Punnany Massif; fotó Pejkó Gergő, dalszövegek, kotta Felcser Máté és Farkas Roland; AM:PM Kft., Pécs, 2015
Az új lemez szép számú neves közreműködőt vonultatott fel Takáts Eszter és a Gumizsuzsi zenekar, a 30Y-os Beck Zoli, a magyar beatbox-bajnok Defa és Gál Máté operaénekes személyében. A két MC-s megoldás hosszú távon kevésnek bizonyult ahhoz a minőségi zenéhez, amit az együttes csinálni szeretett volna, így első körben két DJ-vel bővült a csapat: DJ Stikával és Zsiga Bával. Mivel az így kialakult PC samplingeléssel nem voltak elégedettek, így elkezdődött az együttes élőzenészekkel való kiegészítése. Punnany massif felcser máté mate in box. Ez a kísérletezés hozta létre azt az egyedi hangzásvilágot, ami ma a zenekar védjegye. Később egy harmadik fiatal pécsi DJ, R-Nold is csatlakozott az együtteshez. Az aktuális felállás: két MC, három DJ, egy énekes, billentyűs, gitáros, dobos, bőgős és hegedűs. Interjú: Mai Napló (2005) Körkorkép (2006) ShenKick (2010) Telik (kislemez, 2010) SunKick (2011) Fel #1 (2013)
Szerintem olyan dalokat csinálunk, amiket mi szeretünk. Öregszel, Máté, látod. Elhagyod ezt a DJ-s, prüntyögös marhaságot és marad a gitár. Kell azért ez is, meg az is, de jó az, hogy valami olyan születik meg, amit nem lehet definiálni. Az nekem mindig fontos. Hogy ne legyen egy.
Halasi Csaba Forrás: Hozzászólások:
Elkészítés: 6. lépés Újabb réteg karikákra vágott vöröshagymát és lilahagymát helyezünk az eddigiekre. 7. lépés A hagymakarikákra ráhelyezzük a maradék karaj szeleteket melyeket egy pici olajjal szintén meg csepegtethetünk. 8. lépés Alufóliával fedjük a tepsinket, majd 180-200 Celsius fokon (légkeverés nélkül), kb. 50-60 percig pároljuk a készülő ételt. 9. Az otthon ízei: Karaj sonkás sajtbundában. lépés Amíg a sütőben párolódik az ételünk, elkészítjük a fokhagymás kapros tejfölös öntetet amit majd a tepsiben lévő hús tetejére kenünk. A tejfölhöz ízlés szerint sót, négyszínű bors mixet őrölünk, fokhagymát vagy szárított fokhagyma port teszünk, végül egy kis zöld kaprot aprítunk. Ezeket alaposan összekeverjük és állni hagyjuk. 10. lépés Ha letelt a párolási idő, kivesszük a tepsinket a sütőből, majd levesszük róla az alufóliát. Felkarikázunk 2-3db paradicsomot és a hús szeletekre helyezzük őket, majd a fokhagymás kapros tejfölünket rákenjük az egész ételünk tetejére. Ezután mehet vissza a sütőbe, ahol 180-200 Celsius fokon (amíg a tejföl rá nem barnul kissé) készre sütjük.
A húst a hagymás babbal és főtt burgonyával körítve tálaljuk.
7. lépés A hagymakarikákra ráhelyezzük a maradék karaj szeleteket melyeket egy pici olajjal szintén meg csepegtethetünk. Hirdetés 8. lépés Alufóliával fedjük a tepsinket, majd 180-200 Celsius fokon (légkeverés nélkül), kb. 50-60 percig pároljuk a készülő ételt. 9. Hagymás tejfölös karaj aap khaloya. lépés Amíg a sütőben párolódik az ételünk, elkészítjük a fokhagymás kapros tejfölös öntetet amit majd a tepsiben lévő hús tetejére kenünk. A tejfölhöz ízlés szerint sót, négyszínű bors mixet őrölünk, fokhagymát vagy szárított fokhagyma port teszünk, végül egy kis zöld kaprot aprítunk. Ezeket alaposan összekeverjük és állni hagyjuk. 10. lépés Ha letelt a párolási idő, kivesszük a tepsinket a sütőből, majd levesszük róla az alufóliát. Felkarikázunk 2-3db paradicsomot és a hús szeletekre helyezzük őket, majd a fokhagymás kapros tejfölünket rákenjük az egész ételünk tetejére. Ezután mehet vissza a sütőbe, ahol 180-200 Celsius fokon (amíg a tejföl rá nem barnul kissé) készre sütjük. Íme az eredmény, egy nagyon finom és tartalmas étel: Makói hagymás rakott karaj Jó étvágyat!
Elkészítése: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, feldaraboljuk tetszésünk szerint. A hagymákat megtisztítjuk, Szeletekre vágjuk és karikákra szedjük. A karajszeleteket egy kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és vajon megsütjük. Egy serpenyőben kevés vajat olvasztunk, rátesszük a mustárt és 4-5 percig pirítjuk. Tejszínes, hagymás rakott karaj recept Kautz Jozsef konyhájából - Receptneked.hu. Hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, 6-8 percet dinszteljük. Felöntjük a tejszínnel és kiforraljuk. Egy tepsi aljára terítjük a burgonyát, megszórjuk petrezselyem zölddel. Rátesszük a karajszeleteket, ráhalmozzuk a tejszínes hagymát, megszórjuk reszelt sajttal és /légkeveréses/ sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!