hány nap még, míg a mérgezett levegő az ólomlapon meg a betonon áthatol? s mire való volt és mit ért az ember, ha ily véget ért? Hogyan küldjek néked vigaszt, ha nincs vigasz, amely igaz? Valljam meg, hogy mindig reád gondoltam sok-sok éven át, napfényen át és éjen át, s bár rég meghaltam, most is rád néz két szomorú, vén szemem? Japán író kobe 8. Mi mást izenhetek neked? Felejtsd el ezt a versemet. FALUDY GYÖRGY: MAGYARORSZÁG Talán 2020-ban, mondtam. Addig nem élek és csontjaim sem érzik. Hunyt szemmel ezért láttam, képzeltem és idéztem minden nap, minden éjjel az új Magyarországot negyven év bujdosásban. Esztergom: dombra feltett királyok koronája; tavaszi eső könnyén átdomborul a Kékes; s ezüstvértes leányok vágtája Budavára fölött a bárányfelhők hosszúkás paripáin. De most, hogy mindennapos köztünk a lehetetlen: látom, amit meglátni sohasem remélhettem, és eljátszhatom újra tükröm, a Balatonnal, tavasszal a vízparton sétálok majd Pozsonyban s nyáron talán a Csíki havasok alján járok – jaj bujdosó barátok, nem tudtátok megérni, Vámbéry, Jászi, Fényes, Szilárd, Zilahy, Kéthly, Mikes, Kéri Pál, Koestler, Pálóczi, Károlyi!
Szubjektív válogatás a januári évfordulók között az irodalom, nyelvészet, könyvtártudomány és az informatika területén.
Faludy György (Budapest, Erzsébetváros, 1910. szeptember 22. – Budapest, 2006. szeptember 1. ) Kossuth-díjas költő, műfordító, író Bahget Iskander felvétele Az egész világot behálózó kalandos élete volt. Tanult Bécsben, Berlinben, Párizsban, Grazban. Japán író kobo. Élt Párizsban, Marokkóban, az Egyesült Államokban, Londonban, Firenzében, Máltán, Torontóban. Volt kitelepített Recsken, üldöztetett és istenített egyaránt. Villon átfordításai tették híressé, extravagáns személyiségéről (soha nem hordott zoknit) olykor többet beszéltek, mint költészetéről. Becsülte József Attilát és nem kedvelte Radnótit. Elemzések és interjúk sora öleli fel hatalmas életrajzát és életművét, ezért csak néhány kiragadott mondatot lehet szemezgetni ezekből: "Hosszú és fordulatokban gazdag élete olyan, akár egy romantikus kalandregény, sok-sok egzotikus utazással, olykor szó szerint pokoli kalandokkal, szép nőkkel, szerelemmel, s mindenekelőtt teli költészettel. " (Sarudi Ágnes) "Faludy György költészetében igen fontos szerepe van a folytonos maszkváltogatásnak, a szerepjátszásnak. "
Boldog 100% Szomorú 0% Izgatott 0% Álmos 0% Mérges 0% Meglepett 0%
(Papp Attila Zsolt) "Faludy életművének olvasásakor a legszembetűnőbb az alkotások életrajzi jellege. " (Csiszár Gábor) "Faludy György írói és közéleti tevékenységét mindig lázadó, protestáló szenvedély vezérelte. " (Pomogáts Béla) "Faludy világéletében költőnek tartotta magát, prózáját sokszorosan zárójelbe tette. Kóbó Japán Író: Abe Kóbó – Wikipédia. " (Csiszár Gábor) Életfilozófiája talán ebben a két mondatban fogalmazódott meg a legjobban: "Aki a klasszikus műveltség jelentőségét nem érzékeli, bizonytalanul áll a világban, bár nem veszi észre. Aki érzékeli, legalább tudja, milyen a világ és hol áll benne. " (forrás: Tanárnőkérem) FALUDY GYÖRGY: TANULD MEG EZT A VERSEMET Tanuld meg ezt a versemet, mert meddig lesz e könyv veled? Ha a tied, kölcsönveszik, a közkönyvtárban elveszik, s ha nem: papírja oly vacak, hogy sárgul, törik, elszakad, kiszárad, foszlik, megdagad vagy önmagától lángra kap, kétszáznegyven fok már elég – és mit gondolsz, milyen meleg egy nagyváros, mikor leég? Tanuld meg ezt a versemet. mert nemsokára könyv se lesz, költő se lesz és rím se lesz, és autódhoz benzin se lesz, és rum se, hogy leidd magad, mivel a boltos ki se nyit, s kivághatod a pénzedet, mert közeleg a pillanat, mikor képernyőd kép helyett halálsugarat közvetít, s mert nem lesz, aki megsegít, ráébredsz, hogy csak az maradt tiéd, mit homlokod megett viselsz.