Már javában tart a medvehagyma szezonja. Azt hiszem, két éve készítettem először ezt a pogácsát, akkor még finomlisztből. Hiszen úgy is két éve lett nagyon hipster dolog a medvehagyma. Teljes kiőrlésű, omlós, kakaós kuglóf | Finomat... másképp!. 🙂 Most megsütöttem ennek az átalakított verzióját: a lisztek lettek lecserélve, illetve az arányok változtak egy picikét: íme a medvehagymás teljes kiőrlésű pogácsa. Aki túllép azon, hogy mennyire "menőség" a medvehagyma, és ad egy esélyt ennek a poginak, az biztos nem fog csalódni. 😉 Ebből az adagból ~160 darab kis pogácsa lett, van egy mini, kb. 1, 5-2 cm átmérőjű pogácsaszaggatóm, azzal készült, de szerintem simán bírja a max. 4 cm átmérőjűeket is. Hozzávalók: 500 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 150 g durum liszt + 1 ek 15 g só 250 g vaj fél csomag friss élesztő (21 g) 1, 5 dl tej 20-25 közepes levél medvehagyma, apróra vágva 1 ek ecet 2 tojássárgája 2 dl tejföl reszelt sajt a tetejére 1 felvert tojás Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk, belekanalazunk egy evőkanálnyi durum lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
Megjegyzés A táblázatban szereplő tápanyagértékek irányadó értékek, és 100 grammra vetítve szerepelnek. A pogácsák teljes súlya sütés után nekem 1124 gramm lett. Glikémiás indexe 30% körüli lett. Kulcsszavak: cukormentes, teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz, húsmentes,
A tálba visszahelyezve és lefedve, meleg helyen 40 percig kelesztettem. Míg kelt a tészta, lereszeltem a sajtot. Miután duplájára kelt a pogácsa tésztája, lisztezett felületen szomplán áthajtogattam a tésztát. Szimpla hajtogatás: a téglalap alakúra nyújtott tésztát gondolatban három egyenlő részre osztjuk, majd a két szélét középre hajtjuk és nyújtjuk. Kisebb méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatam a tésztát, tojással megkentem tetejüket, sajttal megszórtam őket. Míg felmelegedett a sütő 180°C-ra, addig egy konyharuhával lefedve hagytam nekik pihenni. 20 perc alatt készre sültek. Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek Adag ~100 gramm Mennyiség adagonként Kalóriák 273. 94% Napi érték* Teljes zsír 8. 8 g 14% Telített zsír 0. 48 g 3% Koleszterin 34. Kívül Belül Sajtos Pogácsa - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. 4 mg 12% Nátrium 540 mg 23% Kálium 68. 9 mg 2% Összes szénhidrát 36. 8 g 13% Élelmi rost 3. 27 g 14% Cukrok 2. 3 g Fehérje 9. 8 g 20% * A százalékos Napi Érték a 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően.
Fokozatosan adagolva öntjük a száraz alapanyagokhoz a langyos tejet, hiszen a fent leírt mennyiség a liszt minőségétől lehet picit több vagy kevesebb. Egy lágy, ugyanakkor nem ragadós tésztát kell(ene), hogy kapjunk. Mikor úgy látjuk készen vagyunk a tészta felét kivesszük, a másikhoz pedig hozzákeverjük a 10 gramm holland kakaóport (elképzelhető, hogy szükséges némi folyadék ahhoz, hogy a tésztába egyenletesen bele tudjuk dolgozni, én ez esetben minimális vizet használok). Majd lefedve 30 percet kelesztjük. Ha megkelt, a két tésztát hosszúkás alakúra formázzuk és a két szárt megcsavarjuk, ezt a csavart tésztát helyezzük be a már kikent formánkba. Újabb 20 percet hagyjuk pihenni. Mielőtt sütőbe tolnánk, egy ecset segítségével megkenjük/locsoljuk vékonyan tejjel és megszórjuk pár csipet 4édessel. Teljes kiőrlésű sajtos pogácsa online. Előmelegített sütőben, közepes lángon, 25 perc alatt megsütjük. Tápanyagértékek: a kész kuglófom súlya 790 gramm lett, ebben 2420 kalória, 103, 2 gramm fehérje, 56, 3 gramm zsír, 349, 4 gramm szénhidrát (a szénhidrátdiéta szabályai szerint számolva 344, 5 gramm) lett benne nekem.
Szaszkó Andi életmódváltó gasztroblogger Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez: Toplistás ötletek fehér liszt helyett Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni? Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása 12 ok a kókuszzsír használata mellett Búzasikér használata Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?
Ez egy nagyon jó egyszerű, kívül-belül sajtos pogácsa recept, gyakran sütöm. A tésztája nagyon jól nyújtható, minimális liszt kell csak a nyújtáshoz. 2 nagy 40×40-es tepsi mennyiség lesz a megadott receptből. Nagyobb vendégváráskor érdemes duplázni az adagot. Nagyon finom könnyű kis pogik lesznek, ami se nem száraz, se nem túl zsíros. Teljes kiőrlésű sajtos pogácsa 2018. KÍVÜL BELÜL SAJTOS POGÁCSA RECEPT: 600 g finomliszt 200 g vaj vagy margarin ( diétásabban 150 g) 100 g reszelt sajt a tésztába ( pl. trappista sajt) 250 ml tej 1 tojás 3 nagy púpos evőkanál tejföl 1 csomag élesztőpor ( 7-9 g) vagy friss élesztő 25 g 3 teáskanál só – vagy ízléstől függően tetejére: + 1 db tojás, + 100 g reszelt sajt vagy köménymag, szezámmag stb. SAJTOS POGÁCSA ELKÉSZÍTÉSE: 1, A lisztet egy nagyobb tálba teszem, a tetejére egy kis mélyedésbe teszem a pici cukrot és rászórom az élesztőt. Utána a cukros élesztőt leöntöm a meleg, de nem forró tejjel. Kicsit kezd felfutni az élesztő. (Ha friss élesztőt használok, akkor külön egy bögrében megmelegítem a tejet, bele a cukrot és az élesztőt, ha picit felfut, akkor utána öntöm a liszthez. )
A térlátás meglétének, vagy hiányának vizsgálata, mely egy kb. képeslap nagyságú tábláról előemelkedő alakzatok felismeréséből áll. A módszer elnevezése Shirmer teszt, mely során egy tesztcsíkot helyezünk néhány percre mindkét szem alsó szemhéj áthajlásába. A vizsgálat a könnytermelés mennyiségéről ad információt a könny összetételéről nem. A vizsgálat alkalmával egy biomikroszkóp segítségével a szem megvilágítása mellett megtekintjük a szem elülső felszínét. Speciális előkészítést nem igényel, néhány percet vesz igénybe és fájdalommentes. Felnőtt szemeszeti ügyelet budapest . A szemsérüléseket mindig komolyan kell venni! Leggyakrabban felszínes sérülések érik a szemet, ilyen a kötőhártya, szaruhártya horzsolása, de kerülhetnek a szembe különböző vegyi anyagok például mosószer, mosogatószer, oldószerek stb. Beékelődhetnek a szaruhártyába különböző idegentestek. Azonban az UV sugarak, például a napfény is okozhatnak gyulladást. Komolyabb sérülés – például ütés – esetén, a szemgolyó mélyebb részei is sérülhetnek. Sérülés esetén a szem vörössé válik, fényérzékeny, fájdalmas, rosszabb a látás, nehezen nyílik a szem.
Szakterület Helyszín
Alkalmassági vizsgálatok: munkaalkalmasság, képernyős munkakör ellátása, gépjármű alkalmasság Konzíliumok: háziorvosok, társszakmák vizsgálati kérései – ideggyógyászat, kardiológia Fogyatékossági járadék elbíráláshoz szemészeti vizsgálat. Hogyan történik egy szembeteg vizsgálat, milyen vizsgálatokat végzünk általában? Első a látás élesség vizsgálata: ehhez automata (computeres) refractométerrel megmérjük a tényleges dioptria szükségletet. Ha szemüvegre van szükség, az életvitelhez szükséges szemüveg felírását elvégezzük, egy-kettő-vagy több fókuszú lencsét javasolva. Mérjük a szemnyomást – többféle mérési lehetőségünk van – noncontact és applanatiós módszer. Szemészet. Szűrés során a noncontact tonométert használjuk, a vizsgálat 40 év felett mindenkinek javasolt. Réslámpás-mikroszkópos vizsgálattal a szem különböző mélységeit vizsgáljuk nagyítva, sérülések, gyulladások helyét határozzuk meg, szembe került idegentest eltávolítását végezzük. Automata periméterrel látótér vizsgálatot végzünk leggyakrabban zöldhályogos betegeinknél, idegrendszeri megbetegedések esetén.
Szemfenék vizsgálata szükséges – érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, cukorbetegség, idegrendszeri elváltozások, fejfájás során. Gyermekszemész, szemészet, szűrés, szemüveg, Serfőző Csilla. Pupillatágítást akkor végzünk, ha a szemfenék megítélése nehezített, ilyenkor a páciens látása a szembe helyezett cseppek miatt pár óráig gyengébb, gépkocsit nem tud vezetni. Munkánk és vizsgálati lehetőségeink bemutatásával tájékoztatni kívántuk a bennünket felkereső betegeket milyen ellátási lehetőségeink vannak. Várjuk jelentkezésüket, ellátás után az elégedettségi visszajelzéseket és egyéb észrevételeket munkánk eredményes, emelkedő színvonalának biztosításához. Rendelő orvosok
A 24 órás sürgősségi orvosi ügyeletet a kerület felnőtt lakossága részére az Országos Orvosi Ügyelet Egészségügyi Nonprofit Kft. látja el a 2006-ban felújított Benő utcai rendelőben. 2017. január 1-jétől a sürgősségi betegellátás hatékonyságának fokozása, a párhuzamos hívások számának csökkentése, valamint az azonnali elérhetőség biztonságának javítása érdekében az ügyelet irányítására diszpécserszolgálatot működtet. február 1-jétől az alapellátási ügyelet új hívószáma: 70 370 31 04 Életveszélyes állapot esetén (pl. : légzés hiánya, eszméletlen állapot, bénulás, hirtelen beszédzavar, nyomó-szorító mellkasi fájdalom verejtékezéssel, nehézlégzéssel) azonnal a mentőket hívjátok! A MENTŐK telefonszáma: 104 (2017 novemberétől átirányítva az Egységes Segélyhívó Rendszer 112 -es központi számára. Felnőtt szemészeti ügyelet budapest. ) A diszpécserszolgálat működésének előnyei: A kórkép súlyossági fokozata szerint biztosítja az ellátást (az esettől függően küld ügyeletet vagy akár azonnal mentőt ill. biztosít szakszerű tanácsadást) Közvetlen kapcsolatot biztosít a szolgáltatón belüli és szolgáltatók közötti hatékony együttműködéshez (OMSZ, Rendőrség, Katasztrófavédelem, stb. )
A vizsgálat során a beteget egy automatikus méréseket végző komputeres műszer mögé ültetjük. A műszer dioptria és szaruhártya görbület méréssel meghatározza az esetleges fénytörési hibákat, továbbá együlésben mindkét szemen non-kontakt módon szemnyomás mérést is lehetővé tesz. A vizsgálat néhány percet vesz igénybe, és fájdalommentes. A fent említett non-kontakt szemnyomás mérés a levegő szembe történő fújásával méri a szemnyomást anélkül, hogy a műszer hozzáérne a szemhez. Felnőtt szemészeti ügyelet budapest university. Magasabb szemnyomás értékek és egyéb szemészeti indikáció alkalmával lehetőségünk van a pontosabb értékek meghatározására applanációs szemnyomásmérő eszköz használatával. Ekkor a vizsgálat réslámpa mellett szemcseppes érzéstelenítést követően történik, a műszert ebben az esetben a szemfelszínhez érintjük, azonban az érzéstelenítés miatt a beavatkozás fájdalmatlan, és csupán néhány másodpercet vesz igénybe. A lehetséges színtévesztések és színvakság kiszűrésének vizsgálata. A vizsgálat alkalmával a betegnek számokat rejtő (Ischiahara tábla) színes képeket mutatunk.
Legtöbbször a kötőhártya gyulladásával találkozunk, amely szerencsére általában jól gyógyítható. A fertőzés okozta megbetegedés mellett napjainkban egyre több problémát és kellemetlenséget jelent az allergia okozta kötőhártya-gyulladás. A szaruhártya betegsége már maradandó látásromlást eredményezhet megfelelő kezelés nélkül. Esetenként a szivárványhártya gyulladása nem jelentkezik látványos tünetekkel, mégis komoly látáscsökkenéssel, szürkehályog, zöldhályog kialakulásával járhat. A látóidegfő megbetegedése akár vaksághoz is vezethet. A szürkehályog a szemlencse elhomályosodásával járó szembetegség. Top 24 magán Szemész Budapest III. kerület - Doklist.com. Réslámpa segítségével pupillatágítás mellett ellenőrizzük a szemlencse állapotát. A vizsgálat során az ideghártyát a látóidegfőt, az éleslátás területét (maculát) illetve az ereket tekintjük meg. Kétféle módon történhet, réslámpánál nagyító lencse használatával vagy szabadon egy direkt szemtükör segítségével. A vizsgálat történhet mind szűk, mind tágított pupilla mellett. Fontos tudni azonban, hogy pupilla tágítást követően a páciens nem ülhet volán mögé, mivel a csepp néhány órára elhomályosíthatja a látását, ezért is javasoljuk betegeinknek, hogy a vizsgálatra, ha tehetik, kísérettel érkezzenek.